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黄山毛峰天然防辐射的功效与作用打造知名顶级绿茶

2020-03-04 访问量: 11 茶礼仪网

很多人都知道长期使用电脑、手机等高科技产品,会有辐射的影响,为了身体健康人们纷纷购买防辐射产品抵御辐射,其实在我们生活中最天然的防辐射佳品顶级绿茶黄山毛峰,下面为大家介绍一下黄山毛峰天然防辐射的功效与作用吧!

黄山毛峰是我国毛峰中的极品,茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘,而且在生活中常饮用不但能给你带来品茗的乐趣,还能抵御辐射,强身健体。

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黄山毛峰工艺如何?

  现在茶叶的市场上出现了很多的假冒茶叶,而导致了一些消费者花费了更多的资金买到了假冒的产品。黄山毛峰工艺在制作的时候非常独特,并不是刻意简单模仿的产品。黄山毛峰的茶树一定要新鲜、采摘的时间一定要准确,这些都直接关系到了这种茶叶的质量。

  黄山毛峰工艺包括杀青:用直径50厘米左右的桶锅,锅温要先高后低,即150~130C左右。每锅投叶量,特级200~250克,一级以下可增加到500~700克。鲜叶下锅后,闻有炒芝麻声响即为温度适中。单手翻炒,手势要轻,翻炒要快(每分钟50~60次),扬得要高(叶子离开灶面20厘米左右),撒得要开,捞得要净。杀青程度要求适当偏老,即芽叶质地柔软,表面失去光泽,青气消失,茶香显露即可。

黄山毛峰工艺

  揉捻:特级和一级原料,在杀青达到适度时,继续在锅内抓带几下,起到轻揉和理条的作用。二、三级原料杀青起锅后,及时散失热气,轻揉1~2分钟,使之稍卷曲成条即可。揉捻时速度亦慢,压力宜轻,边揉边抖,以保持芽叶完整,白毫显露,色泽绿润。黄山毛峰工艺之烘焙:分初烘和足烘。初烘时每只杀青锅配四只烘笼,火温先高后低,第一只烘笼烧明炭火,烘顶温度90度以上,以后三只温度依次下降到80度、70度、60度左右。边烘边翻,顺序移动烘顶。初烘结束时,茶叶含水率约为15%左右。初烘过程翻叶要勤,摊叶要匀,操作要轻,火温要稳。

  在第一次烘烤结束之后,茶叶一定要放在簸箕里面凉30分钟,这样可以让茶叶里面的水分能够重新的分部开,等到初次烘烤的时间达到了8-10个小时之后,才能开始进行足烘,通过这些介绍,我们可以明显的发现黄山毛峰工艺还是非常复杂的,所以才使得制作出来的茶叶口感更佳理想。

黄山毛峰茶叶品级鉴定,黄山毛峰茶叶选购技巧

  黄山毛峰茶叶有哪些品级?黄山毛峰茶叶如何鉴定?黄山毛峰茶叶如何选购?人有三六九等之分,茶叶也是一样。黄山毛峰是中国十大名茶之一,也是绿茶中精品,那么黄山毛峰的品级怎么鉴别,如何选购黄山毛峰茶叶呢?下面我们就随小编一起来看看这个问题。

  黄山毛峰的品级怎么鉴别?看外形知品质。

  黄山毛峰有四个等级之分:特级、一级、二级和三级以特级、一级为名茶。黄山毛峰特级一芽一叶初展;一级,一芽一叶开展和一芽二叶初展;二级,一芽二叶开展和一芽三叶初展;三级,开展的一芽一叶、二叶、三叶。特级黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶黄金。冲泡后,清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

  黄山毛峰的品级怎么鉴别?茶汤里有乾坤。

  冲泡黄山毛峰茶之后,将茶杯连叶底一起,靠近鼻子闻闻,如果闻到的茶香清高纯正,有种心旷神怡的感觉,那说明是好茶。等级好的黄山毛峰汤色是呈浅绿或黄绿色,且还清而不浊,明亮澄澈,浓醇爽口,如果是不好的茶叶,则会平淡涩口,这种茶叶一般都是粗老的绿茶。

  黄山毛峰的品级怎么鉴别?气味。

  黄山毛峰茶等级好坏还可以从香气上予以区分,通过闻黄山毛峰,如果香气低闷,还有粗老气,说明是质量不好的茶叶;品级质量好的黄山毛峰,不仅外形嫩绿,同时白毫显露,靠近鼻子一闻,会有种鲜爽清新的感觉,同时还有近似兰香、板栗香味。

  黄山毛峰的品级怎么鉴别?地域

  另外,地域差异也会影响到皇上毛峰的品质。黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带,其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等的品质最好。

以上就是小编介绍的黄山毛峰茶叶等级,对于黄山毛峰茶叶如何鉴定大家看了本文相信也有了一定的了解,以后大家去商场或者商店购买黄山毛峰茶叶时,也可以照着小编上文的方法鉴别,以防买到假货或者次品,我们花的一分钱也要对得起一分货。

黄山毛峰的产地变迁与历史发展

黄山毛峰是中国历史名茶百花园中的一朵奇葩。在清代光绪年间,由谢裕泰茶庄首创。产于安徽省黄山地区,属于绿茶。该茶每年清明谷雨时节,由茶农精心选摘肥壮初展的嫩芽,手工炒制而成。该茶外形微卷,犹如雀舌,银毫显露,绿中泛黄,且带有类似黄金片的金黄色鱼叶。冲泡时,水气结顶,香气如兰汤色清澈微黄,叶底黄绿明亮,滋味甘醇微甜,茶韵意味深长。其鲜叶采自黄山峰巅,早春新茶出炉,白毫披身,锋芒毕露,故名“黄山毛峰"。

