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其他茶铁观音与黄金桂都属于乌龙茶，但两者不同。黄金桂原产于安溪虎邱美庄村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂(又称黄旦)。
铁观音和黄金桂都是制作半发酵的乌龙茶的好材料。不同的：
1、风味不同：前者水质浓厚回味长，后者清淡;
2、叶子不同：前者叶大，叶缘齿疏，后者叶黄而小，叶缘齿密;
3、产量不同：前者有好喝难种的说法，其芽疏而壮，平均产量小，后者芽密，平均产量高;前者晚熟，后者为早熟早摘品种。
安溪黄金桂的功效
黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶，因其汤色金黄色有奇香似桂花，故名黄金桂。原产于安溪虎邱美庄村，是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。不仅外形品质佳，还含有丰富的营养物质，是不错的保健茶饮。那么，安溪黄金桂的功效有哪些呢？下面一起来了解看看。安溪黄金桂的功效
1、减肥功效
黄金桂具有溶解脂肪的减肥效果。因为茶中的主成分——单宁酸，与脂肪的代谢有密切的关系。黄金桂可以降低血液中的胆固醇含量。用黄金桂减肥，三餐前后都要喝一杯。最好喝热茶，泡茶时不加糖，水温要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分钟内喝掉，否则茶里的营养成分会被氧化。
2、美容
黄金桂对血清中性脂肪及胆固醇有降低作用;乌龙茶能提高SOD酶活性，由此可推知，黄金桂对皮肤具有一定的保健作用。如皮肤湿润、有弹性、张力，血行良好等等。
3、活化自律神经，减轻压力
黄金桂能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境。
4、改善听力
中老年人经常喝黄金桂有助于保持听力。对男性听力的保护作用明显大于女性。虽然喝黄金桂对听力有保健作用，但也不能饮之过量。一天喝茶的量以1~2杯为宜。
5、降血脂
黄金桂有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用黄金桂还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明黄金桂有抑制血栓形成的作用。
6、抗衰老
黄金桂和维生素E一样有抗衰老功效。在每日内服足量维生素C情况下，饮用黄金桂可以使血中维生素C含量持较高水平，尿中维生素C排出量减少，而维生素C具有抗衰老作用。因此，饮用黄金桂可以从多方面增强人体抗衰老能力。
黄金桂冲泡方法
1、水最好是纯净水或矿泉水，茶具则“宜陶景瓷”宜兴的陶器，景德镇的瓷器)佳。
2、壶型与黄金桂投放量:根据喝茶人数选定壶型，根据茶壶的容量确定黄金桂的投放量。若黄金桂是紧结半球型乌龙，黄金桂需占到茶壶容积的1/3—1/4;若黄金桂较松散，则需占到壶的一半。
3、水温要求：由于乌龙茶黄金桂包含某些非常的芳香物质需要在高温的条件下才能完全发挥出来，所以一定要用沸水来冲泡。
4、开汤时间：闽南和台湾的乌龙茶冲泡时浸泡的时间第一泡一般是45秒左右，再次冲泡是60秒左右，之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要快得多，第一泡15秒就可以了。
5、冲泡次数：绿茶一般三次为最佳，乌龙茶则有“七泡有余香”的说法，方法得当每壶可冲泡七次以上。
本次内容就介绍到这里。安溪黄金桂是品质不错的乌龙茶饮品，也是健康的保健茶饮，长期饮用可以保健养生。不过，喝安溪黄金桂茶要注意冲泡方法，正确的泡饮茶汤口感才会更佳。另外，饮用时要注意正确合理的饮用，喝茶也是有禁忌的。
乌龙茶有几种黄金桂主要品种
三峰黄金桂茶，属半发酵乌龙茶类，产于广东省兴宁市名茶示范场。用早芽种八仙“又名大叶黄旦”茶树品种鲜叶为原料制作而成。
因其成茶花香显现，味浓耐泡，上市早，满足了消费者“尝新”的心理需求，而获得良好的经济效益及社会效益，故誉之为“黄金贵(桂)茶”。
三峰黄金桂茶，内含物丰富，据分析水浸出物40.58%，茶多酚31.58%，氨基酸2782.91mg/100g，醚浸出物2.09%，儿茶素总量129.31mg/g。制作工艺分鲜叶、晒青、凉青、做青、杀青、机揉、机烘、手工足干。
成茶品质外形紧结匀净，色泽青褐光润，香气幽雅，花香显现，汤色金黄亮丽，滋味浓醇尚爽口，叶底黄绿明亮，红边显。
福建乌龙茶黄金桂、本山、大闸蟹、白药兰琪、永春佛手饮料
福建乌龙茶饮料
黄金桂
起源于安溪县西平乡耀阳，现已延伸至西平、虎丘、长坑、鹿田等州。它是安溪县四年生优势种之一。色泽鲜绿色，形状致密颗粒状，口感醇厚，喷鼻油腻，叶底黄绿色。
Ben shan
起源于安溪县，俗称“吹过天空和鼻子”，由黄旦茶树的鲜叶制成。它有草木樨和金黄色的汤色，因此得名“黄金桂”。其特点是采摘早、营销早、春茶品质最好、结紧卷曲、颗粒形状、色泽均匀、黄绿色、月桂鼻子高而长、口感清醇、汤色金黄、叶黄而绿。
安溪茶的四岁领导人包括铁银银、黄金桂、本山和大闸蟹。
毛蟹
它起源于安溪县的付梅村，现已扩展到大坪、虎丘、蓬莱、龙门和鹿田等州。大坪出产的毛蟹茶品质最好，形状致密颗粒状，绿茶色泽鲜艳，口感清醇，花香扑鼻，叶底叶片轻薄。
白雅琪兰
据说清代甘龙统治时期福建省安南县麒麟镇彭溪村的“井”附近有一种独特的茶树。豆芽是白色和绿色的。制成茶叶后，有一种独特的兰花鼻喷剂，因此得名“白芪兰”。它有将近250年的历史。形状紧密扭曲，呈颗粒状，光泽深绿色，油性，喷鼻水骄傲，喷鼻水长，明澈汤色橙黄色，口感清新甜美，有山谷的风格。
永春佛手
另一个名字是喷鼻剂香橼和悉尼，它们产于福建省永春县。它们是由佛手茶树的新鲜叶子制成的。它们是在中华民国创造的。据说，在福建南部奇虎岩地区，一个和尚从茶树上摘下茶穗，嫁接到佛手树上。嫁接树的鲜叶和生产的茶叶酿造后具有佛手柑的魅力，因此得名“佛手柑”。后来，它们传播开来，首先在永春县种植。
佛手柑茶是绿茶中一种具有普遍魅力的茶。它的形状紧凑、扭曲、饱满、粒状、薄、重而实、有光泽、沙而绿、油性，鼻子长而高，汤色金黄而明亮，味道香甜而浓厚，叶底部叶薄。
佛手茶叶呈椭圆形，是其他茶叶的2-3倍。
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