文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>云雾绿茶怎么泡泡茶步骤

云雾绿茶怎么泡泡茶步骤

2020-01-22 访问量: 11 茶礼仪网

云雾绿茶是指产自云雾中的一种绿茶,起得天独厚的地理特性,让当地的这款绿茶闻名全国。那么,云雾绿茶怎么泡?云雾绿茶怎么样?

云雾绿茶怎么样

一是茶叶偏黑是由于二次回锅保证浓香味,二是包装采用牛皮袋是打造原生态农家风格,保证大家能真正喝到手工农家茶叶!先放在手上看一下,气味和颜色都挺好。特意放在白纸上看一下茶叶的颜色,还不错。茶叶挺脆,一捏就会碎,水分烘干的不错。

云雾绿茶怎么泡

第一泡,汤色清澈,茶叶舒展的不错,香气和口味都挺纯正。没有渣和杂质,就是茎有点多。茶叶在水中舒展的很充分,颜色绿绿的,很好看,是新茶的颜色。

第二泡,汤色几乎没变,香气和口味也和第一泡差不多。

第三泡,颜色淡了点,但是香气和口味并没有淡多少,这一点很不错。

云雾绿茶好喝吗

特意用玻璃杯泡的,颜色比较漂亮,茶叶比较整,味道不错。刚泡水不太热,还没泡开,我也不太懂茶叶,就是闻起来清香,泡完后,茶水清亮,味道不错,这样看比较漂亮,不苦,味道不错。

沏出来淡绿没有杂质,清澈。口感清香不含香精。清澈见底,芽儿嫩不飘浮于水面。并没有太多碎沫,冲泡几遍还有味道,没有浓烈的香料味儿,纯天然绿色。泡了三遍还是口感依旧。每天来一杯,浮躁心情跟着沉淀平静

有用+10
分享

洞庭碧螺春茶冲泡要点介绍

洞庭碧螺春茶冲泡要点介绍

 

洞庭碧螺春冲泡要点

 

1.碧螺春比较娇嫩,高温冲泡会失去茶叶本身的香味,因此冲泡碧螺春水温在80℃即可。碧螺春采用上投法进行冲泡,因为不耐高温,所以最好不使用保温性较好的紫砂茶具冲泡。


2.碧螺春最适合用玻璃杯冲泡,因为碧螺春冲水后,叶片舒展开来,会看到飘逸唯美的茶舞,茶汤颜色晶莹剔透。此外,也可以使用白瓷盖碗进行冲泡。

 

干姜丝绿茶

夏天天气阉人,很多美眉都喜欢躲在空调房间里,尤其喜欢喝一些冷饮,这样对脾胃伤害较大,那么不如试试干姜丝绿茶,这样更有益于身体。

食材

主料:绿茶

其它食材:干姜5g,方糖适量

做法步骤

1、绿茶、干姜丝(干姜丝,可以自己切丝晾晒)

2、将绿茶和干姜丝放入壶中

3、冲入没过绿茶和干姜丝的沸水,浸泡30秒后,倒掉冲泡的水,这是洗茶

4、再次冲入沸水,浸泡5-10分钟

5、调入方糖即可饮用

注意事项:

1、姜丝用鲜的或者干都可以,把鲜姜切细丝,晾干,就是干姜丝了

2、沸水浸泡取汁饮用,或者加水煎汁也可,可随时代茶饮而起到治疗作用。

功效

抗过敏、抗疲劳、提神、辅助防癌抗癌、辅助治疗口臭

成果图

广州:绿茶价格普遍下跌功夫茶涨价逾三成_绿茶价格



2014年茶市徐徐拉开帷幕,至今已是尘埃落定。有的人放下了心头巨石,而有的人却望市兴叹。整体来说,绿茶价格普遍下跌,而铁观来单枞、普洱价格都普遍上涨,幅度至少有30%,有的已经达到100%。从终端销售市场来看,很可能面临有价无市的尴尬境地。

绿茶 价格继续低走

在广州,绿茶主要有三大类:西湖龙井、碧螺春和毛尖,其中西湖龙井主宰整个绿茶市场的走向。芳村绿茶批发中心负责人告诉记者,今年碧螺春与信阳毛尖的明前二级新茶价格均约在280元/斤,比去年略低,但市场反应并不热烈。

