绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶茶叶起源于中国，最初是作为菜食，后来才作为宫廷高级饮品，知道西晋以后才逐渐普及到民间。中国的茶叶分为六大茶系，绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶，这些茶都是以发酵程度来分类的。一直以来，绿茶都是中国人喝的最多的茶叶种类，所以对于绿茶大家都非常熟悉。但是随着近年来欧美国家对白茶研究发现，相比其他茶类白茶有着更高的健康功效，所以白茶的价格也是一路走高。这次来自众筹的《白茶时间》，通过介绍白茶的历史，并奉上限量版的茶饼，让我们对白茶的历史和现实进行一种跨越历史的对话。下面我就和大家一起来看看这种众筹产品吧！
这次我拿到的是99元档位的产品，其中包括一本雷顺号编写的《白茶时间》，其中是他10年研究白茶的成果，另外还有350克老枞福鼎白茶饼1片。
福鼎白茶饼的包装采用了内置拉链，主要是为了保护茶饼的品质。仅需要将茶饼的包装最上方的虚线剪开，就可以成为易拉链，能够更好的保证茶叶的品质，不会受潮。
茶饼的外包装很有趣，正面像是一个表盘的样子，并将茶叶上市之前的所有工序，全部展示了出来，说实话，我也是第一次知道，原来茶叶上市之前要经历这么多的步骤呢！从背面的生产日期能够知道，这块茶饼是2011年产的，对于白茶来说，它的核心价值其实就是越陈越香，5年的茶饼还是很值的期待的。
茶饼的形制，其实非常利于储存。以前我只知道普洱茶是做成茶饼的，现在第一次知道了原来白茶也可以制成茶饼。据说白茶在很长一段时间内，都流行于海外，近几年才开始在国内流行，而这次开启众筹的华茶号公益茶友会，则是一个民间的公益茶友组织，拥有8万多会员，其中不乏高级茶艺师，评茶师等等，还有教授级别的专家，这就充分说明了白茶是得到了众多人认可的东西。
白茶饼被压制的比较紧实，整个茶饼呈现正圆形。对于茶叶而言，尤其是发酵茶，因为其中的风味，保持着越陈越香的风格，所以利用茶饼这种形式保存，是最恰当的，白茶也属于微发酵茶，自然用茶饼的形式最好。
从茶饼上掰了一块下来，能够看到其实白茶并不“白”，那么为什么叫白茶呢？其实新鲜的茶叶叶片上，会有一种白色的茸毛，白茶在制作过程中其实并没有破坏这层茸毛，所以白色茸毛得以保存下来，而再泡出的茶汤则会呈现白色。不过我们的茶饼，则是经过一定的加工，茸毛应该是没有了，所以这样泡出的茶可能就没有以前白茶的颜色了。
这次我采用的冲泡方法是，壶泡法。这种方法比较适合三两好友一起品名谈心，冲泡的温度需要90摄氏度的新鲜开水，大约一分钟后即可饮用了。
茶汤的颜色很快开始变浓了，茶香开始飘散在空气中了。
从茶汤看，白茶茶饼泡出的白茶，色泽呈金黄色，相比其他茶叶来说，要淡很多。
茶汤虽然颜色不浓，但是喝的时候，有着非常浓郁的香气，萦绕在舌尖。对于喝惯了绿茶的我，第一口接触的时候，就有着不同以往的感觉。白茶的茶香非常醇厚，使得茶水的感觉异常好。据现代科技的检测，白茶中的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等。这些极好的保健功效，我相信白茶会受到越来越多人们的关注。
第一次接触到白茶，没想到的是白茶已经是有着极为悠久的历史的茶叶品种，虽然在国内的知名度一直不高，但是近几年的研究也使得我们越来越关注白茶这种茶叶品种了。当然了，茶叶之于国人，更多的便是一种精神和象征。“不待清风生两腋，清风先向舌端生”，那种清风般的白茶，相信会伴随我更久更久。
福鼎白茶和政和白茶的区别，8大区别让你全面了解！
