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毛尖茶怎么喝呢

2020-01-19 访问量: 11 茶礼仪网

中国的茶文化历史悠久,到现在发展的更加的有内涵,茶叶也成了我们日常生活当中经常会喝到,而且还离不开的一种饮品,茶叶的种类也特别多,每种茶叶的味道和功效也是不尽相同,每个人都人有自己喜爱的茶叶,毛尖就是一种茶叶中的代表,那么毛尖茶怎么喝?下面我们就来进行一下了解。

喝毛尖茶的方法:

一、烫壶: 在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯,提高茶杯的温度。

二、置茶: 一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。 信阳毛尖的外形条索紧细、圆、光、直,白毫显露,有峰苗,色泽隐绿,油润光滑。

三、温杯: 烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。

四、高冲: 冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称"高冲"。水注到杯身的十分之七满,注水时注意水的温度要达到90℃(这样才能在投茶时使水温在85℃)。 水用山泉水为最佳(目前市面的桶装矿泉水也可),其次为江河水或溪水,再者是纯净水,最忌自来水,会糟蹋好茶的!

五、低泡: 泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称"低泡"。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。

六、分茶 茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。等待茶叶吸水下沉慢慢展开(浸泡时间为3~5分钟)

七、敬茶 将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。

八、闻香 品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。

九、品茶: "品"字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢。信阳毛尖内质香气高鲜,有熟板栗香,汤色鲜绿,滋味鲜醇,叶底嫩绿匀整。

通过上述的介绍,我们知道了毛尖茶的唱法,毛尖茶在冲泡后香味持久,而且滋味深厚、回味无穷,是一种难得的极品茶叶,平时我们喝茶的时候也要有讲究,喝茶重在品茶而非真正的喝茶,品茶可以品到茶叶的精髓,是一种对茶叶的享受。

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信阳毛尖茶汤为什么是浑浊的?

信阳毛尖茶汤为什么是浑浊的?

 


信阳毛尖茶汤为什么是浑浊的?

信阳毛尖冲泡出来的茶汤浑浊,很多人会碰到这样的情况,那么为什么汤色会显得浑浊不清澈呢?其中的原因与其冲泡方式、白毫量以及制作工艺有关。下面我们来分三点来谈谈具体的关系。


第一、 冲泡方式。信阳毛尖属于绿茶,正确的冲泡方式可以看到汤色清澈透亮,放在玻璃杯中赏心悦目,而用错误的冲泡方式往往会使得茶芽上的毫毛脱落增多,所以看起来汤色就显得十分浑浊。

那么正确的冲泡方式应该是环壁冲泡法,选用水的温度不宜过高,在75度左右即可,倒水的时候要沿着杯子慢慢流入,这里切记不可用高冲法,因为高冲法水柱的压力很容易对茶叶有所损伤,同时急速的高温也会把茶叶烫坏了,这样的话泡出来的茶叶就不好了,茶汤也会比较的浑浊。

信阳毛尖茶汤为什么是浑浊的?

第二、白毫量多。我们知道信阳毛尖主要是以芽头为主,每次采摘茶树刚冒出的新芽,芽头上面会有很多绒毛,在杀青以后还会有大部分的细细绒毛残留在上面,这就是我们常说的白毫了,上等优质的信阳毛尖其实就要多白毫、光、直、圆、细的。

在我们冲泡茶的过程中,信阳毛尖的这个白毫就很容易脱落了,从而飘散在茶汤之中,所以冲泡的第一道茶都会有点显得浑浊,但是这个浑浊可不是灰尘,而是茶芽上的茶绒,是不会影响饮用的,反而可以证明此茶叶的品质高。

因为茶自带的白毫多,证明茶叶嫩,茶中氨基酸、茶多酚、咖啡碱等重要的营养成分丰富,这个浑浊就是信阳毛尖的毛峰了,有一点要注意,只要不是浑浊不透亮就好,浑浊透亮的是好茶,如果觉得浑浊影响心情可以把第一道的茶汤倒了,在泡第二道时静置一两分钟再喝,

信阳毛尖茶汤为什么是浑浊的?

