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熟普洱茶的泡法分享

2018-03-06 访问量: 402 茶礼仪网

  普洱茶如今备受女性朋友喜爱,泡普洱茶是有很多方法的,其中熟普洱茶的泡法是什么样?下面就和小编一起来学习吧。

熟普洱茶的泡法

  熟普洱茶的泡法:冲泡器具选择

  (1)土陶瓷壶:由于普洱茶的冲泡适宜使用大一点的茶具以更好的表现出普洱茶的色、香、味等品质特征。土陶瓷壶一般体积较大,其特有的古典粗犷的美更符合普洱茶深厚的陈韵,故土陶瓷壶是冲泡普洱茶的最佳器皿。

  (2)紫砂壶:紫砂壶的透气性和保温性也可作为冲泡普洱茶的器皿。

  (3)盖碗杯:盖碗清雅灵便,也不失为冲泡普洱茶的器皿。

  熟普洱茶的泡法:杯子的选用

  最好选用大一点的、晶滢剔透的玻璃杯最好。这样才有利于观赏普洱茶独具魅力的汤色。熟普宛如琥珀、玛瑙且久泡其艳不减其味不退;生普清亮光润,宛如油膜包裹的蜜汁,久泡其色如故其味不减。

  初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。玻璃杯和盖碗硬度较好,能客观公正的显示其茶性。另外,玻璃杯和盖碗能见度很好,宜于观看茶汤,鉴其好坏。要享受普洱茶就可因人而宜,选择土陶瓷壶或紫沙壶了。

  熟普洱茶的泡法的基本步骤

  1、备具:准备好茶具及普洱茶。

  2、温壶涤具:茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。

  3、投茶:将普洱茶置入壶中。

  4、润茶:沸水冲入壶中,快速倒去以醒茶。

  5、冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。

  6、分茶:壶中的茶汤倒入公道杯中,保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀的分入小杯中。

  以上就是熟普洱茶的泡法介绍了,一位喝普洱茶多年的茶友认为,闷泡法和煮茶法是冲泡熟普较好的方法,它们能最大程度地发挥普洱茶的茶性,能更好地显现出厚、健、醇、和的品质。

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  普洱茶属于黑茶,是所有茶叶中含茶多酚最多的一种茶叶。有减肥、降脂、纤体紧肤、抗衰老、深层排毒、摆脱肤色暗等功效。普洱茶的冲泡方法有很多,其中熟普洱茶的泡法有哪些?下面小编就来为你分享一下熟普洱茶的泡法吧!

熟普洱茶的泡法

  (1)大壶留茶根闷泡法:对于品质较好的普洱茶采取宽壶留根闷泡法。留根就是洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里,不把茶汤倒干。一般采取“留四出六”或“留半出半”。每次出茶后再以开水添满茶壶,直到最后茶味变淡。

  闷泡是指时间相对较长,节奏讲究一个“慢”字。这样既能调节自始至终的茶汤滋味,又为普洱茶的滋味形成留下充分的时间和余地。 有时遇上储藏不当而茶叶质地却很好的普洱,轻度受潮,串味,开汤时茶味不够纯正,但浓甜度和厚度尚可。对于这类茶叶,冲泡时也可采用以大壶闷泡法,只是头一,二泡不留根,三泡起再留根闷泡。

  (2)中壶“功夫茶”泡法:就是现冲现饮,每次倒干,不留茶根。用此方法冲泡比较新的普洱茶或有轻度异味的茶,头几泡除去新异味,提高后几泡的纯度。对于部分重发酵茶,采取快冲倒干法便于避免茶汤发黑。对于苦涩味较重的茶叶,中壶冲倒干法能减轻苦涩味。对于一部分采用机械揉捻制作晒青的普洱茶品,因茶味浸出较快,冲泡时也以此法为宜。

  (3)盖碗冲泡法:此法有利于提高冲泡温度,提高茶叶的香气,比较适宜于冲泡粗老普洱茶。但对于一些细嫩茶,要求冲泡者要手艺娴熟,否则会出现“水闷气”或烫熟茶叶的现象。盖碗冲泡一定程度上减少了器皿对茶汤醇度的影响,比较适合评茶。

