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绿茶竹叶青

2020-01-19 访问量: 11 茶礼仪网
绿茶竹叶青
对江南温柔乡里的茶叶而言,竹叶青的修行几乎算是苦行:
选择结庐在这2000万年前浮出云海的峨眉山巅,除了两三位隐士以外,就只有竹叶青了。在雪融时节与同修者一起,于海拔1200米的峰峦之上,舒展开身心,春天的第一缕阳光,与千丈佛光一起,穿过高山雾霭,醍醐灌顶,碧绿通透,处子般无瑕,每一年,都是一次新生。
坐定,观八千里云月,俯九天下红尘,在云淡风清处,吐纳纯净空气,心若止水,无嗔无妄,一份平和智慧,化作纯真茶香,凝结于心。
入眠,安卧于零度的山雨夜露之中,屏息闭目,苦寒洗礼,在无常风雨中,提炼出单纯的真思灼见,把洗练俊朗的姿态,裹存在茶心之中。
晨醒,千年古刹,幽幽钟鸣,清髓洗耳,茶与人一起,终悟造化的用意。
如若随波逐流,何以修得这浑然天成的高情远志?若非离尘千米之上,何以修得这至纯至真的平常之心?
与传统绿茶的工艺不同:
每一颗竹叶青需经历万里挑一,方能修得茶中正见。
十年如一日,伏首浩瀚茶芽之中。从茶芽的长度甚至弯曲的弧度,都以毫米为单位苛刻挑剔。45000次层层甄选,仅能得到500克的珍品。这种似乎比大自然更加严苛的标准,保证了每一颗竹叶青都能整齐统一,立于水中。新茶入水,慢慢苏醒的茶心,展开初生般不染一尘的新绿,纤纤玉立、饱满挺直。举杯,竹影婆娑中,娴熟的升腾、旋转、自在起伏,与其说是茶心的起落,不如说是心性的沉浮。
正因为此,竹叶青也被好茶之人赞为:中国很美的绿茶,2004年竹叶青结盟围棋,成为中国国家围棋队的指定用茶,这也为竹叶青的美丽的外表内注入一颗智慧的平常心,随着品牌影响越来越大,竹叶青已经成为有名品牌,成为国家在对外交往时重要的礼品选择之一,2006年赠送摩纳哥阿尔贝亲王;连续2次作为国礼赠送俄罗斯先后两任总统:普京、梅德韦杰夫。
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竹叶青茶是需要洗茶的吗

  大部分果蔬在都是要清洗后才能食用或使用,五谷杂粮也是要清洗后才能使用,那么茶叶是否一样?食物之所以需要清洗,都是为了饮食卫生,如果茶叶也存在这样的情况,当然是有必要洗茶的。那么非常著名的茶,比如竹叶青茶也是需要洗茶的吗?

  洗茶一般是洗去浮灰和杂质。绿茶两三泡就没滋味了,所以如果茶有明显杂质,用温水洗茶就好。竹叶青茶需要洗茶吗?它属于绿茶,假如掺杂了杂质浮尘,冲泡之前洗茶是必要的。但是,如果是上好的绿茶,尤其是明前、嫩芽,可以不必洗茶,直接中投、上投冲泡就好。

<a href=http://www.chayu.com/baike/402 target=_blank >竹叶青</a>需要洗茶吗

  竹叶青茶是属于不需要洗茶的绿茶行列吗?竹叶青茶与其他茶叶一样都有等级之分,等级高的品质好,等级低的品质稍逊。所以,如果是特级绿茶也就不要洗茶,如果是三四级茶,那么就要洗茶。竹叶青茶也是如此,根据等级来确定是否需要洗茶的,上好竹叶青是不需要的。

  除了竹叶青等绿茶外还有需要洗茶的茶叶吗?有些茶叶无论品质如何都必须洗,这就是陈年普洱,因其存储时间较长,必定会沾染很多不属于茶叶的物质,而且是对身体无益的,要通过洗茶程序将其尽量祛除。有的人也提出乌龙茶也是必须洗的,但其实高档茶也是无需洗的。

