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什么茶叶算绿茶呢?论绿茶种类的划分

2018-03-06 访问量: 422 茶礼仪网

  什么茶叶算绿茶呢?现在很多人都爱喝绿茶了,多喝绿茶可以帮助身体排出毒素,保持身体的健康。那么什么茶叶算绿茶呢?对于绿茶和其他的茶不是所有人都能分得清楚的。下面,就让小编带领大家来了解一下到底什么样的茶叶算是绿茶。

什么茶叶算绿茶

  什么茶叶算绿茶呢?茶叶花色种类繁多,琳琅满目,举不胜举。每当我们走进茶叶商店,面对不同茶类、花色、品种、风格、价格的茶叶,不知选用哪种茶叶为好。地区不同,消费的茶叶种类也不同,不同的茶叶,也有它各自的饮用方式和饮用价值。所以一般来讲应根据不同地区的消费习惯,生活特点,饮茶风俗,经济水平等来选择自己所需要的茶类花色。

  什么茶叶算绿茶呢?饮茶重于品,品的意思有两个方面,一是鉴别茶的风味,通常所说的茶叶品质,是茶叶的色香味,茶的饮用价值。

  什么茶叶算绿茶呢?二是领悟饮茶真趣,欣赏艺术风格。为此,就需要选用上等茶叶,如龙井、毛峰、碧螺春等各类名茶以及各种高级花茶。牛奶红茶别有风味,且有较高的营养价值,国外一般都在红茶中加牛奶饮用,不妨你可以选用祁门红茶或滋味浓烈的云南红碎茶加奶调剂尝试一下。你要领略奶茶或酥油茶的滋味,则可选购砖茶加以配制。乌龙茶、沱茶有一定的药理功效,不妨选购饮用。一般人喝的茶仅作解渴而已,即选购通常销售的低挡红、绿茶和花茶、片茶,即能满足需要,价廉又实惠。俗话说“老酒越陈越香”,而茶却与此相反,应该注意最好能选购当年产上市早的新茶,才能品尝到色香味及营养丰富的茶叶品质。

  什么茶叶算绿茶呢?绿茶的种类:

  1、烘青绿茶

  绿茶的种类普通烘青:闽烘青、浙烘青、徽烘青、苏烘青等。

  绿茶的种类细嫩烘青:黄山毛峰太平猴魁、华顶云雾、高桥银峰等。

  2、炒青绿茶

  绿茶的种类眉茶:炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等。

  绿茶的种类珠茶:珠茶、雨茶、秀眉等。

  细嫩炒青:龙井、大方、碧螺春、雨花茶、松针等。

  3、晒青绿茶

  滇青、川青、陕青等。

  4、蒸青绿茶

  煎茶、玉露等。

  铁观音属于乌龙茶,是青茶类的茶。

  泛泛的说,中国的绿茶的种类有六大类:红茶、黄茶、绿茶、白茶、青茶、黑茶

  什么茶叶算绿茶呢?对于绿茶的种类我们可以很明确的了解,但对于绿茶怎么喝还是需要大家自己去琢磨适合自己的喝法,这样的话才能实现绿茶养生的作用。

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崂山绿茶今春茶价格直降近千元

西湖龙井、碧螺春、庐山云雾、黄山毛峰……又是一年春茶时,作为岛城主打品牌的崂山绿茶,尚未来得及享受春天的暖意,就开始面对从南方席卷而来的“降价倒春寒”,去年2500元至3000元一斤的崂山大棚茶,如今价格直降近千元。记者3月27日来到崂山绿茶主产地之一王哥庄,从采茶、晾茶到炒茶亲身体验,一边是成本的飙升,一边是竞争激烈,一边又是席卷而来的降价潮,“天价茶”被打得低了头,茶商对未来崂山高端绿茶的销售心里直打鼓。

每年的春茶都会被拿来炒作一番,“春茶的口感在一年四季当中是最好的。”这是每一个茶商的口头禅。作为岛城主打品牌的崂山绿茶,似乎尚未来得及享受春天带来的暖意,就遭遇了从南方席卷而来的“降价倒春寒”。