福鼎白茶说:“世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。”于是政和白茶表示不服，努力的憋出:“政和白茶，中国味道。那两种白茶有什么区别呢？
福鼎白茶和政和白茶的区别
1、主打产品不同
福鼎白茶，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶，都在受消费者喜欢，但主打产品还是以白毫银针最为知名，受众欢迎。
而政和白茶，目前也都有这五类茶品，但主要是以一芽一二叶的白牡丹为打产品。
2、原料分级差异
福鼎分级细，政和较粗放。
主打产品不同，自然就是与历史传统及分级严格与否相关。
福鼎白茶，知名度高，产量高大，规模全、体系完备，原料采摘、分级也比较突出，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺等级标准明晰。
政和白茶发展总体相对落后，再加上品牌茶企数量相当较少，一直以来分级不太明晰。因次，也就造成茶友们对政和白茶的认知，主要是白毫银针和白牡丹。连最大量的寿眉都很少有茶友谈起，这不能不说是一种遗憾。
3、茶品外观不同
闽东地区白茶色泽较灰绿，闽北地区色泽多铁灰。
福鼎白茶的特点是白毫特明显，外形好看，较肥硕短粗，以芽茶见长，芽粗壮肥;政和的条形多稍瘦细长，会显较多的梗，毫也挺多略薄，较福鼎白茶稍灰。就是说政和白茶没有福鼎的白茶漂亮诱惑人，也就是说福鼎白茶多是白富美，比较招摇。
4、茶品滋味有异
福鼎白茶，以毫芽洁白肥壮、多茸毛、香气清鲜有毫香、滋味清醇鲜爽胜出。
政和白茶，滋味鲜醇浓厚，主是滋味较浓，香高味甜。
就是说政和白茶滋味清鲜稍逊福鼎白茶，但味更醇厚，茶汤颜色也更浓一些。
5、树种不同
制作茶叶的树种而言，福鼎白茶，主要是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等树种为主。
而政和白茶，主要是政和大白茶，福安大白茶等树种。
由于制作干茶的茶树品种不同，那么茶的基因就有着本质的不同。因为每个茶树种，都有它自己的内含物质成分的差异，特别是茶多酚、氨基酸、芳香物质、蛋白质、糖类、维生素、色素等，每个茶树品种，差异很大。
再加上叶形大小、育芽早晚生种的不同，更是会影响到制成品品质和色香味形等。这里面展开来讲，就是非常严谨的科学、生化分析了，茶百科这里不展开细说，一两篇文章都说不完。
茶百科只提一点，政和大白茶，属于晚生种。而福鼎大白茶、福鼎大毫茶，都属于早生种。正是历史以来，这样的区别，才会有了接下来的“工艺不同”。
6、工艺不同
由于采摘时间早晚不同，会较多的受到天气好坏的影响，而天气的阴晴又直接影响着农民制茶工艺、制作方法的不同。因为起初都是农业，看天吃饭。
虽说，白茶的基本工艺过程都叫“萎凋、干燥”。但细讲起来，差别巨大。白茶工艺的区别，最大的就在“萎凋”这个步骤，萎凋方式方法、时间长短的差异，造就了最后众多风格各异的白茶口味。
政和地域整体较福鼎海拔高，昼夜温差大，再加上政和因雨季与茶季重叠，政和当地的特色建筑，是板房、廊桥，以前白茶的萎凋，就是在这些通风良好的板房、廊桥内进行。
因此政和白茶加工工艺不同于其它白茶地，属全萎凋轻微发酵茶，即在晴朗的天气条件下，将鲜叶均匀地摊晾在水筛上，置于通风的专用茶楼里进行自然晾青(萎凋)，类似阴干。
福鼎地区，茶树种生发早、采摘早，再加上晴天较多，能较好较多的赶上好天气制作白茶，因此，福鼎白茶，较多是以日光萎凋为主，就是“晒”，让茶叶较多的享受“日光浴”，有了更多的太阳味。
因此，政和白茶，是以阴干为主，日晒为辅，茶色稍暗灰，茶香高扬，茶味浓厚。