第二、 制作工艺。像茶汤浑浊且不透亮的情况,除去茶叶本身的原因之外,还有一个原因就是制茶工艺的问题,近几年有些信阳毛尖的产区他们片面的去最求外形紧细,采用较低温度在锅里长时间的揉捻,从而外形越来越细,由于长时间的揉捻,使得碎茶增多,外形变得昏暗,汤色就显得黄浑浊,茶叶底也不完整。同时由于长时间的低温的揉捻做形,茶叶揉捻溢出物在热的作用下容易在炒锅内结成锅巴状物质,随着茶叶的揉捻,这些物质渐渐地附着在干茶的茶条表面,冲泡时容易出现浑浊沉淀物。所以茶汤浑浊并且出现灰尘等沉淀物,就不仅仅是茶叶白毫造成的,有可能因为是加工过程中长时间的揉捻使得表皮破损。

喝毛尖茶有什么好处毛尖茶的功效有啥

有一句俗话说,高山出好茶,毛尖茶就是生产于这样地方的好茶,它生长于海拔一千多米的高山,茶叶的种类非常多,是非常著名的茶品,它的颜色很鲜艳,纯正,泡出来的茶汤也很清新甘醇,在现在的茶叶市场上有着很不错的销售量。这么多人喝毛尖茶,喝毛尖茶有什么好处呢?

喝毛尖茶有什么好处毛尖茶的功效有啥

喝毛尖茶有什么好处?好处一:降低血压,这是因为毛尖茶里含有很丰富的咖啡碱和茶叶素,咖啡碱能够使血管壁变得松弛,使血管保持很好的弹性,所以可以起到很好的降低血压的作用,降低发病率。

喝毛尖茶有什么好处?好处二:抵抗病菌,毛尖茶有着非常好的抗菌消炎的功效,这种作用在面对口腔病菌中最为明显,俗话说病从口入,每天多喝一些毛尖茶,为口腔消毒,减少口腔疾病的发生。

喝毛尖茶有什么好处?好处三:止血消毒,上面我们提到毛尖茶可以抵抗病菌,由于毛尖茶止血消毒的作用,用毛尖茶的茶汤清洗伤口,对伤口有着很好的恢复作用,所以如果受伤找不到医用药品急救,就可以用毛尖茶的茶汤来清洗。

喝毛尖茶有什么好处?好处四:减肥,这应该是很多女性最为关注的功效吧,毛尖中具有嘌呤碱、腺嘌呤等生物碱,这些生物碱可与磷酸、戊糖等物质形成核甘酸,核甘酸类物中的ATP、GTP等化合物对脂类物质的代谢起着重要作用,这样可以很有效地减少脂肪。

经过以上的介绍,您明白喝毛尖茶有什么好处了吗?其实喝毛尖茶的作用远远不止这些,经常喝一定会对您的身体起到很有益的作用。但是一定要喝正宗的毛尖茶,最好能够持续饮用。

韶琳毛尖茶

在我国的茶品种,绿茶茶品的种类最多,分布较广。在我国的许多地方都有绿茶出品。本文和茶网小编我要为大家带来的这款绿茶名为韶琳毛尖茶,下面就让我们一起来看看吧。

韶琳毛尖茶属于绿茶茶品,产于我国江西省宁都县的凌云山。韶琳毛尖属于不发酵类的茶品。

韶琳毛尖茶采摘优良茶树的芽叶,经过独特的绿茶加工工艺制作而成。韶琳毛尖外形是呈条形状的,条索纤细紧结,颜色十分的碧绿,茶叶上面的毫毛看起来相对十分的明显。

冲泡后的韶琳毛尖茶汤鲜绿明亮,茶香闻起来十分的清香,茶香也十分的持久。品饮起来茶汤滋味清甜甘醇,唇齿留香。