每年阳春三月一到,西湖龙井就陆续开采上市。往年此时,龙井的天价拍卖早已屡见不鲜,而今年却鲜有耳闻。记者从几大茶叶市场了解到,最好的明前西湖龙井今年售价同比下降两成以上。

西湖龙井春茶拍卖会是每年明前龙井茶上市的风向标,今年“贡”牌西湖龙井以最高价1.6万元/公斤拍出,其余茶价格拍卖最低在8千元/公斤。负责人感慨,今年的拍卖价格比往年更接地气,拍卖茶价已经接近市场价,符合市场价格预期。

近10年西湖龙井的价格直线上涨,去年首次回落。2001年,头茬西湖龙井明前茶从茶农手里收购来的价格约400元/斤,上市价格为700元/斤;2006年头茬西湖龙井上涨到3600元/斤;2010年,龙井头茶首次破万;2011年上涨到3万~5万元/斤;2012年的最高拍卖价格甚至达到12万元/斤。直至去年价格大幅走低,现场拍卖的明前西湖龙井茶最高价格为7000元/斤,最低的2800元/斤。

记者从芳村茶市了解到,现在销售的明前西湖龙井价格基本在600多元/斤,明前三级的价格基本在300元/斤,特级有打出700元/斤的价格。不过,近日浙茶集团的狮峰牌西湖龙井涉嫌非法加工以次充好,再次暴露西湖龙井市场的混乱。

西湖龙井今年推行产品透明化,如龙牌西湖龙井,每个产品都有“产品追溯卡”,上有详细的产地及茶农信息,并附有二维码,扫一下就能看到产品所有信息,包括产品名称、产区、茶农、炒茶师、炒茶方法等。

铁观音 涨30%以上

今年铁观音的春茶上市时间应该在5月10日左右,据估计,价格要增长30%以上,主要因为原材料和人工的上涨。“铁观音回归传统正味,源于新茶客的成熟,以及老茶人的笃定。”安溪德峰茶叶专业合作社负责人表示,今年发酵程度掌握在45%~50%的狭小幅度之内制作出来的铁观音,相比而言味道更“正”,刺激性小,比较符合时下的健康理念。

而浓香型铁观音也重新夺回半壁市场,因为使用传统的烘焙方法,温火慢烘的浓香型铁观音,其茶香气纯正、带甜花香或蜜香、粟香,汤色深金黄色或橙黄色,滋味醇厚甘滑,且因发酵程度较高,茶性温润,不伤肠胃而受到消费者追捧。

单枞普洱 有价无市
普洱价格让人看不懂


“今年普洱春茶的原材料价格涨幅惊人,无论古树茶还是台地茶,涨幅最少有50%,有的品种收购价甚至成倍增长。”在芳村南方茶叶市场专营普洱茶的王先生3月底就到了云南,在临沧、普洱等产区转悠。他告诉记者,作为低端品种的台地茶,也就是那些密植茶园出产的茶叶,以前就是白菜价,30元/斤比比皆是,今年收购价都去到近50元/斤。“海拔越高、树龄越长,价格就越贵,这可以理解。但这种台地茶还涨这么多,就让人无法理解了。”他透露,与往年相比,今年景迈山、冰岛、班章、昔归等几个地方出产的普洱古树茶仍以稀缺性受到热捧,价位居高不下。当地茶农说,往年普洱茶被热炒的时候,最多也就卖到4000元/斤,但如今的古树茶价格则是万元打底,10000元/斤的价格到处都是。“古树茶的热炒,也吸引了来自全国各地的游资,到各个村庄包树,甚至一些上市公司也开始布局古树茶产业,包下了大量古树和优质茶园。”王先生说。

在广州市场,普洱新茶的市场占到60%,老茶(指上世纪九十年代以前的茶)占10%,中期茶占30%。“今年的普洱春茶肯定少,能有30%就不错,在广州市场,普洱古树茶的新茶只能面临有价无市的局面。”茶艺乐园园主陈国章告诉记者,茶叶每年涨20%比较正常,因为原茶、人工、铺租、仓储、运输每年都在增加,所以市场价上涨20%属于正常,但今年春茶的价格涨得太过离谱,这个价格甚至贵过了中期茶,对于普洱来说,同样价格,肯定是中期茶更好,所以就算商户购进新茶,也很难销售。“在广州茶市,很多商户都有库存,就算不进新茶,卖上三年库存的中期茶,市场完全没有问题。”

