绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶在普洱茶市场里，有这么一个观念——“普洱茶贵生不贵熟”，也就是生茶比熟茶来得珍贵。
这个“贵”，包含有两层意思：一是价格高；二是更受欢迎，更被看重。
价格方面原先的解释是：生茶在原料的选择上比熟茶好，原料成本高，故成本价格也高些。价格高的东西自受欢迎，被看重，当然，反过来也成立：因为被看重，所以选择的原料好，原料成本高，所以价格就高。
权且认为这个观念是正确的吧，那么生茶为何又被如此看重呢？
在普洱茶长达数百年的历史中，熟茶算是新面孔，至少从官方记载来看，生茶早已出现而熟茶需要等到公元1973年才正式研发试制成功。而从口感来看，由于普洱茶是一种讲究后期变化的茶，在相同的气候条件、仓储条件下，生茶的后期变化比熟茶来得明显，且口感上要富于变化，茶汤活泼许多。而熟茶，其研发初衷就是因为生茶需要漫长的时间等待才能变得适口，所以熟茶就是通过人工方式，使得其在出厂之时就具备一定的发酵度，改变了生茶在新茶时期生利的口感，使得熟茶口感醇厚，茶性温和。因此，创造熟茶的目的就是为了马上消费。
受邓时海等台湾茶人的影响，以“存生茶、喝熟茶、品老茶”为理念，熟茶一直以“即饮品”和替代品的身份深入人心。
但是后来，茶商及消费者又发现，早期熟茶刚出厂之时，口感依然不够理想，熟茶也存在后发酵的空间，只要存放一段时间，熟茶的口感依然有提升空间。所以，一样有人存放熟茶。
但是，制作熟茶比较考验技术经验，虽然原料成本低，但损耗却比较大，长期以来，无论是消费者还是商家，都形成了贵生不贵熟的观念，从而也影响了普洱茶生产厂家，往往最好的原料都用来生产生茶而非熟茶。即饮口感不好，用心做熟茶的人少，市面上做得好的熟茶不多，与生茶相比，熟茶的后期转化空间相对较小。
所以，这就不难理解，为何普洱茶生茶无论在价格上还是在受重视程度上，都比熟茶略胜一筹。陈年优质生茶，往往比陈年优质熟茶贵出一倍乃至数倍的价格。
从四方面看普洱生茶和熟茶的区别有哪些
普洱茶分为生茶与熟茶。普洱生茶与普洱熟茶的区别有以下四个方面：
1.口感
普洱生茶口感强烈，刺激性较高，若经高温，则茶汤清香，水甜而薄，微涩。普洱熟茶浓稠水甜，几乎不苦涩，耐泡。
2.叶底
新制普洱生茶茶品以绿色，黄绿色，暗绿色为主，活性高，较柔韧，有弹性把叶条像扭橡皮筋一样扭转，会回过来的是好茶。普洱熟茶渥堆发酵度轻者叶底是红棕色但不柔韧，重发酵者叶底多呈深褐色或黑色硬而易碎。
3.茶饼的颜色与香气
普洱生茶茶饼中茶叶以青绿,墨绿色为主,有部分转为黄红色,通常新制茶饼味道不明显(这里说的味道不是茶汤的味道，是你直接闻饼面上的味道)若经高温,则有烘干香甜味。普洱熟茶茶饼中茶叶颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。
4.汤色
普洱生茶茶汤以黄绿,青绿色为主。普洱熟茶发酵度轻者多为深红色,发酵度重者以黑色为主。
茶在堂远年竹筒普洱生茶冲泡
品茶筆記：
一個溫暖的有斜斜的陽光緩緩照進來的午後，
几个人围坐，
慢慢的品飲一泡這款遠年竹筒茶。
时间：1月7日
器具：紫砂壺，140毫升容量
茶叶：8克远年竹筒茶
第一泡醒茶：1分钟；第二泡淨茶：入水既出
茶汤泡数：
第一泡：10秒／第二泡：14秒／第三泡：15秒
第四泡：16秒／第五泡：20秒／第六泡：25秒
第七泡：30秒／第八泡：35秒／第九泡：45秒
第十泡：55秒／第十一泡：1分10秒／第十二泡：1分30秒
第十三泡：1分50秒／第十四泡：2分10秒／
第十五泡：2分30秒
汤感：
1-5泡以香、醇厚、滋润生津為主
6-10以清甜、甘冽为主
13泡以后，冰糖甜明显，尾水甜润。
超值口粮——八角亭黎明普洱生茶试用评测
茶品：八角亭黎明普洱
年份：2018年
八角亭属于布朗血统，用布朗茶区做的茶占据其产品八成以上，对于这款一年和三年陈料混压的普洱，还是比较期待的。
干茶外包装单层绵纸，商标，品名、国家地环标志、克重清晰无重影。
背部标识清晰明确，条形码、二维码可查验真。
饼型端正，压制松紧合理，可拆茶完整度很高，条索较紧致，
部分完整，有芽头，有黄片，有梗，背毫显，兰花香，轻微烟味。
内飞防伪压制入饼，图印清晰无重影
普洱传统产品介绍页
本次试茶投茶量：7.5g
多云，22℃，湿度64%，粗陶盖碗，桶装水。
拆茶容易，完整度好，里外一口料
温杯，洗茶，湿醒一分钟。
头泡10s，之后缓注水秒出，并根据茶汤色和口感酌情加秒，除第一泡独立成汤，后每两泡混汤，至十余泡。
第二三泡混汤色
第四五泡汤色
第六七泡汤色
第八九泡汤色
这是第十二三泡汤色
叶底
最后个人总评
茶汤色金黄透亮，油润感，头泡轻微烟味，香韵柔和不张扬，茶底茶汤均可闻到香，似无处出亦似无归处；
杯底有蜜香；
茶汤入口顺滑，柔滑不刺激，汤不厚不薄，口含舌部搅动可感；
有苦有涩，苦在后段，可化，舌尖两颊部位可感涩，苦感在舌后部，苦在涩先化，舌面有一定的收敛感；
一泡汤效果不显，二三泡混汤，四五泡混汤，六七泡混汤，至十余泡，略有生津回甘；
整体输出稳定，十余泡不掉水，汤色稳定至十余泡后渐淡。
叶底叶脉清晰，梗有弹性，活性好，有香，但叶薄，拼有嫩梗、长梗。
口感和汤色上看，的确没有了新茶的青味，虽然不是什么名山古树大树料，但可以肯定的是八角亭老茶厂对于拼配技术的把控，让一款茶在整体上不突兀、不偏重，做出平淡过渡的普适性的口粮也是非常不容易的，这款茶给予入门普洱一个新的选择，可以让新入门的茶友知道普洱是什么样，不会有什么太大的偏差，也不会有什么太大的惊喜，而且这比市面上九块九的老班章、冰岛啥的，要让人放心多了。对于入门新手的推荐度是五星级别，极具性价比，也可以作为办公室接待常备的一款办公茶。
总而言之，在目前这个价位上，这款普洱茶可以基本达到你想要的普洱所应该拥有的，什么都有，但什么都不明显，也就是说传统厂货的拼配路线——均衡，稳定、不突出，不缺陷。
八角亭黎明普洱是一款高性价比的普洱口粮。
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