一、黄山毛峰的历史渊源

歙州是隋文帝开皇年间设置的经唐朝,到宋徽宗宣和三年改名为徽州,元为徽州路,明初原名兴安府,后改徽州府至清末黄山,原属歙州,后归徽州。

据《中国名茶古》载:“黄山产茶始于宋之嘉佑,兴于明之隆庆"。“明朝名茶黄山云雾,产于徽州黄山。"日本荣西禅师著《吃茶养生记》云:“黄山茶养生之仙药也,延年之妙术也。"

1949年夏,黄山丞相源僧师对来访的政府官员。曾采用当年生的大小相似的茶叶生片,每两片面合成一对,以4-5对为一扎,作为礼品相赠的黄山毛峰"起源的时间“据传说是在光绪年间。当时黄山一带原产外销绿茶,而该地谢裕大茶庄则附带收购一小部分毛峰,远销东关,因为品质优异,很得消费者欢迎。"

又据《徽州商会资料》记载:清光绪年间,歙县汤口谢裕泰茶庄试产少量黄山特级毛峰茶,远销东北,深受销区顾客喜爱,遂蜚声全国。"

1982年底,经国务院批准,徽州地区的太平县改为黄山市,并将歙县的黄山公社划归黄山市,设为汤口镇从1984年春开始,歙县茶叶公司在富溪乡选点新田、田里两村13个村民组生产特级黄山毛峰。

据李亚北先生考证:“全国名茶珍黄山毛峰,是清光绪年间谢裕大茶庄所创制。该茶庄创始人谢静和,歙县漕溪人,以茶为业种采制都很精通。标名'黄山毛峰'运往关东,博得饮者的酷爱"谢正安(1838一1910)字静和,毕生经营茶业,先后开设了“谢裕大"茶号等厂栈,励精图治,以德兴商,长达半个世纪,可谓一代儒商,时系黄山大小两源唯一的红顶商人。

徽州行署商业局长郑恩普于1975年春题词:“凝铸黄山云雾质飘溢漕溪雨露香。为谢裕大茶号首创黄山毛峰一百周年题。"黄山毛峰从]875年(清朝光绪年间)创制,至今已有一百多年历史。

二、黄山毛峰的产地沿革

黄山盛产名茶,除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软排水通畅等自然条件外,还兼有山高谷深、溪多泉清湿度大岩峭坡陡能蔽日、林木葱茏水土好等自身特点黄山常常云雾缥缈“晴时早晚遍地雾阴雨成天满山云"在这样的自然环境下,茶树终日笼罩在云雾之中,长势得天独厚,因而叶肥汁多,经久耐泡。加上黄山遍生兰花,采茶时节正值山花烂漫,花香的熏染,使黄山茶叶格外清香,风味独具。

黄山一带在清朝光绪前原产外销绿茶。自光绪元年漕溪谢正安创制黄山毛峰,其芽茶原料选自充头源茶园。从此,黄山小源之充头源就成为黄山毛峰的发源地。黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带,其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等的品质最好。

1937年《歙县志》云:“毛峰,芽茶也,南则陔源,东则跳岭,北则黄山,皆地产,以黄山为最著,色香味非他山所及。"可见当时歙县茶区已普产黄山毛峰。后因战乱,民不聊生,黄山小源茶民过着“斤茶兑斤盐"、“斤茶换升米"的贫苦生活,黄山大源每年也只有少量黄山毛峰生产。新中国成立初期,鲁庄茶商进人黄山源收购少量黄山毛峰,而大量收购烘青茶。《中国名茶志》载“1952一1979年徽州地区毛峰和烘青收购量统计表"注明:“黄山毛峰产区由歙县管辖,特级黄山毛峰为歙县收购。黄山毛峰绝大部分产于歙县黄山源,太平、石台有少量收购。烘青除太平少量外,均产于歙县"。作为黄山毛峰原产地的富溪乡长期受计划经济干扰,产量和质量都受到严重影响。从1991年以来,全市三区四县连年扩大了黄山毛峰生产。目前,除黄山汤口、富溪一带出产著名的毛峰茶外,歙县大谷运一溪头一带的毛峰也跻身上等珍品。

三、黄山毛峰的赞誉

黄山毛峰经1955年中国茶叶公司对全国优质茶进行鉴定,进人全国十大名茶行列。1982年获商业部名茶称号。

1983年获外经贸部“荣誉证书"1986年被外交部定为招待外宾用茶和礼品茶;同时在全国花茶、乌龙茶优质产品和名茶评比会上,再次荣获全国名茶桂冠1987年2月被商业部授予部级优质名茶称号。从1994年起,在黄山毛峰原产地小源富溪乡的充头源恢复了特级黄山毛峰生产,出口西德、香港,已成为国内外游客馈赠亲友的佳品,深受国际友人欢迎。

1999年4月9日,国务院朱铬基总理访美,江泽民主席委托他带去黄山毛峰馈赠美国费城的恩师顾毓诱,祝愿老先生健康长寿。顾毓诱老师感谢江主席的深情厚意,并嘱咐朱总理为国珍重,又赠其“智者不惑、勇者不惧、诚者有信、仁者无敌"十六字箴言,被传为佳话。

2007年3月26日,胡锦涛总书记出席俄罗斯举办的“中国国家年"展览会,亲手将黄山毛峰等四种安徽名茶作为国礼赠送给俄罗斯总统普京。