竹叶青茶如何泡竹叶青茶的泡法

 竹叶青茶是一种出产于中国四川峨眉山的特色茶叶,它的外形像竹叶一样,清秀而翠润,茶香浓郁,饮用以后口感鲜爽难忘,它是一种难得的嫩叶型茶品,只是有些对茶艺了解不多的朋友根本不知道竹叶青茶的具体泡法,也就不能口味到竹叶青茶的真正滋味。今天在我里我会对竹叶青茶的泡法做一个具体的介绍,喜欢品茶的朋友赶快来学习吧。

竹叶青茶如何泡竹叶青茶的泡法

竹叶青茶的泡法

 1、竹叶青茶的茶具

 竹叶青茶是一种细嫩的青茶,它的茶色诱人,最好选择通明的玻璃茶具或者白瓷杯茶具进行冲泡。如果对泡茶比较讲究,还要准备好的茶匙、赏茶盘以及茶巾等品茶用具,另外一壶开水也是必须要准备的。

2、竹叶青泡制时茶具的处理

 在泡制竹叶青时,准备好茶具还要进行必要的处理,最基本的处理方法就是要用开水把所有的茶具都烫一遍,这样既能起到清洗的作用,也能提高茶具的温度,利于竹叶青的冲泡。

3、竹叶青的具体泡法

 竹叶青这种茶叶在泡制时多以中投法进行泡制,也就是先往茶具中加入三分之一的开水,然后再把五到八克竹叶青茶放入到茶具中,让茶叶吸水涨开,过大约三十秒左右再次加入开水,加到杯子的七成左右时,就要采用高冲水的方式,让茶叶在水杯中翻动,这样冲出的茶水浓度会更加均匀。

4、竹叶青的品饮

 竹叶青泡好以后就可以开始品饮了,不过在品饮竹叶青茶以前,多会先闻香,以便在饮用时,能更好的享受竹叶青带的茶香气息,在品饮时要小口饮入,让茶汤与味蕾充分接触,能拥有口齿留香的感觉。

竹叶青茶的加工工艺竹叶青茶的制作流程

  竹叶青茶属于绿茶类,以细嫩鲜叶为原料,经高温杀青、三炒三凉、做形干燥等工序制作而成,其加工工艺十分精细,成茶形似竹叶,色泽翠绿,香气浓郁等品质特点,下面就跟小编一起去了解一下竹叶青茶的加工工艺与制作流程吧。

  1、采摘要求

  竹叶青的芽叶的采摘要求非常严格,根据一级、二级、三级等不同等级其标准也不同。一般标准是采摘独芽,形如黄瓜籽,大小匀净,不带空心芽,不采紫红色茶芽,因紫红芽加工后变黑而影响商品性;其次是采摘一芽一叶初展和一芽一叶开展的芽茶,无芽不采,病芽、焦芽不采,每一等级应作到芽形基本一致。

  2、鲜叶加工

  竹叶青茶初加工环节已经实现全自动整套流水生产线加工,加工车间采用全封闭、高清洁生产方式,鲜叶从采摘运输到工厂后,直接进入初加工车间,无需人工再接触茶叶,完全在生产线中实现鲜叶到半成品干茶转变的整个流程。初加工工艺流程:鲜叶自动保鲜、摊凉、超高温加湿热风杀青、冷却及微波再失水、自动化理条-自动化脱毫、筛分整理及微波缓苏、自动化压扁做形、干燥、感官及理化检验、半成品真空装箱入库待精加工。

  3、低温贮藏

  竹叶青茶因系芽茶,鲜叶生产及初加工季节性很强,每年只有2月下旬到4月上旬约40天的生产时间,故在将鲜叶加工成半成品后,需要将其半成品竹叶青以真空大件包装冷藏在零下20℃的库房内,以供全年陆续出库进行精加工,确保了竹叶青色、香、味、形四季如新、恒定如一的品质。

  4、精加工

  竹叶青茶精加工即是将初加工好的半成品茶叶经过人工手工精选与成套精加工生产线对茶叶进行外形整理、杂物选别、金属捡剔、提香烘焙的过程,主要目的是消除茶叶中片末与物理类杂物,发展竹叶青的香气与滋味、形成竹叶青茶独特的品质风格。精加工过程采用整条流水化生产线全封闭、高清洁化作业。

  好的品质不仅来自于好的原料,也要有精细的加工工艺。以上内容是由小编为您整理的竹叶青茶的加工工艺与制作流程,希望能帮到大家。