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六堡茶的种类―六堡散茶和六堡篓茶

2020-03-07 访问量: 11 茶礼仪网

六堡茶问世饮用延续至今,从历史名茶到成为当今茶叶市场的新宠,是和它独特的风格品质和保健功效密不可分的。六堡茶富含人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素。那么,大家熟悉的六堡茶有哪些种类呢?本文为你介绍六堡茶的种类。

六堡茶中有六堡散茶和六堡篓茶之分。

一、六堡散茶,产于广西苍梧县六堡乡,故称为苍梧六堡

六堡茶的历史:六堡茶生产已有二百多年历史,现在产分布在浔江,郁江,贺江,柳江和红水河两岸,有苍梧、贺县、横县、恭城、贵县、三江、河池、柳城等廿至卅个县。

广西六堡茶 纯正优质老茶 散茶

六堡散茶品质特点:条索长整紧结,汤色红浓,香气陈厚,滋味甘醇,正统应带松烟和槟榔味,叶底铜褐色。

老少适宜 去暑暖胃六堡青散茶

六堡散茶的原料及制作:采摘一芽二三叶或一芽三四叶,经杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥五道工序而制成。 六堡散茶有散茶和篓装紧压茶两种,六堡散茶可直接饮用,民间常把已贮存数年的陈六堡茶,用于治疗痢疾、除瘴、解毒。

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【六堡茶之家茶评】中茗-2132#(2012)

   
茶评概述:

干茶:散茶,外型均整重实,洁净。

汤色:橙红明亮,清澈透亮。

口感:滋味醇和,甘甜顺爽。

叶底:色泽为褐中带红,色泽油润,柔韧有活性。

中茗2132#采用的是六堡茶经典竹笠包装,茶叶大小均整,叶片洁净,用手揉捻干茶基本上无灰尘杂质,稍有碎叶茶梗,茶叶香气纯正,容易出味,茶汤甘醇爽口,略带甜味,回甘生津,适合日常饮用。

【六堡茶之家茶评】中茗-2132#(2012) 

   
   产品信息

名称:中茗2132#茶笠

品牌:中茗茶业

年份:2012年

净含量:500g

原料:六堡茶

包装:茶笠

【六堡茶之家茶评】中茗-2132#(2012) 冲泡准备:

茶样:5g

茶具:紫砂壶、紫砂公道杯、紫砂品茗杯、

茶巾、茶艺六用、随手泡、电子秤。

用水:纯净水

【六堡茶之家茶评】中茗-2132#(2012) 干茶评审:

茶叶色泽乌黑带褐,条索紧结紧致,每片叶片大小均匀,干净整洁,手捻已经摊开干茶仔细观察基本上没什么杂质,含少梗,细闻有清幽木香。

(点击查看大图)

【六堡茶之家茶评】中茗-2132#(2012) 冲泡评审:

第一泡:10s  100℃

在醒茶两次后,以一百摄氏度的沸水浸泡十秒钟,茶叶易出味,第一泡茶汤颜色为橙红色,香气纯正,木香较明显,汤感醇和,味甘。

【六堡茶之家茶评】中茗-2132#(2012)

第二泡:10s  100℃

汤色红明透亮,汤感开始增厚,味甘润滑,开始带出一丝甜味。

【六堡茶之家茶评】中茗-2132#(2012)

第三泡:10s  100℃

汤色红浓油亮,茶汤浓厚饱满,入口顺爽,甜味渐出,喝后不久舌头能感受到回甘,有轻微甘甜滋味在口中慢慢扩散。

【六堡茶之家茶评】中茗-2132#(2012)

第四泡:10s  100℃

汤色红浓清透,滋味甘甜,醇厚绵长,回甘生津迅速。

【六堡茶之家茶评】中茗-2132#(2012)

第六泡:30s  100℃

汤色转为橙红色,滋味变淡,口感不似第三、第四泡浓厚,但仍有轻微木香,味甘爽口,仍能回甘。

【六堡茶之家茶评】中茗-2132#(2012)

