绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶女性每个月生理期来临时，经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果。那么女性经期的时候能不能喝普洱茶呢？女性喝茶有什么禁忌呢？小编带大家看看。
一、经期最好不要喝普洱茶的原因：
茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。经期女性面临着大量的血液流失，与此同时，人体合成血红蛋白的重要元素——铁，也随着血液一起流失掉了。但是，如果月经期间饮茶，这些努力就会前功尽弃。因为茶中含有较多的鞣酸，会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，防碍肠道黏膜对铁分子的吸收。研究表明，茶越浓对铁吸收的阻碍作用就越大，特别是餐后饮茶更为明显。
辨别垃圾普洱茶——普洱茶弄虚作假的几种方法
一、冒牌
这种山寨版古今中外各行各业皆有，不是啥稀奇事；有数量不小普洱茶，是那些二、三线小厂用大厂的包装，连内飞、防伪都一模一样；一般人很难看出来；有意思的是，这些山寨普洱中，有的还比正牌货好喝！黄猫白猫，抓到耗子就是好猫！管他山寨不山寨，好喝就是好普洱！所以，这个问题上的打假，周瑜和黄盖都不太喜欢声张。
二、做旧
做旧有两种，茶做旧，包装做旧。老茶难得；老茶值钱；现在有一批人、以很强的团队精神很专业地在做旧了，其做旧的手法技巧，真可谓苦心孤诣；有意思的是，我还真收到过几款做得很不错的假老茶，汤色叶相各有千秋，但就是陈香老韵做不出来——这有点想《鉴宝》的高仿品。远非前几年香港台湾几位的普洱茶大鳄那点湿仓水平可同日而语！没有多少人消费者见过喝过真老茶的。《动物世界》说：小鸟破壳，睁眼看到乌龟都是娘；莎士比亚的《仲夏夜之梦》说：美女眼睛滴上了仙露，睁眼看见丑八怪也爱得没商量。所以这些做旧的老茶会相当一段时间有市场。非常希望这些做旧，能以对健康“不求有益，但求无害”为底线！也说不定，哪天这些做假老茶的探索，还真取得成功，使我们存放3、5月，就得到二三十年的享受，功德无量！期待。至于包装做旧，名堂更多，祖师爷出自台湾香港，现在到处到处都有高手，连韩国人都会。我对做旧没多大意见，除了期待能探索普洱茶快速陈化但美好依然的途径外，还有一个原因：这些所谓老茶消费者的，基本上是我们这个社会先富起来的那一部分和我们的公仆们；其他人谁买得起？（既然是老茶，就要以老茶的价格出去啊；100元的青花瓷器肯定不是元代的）当山寨老茶的粉丝，总比当拉斯维加斯的送财童子强。
三、小叶种制普洱茶
06年下半年开始到07年上半年，从广西、湖南、贵州、四川涌进大量的小叶种原料，以楚雄禄丰有“旱码头”之称的广通分流到不少厂家，某大厂，最高的时候一天运去5辆东风加长大货车！07年初，普洱、版纳、临沧等地方政府打击这些茶的力度很大；这些茶躲在仓库人不识；现在开始粉墨登场了，批发市场就有不少这样的茶。不论是按官方的标准还是茶友的说法，这些茶从性质上来说就不是普洱茶。
这种茶好鉴别：
1、酸，无论泡浓泡淡，都去不掉那股酸味；
