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学习白茶小知识,了解白茶的特点

2020-03-04 访问量: 11 茶礼仪网

小编相信平时一定很少人喝白茶,对于白茶的小知识,更是不懂了吧!现在我们来学习白茶吧!

1、白茶是六大茶类之一

依据成品茶的外观呈白色,故名白茶,又称福鼎白茶,六大茶类之一。

2、白茶历史悠久

白茶,素为茶中珍品,历史悠久,其清雅芳名的出现,迄今已有八 百八十余年了。

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万亩白茶引领德江农业转型

万亩白茶引领德江农业转型

德江合兴农民流转出土地进入当地茶企就业。

万亩白茶引领德江农业转型

鸿泰茶业的工人在加工茶叶。

万亩白茶引领农业转型

——德江县茶叶产业示范园区发展轨迹观察

  秋冬之际,沿着新开通杭瑞高速走进黔东北的德江县合兴镇,深入合朋、鸟坪等地,满眼是葱郁的茶山。其间,数十名农民正在为茶苗除草、松土……

  这里是合兴万亩白茶基地。近年来,该镇瞄准白茶市场,通过引进企业带动,大力调整农业产业结构,流转土地发展生态茶园,大力发展茶产业。

  以该镇为核心区的德江县茶叶产业示范园区是全省“5个100”工程之一,园区覆盖合兴、煎茶、堰塘等乡镇19个村,总面积93.58平方公里,园区计划总投资7.51亿元,发展2万亩白茶为主导产业,配套发展特色蔬菜、精品水果等产业。

  多形式流转土地 园区机械化规模化生产

  作为德江茶叶产业示范园区的核心区,合兴镇实行土地集约化经营管理,以农村土地规模流转加速农业现代化发展,引导大企业、大资金进入农业领域,促进机械化、规模化生产经营。

  该镇党委书记吴飞介绍说,通过企业带动,土地流转“转”出现代农业园区,村民从自家的土地上解放出来,在茶园基地里打工,当起了产业工人。

  然而,一开始,不少群众并不同意将自家土地流转给别人种茶。“土地可是我们的命根子,没了土地,我们靠啥吃饭啊。”合兴镇合朋村60岁的李祖辉就是其一。

  如何才能让群众愿意流转、放心流转?村里以干群恳谈会等形式,引导群众算经济账和长远账,通过转包、出租、置换、转让、入股等形式流转土地承包经营权。

  同时,德江把农民利益放在发展的首要位置,采取“网上公示,竞标流转”的方式,既激发群众流转土地积极性,又吸引多家企业竞标“争”土地。鸿泰、永志、众心等5家茶企参加现场竞标,最终,鸿泰茶业获得1万亩土地租赁权。

  “我要流转”逐渐成了主流声音,仅合朋村就流转土地800余亩,涉及220户。如今,李祖辉不仅每亩有500元的租金,每天还在基地上打工挣钱,月收入2000元左右。这样的产业工人在该村就有近200人。

  目前,园区2000多农户流转土地1万余亩,农民通过收取土地租金、获得股金、取得薪金,有效增加收入。

  夯实设施基础 引进企业入驻促发展

  在合兴镇合朋村通往茶园的路上,不时看见一堆堆的沙石堆放在路两旁,茶农们或在铺垫路石,或在加宽茶园机耕路,一派忙碌。村支书陈旭芳说,自县里整合项目实施茶园基础设施建设后,村里的茶园生产道路逐渐完善。

  德江县采取财政支持、项目支持、企业投资、信贷融资、农民自筹等办法,多方整合资金,加大园区水、电、路等配套基础设施建设力度。据悉,未来五年,将通过整合水利、交通、林业等项目,实施项目11个。

  据统计,1至11月中旬,德江茶叶产业示范园区共完成投资10392.5万元;招商引资签约资金8.1亿元,到位资金2820万元。园区新建产业路96.22公里、水池1470立方米、沟渠71.1公里,架设供电线路6.4公里,新建大棚65560平方米、喷滴灌42公里、冷库1404平方米。

