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茯茶怎么泡泡法步骤

2020-01-18 访问量: 11 茶礼仪网

茯茶其实就是黑茶的一种,不同于一般晒干的茶叶,茯茶是发酵而成的一种茶。那么,茯茶怎么泡?茶什么时候喝好?

茯茶怎么样

干茶,较为干净,金花的分布均匀。茶汤比较清爽,还是不错的。拆开来的干茶,分别煮了和泡了。盖碗试泡,两个人喝所以茶叶放得不是特别多。茶汤和干茶,汤色透亮的。

茯茶呈饼状,表面有金色颗粒,应该是金花了。掰了一些茶到杯子中,感觉很好,等水开冲泡喝,冲泡此黑茶,汤色呈现出橙红色,色泽透亮,茶香扑鼻。

茯茶怎么泡

1、一点点的茶砖,就可以煮一大壶的茶。茶砖很紧实,小碎沫非常少。

2、终于可以喝茶了。煮茶的时候,满屋子的茶香。很清淡的味道,非常好闻。

3、茶色看起来红黄明亮,味道醇厚,没有涩感,喝了这么久黑茶,感觉这个茶非常好,

4、很耐泡,泡了很多遍依然浓厚。喝到嘴里有淡淡的茶香回甘。

茯茶什么时候喝好

冬天正是喝茶的好时候,茯茶的口感很好,常喝茯茶还能对身体好,健康、养生。优质的黑茶,高山富硒茶,长喝有益掰开可见金花,即冠突散囊菌。可使汤色橙红,口感醇厚。泡上一杯,茶香怡人,心情舒畅

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什么人不能喝茯茶?茯茶不适合人群介绍

茯茶的养胃,消脂功效不错,除了孕妇和婴幼儿不宜,适合各类人群饮用,女性生理期最好别喝茶,以免引起缺铁性贫血。

茯砖茶具有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等功效。茯茶是所有茶叶中含茶多酚最多的一种茶叶,茶多酚经研究具有养颜、增加皮肤抗氧化水平,可直接吸收紫外线,是皮肤的有效保护剂。茶多酚因含大量亲水性基团,因此很容易吸收空气中的水分,保持皮肤的水份含量。茶多酚还可以使皮肤增白,消除皮肤色斑,月经期间不要喝茶,对身体不好,以免刺激月经。

博士谈茯茶功效,蛋白转运的信号灯

博士谈茯茶功效,蛋白转运的信号灯

作为黑茶中的特色产品——茯茶,现在越来越受到消费者的喜爱,因为它具有对人体健康十分有益的菌类物质——冠突散囊菌,俗称“金花”。近日,湖北广播电视台 FM91.2《一杯茶的时光》栏目主播、主编林木采访了泾渭茯茶副总经理、青年茶学专家、国家林业和草原局茯茶工程技术研究中心副主任胡歆博士,为大家揭秘茯茶功效的科研原理。 


博士谈茯茶功效,蛋白转运的信号灯


    许多茶友都知道,茯茶里的“金花”那真是个好东西,对人体具有非常好的饮用保健价值,不仅能降血脂、降血糖、降血脂,还能通便去脂、调理肠胃、改善现代人营养过剩、高热量摄入、运动量不足、精神压力大等所造成的亚健康状态。那么,茯茶的保健作用到底是怎么发生的?且听上面的节目音频中胡歆博士的讲解。其中关键性话语,小编专门做了整理,分享如下:

      博士谈茯茶功效,蛋白转运的信号灯


   金花是一种真菌,学名冠突散囊菌,过去只在茯砖茶中生长。它的生长需要特定的温湿度条件进行控制。这也是茯茶和其他黑茶最大的区别,茯茶的加工过程有一个独特的“发花”工艺,就是控制温湿度让冠突散囊菌在茶砖中生长。


   冠突散囊菌这种微生物以茶叶里面的内含物为代谢基础和营养物质,进行分解代谢。一方面金花菌自身会分解酶,另一方面也会直接利用茶叶中的纤维素和多酚类物质来作为营养物质,把茶叶中的大分子化合物分解代谢,转化成小分子物质,通过茶汤可以直接被人体吸收掉。


博士谈茯茶功效,蛋白转运的信号灯


    根据综合研究的结果,茯茶和绿茶相比,茶多酚等传统意义上的理化成分下降很多,研究证明,其降脂减肥功效整体优于绿茶。茯茶降脂减肥的功效,主要是表现在茯茶的内含物更多的是参与到肠道微生物的调控,从而对营养物质进行调控。


   茯茶的有益成分很多,科学家也在不断提纯分离。但迄今为止还没有发现其中的某一种或者某几种具有非常突出的作用。茯茶中单一的有益物质并没有没有组合的保健效果突出。所以,茯茶的功效是一种组合的功效,其保健机理是一种组合效应。


   茯茶中的有益物质,参与代谢的调控,这个量并不是很大,但却很重要。科学研究判断,它主要参与到肠胃代谢的传导过程。茯茶里有一些成分,类似于信号分子的作用,可以调节转运蛋白的转运,或者调节信号基因的表达,来达到肠胃代谢调控的目的。



博士谈茯茶功效,蛋白转运的信号灯

“精简如诗,宏观远照。这八个字是对这本书最准确的评价。这是一本博物学的著作,和你平时见到的茶书有大不同。作为陕茶公众读本,陕西大多数茶企和县市茶业协会已经买了,不知你看到了吗?