第八泡:60s  100℃

汤色为橙中带红,汤感淡薄,茶汤开始出水味,测评终止。

【六堡茶之家茶评】中茗-2132#(2012)

【六堡茶之家茶评】中茗-2132#(2012) 叶底评审:

叶底:色泽为红褐色,尚匀整,用手揉捻,感受得到叶底柔韧有活性。

何为社前六堡茶

年轻人对“社”可能比较难理解,何为社?据史料记载,自宋代起,立春后的第五个戊日为春社日。如2016年立春是农历二0一五年十二月廿六日(丙辰日),阳历是2016年2月4日,那么其后第一个戊日为戊午,第二个戊日为戊辰,第三个戊日为戊寅,第四个戊日为戊子,第五个戊日是戊戌(农历二月初九日(戊戌日),阳历3月17日)即是春社日,在这一天采摘加工的六堡茶即称为“社茶”,而在这一天之前采摘加工的六堡茶,就是社前六堡茶。

何为社前六堡茶

广西苍梧县六堡镇位于北回归线北侧,年平均气温21.2℃,年降雨1500毫米,无霜期33天。六堡镇,峰峦耸立,海拔1000~1500米,坡度较大。这里林区溪流纵横,山清水秀,日照短,终年云雾缭绕,是茶叶生长的好地方。

何为社前六堡茶

经过漫长寒冬的孕育,深得大地的厚爱,社前萌发、制作的六堡茶,是六堡茶的上品,倍受茶客的青睐。社前六堡茶一般具有以下几个特点:

1、立春后,乍暖还寒,社前萌出的六堡茶,生长缓慢,其萌出的芽叶中,中心嫩芽是卷缩着的、不张开的、长长的。

2、社前六堡茶的一个特点是,嫩芽多,经传统工艺制作成茶后,芽尖多带有“白髻”,但也有少部分采摘精细的明前茶有此“白髻”。

3、社前六堡茶芽嫩、细长,多为单芽、一芽一叶,少量一芽二叶的“细茶”。经传统工艺制作后,条索紧实、细黑油润,弯如鱼钩,六堡人称之为“鱼钩茶”。

4、社前六堡茶的新茶具有清香、回甘、生津、微甜、涩味少等特点,有苞衣的初芽还会有悠悠的蜜花香味,在高山、山脊坡地上种植的六堡茶更是明显,回甘生津、清香淡雅、蜜花香在口腔内散发快、过齿留香是社前六堡茶的一个亮点,也是她诱人喜爱、名传四海的神韵。

5、社前六堡茶新茶的汤色多为淡黄色、微带青绿,通明透亮。

6、六堡茶属于黑茶类,是后发酵茶,其韵味当然越陈越佳。陈年六堡茶的一大特色是,原种六堡茶按传统工艺加工,只要存放环境合适,在冲泡几道之后,会慢慢“出香”或叫“显香”。一般来说,六堡茶需5年左右才“出香”,而社前六堡茶“出香”速度会快一些,有的3年就出香了。所以,茶友们非常喜欢收藏社前六堡茶。

何为社前六堡茶

梧州六堡茶地理标志获准使用企业将达到六家

梧州六堡茶地理标志获准使用企业将达到六家

8月21日,梧州市苍梧六堡茶业有限公司、广西芊河茶业发展有限公司申请使用六堡茶地理标志产品“专用标志”顺利通过现场评审,这标志着梧州市获得使用该产品标志的企业将达到六家。

目前,梧州六堡茶生产已形成产业集群,并且入选中欧互认互保地理标志产品清单,有望成为广西第一个获得欧盟地理标志保护的产品。六堡茶于2011年3月获得国家地理标志产品保护,其区域品牌价值已经达到12.39亿元人民币,列中国茶叶区域品牌价值第29位、黑茶第3位。

截至2014年7月,梧州取得生产许可证的六堡茶企业35家,年产值超10亿元人民币。梧州茂圣茶业有限公司、广西梧州茶厂、梧州中茶茶叶有限公司和梧州市天誉茶业有限公司已先后获得使用六堡茶地理标志产品“专用标志”。