单枞涨50%

单枞是潮汕地区最流行的功夫茶,属乌龙茶类极品名茶, 在广州茶市,单枞一向与铁观音、普洱分庭抗礼。特别是潮汕地区的老茶客,只有喝单枞才叫喝茶。2014春茶抢鲜上市,正所谓“春水秋香”,喝起来口感鲜爽,茶汤甘甜醇厚有滋有味,内质丰厚,且非常耐泡。单枞一般指凤凰单枞,是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌龙茶,它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。单丛茶成品茶既有绿茶的清香,又有红茶的浓厚滋味,是集花香、蜜香、果香、茶香于一体的浓香型茶叶。由于独特的制作工艺,形成了它特殊的品质—条索紧结,呈乌褐色或灰黄褐色,油润,具有自然的花香、山韵蜜味。汤色橙黄(初制茶)或金黄(精制茶),透彻明亮,滋味醇爽、持久、回甘力强,而且具备极耐泡等特点。

“3月底单枞新茶已经开始上市,但这些多半属于树龄短的白叶单枞茶,今年的价格在100元/斤,相比去年不到70元/斤的价格,涨了50%左右。”天誉茶叶高级茶艺师陈瑾告诉记者,树龄在60~70年之间的中山茶,新茶价格在800元/斤,而树龄在80年甚至百年以上的高山单枞茶,价格达到3000元/斤。“单枞价格算是比较稳定,新茶涨幅达到50%以上,属于偏高,尽管还会有少量新茶出现,但性价比肯定不如老茶,比如中山单枞和高山单枞。”记者在天誉茶叶看到,一般的单枞价格都在300元~500元/斤之间,2003年的茶王—“单枞王”售价也就700元/斤左右,而只有1388盒的限量版高山单枞价格在1388元/250g,相对来说,喝单枞茶是上一个台阶的时候了。

台湾茶 乱象丛生假货横行

被很多初级茶客当成铁观音的“台湾茶”,近几年在广州像一匹黑马,尽管还算小众茶,但由于利润高,目前假货横行。

台湾茶叶多在本地销售

“现在,卖台湾茶的商家越来越多。”两岸ECFA协议生效后,台湾茶商在大陆建立直营销售店,开拓市场。而越来越多大陆茶商不断引进各种“台湾茶”,仅在芳村几大茶叶市场,就有“台湾梨山茶”、“文山包种茶”、“大禹岭茶”、“阿里山茶”、“高山茶”及“冻顶乌龙”等。

这些“台湾茶”大多包装上并无产地、生产日期及生产商。台湾阿里山茶叶协会总干事郭柏超透露,台湾茶叶年产量约2万吨,且绝大部分都在本地销售,流入大陆市场的很少。

“台式茶”不同于台湾茶

近年来,越来越多台商将台湾茶树引入福建漳平、安溪、三明等地,进行制作、加工后再卖到大陆或台湾。“这样生产出来的茶只能叫"台式茶"。”专营台湾茶的唐明皇茶叶的负责人告诉记者,还有人用台湾制茶技术制作大陆茶叶,生产出“山寨”台湾茶。更有不法商贩用香精调出台湾茶的味道,流入街边小店及批发市场,欺骗消费者。

“由于市场不透明,假台湾茶的利润很高。”市场上价格很混乱,每斤从数十元至上千元的都有。有茶商表示,“台湾茶”是看人卖,“对不懂的人,价格甚至喊到比真货还高。”

教你几招辨真伪

记者讨教了几招,对于辨别真假台湾茶或许有用。首先看外表,看有无带梗。台湾茶通常会带梗,因其大部分属软枝乌龙,加上它奇特的制作工艺,它的梗会增长其茶叶的韵味。二看茶叶外形,台湾茶叶均整,大小一致,而大陆茶叶大小不一,分的比较开,色泽上也不均匀。三,采摘标准也不一样。台湾是两叶一芯,福建茶是三叶一芯。其次看味道,台湾茶带果香、或带奶香。而大陆乌龙茶普遍有兰花香、蜜香等。
以上图片均来自网络,若有疑问请联系1510tea茶叶网。