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苦丁茶怎么辨别好坏呢

2020-01-18 访问量: 11 茶礼仪网

不知道大家是否听说过苦丁茶呢,苦丁茶实际上是一种植物的叶子,苦丁茶和所有其他茶叶一样,含有丰富的氨基酸和一些维生素。但是在如何辨别茶的好坏这一问题上,苦丁茶又不同于其他的一般茶叶,这就可能与苦丁茶还属于保健茶品有关吧。那么苦丁茶怎么辨别好坏呢?让大家一起来了解了解吧。

质量鉴别

苦丁茶是保健饮品,对其审评与普通茶叶不同,是否耐冲泡是主要的,高档苦丁茶滋味浓而醇厚,先苦后甘,条索较紧洁。

把盘:经筛、摇、收茶样,无碎杂物,中段茶多,身骨重者为好,老叶茶切条均匀为宜。

开汤:称3克茶样,用150ml品评杯,开水泡5分钟。

嗅香气:叶底香气不明显,较平淡,热嗅和冷嗅无异味为正常,无霉气、焦气。

尝滋味:先苦后甘,苦味是口感可接受的醇爽,无异味为好。甘味,只是口感甘醇,回甘味不强烈、无甜味为好。饮后口腔及喉咙感觉清醇甘味,无恶味感。如品出酸、奇苦、辣、焦味的质量不够好,甚至是掺杂的伪劣品,要重新检验。

耐泡性检验:苦丁茶耐冲泡,其滋味缓缓释出,连续冲泡每次泡5分钟10余次仍感滋味甚浓的为好。脱味快,易变淡味的稍差。

看汤色:苦丁茶以汤色黄绿、清澈、无浑浊或悬浮物为好。

评叶底:以靛青或暗青色、柔软、叶片无焦斑、无碎物的为好。

泡茶渣、汤的搁置:用净开水泡浸的苦丁茶,茶汤放置3天~5天一般不会变味,滋味如初。冲泡茶叶倒至无水滴时,茶渣在杯中放置3天~5天一般不会霉变,重新冲开水,茶味尚存。老叶做成的苦丁茶,其滋味与嫩叶做成的相近,只是耐泡次数稍少些,每次冲泡出的茶味淡些而已。如稍增加茶叶量,饮用口感仍较好。

现在大家了解了苦丁茶怎么辨别好坏了吧,如上述所言,辨别苦丁茶的好坏需要从多方面去检测,这和检测任何东西的好坏有很大的共性,因为大家都知道,不管是什么东西,都有很多方面需要考虑到,苦丁茶也就不例外了。

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苦丁茶是什么茶以及它的功效有哪些

苦丁茶是什么茶,苦丁茶算是一种茶叶吗?苦丁茶属于养生保健茶,在古代被称为皋卢茶,东汉的书中记载:“南方有瓜卢木(即皋芦),亦似茗,至苦涩,取火屑,茶饮。而交广(即两广和越南一带)最重,客来先设,乃加毛茸(绿茶的一种)。”苦丁茶至今已有2000多年的饮用历史,是中国作为世界上最早栽培茶叶的主要证据之一。

苦丁茶是什么茶以及它的功效有哪些

苦丁茶早在北宋就作为宫廷贡品上供给帝王饮用。当年广西万承县有一个名叫许朝烈的半族首领,取了苦丁乡谭赞河边的一颗千年野生古茶树的嫩芽,精心制作成干茶进贡给皇帝,以求封官。宋仁宗饮用此茶后,发现此茶先苦后甘,提神舒心,健胃消滞,还有润肠通便的功效,身体极为轻快。宋仁宗龙心大悦,身体也好转了,认为此茶是长生不老之药,要求许朝烈年年进贡,不得或缺。并且封了许朝烈为官,世代相袭。从此苦丁茶的珍贵功效广为人知。

李时珍也记载过苦丁茶:“苦,平,无毒。南人取作茗,极重之。.今广人用之,名曰苦登……煮饮,止渴明目除烦,令人不睡,消痰利水(即利尿),通小肠(即治结肠炎),治淋,止头痛烦热,噙咽(即去痧利喉),清上膈(即清肺)。”

