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黄山毛峰茶的外形――特级黄山毛峰茶

2020-03-04 访问量: 11 茶礼仪网

黄山毛峰茶在清朝光绪年间的谢裕泰茶庄创制而出,产自我国安徽省的黄山,是我国历史名茶之一,徽茶,徽茶属绿茶类。下面介绍特级黄山毛峰的外形:

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黄山毛峰茶形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶金黄,牙尖锋芒;采制于安微黄山而被命名为黄山毛峰。有这样的一首诗文来形容黄山毛峰茶:

黄山毛峰有盛名,一芽一叶雀舌形。

白毫显露鱼叶嫩,金黄牙片显分明。

汤色清澈茶烟袅,鲜醇甘美逸神情。

嘉木从来生佳地,徽州春意杯中呈。

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黄山毛峰等级划分

  茶叶不仅有品种不同的划分,同一品种下面也会根据茶叶自身品质的同划出相对的等级。等级越高的品质越好,价格上的反映就越高,等级越次的价格越低,冲泡出的味道也不纯正。下面就以黄山毛峰为例,看看黄山毛峰等级划分情况。

  黄山毛峰等级划分为四级,特级和一、二、三级。以特级、一级为名茶。黄山毛峰特级采一芽一叶初展;一级采用一芽一叶开展和一芽二叶初展;二级采一芽二叶开展和一芽三叶初展;三级开展的一芽一叶、二叶、三叶。黄山毛峰在清明前后采制,选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。

黄山毛峰等级

  高档茶的外形芽多且肥,呈全芽或者一芽二叶,色泽嫩黄绿带金黄;中档茶一芽二三叶,芽叶较肥,色泽黄绿,略带金黄片;低档茶细瘦的一芽三叶为主,色泽呈青绿或深绿色。这是黄山毛峰等级划分在外形上的区别。而且高档茶清香带花香,滋味醇厚;中档茶清香或略鲜爽,滋味醇和;低档茶香气纯正。

  看了以上关于黄山毛峰等级划分,是不是发现以前在挑选毛峰的时候都没注意过这些东西呢?是不是去买毛峰的时候,直接说老板来最好的毛峰或是拿最上乘的毛峰,抑或者直接拿最便宜的。其实这些在毛峰的外观上都能体现出来。

黄山毛峰茶各品牌中的谢裕大品牌好吗?

  黄山毛峰都是由哪些厂家生产的?如果要买优质黄山毛峰,那么谢裕大茶厂是最好的一家。这家茶厂是由一家茶庄发展而来,可它不是普通茶庄,是百年前的茶庄,是黄山毛峰发明者。在清朝,当黄山毛峰问世后,便赢得很好评价,发明黄山毛峰茶的谢裕大茶庄便博得大名。

  安徽黄山产茶已有千年的历史,黄山毛峰是黄山绿茶中的代表,起源于清光绪年间,当时的谢裕大茶庄研制了黄山毛峰。这种茶是茶庄主人谢正安亲自率人到黄山充川、汤口等高山名园选采肥嫩芽叶,经过精细炒焙而成,风味俱佳。所以,黄山毛峰茶各品牌当中的谢裕大品牌是很著名的品牌。

黄山毛峰茶谢裕大

  1875年,谢正安成功研出黄山毛峰后,为将黄山毛峰推向市场,在上海创办“谢裕大茶行”,黄山毛峰随即成为上海各界名流追逐赠送之珍品,又通过上海的英国商行,谢裕大茶叶远销至英国和整个欧洲大陆,有“名震欧洲四五载”之美誉。因此,创制黄山毛峰茶的谢裕大茶庄就是这样享誉国内外。

  在清代时,这家茶庄得到当时不少名流推崇,并获得了“黄山毛峰第一家”之名。我国的茶叶行业有不少老字号,而这家茶庄就是其中翘楚。之所以能发展到这样的地位,与黄山毛峰品质是很有关系的。如今,这家茶庄早已不在,而是被生产黄山毛峰等茶的谢裕大公司取代,但茶叶品质却一直都那样优秀卓越。

黄山毛峰茶艺表演具体流程

  茶有很多种,黄山毛峰是茶叶的一种,而且它是属于绿茶类。对于黄山毛峰茶叶,有很多都在喝它,但是对于黄山毛峰茶艺表演,下面就让小编为大家进行介绍,对茶艺表演的了解,黄山毛峰茶艺表演具体流程。让更多的品出黄山毛峰,喝出品位!

  温杯烫盏-用热水温暖茶杯,即清洁茶具有提高茶杯的温度。

黄山毛峰茶艺表演具体流程

  请您赏茶-我们选用的黄山毛峰产于安徽黄山。黄山风景优美,山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得到云雾的滋润,没有寒暑的侵袭,孕育出良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,带有金黄色鱼叶;芽肥壮、均匀、整齐、多毫,色泽嫩绿微黄而且油润,俗称“象牙色”。黄山毛峰品质优异,是中国十大名茶之一。

  飞澈甘霖-用左手托住杯底,右手拿杯,从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周,然后将杯中的水倒出,经过热水浸润后的茶杯犹如珍宝一般光彩夺目。使您更好的欣赏到黄山毛峰的汤色和外形。

  峰降甘露-冲泡黄山毛峰采用中投法,将热水到入杯中约茶杯的四分之一。

  执权投茶-用茶匙把茶荷中的茶拨入茶杯中,茶与水的比例约为一比五十。

  温润泡-轻轻摇动杯身,促使茶汤均匀,加速茶与水的充分融合。泡茶用水十分讲究,古人云:“山水上,江水中,井水下。”而现代的人们则多选用清冽的山泉、矿泉或纯净水来泡茶。而泡茶的水温也因茶而异,冲泡高档绿茶例如我们的黄山毛峰应选用85至90度的热水最为适宜。悬壶高冲 凤凰三点头,执壶冲水,似高山涌泉,飞流直下。茶叶在杯中上下翻动,促使茶汤均匀,同时,也蕴含着三鞠躬的礼仪。

  请您观茶品茶-黄山毛峰汤色清澈明亮;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜,令人赏心悦目。借此祝大家身体健康、万事如意。喜闻幽香 轻轻推动杯身,茶香慢慢飘来,细心品味。

  黄山毛峰茶艺表演具体流程,在经过小编的介绍后,人们对茶叶的增多。总结,黄山毛峰促进血液循环功效,茶叶中含有多种的成分,咖啡碱能够让人产生兴奋感,因此能达到提神的效果,在工作中可适当的饮用,提升工作的效率。(编辑:chenyu)