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福建武夷岩茶缺乏个性包装

2020-02-21 访问量: 11 茶礼仪网

福建武夷岩缺乏个性包装

长期以来,武夷岩的包装千篇一律,缺乏个性,相同的包装可能是不同企业生产的,这不仅使企无法树立自己的晶牌,也使消费者疑惑,为何同样包装的叶会有不同的品质。

据了解,武夷山大部分场以散装和简装两种形式进行销售,一种是批量卖给订货商。许多厂常以每公斤60—100元的价格将散装叶批量卖给外地经销商,经销商重新包装后,叶价格立马翻了十几、三十倍;经销商赚取的利润远远高于叶生产者。另—种则是企业进行简单包装后再卖出。据统计,在武夷岩的销售中,散装销量占了总销量的近八成。

目前许多企业也意识到有自己个性的包装也是为企业树立形象、品牌,如永生厂、武夷山叶总厂等较大规模的叶企业都十分注重叶的外包装,树立自己的品牌,其中永生厂的“双狮戏球”商标还被评为省名牌商标,而晶牌响了也就能带来更大的销路。

他们都希望武夷山能引进一个大型的包装企业,以期有所作为。

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“名枞”武夷岩茶的神奇功效与作用

“名枞”武夷岩茶作为乌龙茶中的珍品,品质是相比其他茶叶更优异的,原因是其茶类、品种、产地、制作工艺和栽培管理不同。武夷山是自然与文化遗产,茶园不能使用农药、化肥等,这就更体现出武夷岩茶的天然性及其拥有的神奇功效与作用了,一起来看看。

“名枞”武夷岩茶的神奇功效与作用

“名枞”武夷岩茶的神奇功效与作用之传说:

神农曾以它解72毒,随后历代名医经临床实验,总结为:“茶禀天地至清之气,得春露以培,生意充足、纤芥宰秽不受,味甘气寒,故能入肺清 疾利火,入心清热解毒。凡食积不化,头目不清,二便不利、消渴不止、吐血、便血等服之皆能奏效。”

“名枞”武夷岩茶的神奇功效与作用

名枞《武夷岩茶神奇功效》之诗词赞美:

万病之药,神奇功效。 温而不寒,益脾和胃。

化食下气,消胀涤秽。 生津止渴,防暑去痧。

润肺化痰,开穴通窍。 抑菌解毒,消炎止痢。

坚齿防蛀,清除口臭。 解酲除腻,强心利尿。

聪耳明目,清神爽脑。 祛风驱寒,防治感冒。

增强免疫,克敌病魔。 抗癌防癌,抗辐射好。

舒畅经脉,轻身耐劳。 减肥降压,姿容美貌。

修身雅志,陶冶情操。 寡欲清心,谧静悟道。

愉悦身心,剔尘烦恼。 益思开慧,灵感创造。

醍醐甘露,珍珠玛瑙。 保健养生,延缓衰老。

“名枞”武夷岩茶的神奇功效与作用

“名枞”武夷岩茶的神奇功效与作用之“岩韵”:

武夷岩茶焙火有哪些特点?各种焙火对比表

武夷岩茶的制作,除了做青以外,焙火工艺最为关键,技术性最强。是形成武夷岩茶特有香韵的关键工艺,形成武夷岩茶的独特的茶汤口感风韵,令人一饮难忘。在焙火上,根据毛茶焙火的程度可分为轻火、中火、重火三类,所谓焙火程度系指在烘焙时间的长短及温度高低综合而言,相互联系作用而形成。其火功高低,主要还看茶汤和叶底表现。

清香型岩茶(轻焙火)的表现特点:

香气清远、高而幽长,鲜爽。滋味甘爽,但带稍带微涩。品种特征明显且易鉴别。汤水橙黄至黄色,较淡。叶底鲜活,看相好,三红七绿,赏心悦目,但韵味较弱,香气与传统型(中,足火茶)比不耐储藏,品质易变。该类型相对适合于接触武夷岩茶的新消费群体。相对比较适合女性、现代派、年轻一族,或者口感清淡者。

