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用脑过度者适宜饮用乌龙茶

2020-03-05 访问量: 11 茶礼仪网

乌龙茶是特种名茶之一,乌龙茶的主要产地分别是:广东、福建、台湾,其具有提神醒脑、消脂减肥、降血压之突出功效。

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曾有爱茶之人问道:“用脑过度的人士,饮用乌龙茶真的有用吗?”

营养保健专家答道:“古时饮茶就有“夏饮绿,冬饮红,一年到头喝乌龙的说法;这句话的意思是,夏季饮绿茶,不仅可以解渴、消暑,还能清热、解毒。”

但是营养专家则认为并不全然,他说道:“女性及胃寒者,他更加推荐饮用乌龙茶。”

营养专家提醒:“不同职业、不同需求的人饮用什么茶也有讲究,如用脑过多者、减肥美容者可饮乌龙茶、绿茶、茉莉花茶;体力劳动者适宜饮乌龙茶和红茶;吸烟喝酒者要多喝绿茶;为了降低血脂、防止动脉硬化,可喝乌龙茶和绿茶;便秘者当饮蜂蜜茶。”

以上营养保健专家所讲的用脑过度的者不仅可以饮用乌龙茶进行保健,还可以饮用绿茶及茉莉花茶来进行护脑保健。也就是说办公室人员饮用乌龙茶是非常有用的。爱茶之人清楚了吗?

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大红袍的茶叶历史

大红袍的茶叶历史

历史上的大红袍,本来就少,而被公认的大红袍,仅是九龙窠岩壁上的那几棵。最好的年份,茶叶产量也不过几百克。

民国时一斤就值64块银元,折当时大米4000斤。前几年,有九龙窠大红袍茶拿到市场拍卖,20克竟拍出15.68万元的天价,创造了茶叶单价的最高纪录。

1972年,尼克松访问中国时,当时的中国领导人毛泽东赠送他四两的大红袍母株茶叶。由于尼克松不知大红袍母株产量少而极为珍贵,曾私下抱怨毛泽东小气。周恩来后来为此对尼克松解释,说:“主席已经将‘半壁江山’奉送了。”,并把大红袍由来告知,闻说尼克松听后对此肃然起敬。

1959年全国“十大名茶”评比会所评选为“中国十大名茶之一”。

1962年春,中国农科院茶叶研究所的科研人员从武夷山九龙窠剪了大红袍枝条带回杭州扦插繁育作为引种种在品种园内。

1964年春,福建省茶叶研究所培育室科研人员谢庆梓等人到武夷山剪取九龙窠大红袍枝条带回福安扦插繁育。

1978年底到1982年,市茶叶研究所连续开展对武夷名丛进行挖掘、整理、繁育工作,但并未引起重视。

1985年11月,值参加省茶叶研究所四十周年庆之际,五株大红袍“秘密”的引回(领导不知情),种在御茶园名丛观察园中。

1992年夏秋之交,又从武夷山市茶叶研究所名丛观察园中剪取很多武夷名丛,单丛等夏梢带回扦插,其中包括大红袍,标明来自武夷山市茶叶研究所编号***号85年11月17日种。

1994年,武夷山市茶叶研究所的《大红袍岩茶无性繁殖及加工技术研究》获福建升科委科学技术成果鉴定通过。

1996年,武夷山市景区管委会开辟了九龙窠大红袍茶文化旅游线路。

2001年,“武夷山大红袍”地理标志证明商标注册成功。

2004年,武夷山市政府下达了《关于启用“武夷山大红袍”证明商标的通知》。

2006年,以无性繁殖方式使母树大红袍的血脉得以延续,使地处武夷山景区的茶厂所产茶叶完好保持了大红袍母树的优良性状和所有品性特征,武夷山决定对大红袍母树实行停采养护。

2007年10月10日,“乌龙之祖国茶巅峰———武夷山绝版母树大红袍送藏国家博物馆”仪式在紫禁城外的端门大殿举行,最后一次采摘自福建武夷山350年母树大红袍茶叶20克正式由武夷山市人民政府赠送给中国国家博物馆珍藏。

2008年,由张艺谋策划的大型茶旅互动项目《印象·大红袍》启动建设。

2009年至2010年初,大红袍茶叶遭游资炒作,价格暴涨,每斤达到最高10万。大红袍自身的神秘玄妙,加上不菲的价格,让人产生遥不可及的感觉。随着市场的逐步调整,以及大红袍独有的地域限制保护,大红袍价格终于回归正常。市场的逐步稳定和健康化的同时,不少茶企也随之发展。

2010年,张艺谋、王潮歌、樊跃创作的第五部印象作品—《印象·大红袍》在武夷山正式公演。同年,“武夷山大红袍”被国家工商总局新认定为中国驰名商标。

2011年,张艺谋、王潮歌、樊跃创作的观印象艺术发展有限公司与武夷星茶业有限公司联合推出的“印象大红袍”专属茶品牌。这是张艺谋、王潮歌、樊跃的“印象铁三角”合作执导的中国印象系列山水实景演出的第一个衍生茶类品牌,揭开中国茶叶品牌突围序幕。

2013年5月,武夷山市政府正式向联合国教科文组织申报世界非物质文化遗产。(文章来源于网络;版权归原作者所有)