 “这几年来 ,每年春茶一开始的价格都会比前一年要稍微高一点,然后在当年慢慢地降下来,今年就不一样了,跟去年同期相比,价格上真是降得太厉害了。”3月27日,经营茶叶生意多年的茶商匡总告诉记者,“去年我们销售的大棚茶的价格在2500元到3000元一斤左右,今年的大棚茶刚开始采 ,就算是提前上市也没卖到好价钱,现在我们所销售的大棚茶价格区间在1500元到2000元一斤左右。”

 “传统的市场销售是一步步来的 ,以点带面,慢慢做大,但是现在的网络力量太强大了,我们也开始尝试用网络的力量推销自己的产品。”经营崂山晓阳春茶叶品牌的董事长匡新告诉记者,“我们也开了一家旗舰店,利用电子商务的平台扩大销售面,这样的力量可不是一步两步走了,而是跳跃性的。”

 “现在年轻人也喜欢上网购物,更喜欢利用网络扩大公司品牌,出现了不少年轻的总经理。”匡新告诉记者,“虽然说年纪越来越大,但是在销售领域,思想不能落伍,我有一个儿子就在搞这一套,放出话来,利用电子商务,五年内要兼并我的公司。”匡新笑道。

记者调查了解到,在“降价潮”的新形势下,越来越多的茶商开始着眼网上交易平台。“跟不上社会发展的脚步,肯定是要被淘汰的。”胶南一家茶叶企业负责人杨经理告诉记者 ,“整天在茶山上,自己研究琢磨茶叶的品种,肯定是不行,一方面要走下山,了解市场需求,另一方面要多向别人学习,向专家学习。”

绿茶芋卷-乌龙茶与绿茶口感区别,乌龙茶与绿茶的口感特点

怎样的普洱茶好 绿茶芋卷-乌龙茶与绿茶口感区别,乌龙茶与绿茶的口感特点



乌龙茶与绿茶口感区别,乌龙茶与绿茶的口感特点

众所周知,中国的茶叶种类是按照发酵程度来区别的,其中绿茶是一种没有经过发酵的茶叶,乌龙茶是一种发酵程度很低的茶叶,所以两者之间的的口感非常好,但是也是有区别的,具体如下!





乌龙茶的口感

1、大红袍

大红袍产于福建武夷山,是中国特种名茶。其品质最为突出之处在于香气馥郁而持久,“岩韵”明显。大红袍的原料也十分讲究,通常采摘老嫩适中的芽叶,再结合绿茶和红茶的制作工艺制作而成,是工序最多、技术要求最高的茶叶。



2、铁罗汉

铁绿茶芋卷罗汉的名字由来颇具传奇色彩,有僧侣的、有神仙的、有荷叶花茶商贾的,丰富了乌龙茶文化。铁罗汉茶树长于武夷山内山岩石之中,形成独特的风味,其采制技术与其他岩茶类似,但制作工艺更为精细。

3、白鸡冠

白鸡冠是武夷山唯一的“道茶”,其命名和道家有着千丝万缕的关系。白鸡冠茶外形独特,叶子呈淡绿色,夹带白色,茶芽带有绒毛呈月牙状,状似鸡冠。冲泡后的茶汤橙黄明亮,入口唇齿留香,气韵十分强劲。

4、水金龟

水金龟是武夷岩茶“四大名丛”之一,有铁观音的甘醇,也有绿茶的清香,具有鲜活、甘醇、芳香等特色,是茶中珍品。

5、武夷水仙

武夷水仙是历史上较为有名的茶品,始于清道光年间,是以树种品种来命名的茶品。水仙茶茶叶比较厚,外形紧结,色泽呈暗绿色和黄色之间,冲泡后的茶汤较为清澈,茶香浓郁且有淡淡花香。

6、安溪铁观音

铁观音是中国十大名茶之一,叶形椭圆,叶肉肥厚,有浓绿光泽。铁观音的采摘和制成较一般乌龙茶严格,冲泡后的茶汤颜色浓艳金黄,宛如琥珀。

7、黄金桂

黄金桂是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品,是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶,因其汤色呈金黄色且有桂花香,而得名黄金桂。

