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祁门红茶的分辨

2020-01-19 访问量: 11 茶礼仪网

祁门红茶的保健功效很高，是世界著名红茶品牌，以其香气清鲜持久、似花似果似蜜的独特“祁门香”而享誉国内外。但市场上假冒的祁门红茶也数不胜数。祁门红茶的好坏分辨方法如下： 1.干看外形：祁门红茶的外形是条索状，从色泽上看非常乌润，条索紧细，有锋苗，显毫。这是祁门红茶特有的光泽，俗称宝光。
2.闻香气：香气有兰花香、蜜糖香、果香等多种，香气馥郁的质量好，兰花香越显的等级越高品质越好的，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为坏。
3.看汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为坏。
4.品滋味：滋味醇厚的为优，味道要醇厚还不乏爽滑和鲜甜的祁红肯定是好的极品了。口感苦涩的为次，滋味粗淡的为坏。
5.观叶底：叶底明亮铜红的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为坏。

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祁门红茶的好处有哪些

　　祁门红茶，这是一个地方性的红茶。说起祁门红茶，无数的喜欢喝茶的人都对于这个名字充满着好奇之心，当然更多的时候是一种想要去探索的心，因为它的特别，因为它有许多的好处。那么祁门红茶的好处有哪些?接下来让我们一起了解一下吧：

　　红茶含有大量的酚类物质，尽管这些酚类物质的分子量很大，与绿茶中的酚类成分有比较大的区别。但从临床试验结果看，祁门红茶的好处具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能、抗突变等功能。红茶含有脂多糖，因此，喝红茶也具有降低血糖的作用。

祁门红茶的好处

　　祁门红茶的好处有哪些?红茶为全发酵茶，红茶在加工过程中，茶鲜叶中的主要化学成分茶多酚在酶的作用下进行了—系列的酶促化学变化，茶多酚被氧化、聚合形成分子量巨大的茶黄素类和茶红素类。鲜叶经过加工形成红茶后，茶多酚中的主要成分各类儿茶素减少80%以上，形成的茶黄素类和茶红素类成为红茶中最为主要的化学成分。

　　好了，以上就是祁门红茶的诸多知识，在这样的了解之下，相信你对于祁门红茶的好处也是有着更为深刻的了解了，并且知道了如果选择祁门红茶应该要如何去选择了，让自己不会说被质量比较差劲的祁门红茶给误导了，让自己好钱没有买到好货。