喝茶时乌龙茶的美妙味道

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如何喝乌龙茶

中国的广东、福建、台湾等地都热衷于用小茶杯啜饮乌龙茶,尤其是在福建南部,广东潮汕地区的人对啜饮乌龙茶最为挑剔,冲泡时间相当长,所以他们称之为耗时的茶。

品尝乌龙茶,必须具备以下先决条件,才能品尝到茶的美,并将其提升到艺术享受。

首先,根据每个人的口味,选择高、中乌龙茶,如武夷水仙、铁银饮、黄金桂、凤凰丹宗、冷冻顶乌龙茶等。

其次,应该准备一套特殊的茶具。相对优雅的广东潮汕人有十多种,从炉灶、木炭和电风扇到洗茶、茶壶、茶杯和罐头。普通人喝乌龙茶时总是有一套特别的茶具。啜饮乌龙茶的茶具被誉为“泡茶的四宝”:潮汕陆锋、玉树堆、陈梦壶、若神瓯。潮汕风炉是一种还原粗陶炭炉,专门用于加热。玉书壶(Jade Book Pot)是一种缩小的陶罐,长嘴高柄,风炉上有一个支架,专门用于烧水。陈梦壶是一个比普通茶壶小的紫色砂壶,专门用来泡茶。如果陈欧是一个只有半个乒乓球的杯子,通常会有3-5个杯子不用等待,专门用来泡茶。

喝茶时,首先要准备好茶具,即茶壶、茶盘、茶杯等。泡茶前应先用沸水冲洗,这样茶具就能保持清洁,并保持适当的热度,这通常被称为准备工具。

然后是塑造。乌龙茶根据需要倒入白纸中,茶叶的厚度通过静静地颤抖来分离、隔离和分散。用竹勺将粗茶和细粉分开。

接下来,放入茶叶:首先将碎茶装入茶壶底部,然后用厚条覆盖,以防止泡茶后碎茶填充茶壶的内开口,从而防止茶汤的顺利流出。

第四是泡茶:泡茶时,需要不时将茶壶沿边缘较高的位置推入茶壶中,使茶壶中的茶叶滚动并形成一个圆圈,俗称“高冲击力”。

第五是刮沫:泡茶时,侵入茶壶的开水应该注满茶壶,溢出壶嘴,然后用盖子悄悄地刮去浮在茶汤表面的泡沫。大多数人还会在泡茶后立即倒水,这通常被称为“洗茶”,洗去茶外的灰尘和污垢,保持茶的真正味道。事实上,起泡和洗茶的原因是一样的,即洗茶的效果。

第六是清洗杯子:刮完泡沫后,立即将盖子盖在杯子上,并在杯子上倒开水,这被称为“内外结合”。同时,用开水将茶杯清洗干净,备用。

第七个是倒茶:壶中的水静止2-3分钟后,茶的细腻和真实味道被浸泡进去。这时,拇指、食物和中指被用来操纵茶。食指轻轻按下壶盖上的按钮,中指和拇指紧紧地握住壶柄。倒茶时,汤不应该倒得太高,而应该倒得太低。每个杯子里应该依次倒多少杯茶汤,每个杯子应该先倒一半,然后来回倒,然后一个周期来回倒,直到第八分钟满。这叫做“关公游览城市”。如果刚倒出一壶水,那是“合适的”。更优雅的是每杯里会倒多少浓茶。这叫做“韩信点兵”。

第八个是品茶:品茶时,你通常用右手食指和拇指握住杯沿,用中指抵住杯底,先看汤的颜色,闻闻它的鼻喷剂,然后啜饮。如果你喜欢这样品茶,你不仅会有饱满的嘴和鼻子,还会有饱满的气魄。只有这样,你才能真正欣赏乌龙茶的美丽。

乌龙茶使用大量茶叶,因为冲泡时壶小。此外,乌龙茶本身相对抗泡,所以一般可冲泡3-4次,在好乌龙茶中可冲泡6-7次,被称为“七泡不足以喷鼻”。

种类繁多的乌龙茶

乌龙茶相信大家多多少少都喝过的,算得上是中国最普遍的一种茶了,那么乌龙茶的种类又有那些呢,下面小编为大家讲解乌龙茶的种类。

乌龙茶的种类

乌龙茶是半发酵茶类,基本工艺过程是晒青、晾青、播青、杀青,揉捻、干燥。产地的不同,品质的差异也会十分明显。

乌龙茶的种类一、闽北水仙

福建的闽北的水仙茶,是闽北的乌龙茶类中的两种花色之一,品质风味别具一格。

乌龙茶的种类二、武夷岩茶

武夷岩茶也是产于福建,此茶香气浓郁,滋味浓醇清活,生津回甘,虽浓饮而不见苦涩。色泽均匀汤后叶底“绿叶镶红边”,呈三分红七分绿。数得上是乌龙茶的种类一大特点。

乌龙茶种类三、广东乌龙茶

在众多的乌龙茶类之中只有广东乌龙茶的加工方法是源于福建武夷山的,因为这样所以其风格和武夷岩茶非常相似

乌龙茶种类四、台湾乌龙

茶在那么多乌龙茶之中台湾乌龙是发酵程度最重的,也是最像红茶的的一种条形卷曲,呈铜褐色,茶汤橙红,滋味纯正,天赋浓烈的果香,冲泡后叶底边红腹绿,其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。

乌龙茶种类五、闽南乌龙

闽南乌龙茶是全国闻名的,安溪铁观音,这个名头大家都知道的吧,因身骨沉重如铁,形美似观音而得名,是福建乌龙里面的极品。

以上就是小编带来的乌龙茶种类介绍,希望以上的内容会对大家有帮助。