普洱沱茶始于明代,是团茶演变而来, 原产于云南省下关市,由云南西部茶区的凤庆、临沧、双江、永德、勐海、普洱、思茅、景洪、保山等县所产的晒青(又名滇青),集中到下关加工而成。在传统习惯上称为“关茶”,云南西部地区对圆团形的物品都称为“沱”,故名沱茶。 历史上下关沱茶畅销我国各地和东南亚各国,深受人们喜爱;我国西南地区和长江中上游一带,人们一直有饮沱茶的习惯。沱茶是碗形蒸压蒸,分为二大类,一类是用普洱茶的毛茶,称普洱沱茶,属黑茶类。另一类是晒青的绿毛茶,有下关沱茶、山城沱茶等,属绿茶类。 |
普洱与沱茶的区别有哪些?
普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料制成,成品分为散茶和紧压茶两类。普洱茶紧压茶,又分为饼茶、砖茶、沱茶等。有人说沱茶与普洱是两种茶,普洱与沱茶的区别有哪些呢?普洱与沱茶的区别我想爱普洱的人都想知道,今天就为大家介绍普洱与沱茶的区别。
普洱茶通常分为散茶与紧压茶二种,其中紧压茶包括普洱沦茶、方茶、圆茶(七子饼饼茶)、球茶、饼茶、团茶、贡茶等式样。普洱茶是用优良品种云南大叶种,采摘其鲜叶,经杀青后揉捻晒干的晒青茶(滇青)为原料,经过泼水、堆积和发酵的特殊工艺加工制成。
普洱沱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中后发酵形成的,一定时间后普洱生茶中的主要化学成分,茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化,使得汤色、香味趋向于理想化。普洱的存放并不困难,只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风、无其他杂味异味即可,所谓人可住茶可放。
普洱茶外形条索肥、匀实,色泽乌润,白毫密布。茶的品种较多。据清代阮福的《普洱茶说》记载:“普洱茶”二月采蕊极细而白,谓之毛尖,以作贡茶;采而蒸之,揉为茶饼,其叶少放而犹嫩者,名芽茶;采于三、四月者,名小满茶;采于六、七月者,名谷花茶;大而圆者,名紧团茶;小而圆者,名女儿茶。女儿茶为妇女所采,雨前得之,即四两重圆茶。
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶,主要产地是云南,一般用黑茶制造,为便于马帮运输,一般将几个用油纸包好的茶坨连起,外包稻草做成长条的草把。因为一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多,更容易购买和零售。沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色。沱茶的种类,依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。
由上可知,普洱茶和沱茶是其实只有外形上的区别,沱茶是属于普洱茶中的一种,只是外形不一样而已。不管是普洱茶,还是沱茶,喝茶要根据自身喜好与习惯选择适合自身的茶叶,不要盲目跟风。
“沱茶香大理情”影展摄影师今日启程
到茶区采风的摄影师
2015年3月9日上午,来自大理州摄影家协会的多名摄影师齐聚下关沱茶(集团)股份有限公司,并在公司举行“沱茶香大理情”主题巡回影展采风出征仪式。
“沱茶香大理情”主题巡回影展,是公司在2015年为持续推广品牌理念,扩大消费群体而举办的多项系列活动之一。由下关沱茶集团公司、深圳华巨臣实业有限公司、大理州摄影家协会联合举办。将结合公司2015年参加茶博会的参展计划,从今年6月起,分别在重庆、长沙、太原、大连、长春、南京和深圳7个城市,开展以影展为主,产品推荐会,精品品鉴会相结合的系列茶文化活动。
本次活动,旨在通过大理州知名摄影家的相机镜头,呈现大理作为茶马古道重镇,多彩绚丽的自然人文风光,对外展示下关沱茶产品原料基地的密林古树、生态茶园和文化元素,届时公司还将推出与影展主题相关的新品,作为2015年度华巨臣全国茶业大联展唯一指定礼品茶。
下关沱茶生肖纪念茶宝马啸天套装上市
中国普洱茶网讯:下关沱茶生肖纪念茶宝马啸天马饼套装上市,马啸天马一套分7片饼茶,6片砖茶,18个沱茶;每套共7.6公斤。每套1900元。购买电话:0871-63321321
宝——宝焰茶缘
下关沱茶,自诞生之日起,就与雪域高原有着不解之缘。宝焰,如同燃烧的熊熊烈火,为那里的人们带去不一样的温暖。正如藏族古谚语所说“加擦热!加霞热!加梭热!”,此话译为汉语就是“茶是血!茶是肉!茶是生命!”。下关沱茶与佛结缘,两世班禅对下关沱茶情有独钟,亲临并给予高度赞誉,就是对下关沱茶臻绝品质的最佳诠释。
马——马帮古道
一条崎岖盘桓的小道,清幽的铃声和奔波的马蹄声此起彼伏......这,就是一幅美轮美奂的茶马古道图。这是一条马帮之路,由茶而生,以茶为基;这是一条传奇之路,充满可歌可泣的故事,令人肃穆敬仰。数不清的马匹驮着下关沱茶和赶马人在这条路上奔波往返,一路悲壮,一路茶香。马帮古道,驮的不仅仅是茶,更是一段传承112年的历史,融入了千百年来因茶而凝聚的血肉感情。
啸——啸傲江湖
古语有云:啸傲遗世罗,纵情在独往。放歌长啸,傲然自得,纵情俗尘,即是为啸傲江湖。这不仅需要旷达的胸襟,更要不受世俗礼法约束的生活态度,此唯有大气明理之人方能领悟。
天——天下和合
天下和合,历来是中国传统文化中对社会状态的完美期许。唯有达成天与人之和,人与茶之和,天人茶和,方能天下和合。静心冲泡一杯下关沱茶,伴随四溢的茶香,或浓或淡,或苦或甘,循着百年沱茶的馨香,我们穿过时光的隧道,去采撷关于沱茶的故事......
下关宝马啸天生肖茶,精选上等大叶种晒青毛茶,以百年传承工艺精制而成,宜品、宜礼、宜藏。宝剑赠侠士,宝马待知己。让我们共同在品茗之中领悟放声长啸的生活真谛。