  目前,该园区入驻经营实体71家,其中企业6家,专业合作社7家,家庭农场58家,注册资本13898万元;大中型茶叶加工厂2个,年产能2000吨以上,年产值5000万元以上。现有农业服务组织3个,省级龙头企业1家,县级以上品牌5个。

  根据发展目标,该园区将建茶叶粗精加工厂12个、茶青交易市场5个、茶博园和茶叶交易市场各1个,引进6家企业,新增农民专业合作社12个。

  坚持“三化”理念 做大产业做强园区

  随着土地流转,一批农村经营主体开始出现。在合兴镇,已涌现出杨通高、徐守东等42户100亩以上的茶叶种植大户。

  坚持“市场化运作、商品化生产、企业化管理”的理念,德江加大招商引资力度,引进企业,做大产业,做强园区。

  鸿泰茶业于去年9月入驻园区,签约资金6800万元,拟建白茶茶园1万亩,新建茶叶精深加工厂1座,同时打造白茶旅游观光、休闲中心。该公司一边建基地、抓管理,一边树品牌、创市场,先后获得省农委“无公害农产品产地认定”,被评为“省级扶贫龙头企业”,所产茶叶在各类茶博会上斩获“5金6银”。

  在煎茶镇,引进上海大核实业有限公司,计划投资2.4亿元,发展生态白茶茶园1万亩,并拟建茶博园和茶叶交易市场,展示德江茶文化、茶叶品牌,搭建市场平台。

  在堰塘乡高家湾村,引进贵州丰彩大地农业投资有限公司,利用距县城近的优势,打造都市农业观光园。该公司规划5500多亩、总投资5亿元,将整个园区规划为“生态农业产业化示范区”、“运动休闲及拓展区”、“山地果园”等12个原生态的都市田园休闲观光区。目前,已流转土地2500余亩发展果蔬基地。

  据悉,到2017年,德江茶叶产业示范园区主导产业茶叶面积将达3.326万亩,总产值5亿元,农民人均纯收入高于全县平均水平的50%以上。

【新品】爱茶,爱白茶,遇上下关白茶!

  宋代宋徽宗在《大观茶记》中写到:“白茶,自为一种,与常茶不同。其条敷阐,其叶莹薄,林崖之间,偶然生出,虽非人力所可致。有者,不过四五家;生者,不过一二株;所造止于二三胯(銙)而已。芽英不多,尤难蒸焙,汤火一失则已变而为常品。须制造精微,运度得宜,则表里昭彻如玉之在璞,它无与伦也。”

 

  1

 

  下关白茶之产地

  下关白茶:饼茶

 

  下关白茶,优选景谷特种大白茶一芽一叶精制而成,满披白毫,条索银白,似月光普照。茶汤清亮,清香袭人,滋味醇和。

 

  2

 

  下关白茶之技艺

  下关白茶:饼茶

 

  白茶号称六大茶系中最原始、最自然、最健康的茶,几乎无人为加工成分、无污染,自然力量成就健康品质。

 

  下关白茶,香气芬芳,仿若行走在阳光明媚的花丛中,细细品味,有花瓣繁复的花朵,在舌尖上一层一层缓缓盛放,花香萦绕不散。

 

  下关白茶

 

  白茶,素白清雅,最是淡泊。

 

  茶中白茶,方得一刻宁静,返朴归真,

 

  儒雅之气最是怡然自得,引人入胜。

 

  3

 

  下关白茶之包装

  下关白茶,全新包装升级上线,

 

  颜值在线,品质不变。

 

  一抹素白,一盏白茶,品一口芬芳,

 

  茶香氤氲,安之若素,明眸善睐,

 

  爱茶,爱白茶,遇上下关白茶!

 

  下关白茶——知识科普

 

  茶色为何为白色?

 

  茶色为什么是白色?这是由于人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶,加工时不炒不揉,晒干或用文火烘干,使白茸毛在茶的外表完整地保留下来,这就是它呈白色的缘故,也是白茶最贴近自然、最引人遐思的缘故。

  礼赠贵人,品禅悟茶语:

 

  愿得一人心,白首不相离!

