过年送普洱熟茶给长辈，养胃暖胃降血脂-茶礼仪网

我们都知道普洱茶以发酵不同分为普洱生茶和熟茶两种。普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等功效，所以过年给长辈送礼再好不过。

我们在挑选熟茶的时候有四大要诀“清”“纯”“正”“气”。

另外还要注意的就是普洱茶市场现在还不够完善，有能力鉴别普洱茶的茶商又少，所以许多卖茶的店家也分不清其真正的品质。所以在买茶的时候，要先闻一下有没有发霉的味道，泡茶后茶汤呈红褐色，也没有异味，那就可以放心品尝了。如果买茶的时候看起来都像是发霉的样子，那是因为普洱茶的芽叶极其肥壮而茸毫茂密，所以加工出的茶叶白毫密布，初看起来会有点像发霉的样子。

1. 老茶头

老茶头就是普洱茶在渥堆发酵时结块的茶，相对于条索状茶，发酵度正常范围的茶头内含物更加丰富，茶汤也更加浓厚，更加耐泡，但是泡到最后大部分的茶头还是不会分开。因为普洱在发酵过程中，茶叶会分泌出一些果胶来，所以就会把有些茶叶粘在一起，变成一团团的疙瘩，有的可以用手把它解开，而有的黏的太牢，如果要解开就会把茶叶弄碎，所以就变成了“疙瘩茶”也叫“老茶头”。

03年的南糯古树老茶头，由云南大叶种晒青毛茶制作，色泽中正，颗粒均匀，经过岁月的沉淀，当年的水味已经转化成醇香口感，丰富浓郁的芬芳，口感温润，后韵耐人回味，富含果胶，油润亮泽，紧结耐泡。

注意事项：老茶头冲泡时与一般熟茶不同，要洗两遍茶（洗茶时间不宜过长）。

2.砖茶

普洱砖茶又称蒸压茶（俗称边销茶），茶叶外形像砖，是普洱紧压茶代表茶叶之一。砖茶都是经过蒸压成型的，成型方式有所不同。分为机压成型和棍锤筑造成型。在砖茶的压制技术中，汽蒸沤堆是芙砖压制中特有工序，同时它还有一个特殊的过程，即让黄霉菌在其上面生长，俗称“发金花”。

7成发酵，属于熟茶适度发酵的标准，砖面有明显的机器纹，汤水红浓透亮，不含杂质，汤水入口浓稠而又绵密，厚度滑度凸显，甜度也是较好，并带有淡淡的陈香气韵，耐泡，越往后喝，汤水越是入口饱满，清香四溢。

注意事项：用90度沸水洗茶两次，95度沸水冲泡。

3.茶饼

普洱茶多为饼状压制的方式储藏以及运输，历史上一饼357克，七饼为一挑。紧压茶的紧压程度对于茶品的转化也会有很大的影响，一般而言，紧压度越高，相对陈化速度较慢，而且茶质较易保存。若是紧压度较低茶品就会相对松散，陈化速度就会较快，汤质较滑，香气会相对不明显。

古茶树采摘，5泡之后叶片旋转1200°完整无损，茎内茶胶丰富，8泡之后折断有拉丝，茶香扑鼻，杯底留香，挂杯持久，手工石磨压制，茶饼完整不破坏。

注意事项：水温最好100°，不揭盖反而更香。

4. 沱茶

沱茶是云南茶叶中的传统制品，历史悠久，古时便享有盛名。关于沱茶名称的由来，传闻很多，有人说因其成品形状如团，团由沱转化而来，故得名“沱”，亦有人说过去云南沱茶主要销往四川沱江一带而得名“沱茶”。。其外形与普通茶不同，颇具特色，从上面看类似圆面包，从底下看却又类似厚壁碗，中间下凹。

干茶采用甲级晒毛青茶为原料，经适度发酵后精制而成，条索肥壮紧结，茶汤色入红酒般晶莹剔透，滋味醇和饱满，口感丰富，陈香显著，紧结耐泡。

注意事项：水温100°，建议如果是小沱茶的话，整个茶置入茶漏中，确保茶漏不会漏差，再将茶漏置入杯中。

阳光温暖的午后，约上三五好友，一起静坐品茗，另外，普洱熟茶有20多种功效，不论是自己饮用还是，过节送长辈都是很好的佳品。

有用+10

赏

普洱熟茶泡茶方法是什么

　　普洱熟茶是众所周知的一种茶，因为能减肥而被广大女性朋友喜欢，有人在喝普洱茶的时候，只是放点茶叶，然后等待几分钟，就开始喝了，这样的泡普洱茶方法是错误的，那么普洱熟茶泡茶方法是什么?

　　普洱熟茶的冲泡方法：首先取适量的普洱茶(约10克)干茶放放紫砂壶或是其它茶器具内，加入烧开的水(较好不要用自来水，因为会有漂白粉的味道，对茶汤的滋味会有影响)盖上盖子约十几秒后倒出茶水，第一道茶为洗茶也称为涤尘，茶水一般不饮用，只是用来洗烫杯子，第二次也加入适量的开水，约三十秒后再次倒出茶水，第二道茶称为醒茶，如果是熟茶的话，一般也不饮用，用来烫洗杯子或是用来养紫砂壶，这样经过两次的洗茶后第三次加水(泡熟茶水一定要开，普洱熟茶的冲泡方法较好是用电磁炉烧水)后闷泡三十秒至一分钟之间(根据喝茶的浓淡或是投茶量的多少来决定闷泡时间)冲泡出来的茶就可以品饮了。

普洱熟茶泡茶方法