文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>白茶>三个关键和四个内容品鉴白茶

三个关键和四个内容品鉴白茶

2020-03-04 访问量: 11 茶礼仪网

品尝茶叶的好坏,主要是从色、香、味、形四个方面鉴别,但是对于普通人来说,哪里懂得那么多,以下是三个关键和四个内容品鉴白茶

品鉴白茶的四个内容:

1、观色

白茶鲜叶越嫩、越饱满,白化程度越强,制成的干茶越显金黄,品质越高,越显尊贵。

2、闻香

嫩香是大叶白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越持久,品质越高。

有用+10
分享

古白茶制法是什么

  古白茶制法是什么?古白茶就是白茶的前身,相对白茶有所了解,前提就是对他的历史有所了解。古白茶制法是什么?就好像你要想搞定女朋友就先搞定女朋友的妈妈。古白茶制法是什么?套用在这里就是要想了解古白茶的制法,首先弄懂古白茶出自谁手。今天我就告诉大家一个不一样的古白茶制法是什么。

古白茶制法

  古白茶制法是什么?不可否定,太姥山所在的福鼎茶区在茶业发展历程中,也曾引进过绿茶、红茶、花茶等制茶工艺,并延续至今,而且还创制出被誉为闽红三大工夫之一的白琳工夫。但值得庆幸的是,古白茶并没有因此在福鼎湮灭。那些隐身在崇山峻岭之中的太姥山原著民和僧侣们,由于缺乏与外界的交流,仍执著地沿用晒干或阴干方式制茶自用,无意间将古白茶制茶工艺保存了下来,并默默延续了千百年。山民这种自制的土茶,俗称畲泡茶白茶婆,至今仍有,我们在太姥山区的农村还可以喝到,山民们将这种茶泡在大茶缸里,味道相当清爽,而且久置不馊,类似寿眉。遗憾的是,正如古白茶罕见于典籍一样,太姥山的古白茶也一直沉默不语。好在外人朝山偶尔也得到过太姥山古白茶的款待,有心人就顺手记录了下来。

  古白茶制法是什么?我们现在可以看到太姥山出白茶的最早记载是唐陆羽的《茶经》:永嘉县东三百里有白茶山。陈椽教授指出:永嘉东三百里是海,是南三百里之误。南三百里是福建的福鼎,系白茶原产地。其实,这句话也不是陆羽的原创,他也是从《永嘉图经》上摘录来的,《永嘉图经》是隋唐时期的温州地方志,可惜已经失佚,但这个时期的永嘉县只在隋文帝开皇九年(589)至隋炀帝大业元年(605)间存在。陆羽的这项记载,让我们获得一个重要信息,太姥山的古白茶早在隋朝时就已被外人所知。《中国名茶志》综述部分根据其他线索,称福鼎大白茶良种可上溯至唐咸丰年间,一点也不为过。陆羽《茶经》在记载名茶产地时,还将福州摆在岭南道的第一位,当时的太姥山隶属福州长溪县,这里所说的福州茶有没有包括太姥山茶,很值得探讨。

  古白茶制法是什么?大约到了明朝,太姥山古白茶开始走出山门,有人还给它取了个很贴切、很雅致的名字,叫绿雪芽,并很快在名茶丛中占据一席之地,这就是明《广舆记》所说的福宁州太姥山出名茶,名绿雪芽。明末清初时,太姥山茶(尤其是绿雪芽)的声名更盛,清初周亮工《闽小记》、郭柏苍《闽产录异》、吴振臣《闽游偶记》、邱古园《太姥山指掌》都有绿雪芽茶的记载,汪懋麟还诗赞:贻我绿雪芽,重比南山贾。另外,明谢肇淛《太姥山志》有太姥山人种茶的记载,清傅维祖《太姥山寺产印册》对太姥山寺院茶园进行登记,明陈仲溱看到有人在太姥山古道上卖茶,可见此时的太姥山茶不断广泛种植,而且开始出售;明林祖恕、林爱民和清王孙恭、谢金銮等游太姥山时,曾将太姥山山茶烹煮着喝,这也与白茶出水较慢的茶性相一致。可见,当时太姥山茶种植和精加工的历史不会晚于明朝,其上品就是被世人视为珍品的绿雪芽。