  看了以上对熟普洱茶的泡法介绍之后,你了解了吗?盖碗冲泡的适用面最广、最常用的一种冲泡方式,强烈建议新手由这种方式入手。盖碗冲泡之所以应用广泛,是因为盖碗冲泡法可以在冲泡的过程中不断调整,以是茶汤达到最理想状态。

普洱熟茶的渥堆工艺是怎么回事

普洱熟茶的口感好不好,与普洱熟茶的渥堆工艺息息相关。普洱茶的渥堆工艺不光直接关系到熟茶成品茶的口感,而且普洱熟茶的渥堆工艺还有一定的风险,一不小心的话茶叶就有可能报废。

普洱熟茶的渥堆工艺看起来十分简单,但是将鲜叶杀青干燥制成毛茶后,按照一定的量堆积成小山的形状,再洒水、盖上布,让茶叶进行进一步的发酵。

普洱熟茶的渥堆工艺是怎么回事

制茶师傅按照一定的经验,定时翻动茶叶和洒水,来控制茶堆的温度以及茶叶发酵的环境。一般来说,渥堆工艺持续一个月左右即可。近年来,厂家为了减轻堆味、增加口感而去改良工艺,采用低温、少量多次洒水,长时间的发酵、渥堆时间比原先延长了3个月。

经过渥堆后的普洱茶汤味道醇厚甘甜,而与普洱生茶相反的是,熟茶十分的温和,对人体的刺激性也非常的少,普洱茶汤晶莹而红润,长期的饮用还有养胃润肠的作用。

但是如果普洱熟茶的制作工艺技术不高,制茶师傅的经验不足,普洱熟茶的渥堆也存在一定的风险,最常见的就是烧堆,温度过高,常常让处于堆心的茶叶变黑碳化,从而失去了饮用的价值。

大益7572普洱茶普洱熟茶的标杆

大益普洱茶普洱茶中著名企业—云南大益茶业集团生产的知名品牌,更是中国普洱茶品牌十大品牌之一是普洱茶标杆和经典代表,在注册成立近20年的历史中,大益品牌为企业赢得众多荣誉和奖项,拥有众多忠实茶友。其中大益7572普洱茶被誉为评判普洱熟茶的标杆,大益7542被誉为评判普洱生茶的标杆。

大益7572普洱茶普洱熟茶的标杆

大益普洱茶同时是普洱茶品牌中的顶尖产品,其大益七子茶(7572、7542、7262、7592、8582、8592、7672、7692等)、勐海沱茶、普洱沱茶、普洱砖茶、女儿贡茶、宫廷普洱等,几十年来一直被业内推崇为经典普洱茶的代表,成为无数茶人竞相收藏的普洱茶珍品。

具大益集团的官方介绍,7572前面2个数字是代表配方的年份,第三位数是代表茶青的级别,第四位数是茶厂代码。7572即:75年的配方,7级茶青制作,勐海厂出品(勐海厂代码是2)。

7542普洱茶与7572普洱茶与其说是大益茶的代表,不如说已成为普洱经典的象征。 自上世纪70年代中期问世至今,7542和7572珠联璧合,在30多年的悠悠岁月中打造了一个普洱茶界的传奇。其卓越而恒定的品质背后,一个重要基点正是勐海茶厂的产品拼配技术。

较之某些单一茶菁简单加工而成的所谓“一口料”产品,7572普洱茶之所以成为经典,更胜在数十年如一的纯正口味和稳定品质;更胜在品感协调丰富,并达致“不偏不倚”的“中和”境界。而圆熟精深的技术保障,才是其生生不息的活水源头。

7572亦是勐海茶厂的大宗熟饼茶,从70年代中期生产至今,采用金毫细茶撒面,青壮茶青为里茶,发酵适度,茶品色泽褐红,滋味醇厚,汤色红亮,综合品质高。