  产品信息

 

  【产品名称】下关白茶饼茶

 

  【产品配料】云南大叶种白茶

 

  【净含量】320克/片

 

  【产品规格】320克/片×5盒/提×4提/件=6.4千克/件

 

  【生产日期】2018年11月

福鼎白茶饼怎么泡

  福鼎白茶饼属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。那么福鼎白茶饼怎么泡?

  福鼎白茶饼的泡法

 

  1、整块与散末茶叶相结合

 

  福鼎白茶饼在冲泡之前需要撬取,而在撬取茶样的过程中,很容易散落一些断碎或碎末状的茶叶。我们可在选择成块茶叶的基础上,加入适量的碎末状茶叶。碎末状茶叶的溶出速度较快,可以为前几泡的茶汤提供充足的浓度。

 

  2、充分的醒茶时间

 

  不同于散放白茶的冲泡,福鼎白茶饼在冲泡过程中,需要更长的醒茶时间。这是因为,采用高温回软和紧压成型加工而成的福鼎白茶饼,茶叶的条索之间较为密实,需要更充分的受水过程才能够舒展开来。因而在醒茶阶段,可以适当延长茶叶的浸泡时间。

  如果称取8g的白茶饼为样,用容量为110ml的盖碗进行冲泡,则在醒茶的过程中,茶叶可以浸泡一分钟左右。充分的醒茶过程更有利于茶叶内质的溶出。

 

  3、可以使用较高的温度

 

  此外,福鼎白茶饼在冲泡的过程中,可以使用较高的温度,以90℃—95℃为宜。由于制作过程中萎凋时间偏长、揉捻程度较低,因而白茶的浸出率较低。白茶在压制成饼之后浸出率会有所提高,但依然处在相对较低的水平。

 

  因此,在冲泡福鼎白茶饼的过程中,可以使用较高的水温。一来,高温可以让茶叶的内含物溶出更加充分。二者,高温可以让白茶的香气挥发得更加充分,增加品饮性。只要配合得当的浸泡时间,可以有效避免把白茶饼泡得又苦又涩。

  4、冲泡时间

 

  这时可以进行泡茶了。第一泡十秒出汤,第二泡与第三泡十五秒出汤第四泡与第五泡可以二十秒出汤!五泡左右就可以用煮壶进行煮茶喝了。200毫升水进行煮茶,水开以后30秒就可以饮用了!这时屋内应该是枣香飘满屋了!

 

  喝福鼎白茶饼的好处

 

  1、福鼎白茶能清热

 

  福鼎白茶,其性寒凉,功同犀角,清热降火功效显著。特别是陈年的福鼎白茶,可用作患麻疹幼儿的退烧药,据说其退烧效果比抗生素还要好呢。对于那些内热火盛的伙伴们,常喝些福鼎白茶,能起到很好的降火、解热效果哦。

  2、福鼎白茶能明目

 

  福鼎白茶富含维生素a原,被人体吸收后,能迅速转化为维生素a从而合成视紫红质,对眼睛有极好的保护作用;能有效预防夜盲症和干眼病。尤为适合常用电脑的人群,有助于减弱电脑辐射对人体造成的伤害。

 

  3、福鼎白茶能护肝

 

  研究表明,福鼎白茶中含有的黄酮类天然物质,有着很好的保护肝脏的功效哦。这些黄酮类物质成分,能加速乙醇代谢产物迅速分解,变成无毒物质,从而降低对肝细胞的损害。同时还能促使特别的毒素及时排出,大大减少有害物质对肝脏造成的伤害。

  4、福鼎白茶能防衰老

 

  福鼎白茶含有丰富的茶多酚,是人体自由基的清除剂,能阻断脂质过氧化反应,延缓衰。一直以来都极受现代时尚人士,特别是都市女士的欢迎,属于天然健康的养生茶饮。

 

  5、福鼎白茶能抑菌消炎

 

  有关资料显示,福鼎白茶中的茶多酚具有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用。常饮福鼎白茶,有助于提高身体的抗病能力。此外,外伤破皮、生疮流脓等,用浓福鼎白茶反复冲洗或涂抹,也能起到极好的消炎、杀菌作用哦。