现在普洱茶越来越多人喝了,下面是正确的普洱茶茶砖的泡法介绍。
普洱砖茶:长方形或正方形,250克—1000克居多,制成这种形状主要是为了便于运送。
想要喝到好喝的普洱茶茶砖,除了好茶之外,还要有一个正确的冲泡方法,这样才能喝到不错的普洱茶,也能让各位在喝茶的同时感受普洱茶带来的轻松氛围。
普洱茶茶砖冲泡方法:由于普洱茶茶砖的茶味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡。
普洱茶茶砖冲泡方法一:日常喝法
如果是日常生活,随便喝就行了。取适量的茶,放杯子或者茶壶里,加进开水,泡好喝就行了。
普洱茶茶砖冲泡方法二:普洱砖茶正确喝法
1、先将砖茶掰成碎块,每次取3克,用开水冲泡5分钟后饮用。
2、也可将掰成碎块的砖茶放入瓦罐烤香后,再用沸水冲泡。
冲泡普洱茶茶砖,还可以在冲泡时加入油、盐、糖等调料,冲泡后,滋味浓酽、香醇,耐冲泡,愈久愈醇,乃茶中的佼佼者。
以上是正确的普洱茶茶砖的泡法介绍,希望对大家了解普洱砖茶的冲泡方法有所帮助,普洱砖茶的制作原料精细,芽毫显露,外形圆整,褐润洁净,包装古朴精美,特色浓郁。
传统普洱茶的大众消费者心理
砖、饼、沱是传统普洱茶的经典形态。
我们在谈普洱茶消费者的时候,一般认为喜欢喝普洱茶又不是普洱茶从业者的人,分为两种情况,一种是普洱茶的发烧友,另一种便是大众消费者。在专业茶网三醉斋上,很多人认为自己便是大众消费者,他们的要求是将普洱茶做到发烧友的级别,而将价格降到农副产品的级别,这类消费者人数不少,是真正喜欢普洱茶的人。然而,问题是这部分消费者并不能代表大众,他们是传统普洱茶的消费者,而以砖、饼、沱形态为代表的普洱茶,它的特点注定它不可能成为广受普通消费者欢迎的产品。
那么,大众消费者是谁?
回答这个问题并不难。理论上,所有人都是普洱茶的消费者,这个"所有人"范围非常之大,大到我们无法给其进行归类,也无法给他们定性。但只要分析一下茶叶会出现的场所,还是能找到其共同特点的。
首先我们必须明确,普洱茶最大的属性是饮品,饮品的最大功能是解渴,所以普洱茶的消费者就是饮品的消费者,所有需要解渴的人群理论上都是普洱茶的消费者。但普洱茶并非就是饮料一种形态,它还有其它的形态,所以普洱茶的消费者就应该是:有解渴需求的茶叶爱好者。
这个范围相对来说就小得多,也比较好进行分析和定位。
一、有解渴需求的人群。这并非等于没说,按照传统普洱茶的消费者来理解,这是不可能的,普洱茶不应该是解渴为主要诉求的产品。但事实上,普洱茶之所以为茶,其最大的功能就是解渴。现在普洱茶的市场,并不等于一个消费成熟的市场,所以,用现在的状态来衡量普洱茶的消费者的话,是不科学的。
市场上可以用于解渴的产品很多很多,这些产品五花八门,最常见的有矿泉水、茶饮料、咖啡饮料、可乐、果汁、酒精饮料、液态奶等等。如果普洱茶定位为寻求最大消费者群体的话,那么这些产品的消费者,均可视为普洱茶的消费者。
这是一个开发难度最大的人群,但普洱茶市场如果要做大,这个人群是避不开的,否则,普洱茶消费者便只能成为小众。
二、有接待需求的人群。茶叶之所以流传几千年而不衰,这是与中国传统文化分不开的,中国传统文化中,最重要的文化之一,便是礼仪文化。而茶叶,在礼仪文化中充当了及其重要的角色,一直流传到今天,茶叶还是"待客之道".
朋友聚会,需要倒一杯茶;
客户到公司,需要倒一杯茶;
亲人来访,需要倒一杯茶。
茶叶,在我们的生活中很难避免,所以,理论上有待客需求的人群,均是普洱茶的潜在消费者。
三、有茶叶偏好者。这个好理解,有人就是喜欢茶叶,没有办法。从这点来看,所有茶叶偏好者,均是普洱茶的潜在消费群体。
四、亚健康人群。现代人亚健康的状况非常严重,而普洱茶正好是健康的产品,所以这一条也不难理解。
上面分析普洱茶的大众消费者是谁,可以肯定的是,普洱茶的发烧友和爱好者,基本上不是大众消费人群,大众消费人群的特点是,他们不一定需要知道很多普洱茶的知识,买普洱茶的原因也很简单,那就是好喝,爱喝,在这之上,还有一点健康功效的话,那就是普洱茶额外的收获。
作为传统普洱茶的砖饼沱这样的形态,大众消费者又是怎样看待它的呢?