  古白茶制法是什么?但绿雪芽是不是白茶呢?其实前人就已经告诉我们了。清邱古园《太姥山指掌》记载,太姥山平岗,有十余家人种茶,最上者太姥白,即《三山志》绿雪芽茶是也”;民国卓剑舟著《太姥山全志》时就已考证出:绿雪芽,今呼白毫。香色俱绝,而犹以鸿雪洞产者为最。性寒凉,功同犀角,为麻疹圣药。运售国外,价与金埒。另外,太姥山一片瓦寺(鸿雪洞旁)的僧人至今仍沿用古法制作绿雪芽(现已由丹井茶室一阙姓居士打理),每年架梯到鸿雪洞顶采摘野生茶树的芽,凉晒成茶后待客,成品如白毫银针。由此,我们不难断定,古人所说的绿雪芽茶,就是今之白毫银针的前身,为太姥山古白茶之上品。

  茶的上品就是大家公认比较好的东西,这也就是和出身有关系。别说茶有出身,人也有出身啊!生于普通人家自然和生于官宦家庭不一样,产自于大山深处和产自于庭院蔷薇的茶能一样么。做好自己,做好自己的茶同样重要。

 

有关于白茶的二十种保健功效果断收藏

白茶是我国的六大茶类之一,主要产于我国的福建地区。我们知道经常喝茶对身体是有益处的,像红茶、绿茶、黑茶等,经常饮用对于身体的养身保健有所帮助。那么对于白茶来说,其功效作用是怎样的呢?下面小编就为大家介绍介绍吧。

有关于白茶的二十种保健功效果断收藏

1、坚固牙齿

茶叶中含氟量较高,这对预防龋齿,护齿、坚齿,都是有益的。

2、防辐射

茶叶中的脂多糖具有防辐射功效。吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力

3、降血压

白茶含有丰富的维生素c,维生素c可使胆固醇从动脉壁移至肝脏,降低血液中的胆固醇浓度,同时可以增强血管的弹性和渗透能力。白茶中所含的茶碱类物质能扩张血管,使血液流通,有利于降低血压。

4、保护视力

白茶中含有丰富的维生素a原,被人体吸收后,能迅速转化为维生素a。维生素a是合成视紫红质的重要原料,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,预防夜盲症和干眼病。

5、解毒、抗癌

绿茶中的多酚类化合物可以对一种参与特定癌症形成的分子起到抑制作用。美国生化学家洛德克博士公布了他对白茶抗癌研究的结论:白茶比其它种茶类抗突变更有效,理论上提示白茶比绿茶和红茶更具有抗癌潜力。

6、瘦身

英国一份营养调查结果显示,长期享用下午茶的女人更苗条据了解,茶含有脂肪酸除脂解腻。

7、防口腔异味

茶叶中所含的单宁酸具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,从而有效地防止口腔异味。

8、延年益寿

茶叶中微量元素锰、锌、硒,维生素c、p、e及茶多酚类物质,能清除氧自由基,抑制脂质过氧化,因而经常饮茶确有一定延年益寿之功。

9、治疗粉刺

绿茶具有抗菌、消炎和减少激素活动的作用,成了治疗粉刺的上佳选择。

10、明目

茶叶中的维生素c等成分,能降低眼睛晶体混浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极的作用。

11、抗衰老、抗氧化

怀孕可以喝白茶吗怀孕喝白茶的好处和坏处

怀孕可以喝白茶吗怀孕喝白茶的好处和坏处

怀孕可以喝白茶吗 

怀孕是可以喝白茶的,但要注意饮用方法,也要注意饮用量,怀孕以后的女性适量喝白茶对身体有多种好处,也能吸收丰富的营养,但她们过量喝白茶就会对身体健康以后胎儿发育不利。

怀孕喝白茶的好处

1、补充矿物质

女性在怀孕以后喝一些白茶能为身体补充多种有益的矿物质,特别是微量元素磷与铁以及钼与锌等物质的含量比较高,这些物质不但能促进女性身体代谢,还能促进腹中胎儿发育,能让生出的宝宝更健康。

怀孕可以喝白茶吗怀孕喝白茶的好处和坏处

2、清热解毒

怀孕以后的女性经常会出现多种上火症状,而白茶性质寒凉,能清除身父体内的热毒,可以减少多种上火症状发生,所以怀孕以后的女性多喝白茶对孕期出现的上火症状也有很好的预防作用。另外白茶中还有丰富的维生素C,这种物质既能提高人体免疫力也能美白滋养肌肤,对孕期出现的妊娠斑有很好的预防与淡化作用。

怀孕喝白茶的坏处

怀孕以后的女性喝白茶对身体有多种好处,但过量饮用以后也会有一些坏处存在,它含有的鞣酸能抑制人体对铁的吸收,如果女性怀孕以后经常喝白茶就会让贫血高发,另外白茶还含有丰富的咖啡碱它能直接作用于人类的中枢神经,能让人们的精神亢奋,严重时会诱发失眠。