8、冻顶乌龙

冻顶乌龙主要产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶山一带,冻顶山山高林密,山多雾,路陡滑,因此冻顶茶的产量有限,尤为珍贵。

9、东方美人

东方美人是台湾独有的名茶,因其茶芽上布满白毫,还被称为白毫乌龙茶。东方美人叶片肥大、白毫明显,呈白、红、青、黄、褐色交叠,如花朵般美丽,故得此名。

10、凤凰单枞

凤凰单枞主要产于广东潮州凤凰山,这里产茶历史悠久,可追溯到唐朝时期。凤凰单枞的品种繁多,如宋种1号、宋种八仙、宋种东方红等。

绿茶的口感

1、西湖喝绿茶解药吗龙井

产于浙江杭州西湖的狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山之中。干茶扁平嫩秀、呈翠绿色,用虎跑的泉水加玻璃杯冲泡后,茶汤黄绿清澈,入口滋味鲜爽,唇齿留香。

2、黄山毛峰

黄山毛峰主产地黄山风景区、汤口、芳村、岗村、充川、桃花峰、云谷寺等地区。

干茶条索细扁、翠绿中略泛黄色,油亮有光泽,外叶将茶芽包裹于中间,外形秀美。干茶香如兰花香或板栗香,清新怡人。冲泡后,品质较佳的黄山毛峰会在水中竖立然后徐徐下沉,芽叶十分漂亮。汤色浅黄且清澈,汤中香气馥郁,入口滋味鲜浓,回味甘爽。

3、安吉白茶

产于浙江安吉白茶产于浙江,成条索苗秀竖直、色泽翠绿且白色茶毫显著,干茶香气清新。因细嫩,需用80—85℃的水温冲泡,冲泡后茶汤鹅黄清透,入口滋味鲜爽甘醇、清香浓郁。

4、信阳毛尖

产于河南省信阳市浉河区、新县、商城县及商城县内大别山一带。其中最著名的产地在五云、两潭、一山、一寨、一寺。外形匀整、呈鲜绿色有光泽、白色茶毫显著,轻嗅干茶,有犹如板栗的熟香,香气纯正高扬。冲泡后,茶汤黄绿澄澈,茶香清新高扬,入口滋味鲜醇爽口。

5、太湖碧螺春

产于江苏省苏州市吴县太湖的东西洞庭湖一带,是中国最著名的茶树与果树交错种植地区。干茶条索紧结、色泽银绿、披满白毫、卷曲如螺状,独特浓郁的天然花香、果香

6、庐山云雾

产于江西省九江市的庐山,那里终年云雾缭绕,降雨丰沛,温差较小。使得云雾茶形成其独特香气和口感。条索秀丽紧实、茶芽肥、色泽绿润且茶毫显著,香气凛然持久,冲泡后茶汤浅黄清透,入口滋味浓厚鲜醇,香气宛如幽兰清幽典雅。

7、六安瓜片

主产地在安徽省六安市大别山一带,以蝙蝠洞产茶区生产的六安瓜片最为正宗。外形如瓜子状、叶片边信阳毛尖茶叶缘卷翘、呈现宝绿润亮色、大小匀整。冲泡后,茶汤红茶饮料怎么做黄绿清透,茶香清分扑鼻,入口鲜醇,回甜甘润。

8、竹叶青

峨眉山历来佛家、到家云集之地,如万年寺、清音阁、白龙洞等地方都盛产竹叶青。外形扁平、套索竖直、肥厚带白毫、茶叶两头尖细宛如竹叶,呈翠绿色、茶香高扬。冲泡后,茶汤黄绿清亮,入口鲜爽、茶香浓郁。

9、太平猴魁

主产区位于安徽黄山市黄山区,新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家,其中以猴坑高山茶园为鲜叶制成的尖茶品质最优。外形独特,以两叶包裹一芽为常见,扁平挺直,呈深绿色,肥壮厚实,冲泡后,茶汤青绿清澈,挂杯香高爽持久,优质猴魁出现兰花香,入口鲜爽醇厚,无苦无涩,回味甘甜。

10、都匀毛尖

主产区位于团山、哨脚、大槽一带的山中。干茶条索卷曲、外形匀整、呈黄绿色、白色茶毫显著。冲泡后茶汤绿中带黄、清澈,入口滋味鲜浓、回味甘甜,茶汤中香气清嫩。

综上所得,乌龙茶与绿茶之间因为发酵的原因,所以口感是存在一定差距的,但是不可否认的是乌龙茶与绿茶都是两种非常好的茶叶,非常值得品鉴!