传统型岩茶(中、重焙火)的特点:

制作时发酵程度适度(半发酵),焙火程度中,足火。其香气浓郁而平稳,杯底香(挂杯香)好。上品带有花果蜜糖香。滋味醇厚、顺滑,岩韵强而耐泡。茶性较温和、不伤胃。叶底相对无看相,大多是起“蛤蟆皮”。没有太多欣赏的价值。保管妥当,储存时间较长。如果是陈放饮用,必须使用此类岩茶。

根据焙火程度的不同可分为:1、欠火2、轻火3、中火4、足火5、高火6、病火。

1、欠火:

干茶用手捻碎后不是粉末状而是片状或颗粒状,茶多表现为清香,细闻还夹杂有青味或其他的杂味,多见于只经过走水焙的毛茶或因为发酵不足、不敢深焙的茶,为不合格的火。

2、轻火:

茶多表现为花香,香气高扬,多见于黄观音等清香品种中,汤色多为淡黄色,叶底可见明显的“绿叶红镶边”,适合原来是喝绿茶、花茶等茶类的茶友转向接触岩茶的茶友。

3、中火:

茶多表现为花香和果香的复合,见于肉桂等传统高香品种,汤色多为蛋黄色,叶底隐约可见“绿叶红镶边”,适合已经品饮过一段时日岩茶的茶友。

4、足火:

茶多表现为果香,见于水仙等传统耐火品种,干茶时可见叶脉突出俗称“露白骨”,冲泡至叶面舒展开后可见叶片上有很多突起的泡点,俗称“蛤蟆皮”或“起泡”,汤色多为金黄色,适合有一定岩茶茶龄的茶友。

5、高火:

茶多表现为焦糖香,见于肉桂、水仙等品种,叶底不可见“绿叶红镶边”,汤色多为深黄色,适合如汕头等特定地区的茶友。

6、病火:

茶多带焦味,见于火温过高吃火较急的茶,叶底不可见“绿叶红镶边”,汤色多为黄黑色,茶汤浑浊,叶底全部或部分碳化,久泡叶片也不会舒展开,不适合饮用,属于焙火失败的茶品。建议茶友在收购过程中要注意此类茶品,要谨慎!

各种焙火对比表:

武夷岩茶焙火有哪些特点?各种焙火对比表

武夷岩茶词典(采摘)

 武夷岩茶词典(采摘)

岩茶采摘有一个最基本的标准,那就是叶面无水、无破损、新鲜、均匀一致。

当然,茶叶的开采期还要看多方面的条件。比如茶树的品种、采摘当年的气候、山场位置和茶园管理措施等等。一般来说,武夷山目前主栽的春茶采摘期约为四月中旬至五月中旬那一个月里。也有一些不甘寂寞的茶芽在四月上旬就完成了开面,而有些特迟的芽也拖拖拉拉一直到五月下旬才生长成熟。

有经验的茶农对采摘的时间也有规定。一般来说,采摘当天如果天气晴好,那茶箐的质量就高。如果碰上雨夭和露水未干时采摘,那么茶箐最差。在一天当中,以上午9-11时,下午2-5时的茶箐质量最好,露水青最次。因此春茶加工期宜选择晴至多云的天气采制,阴雨天不采或少采制。若遇到某年阴雨连绵,那么采茶工人就很难采到质量好的茶叶。四、五月份是武夷山的雨季,晴好天气可遇而不可求。可见,要获得一泡好茶除了地利之外,还需要天公作美。

武夷岩茶的采摘方式有人工和机械两种方式。人工采摘需要人多,成本高,管理起来难度大。机械采摘省事,但是茶箐质量较差,含有大量的老梗、老叶,长短不一。因此使用机采前应先用修剪机定期把茶树修剪若干次,使树冠整齐。据说,机采连续使用2-3年后,茶箐质量就会很高。但长期连续采用机采会使茶树芽梢多而瘦小,干茶外形变细而欠肥壮,影响茶箐外观质量,可用人工采摘和机械采摘交替使用来防止该项缺陷。