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其他茶很多茶友初次接触白茶时都会第一时间说：白茶，我喝过，就是那个安吉白茶......然而，安吉白茶不属于白茶类。下面就让我们来重新认识下安吉白茶和白茶。
一、安吉白茶：
安吉白茶，它是一种珍罕的变异茶种，产自浙江省安吉县，其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树，因此称“安吉白茶”。是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类。
安吉白片外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；冲泡后清汤绿叶，具有清香或熟栗香、甜花香等，滋味鲜醇爽口，浓而不涩。安吉白茶是绿茶中的上品。
但绿茶属寒，刺激性较大，年老体虚，肠胃较差者不宜饮用。
二、白茶：
白茶是六大茶类之一，属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。产自于福鼎，因此也叫福鼎白茶。福鼎白茶有常见的三个等级：白毫银针、白牡丹、寿眉。
福鼎白茶的口感不苦不涩不特味，甘甜绵柔，醇厚润滑，随手捻来的任一款白茶具有的特点也是其他好茶所难具备的。经过一段时间存放的老白茶更浓厚醇滑，更有韵味，更耐泡。
当年的白茶具有绿茶清香鲜爽的口感，存放一定时间后，新茶的青味褪去，刺激性转弱，变的浓厚醇滑，韵高味长，对健康大有裨益。
因此，两者的差别实际上就是白茶与绿茶间的差异。
安吉白茶的冲泡方法讲解
说到白茶的种类也是极其的多样，种类的不同它的价值肯定也就不同了，长期有饮用白茶的你们对哪一款白茶情有独钟呢？你们肯定都有接触过安吉白茶吧，不知道你们对它的了解是不是够深入，下面就请跟随小编一起来看看安吉白茶的冲泡方法讲解。
安吉白茶是一种汉族名茶，产自浙江省安吉县溪龙乡，这里山川隽秀，绿水长流，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶，为浙江名茶的后起之秀。安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
冲泡方法
1.备具：将安吉白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。
2.备水：将沸水倒在玻璃壶中备用。
3.观水：取黄浦江源头水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。
4.赏鲜叶：安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。
5.温杯：倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。
6.置茶：用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。
7.浸润泡：提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。
8.运茶遥香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。
9.冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
10.奉茶：用茶盘将刚沏好的安吉白茶奉送到来宾面前。
11.品茶：品饮安吉白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。
12.观叶底：安吉白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征。观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态，且叶底呈玉白色。
13.收具：客人品茶后离去，及时收具，并向来宾致意送别。
以上内容就是小编普及的安吉白茶的冲泡方法讲解，看似简简单单的白茶，冲泡起来的方法竟是如此的讲究呢！长期有饮用于白茶的你们对白茶的这种冲泡方法感兴趣吗？希望小编带来的知识点能给爱茶的你们带来帮助。
安吉白茶功效独特：长期饮用可保健抗癌
安吉白茶品质超群绝伦、卓而不群，运用绿茶制作工艺制作而成，是一种绿茶，那安吉白茶的功效有哪些呢?安吉白茶功效主要有两种，分别为：
安吉白茶功效一：保健功效
1.安吉白茶可以调节脑中神经传达物质的浓度，使高血压患者降低血压;
2.安吉白茶可以提高学习能力、记忆力;
3.安吉白茶可以消除神经紧张和镇静;
4.安吉白茶可以保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症有些帮助;
5.安吉白茶可以改善女性经期综合症;
6.安吉白茶可以减肥、护肝。
7.安吉白茶含有多种氨基酸的复合物、茶叶脂质中的二苯胺，可以保肝护胃，促进肝脏合成凝血素，可以抗衰老。
8.安吉白茶中的维生素C成分，可以降低眼睛晶体混浊度，消除人体的神经紧张，解除身体疲劳，可以护眼明目。
安吉白茶功效二：抗癌功效
安吉白茶可以增强抗癌药物的疗效，因为安吉白茶的制作原料是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，阈值约在23℃。产茶时间很短，仅一个月左右，对环境的要求又非常苛刻，其他地方很难移植出同样的品质。而安吉白茶中的茶多酚能防癌抗癌，富含氨基丁酸，能降血压、降血脂、降血糖。
以上就是关于安吉白茶的功效的阐述，在保健和抗癌这两个方面，安吉白茶比其他的绿茶效果更好。
安吉白茶能直接放冰箱里保存么
安吉白茶未开封的可以直接放冰箱里冷藏保存，温度为5度左右为佳。安吉白茶是绿茶，以低温、低湿、密封性好保存为宜。未开封的绿茶密封性好，没有与空气接触，可直接放冰箱里保存。但已拆封安吉白茶自然是不可以直接放冰箱保存的，它为吸湿，变质。
安吉白茶的保存方法
安吉白茶是绿茶，绿茶一般以喝当年茶为上，将未开封的绿茶放在冰箱里冷藏，可以让绿茶保鲜的时间更久，口感也更好。因为安吉白茶中大都放有了干燥剂，干燥剂本就有吸湿功效，加上它本来的密封性就好，不需要担心它会受潮，影响品质。
安吉白茶开封后，就不能放在冰箱了，因为它的密封性下降了，即使人为的用夹子封口，还是会影响它的品质，湿气进入茶叶后，易令茶叶变质，所以还是以存放在干燥阴凉处为宜，不要岔口存放，空气进入会影响茶的品质。
一级安吉白茶的价格是多少？
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安吉白茶为何如此特殊 原来和产地有关