苦丁茶由于其珍贵的功效,早已成为了老百姓们日常的保健饮品。常饮苦丁茶能够消食化瘀、降低血糖、血压,对于常喝酒的人具有很好的保健功效。

苦丁茶历史传说悠久为求封官献茶终成空

苦丁茶”并不是唯一的一种植物的专用名称,而是数十种叶片带苦味的可制成茶叶饮用的众多植物统称。苦丁茶大多属于热带植物,喜湿怕涝,不耐干旱,在阴凉的环境中生长得很快,但一旦被水连续浸泡达一星期以上,则有生命之危。

作为一种效果十分显著的保健茶,苦丁茶也有着悠久的历史。

根据《万承县志》等资料记载,苦丁茶作为宫廷贡品始于北宋,当时广西万承县一个名叫许朝烈的首领为了讨好宋仁宗,以求封官,遂将一株千年野生古茶树的首批嫩芽,精心制作成干茶进献给皇帝。宋仁宗饮用了几个月后,觉得此茶先苦后甘,提神舒心,健胃消滞,通肠利便,身体情况大为好转,心里十分高兴,给许朝烈封官进爵,还要求许朝烈年年进贡,不得或缺。

几年之后,满朝官员皆效仿宋仁宗饮苦丁茶养生,后宫三千嫔妃发现苦丁茶不仅是养生的良药,还是护肤养颜的妙方,争相抢用苦丁茶。宋仁宗无奈,只得让许朝烈加大进贡数量,如此一来令许朝烈十分苦恼。因为整个万承州只有这么一株茶树,每年顶多只有二、三十斤的产量。

许朝烈正烦恼之际,忽听得一阵雷声,下人来报,天雷已将茶树一巨枝劈断。许朝烈灵机一动,上书朝廷谎称茶树已被天雷劈死,再复难寻,请求免去进贡任务。

宋仁宗虽然失望,却也没有办法,只得准其所请。虽然苦丁茶并非绝种,但许朝烈为免犯欺君之罪,对外还是说苦丁茶已经绝种了。久而久之,便没有人知道真正的苦丁茶是什么样的了,苦丁茶从此绝迹了相当长的一段时间。

人们往往对珍贵的东西好感倍增,恨不得能拥有多点。就连茶叶亦是如此,好茶也会得到茶爱好者的争相收藏。但珍贵的东西往往都是稀少的,无论是茶还是其他,都要合理适量地使用,才不至于弄巧成拙,最终一无所获。

苦丁茶好坏怎么区分

苦丁茶具有清热解毒、消炎利便等功能,是许多人夏季的首选饮品,但是我们在购买苦丁茶的时候,尝尝很难分辨什么样的苦丁茶是好的,什么样的苦丁茶是坏的,当我们分辨不出来时,往往会选错,那应该怎么选择苦丁茶呢?所以下面我要介绍苦丁茶的好坏,如何分辨苦丁茶好坏。

观看外形特征易辨认。消费者在购买苦丁茶时,起紧张过细观察其外形。苦丁茶的叶片较厚,多呈椭圆形,并且叶片比其他茶叶要稍微大些。要是是新苗叶制成的茶,则外形粗壮、卷曲、根本上不会有茸毛。正品苦丁茶光芒性好,多呈墨绿色。

观察完这些后,消费者还能试一试茶叶的手感,抓一把茶叶,以为手中没有颗粒、粉末大概其他碎杂物,中段茶叶多,切条匀称的为好茶叶。要是明显以为手中茶叶扬起有粉尘,大概异物感不停则大概含有其他杂质,这类茶叶不宜购买。消费者在购买时,能取适当茶叶冲泡,以1克茶叶冲泡150毫升开水为例,平凡茶叶只能冲泡2-3次,之后再续水就会以为味道寡淡。而苦丁茶则能冲泡8-10次上下,并且连结其浓重的香味。

别的,苦丁茶在冲泡时另有一个特点,就是滋味释放迟钝。平凡茶叶冲泡进程中要是再参加一些就会显得味道奇苦难耐,不过,苦丁茶在冲泡进程中,纵然添加2-4倍的茶叶,尝起来依然是清新、甘醇的,只因此为味道略浓。这是因为苦丁茶滋味释放迟钝,消耗者在购买时能做上面实行。

苦丁茶选择时要注意方法,用我所说的方法就可以分辨出苦丁茶的好坏,有很多人喜欢喝苦丁茶,在选择时没有足够的知识,读了这篇文章相信大家会对分辨苦丁茶有了更详细的了解,在选择的时候就不会出错了,在闲暇时喝苦丁茶别有一番滋味!