泾阳茯茶原料产地在哪里

尽管泾阳历史上很早就作为盛大的茶叶的集散地,但江湖上并没有“泾阳茶”这一名号。历史上在泾阳转运的茶叶,往往被笼统地按原料产地被称为湖茶、川茶、陕茶等。今天我们来了解下市场上的泾阳茯茶原料产地在哪里?

泾阳茯茶原料产地在哪里

在市场上茯茶世家小编见到泾阳茯茶原料有三种,第一种,湖南高山黑毛茶,高山黑毛茶无污染,以这种茶叶为原料的泾阳茯茶,口感醇和,汤色橙红明亮,茯茶世家茯茶就是以这种茶叶为原料的哦。

第二种:陕南晒青,一般以这种茶叶为原料的泾阳茯茶苦涩味比较重一点。

第三种:这一种就是拼配茶了,有的有用普洱为原料的,还有的用其他为原料的。

泾阳茯茶的分类

茯茶按照形制分为散茯与茯砖。

散茯:是指在制茶过程中没有经过“压制”的散装茯茶,在明清以前制作的茯茶以散茯为主。

茯砖:是散茯经过高温汽蒸压成砖型的茯砖茶。在明清以后因茯茶贸易量加大,为了方便运输和保存,将散茯茶制成茯砖茶。

茯砖茶按照成品品质分为特制茯砖(简称特茯)和普通茯砖(简称普茯)两个品种目。

外形:砖面平整,棱角分明,厚薄一致,发花普遍茂盛;特茯砖面为黑褐色,普茯砖面为黄褐色。内质:香气纯正,汤色橙黄。特茯滋味醇和;普茯滋味纯和,无涩味。茯砖茶在泡饮时,要求汤红不浊,香清不粗,味厚不涩,口劲强,耐冲泡。特别要求砖内冠突散囊菌(俗称“金花”)普遍茂盛,干嗅有花的清香。

茯茶按产地主要有:泾阳茯砖茶、安化茯茶。

茯砖茶原产于陕西泾阳县,有“自古岭北不植茶,唯有泾阳出砖茶”之说。因此“茯茶”也被称为“泾阳茯砖茶”“泾阳砖”。2013年“泾阳茯砖茶”被国家质量监督检验检疫总局批准为“地理标志保护产品”。2014年“中国茶叶流通协会”正式命名陕西省泾阳县为“中国茯茶之源”。

茯茶的历史渊源

陕西茯茶出自于陕西咸阳泾阳,距今已有近千年历史,她兴于宋,盛于明清和民国时期。茶体紧结,色泽黑褐油润,金花茂盛,菌香四溢,茶汤橙红透亮,滋味醇厚悠长。适合高寒地带及高脂饮食地区的人群饮用。特别是对居住在沙漠、戈壁、高原等荒凉地区,主食牛肉、羊肉、奶酪的游牧民族而言,在缺少蔬菜水果的情况下因而,在中国西北地区有“一日无茶则滞,三日无茶则痛”、“宁可一日无粮,不可一日无茶”之说。

泾阳县位于咸阳市,泾阳县地处关中平原中部,泾河下游。东与三原、高陵县交界,南与咸阳市渭城区接壤,西隔泾河与礼泉县相望,北依北仲山、嵯峨山与淳化、三原县毗邻。从泾阳县城出发到西安城北客运站44公里。茯茶的出现,约在公元1368年(洪武元年即朱元璋“明太祖”建立明朝初)问世,采用湖南安化黑毛茶为原料,手工筑制,因原料送到泾阳筑制,称“泾阳砖”;茯砖早期称“湖茶”,因在伏天加工,故又称“伏茶”。名称由来因其药效似土茯苓,就由“伏茶”美称为“茯茶”或“福砖”。由于系用官引制造,清代前期须在兰州府缴纳三成至五成砖茶作为税金,这批茶交给官府销售,又叫“官茶”、“府茶”。其余的砖茶由茶商按照政府指令在指定的销区销售,故称为“附茶”。在清道光年间,将安化黑毛茶中色黄叶粗的甘引用篾篓踩成大包,包重90公斤,运往陕西泾阳压制成砖。