一、非常的麻烦。我曾经送过一片普洱茶给朋友,两年后发现,这片茶躺在他家的柜子里,问他为什么不喝掉,回答说弄起来比较麻烦。像我这朋友的普通大众多得很,他们并非不喜欢喝普洱茶,而是嫌普洱茶冲泡起来麻烦,有的人面对一片普洱茶时,不知从何处下手,可谓一筹莫展,最终还是让它陈放起来。
二、不好喝。对于大多数喝惯绿茶的普通消费者来讲,普洱茶的味道确实不敢恭维。我们前面讨论过,阻碍普洱茶发展的两个基本要素是不方便和不好喝,普洱茶生茶给人的印象是生涩难喝,而熟茶的味道,对很多人来讲,就像灰尘的味道,确实难以接受。这是对于喝茶的人来讲的,对于很少喝茶的人来讲,要是普洱茶不能做到口感上吸引人,普及起来还是有较大的障碍的。
三、太复杂。普通消费者要的是普洱茶方便和好喝,结果这两样都没有得到,却要面对一大堆的普洱茶知识需要学习,如果不学习普洱茶的基本知识,几乎是不敢买普洱茶的,因为市面上普洱茶的质量参差不齐,别说是普通消费者,就是半专业的人士,恐怕也很难选到质优价廉的产品。
对于大众消费者而言,他们需要的什么样的普洱茶呢?其实最重要的只有一点,那就是:方便好喝的普洱茶!前几年,普洱茶疯狂时期,普洱茶都是不方便的,至于好喝不好喝,每个人都有自己的观点。
分析完了大众消费者之后,我们来看看砖、饼、沱是在什么样的条件下诞生的?它们的消费者是谁?市场在哪里?
首先我们应该明白,普洱茶并非生来就是砖、饼、沱,即使是普洱茶的生产工艺,也是在不断的完善过程中。可以查到的关于紧压茶的来历,大概是与当时的运输条件有关,由于散茶存在运输困难,所以紧压茶应运而生。可以说,在紧压茶诞生的时代,生活节奏和今天是不能相提并论的。所以,紧压茶适合它所诞生的时代,并在之后几百年一直坚持用紧压茶的形式。但今天的运输条件和生活方式都已经发生了较大的改变,紧压茶却一直延续下来,它是否适合今天的消费习惯呢?这是值得深入研究的问题。
现在,谁在消费普洱的消费主力呢?说起来有些不可思议,竟然是小众群体在消费普洱茶,这么一个热火朝天轰轰烈烈的产业,却只有少数的消费者。(大多数普洱茶被投资客收藏起来等待若干年后升值呢!)
对于现在的普洱茶消费主力军来讲,普洱茶需要改进的地方不多,甚至根本不需要任何改变,因为他们,大多数人已经找到了适合自己的产品。并且,他们是传统普洱茶的意见领袖,是普洱茶的代言人。
这种情况正在成为过去。
茶友收集的50个云南普洱茶名山寨
一:勐腊茶区
1:古慢撤(麻黑、落水洞、刮风寨、弯弓、一扇磨、大柒树、荒田等)。[易武乡]
2:蛮砖(曼庄、曼林、曼迁、八总寨等)。[象明乡]
3:革登(值蚌、新发等)。[象明乡]
4:莽枝(秧林、董家寨等)。[象明乡]
5:攸乐(亚诺、龙帕山、司土老寨、么卓、巴飘等)。[景洪巿基诺乡]
6:倚邦(曼松、嶍崆、架布、曼拱等)。[勐腊县象明乡]
二:勐海茶区
7:布朗山(老班章、新班章、老曼峨、章家等)。[布朗山乡]
8:贺开山(邦盆老寨、广別老寨、曼竜老寨、曼弄老寨、曼迈老寨等)。[勐混镇]
9:南糯山(半坡老寨、南拉老寨、拨玛等)。[格朗和乡]
10:帕沙茶(帕沙老寨、帕沙新寨、帕沙中寨等)。[格朗和乡]
11:关双茶(曼帕、曼怀等)。[勐满镇]
12:娜卡茶[勐宋乡]
13:保塘茶(保塘新寨、保塘旧寨)。[勐宋乡]
14:曼糯茶[勐往乡]
15:巴达山茶(章朗、曼迈等)。[西定乡]
三:普洱茶区
16:景迈山茶(芒景、景迈)。[澜沧县惠民乡]
17:邦崴茶[澜沧县富东乡]