7、价格价值不同
福鼎政府这几年在白茶产业的投入非常大，推广力度大，市场认可度高。价格自然而然也就高。因此福鼎白茶，有了更多的创新，新工艺白茶在福鼎诞生，也是有依据的。
政和白茶，市场知名度低，被热炒的时机还少，虽然相对价格低廉了很多，因而很多的茶农、茶厂能够沉下心来，较多的坚守传统做法。
茶品存放后价值的判断，就不是一时一地能说的清了，未来皆可期，三十年河东三十年河西，谁也说不准。
8、产地环境的不同
这个只所以放在最后说，只是因为茶百科人觉得“产地、环境的不同”，才是造就不同的福鼎白茶、政和白茶风格的根本。
一方水土养一方茶。离开产地、水土、环境来谈茶的区别与好坏，就像人没了家、没了根，一切都不能落地、不切实际。
尽管茶树种可以互相移植扦插培育引种、工艺可以互相学习借鉴、采摘时机分级可精细、色香味形可模仿一致。
福鼎白茶和政和白茶的不同，根本的就是产地的不同，在地域上，两者才是无法调和的对立。虽说，这不是废话吗，其实蕴含大学问。
不同的水土造就不一样的品质。虽说福鼎白茶和政和白茶在千年前树种相同，但经过千年的繁殖和树种的改良工艺的提升，二者之间已经有了很大的不同。它们在各自的土壤上繁衍出了各自的流派，并在各自的土地上生生不息，源远流长。
福鼎，位于福建省东北部，东南濒东海。依山傍海，三面环山一面靠海，气候温和，平均海拔600米左右。政和，位于福建省北部，与浙江省南部相邻，主要是丘陵地貌，平均海拔在800米左右，多数茶园海拔较福鼎茶园海拔高，是白茶中名符其实的高山茶。
应该说政和白茶的生长环境会更偏向于高山，政和的环境还是要优于福鼎。
福鼎和政和两地，海拔、年积温、年降水量、温差、光照、风向、土壤风化矿物质等等很多环境因素都不同。
不同的环境，孕育着不同的茶树品种特色，有着地方特色的内含物质和风味特征，自然又有了当地的风土人文，又因而有了千百年来不同的环境下生存的人民习性和探索出来的适应当地茶的制作加工方式方法。
这样的前后因素、重点的不同，造就着福鼎白茶、政和白茶各自的特色。对于消费者来说，如果不想理会这些差别，建议可以多喝多比较，选择更加适合自己的白茶。茶无贵贱，适口为珍。每个地方、每种茶品，都有好茶，并且文中所说的区别也仅是两地白茶的共性区分，不能拿某一款茶来扣字眼较真。
福鼎白茶作用
早在明朝，李时珍《本草纲目》就有关于福鼎白茶的描述：茶生于崖林之间，味苦，性寒凉，具有解毒、利尿、少寝、解暑、润肤等。
上古代时期人们就发现白茶有极高的药用价值，采摘鲜叶进行晒干储藏备用，当地老百姓历来就有用白茶清热毒下火消炎症、发汗去湿舒滞避暑、治风火牙疼高烧麻疹等杂疾的传统，很多中医店至今还会收购并保存白毫银针作为退烧药引。
福鼎白茶的作用
1、降火消炎茶：白茶具有清热祛火的功效，同时最新研究还表明，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
2、女人茶：白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延缓衰老，美容美颜，因此受到了现代时尚人士，特别是都市女性的欢迎。
3、伴侣茶：喝红葡萄酒饮白茶，“一红一白”结合，白茶可以解决饮用红葡萄酒容易上火的难题，可以说是现代成功人士社交应酬的好伴侣。
4、梦之茶：白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。
5、旅行茶：白茶具有耐泡的特点，一天旅途一杯茶，可以很好地缓解或消除旅行中的疲劳。
夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。