绿茶的适宜人群,喝绿茶的功效

绿茶是我国的主要茶类之一,由于绿茶当中蕴含了天然营养因素,经常饮用对身体健康有着非常大的益处,最主要的是绿茶是一种对于饮用有严格规定的茶叶,下面小编就给大家介绍一下绿茶的适宜人群吧!

绿茶的适宜人群

1、容易上火的人

绿茶属未经发酵的茶类,其性凉,可清热。如果您是体质偏热、胃火旺、容易上火的人,可以多喝绿茶以祛热降火,达到身体的平衡状态。

2、长期使用电脑和手机的人

这类人群因为长期使用电脑,手机,致使接受太多的辐射,对身体有一定的伤害。这时候需要喝点绿茶,绿茶中的茶多酚等,可帮助清除人体内过量的自由基,从而起到防辐射、增强机体免疫力的作用。此外绿茶中含有的维生素等成分,对护眼明目有积极的作用。

3、经常抽烟的人

绿茶中含有的有机酸,咖啡碱等多种内含物质,能有效减轻抽烟对肺部的危害,降低肺癌发生的几率。

4、想减肥的人

绿茶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化。另外,绿茶中含有丰富的儿茶素,也有助于减少腹部脂肪。

5、湿气重的人

绿茶有促进新陈代谢、利尿的作用,可以帮助身体排出一部分的湿气。

绿茶的营养成分

1、茶多酚

是茶叶中的多酚类化物质的总称,其主要作用是抗氧化。

2、糖类

茶叶中有葡萄糖、果糖等单糖,也有蔗糖、麦芽糖等双糖。

3、蛋白质

含量约20%。但基本不溶于茶汤。

4、生物碱

包括茶碱、可可碱、咖啡因。

5、维生素

维生素是机体维持正常代谢功能所必需的一种物质,茶中含有十多种水溶性和脂溶性维生素。

6.氨基酸

含量不高但种类很多。其中茶氨酸含量最高,其次是人体必需的赖氨酸、谷氨酸、蛋氨酸。氨基酸易溶于水,决定茶汤的鲜爽度。

7、矿物质

茶叶中含多种人体所必需的矿物质元素。

喝绿茶的功效

1、延缓衰老

绿茶中含有一种茶多酚物质,具有十分强大的生理活性及抗氧化性,有助于人体抗衰老,是人体自由基的清除剂,是很有效果的。

2、抑制心脑血管疾病

绿茶中的茶多酚可以促进体内的脂肪代谢,然而脂肪正是造成人体三高等主要原因,三高很容易造成心脑血管,所以经常饮用绿茶对于预防心脑血管非常有帮助。

3、美容养颜

绿茶具有美容养颜的效果,用绿茶来洗脸,可以控油还有收缩毛孔的效果,而且还可以防止皮肤老化等。

4、预防癌症

5、保护牙齿

绿茶叶属于碱性饮品,里边含有一定量的氟,可以减少人体对于钙质的吸收,所以它对于防止龋齿,保护牙齿都有很好的效果。

6、提神醒脑

茶叶里边含有一定的咖啡碱,咖啡碱可以增强大脑皮层的兴奋,促进神经中枢处于兴奋的状态,达到清心,提神的效果。

7、长寿

绿茶的茶多酚、咖啡碱、维生素C、芳香物、脂多糖等,能增强人体心肌活动和血管的弹性,抑制动脉硬化,减少高血压和冠心病的发病率,增强免疫力,有助于人们长寿。

8、抵抗病毒菌

茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。

9、预防辐射

茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。

综上所述,以上就是小编介绍的关于绿茶功效有哪些以及哪些人群不宜喝绿茶的全部内容,希望可以给大家带来帮助,同时从上面的介绍我们也就可以看出,绿茶是一种对于饮用人群有严格规定的茶叶!


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