18:东卡河茶[澜沧县东朗乡]
19:帕赛茶[澜沧县文东乡]
20:困鹿山茶(古茶、野生古茶)。[宁洱县]
21:新寨茶[宁洱县磨黑镇]
22:苦竹山茶[景谷县景谷乡]
23:文山顶茶[景谷县景谷乡]
24:黄草坝茶[景谷县正兴镇]
25:迷帝茶[墨江县新抚乡]
26:景星茶[墨江县景星乡]
27:老海塘茶[镇沅县田坝乡]
28:马邓茶[镇沅县者东镇]
29:老乌山茶[镇沅县按板镇]
30:茶山箐茶[镇沅县田坝乡]
31:大麦地茶[镇沅县者东镇]
32:老仓福德茶[景东县安定乡、文龙乡]
33:金鼎茶[景东县林街乡、景福乡、东镇]
34:漫湾茶[景东县漫湾镇]
35:哀牢山西坡茶[景东县花山乡、大街乡、太忠乡、龙街乡]
36:御笔茶[景东县锦屏镇、文井镇]
37:长地山茶[景东县文井镇]
38:田房茶[江城县国庆乡]
39:博别茶[江城县国庆乡]
40:腊福茶(腊福古茶、腊福大黑山野生茶)。[孟连县勐马镇]
41:芒中茶[孟连县娜允镇]
四:临沧茶区
42:冰岛茶(东半山、西半山)。[双江县勐库镇]
43:小户赛茶(勐库种茶、大雪山野茶)。[双江县勐库镇]
44:白莺山茶(本山茶、二嘎子茶、黑条子茶)。[云县漫湾镇]
45:昔归茶[临翔区邦东乡]
46:邦东茶[临翔区邦东乡]
47:东旭茶[临翔区邦东乡、云县大朝山西镇]
48:茶房茶[云县茶房乡]
49:香竹箐茶(勐库种茶、大山茶)。[凤庆县小湾镇]
50:平河茶(勐库种茶、本山茶)。[凤庆县大寺乡]
云南山高林深,至今仍有许多未被外人知晓的上等好茶,静静地躲在深山大谷中!本文所列岀的仅仅是目前比较出名的一小部份,仅供爱茶诸位参考!
普洱茶与其它茶叶存放的本质区别
绝大多数茶叶的收藏都追求“保鲜”以防止茶叶氧化,“保鲜”成为一切措施的出发点和目的。普洱茶则不同,惟恐其“鲜”,追求的是加速茶叶氧化,越陈越好,“越陈越香”。普洱茶“陈化”过程,其实是一个“氧化”的过程。茶多酚氧化酶的活性在20-40℃的范围内,随温度升高而增强,超过此温度,酶活性反而随温度升高而减弱。微生物的活性也有随温湿度升高而加剧的特点,但温度过高,会导致酶活性钝化;湿度过大,茶叶容易发霉而影响饮用价值。最好能将普洱茶含水量控制在8%-10%、储藏温度控制在20℃-30℃之间。
保持储藏环境的通风透光、提供必要的温湿度、防止污染,是普洱茶保存中始终应注意的问题。就一般家庭来说,最好将普洱茶存放在临窗的阳台附近,早晚开窗,保持空气清新和对流,这有利于茶叶与空气中的氧气结合,发生非酶促自动氧化而加速“陈化”。
“透光”保存,是指在“自然光”下保存普洱茶。不能将茶叶直接暴露在阳光下,也应尽量避免“黑暗”的环境。光线能使叶绿素发生光敏氧化降解,使茶叶色泽显著褐变。光线和风的作用,使茶叶陈化加速,逐渐形成普洱茶“汤色红浓、滋味甘醇、越陈越香”的品质特点。
由于普洱茶能很快吸收其它物质的气味,所以,家庭储藏普洱茶,应避免家庭油烟、化装品、卫生球、香料物(如空气清新剂、灭蚊片)等常见气味以及人体本身的“体味”的污染。
在夏季,过高的温度(可能导致茶叶加速发酵而变酸)、较强的光照,以及物品在高温下更易散发自身气味,这几个方面都是我们在存放普洱茶时要注意的问题。尤其夏季是多雨季节,我国南方沿海一带,特别是梅雨季到来时,平均湿度往往会超过75%,为防止茶中亲水化合物大量吸收湿气引起霉变,建议及时开窗通风或适当通过空调除湿,以利水份的散发。茶叶则可装入紫砂容器置于相对阴凉干燥处保存。