福鼎白茶喝法
1、杯泡法：适合一人独饮，用杯泡法，用200ml透明玻璃杯，取3-5g用约95度开水，先洗茶温润闻香，再用开水直接冲泡白茶，冲泡时间根据个人口感自由掌握。出汤色后将茶水倒入公道杯后，用小杯饮用。
2、盖碗法：适合二人对饮，取3g-5g福鼎白茶投入盖碗，用95度开水洗茶温润闻香，然后象功夫茶泡法，第一泡30-45秒，以后每次递减，这样能品到福鼎白茶的清新口感。
3、壶泡法：适合三五人雅聚，大肚紫砂壶茶具最佳或大容量飘逸杯，取5-6g福鼎白茶投入其中，用约95度开水洗茶温润闻香，45秒后即可品饮，特点：毫香醇厚。
4、煮饮法：适合保健用途，用清水投入10g陈3年以上陈年老白茶，煮至3分钟至浓汁滤出茶水，乘热饮用，常用于治疗嗓子发炎退烧，口感醇厚奇特。特别适用于初冬的雾霾天气。
随着近些年来对白茶更多深入的研究发现：白茶所含自由基相比其他的茶类来说是最低的，而含有的茶多糖及黄酮、氨基酸的含量是最高的。另外专家还发现白茶还具有七大养生功效：美容美白养颜、抗辐射、抗氧化、养肝护肝、防暑、解毒、治牙痛等功效，长期饮用白茶有很好的保健养生功效。
福鼎白茶和大红袍哪个贵白茶和大红袍哪个好
福鼎白茶和大红袍是不同的茶，我们知道说过，大红袍属于什么茶大家都知道，市场上这两种茶都很常见，很多朋友在选择的时候不知道怎么选，福鼎白茶和大红袍哪个贵？白茶和大红袍哪个好？
福鼎白茶和大红袍哪个贵 白茶和大红袍哪个好
第一问题，首先我们来看看福鼎白茶和大红袍哪个贵，对比下价格。
1，白茶品种有很多，常见的有白毫银针、白牡丹、寿眉等，要看白茶价格，就要看它们的价格。
白毫银针特级茶，保存一年的价格在4500/公斤左右，三年在8000/公斤左右，七年在16000/公斤左右。白毫银针一级茶，保存一年的价格在3000/公斤左右，三年在5600/公斤左右，七年在12000/公斤左右。
白牡丹特级茶，保存一年的价格在2500/公斤左右，三年在4000/公斤左右，七年在8500/公斤左右。白牡丹一级茶，保存一年的价格在1500/公斤左右，三年在2500/公斤左右，七年的在5000/公斤左右。白牡丹二级茶，保存一年的价格在800/公斤左右，三年在1500/公斤左右，七年在2700/公斤左右。
寿眉一级茶，保存一年的价格在400/公斤左右，三年在700/公斤左右，七年在1500/公斤左右。寿眉二级茶，保存一年的价格在200/公斤左右，三年在400/公斤左右，七年在800/公斤左右。
2，看过了白茶的价格，接下来看大红袍价格如何。
大红袍的价格则会因品质与正岩、半岩、洲茶三种产地的不同而有较大的差异。先说大红袍洲茶，特级珍品茶的价格在1060/公斤左右，一级茶在640/公斤左右，二级茶在340/公斤左右，三级茶在200/公斤左右。
再说半岩大红袍，特级极品茶的价格在3200/公斤左右，特级珍品茶在1600/公斤左右，一级茶在760/公斤左右，二级茶在350/公斤左右，三级茶在240/公斤左右。
在正岩大红袍中，特级贡品茶的价格在7600/公斤左右，特级极品茶在5800/公斤左右，特级珍品茶在4200/公斤左右，特级正袍茶在2800/公斤左右，一级正袍茶在960/公斤左右，二级正袍茶在590/公斤左右，三级正袍茶在460/公斤左右。
第二，看到了两种茶的价格，接下来看看白茶和大红袍哪个好。
价格上，两种茶都分不同级别，价格也不同，但是总体上，二者价格差别不大，功效上二者也是各有特点，所有我们认为两种茶没有那个更好，只是是否合适而已。
福鼎白茶饼价格高吗？
福鼎白茶品种有哪几类？
福鼎白茶价格 福鼎白茶一斤多少钱
了解福鼎白茶价格
福鼎白茶的冲泡技巧
