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庐山云雾茶的最佳采摘时间及其制作方法

2020-03-03 访问量: 11 茶礼仪网

庐山云雾茶是我国十大名茶之一,现今已有一千多年的栽种历史,庐山云雾茶一直是大众喜欢的饮品!下面我们离开看看庐山云雾茶的最佳采摘时间及其制作方法!

庐山云雾茶的最佳采摘时间

庐山云雾茶最佳采摘时间在4月底或5月初,一芽一叶初展,长度为3厘米。

庐山云雾茶制作方法

1、采摘

庐山云雾在4月底或5月初开采摘,采回鲜叶放在阴凉通风的地方,薄摊至4~5小时左右,等茶叶含水量降至70%左右就开始炒制!

庐山云雾茶制作方法,请点击下一页》》》》》

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庐山云雾茶为何也被列为绿茶上品?

  庐山云雾茶,最开始是一种野生茶叶,后来经过东林寺名僧慧远将其改造为了家生茶。它是属于绿茶中的一种,其历史悠久,早在汉朝就别人们广泛饮用,到宋代的时候它成为了贡品。

  庐山云雾茶,产自于江西省九江市的庐山,因为生长四周都是峰峦叠嶂,溪水纵横,森林茂密,覆盖度大,气候温和湿润,雨量充足,土壤深厚肥沃,形成独特的生态条件,茶园又多分布于群山环抱的山坞之中,终年云雾缭绕,相对湿度大,日照时间短,漫射光多,茶树常年生长在荫蔽高湿的自然环境里,朝夕饱受雾露的滋润,生长良好,因而芽叶肥壮,叶质柔软,白毫显露。

  庐山云雾茶

庐山云雾茶具有怎样的特点呢?庐山云雾茶通常被人形容为“六绝”,乃是“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久,醇厚味甘”。庐山云雾茶的采摘是在每年的清明节左右,这是庐山云雾茶之中最贵的,称之为明前茶叶,之后还有清明茶、谷雨茶和夏茶及秋茶。

  庐山云雾茶大多都是手工炒制的,外形看上去较为松散,且茶多酚在低温氧化的过程中色泽较为暗沉,但是冲泡之后则恢复了碧绿的色泽。庐山云雾茶也有机制的,虽然外形上比较好看,且经过高温杀青,色泽一眼望去也很鲜绿,但是口感却不如手工茶。爱茶之人,大多都偏爱前者。

江西九江庐山云雾茶品质俱佳

  多年来,大众日常品味的云雾茶,大部分属于江西九江庐山云雾茶,为大众生活带来保健饮品享受,缓解身体疲劳的最佳饮品就是江西九江庐山云雾茶,让人体远离癌症困扰,更让已经患病的病患能够获得身体需要的营养成分,消炎杀菌,效果好,江西九江庐山云雾茶常伴身边好处多。

江西九江庐山云雾茶品质俱佳

  江西九江庐山云雾茶在庐山云雾,千姿百态,变幻无穷,时而像浩瀚的波涛,时而像轻盈的薄絮,整个庐山都沉浸在那朦胧飘渺的云雾中,"千山烟霭中,万象鸿蒙里",一如太虚纪境。因而,有云雾茶之名,"雾芽吸尽香龙脂",云雾的滋润,促使芽叶中芳香油的积聚,也使叶芽保持鲜嫩,便能制出色香味俱佳的好茶。

  江西九江庐山云雾茶的主要茶区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地,这里由于江湖水汽蒸腾而形成云雾,常见云海茫茫,一年中有雾的日子可达195天之多。由于这里升温比较迟缓,因此茶树萌发多在谷雨后,即4月下旬至5月初。

  有着悠久历史江西九江庐山云雾茶,给人更多的感受是一种神秘,在这样的背景下依旧长存于世,让世人品味绿茶的芬芳,世间的精华,净化心灵,获得绿茶的芬芳与营养,在自身体内积攒能量,江西九江庐山云雾茶开始盛行在年轻人之中。

如何挑选庐山云雾茶【挑选技巧分享】

  想要选购上好的庐山云雾茶,一定要通过正规的渠道挑选,有安全保障的茶,喝着才放心,对身体才有益。所以切勿贪图便宜随意购买,毕竟喝进身体里的饮料还是要以安全为主。下面就跟随我一起来看看如何挑选庐山云雾茶都有哪些技巧呢!

  庐山云雾茶选购技巧如下所示:

  1、干茶色泽翠黄绿和青绿色之间,汤色清澈、碧绿,叶底嫩绿或绿带微黄,香气高长为好。

  2、干茶色泽偏深褐,表明采摘季节较迟或不是当天焙制而成的,汤色黯淡、不晶亮为陈茶。

  3、庐山云雾茶属于绿茶,茶香一般比较清嫩优雅。云雾茶是介于青花与兰花香之间,香高浓郁的为上品。

  4、庐山云雾茶条索紧结整齐,老嫩均匀,色泽一致,泡出的茶清逸,没有有烟焦气、霉气、陈气为上品。

  5、庐山云雾茶生长在海拔1000米左右,庐山云雾茶的颜色是深褐色的,外地假冒的茶叶是雪白色的;庐山云雾茶的汤色清亮又耐泡,有兰花、板栗、豆花等自然的清香味,香气袭人。

  6、庐山云雾茶芽壮叶肥、白毫显露、色翠汤清、滋味浓厚、香幽如兰,这种茶似龙井,可是比龙井醇厚。

  7、其色金黄象沱茶,又比沱茶清淡,宛如浅绿色碧玉盛在杯中,故以“香馨、味厚、色翠、汤清”而闻名于中外。

  庐山云雾茶的保存方法如下所示:

  (1)保存的包装最好选择铝箔包装:选择铝箔包装是可以全面地让庐山云雾避免光、防潮,以此来延续庐山云雾茶的香味、质感。

  (2)控制好温度:对于天气炎热的夏季,要注意保存庐山云雾茶的温度,一般来说保存庐山云雾茶的最佳温度是在10度以下,如此可以保证茶叶的鲜叶和香味。

  (3)茶叶不要立即打开:还需要注意的一点是,当我们从冷库里取出来的庐山云雾茶不要马上打开包装,应该在室内放置一段时间,等茶叶的温度和外面的温度一致的时候再打开,如果茶叶包装里外的温度不一致的时候,会加快茶叶变质。

  庐山云雾茶外形“条索精壮”,冲泡时采用“上投法”较佳。即先将85度开水冲入杯中,然后取茶投入。如果用的是玻璃杯,将会看到:有的茶叶直线下沉,有的茶叶徘徊缓下,有的其叶上下沉浮,舒展游动,这种过程,人们称之为“茶舞”。不久,干茶吸足水分,逐渐展开叶片,现出一芽一叶,而汤面水汽夹着茶香缕缕上升。