2、无内飞，政府抓到罚款可不是闹着玩的。有意思的是，这种茶很漂亮，细芽细叶，精致玲珑，汤色不错，以至于一些老茶客的都上当，我的一个甚至是搞茶艺培训的朋友，还高高兴兴地收藏了不少。其实想想就明白，云南如此雄浑粗狂的大山，哪里出得了这种连芽带叶3、4毫米的玩意！这种“超级宫廷”数量不少，正在纷纷出动，看上去很美，茶友须谨慎。
四、烘青工艺、红茶工艺做普洱
烘青香高，渥红汤亮。假花还比真花香。——于是好卖。这个不算严格的假，原料可以是很好的大叶种，只是加工工艺猫腻；这些茶一开始问题不大，但是存储下去，就不行了。前几年有个大厂，每每出品用一定的烘青加进去，那茶香啊！但现在开汤，难喝！现在有不少做多做山头茶、纯料茶、手工茶的，往往采用的是用部分的红茶工艺，鲜叶采来后并不正常时间杀青，待叶梗叶片开始有些大面积发红才进入杀青程序。这种茶哪怕是刚做好的新茶，汤色都非常漂亮！这种茶目前我还没喝过5年以上的，3、4年的问题没有烘青的大，但在香气口感的转化上又明显不如正宗工艺所制之茶，并且也是时间越长，问题越明显。
这种茶好鉴别，就是泡开以后，大面积的红叶红梗。这跟茶农正常采摘的、茶梗端头的一点点因指压变红、或者因疏忽偶尔的出的红边不一样。
五、台地茶冒古树茶
常见的很，比比皆是，到处都是，汗牛充栋，天涯海角、神州大地，懒得细说，仅举一例：某不大不小的厂，出品了一批古六大茶山的古树春茶，其中自然有倚邦革登，每饼净重400克，限量生产20000饼。哈哈，用不到数学，用小学算术就知道其荒谬了。（台地茶与古树茶的鉴别，比较麻烦，这里篇幅说不清楚，可参看我的其他文章）
六、普通茶冒名山茶
也常见得很，不亚于上述情况。梁山好汉排座次、被冒名山排座次，大致是这样：班章、易武、冰岛、景迈被冒最多，分别为冠亚季殿。我最头疼的是班章，班章的人、茶、市场最复杂。
第一，班章的茶农变化最典型，人民币的力量是巨大的；勐海有个厂，当年天真地想垄断班章茶，现在恐怕是以哑巴吃黄连的态度打落牙齿咽下肚子；
第二、班章茶抬到的价位，与同时的其他著名古茶山比较，高得离谱；班章茶到1300元一公斤的那天（2007年3月27日），易武到450，景迈到380；这些茶山，其实如春兰秋菊，风格不同，彼此彼此，价格略有高下正常，不至于差别如此之大。
第三，市场已经有一大批人在追捧班章，但追捧到手的，确是形形色色的山寨版。——很佩服广东老俵。
七、拼配茶冒纯料茶
依然很常见，也不逊于上述情况。需要赘言的是对拼配与纯料的看法。拼配，作为过程，为的是结果完美；换句话说，拼配就要扬长避短的作用，“拼配之美”严格表达是“拼配成美”。譬如很多农场茶要拼配临沧茶，来发酵做熟茶，这很好；但易武古树茶有必要拼配景迈茶吗？班章茶有必要拼配冰岛茶吗？五粮液和茅台需要勾兑波尔多喝吗？
另外，所谓纯料，追求的是风格；“世界上没有两片相同的树叶”是事实，但不能说这两片叶子就是两种风格，追求纯料大可不必钻牛角尖钻到到一片叶子做一饼茶。纯料而纯到能成风格为止，就可贵得很！这是我们云南很多古茶山能的无可比拟的价值。反之，试问：有人在追求那些无性繁殖万亩连片台地茶纯料吗？纯料一般就意味着古树茶，价格自然高。拼配之茶，适合规模化、标准化、大众消费的工业产品；纯料之茶，适合茶友们个性化、多元化、更把普洱茶当成精神享受的文化产品。都有其价值。就象夏利，一个盘子四个轮子；奔驰，四个轮子一个盘子。
八、机制茶冒手工茶
普洱茶加工工艺，尤其是生茶，机械化生产与传统手工的区别主要在于杀青、揉捻、干燥三道程序。其口感滋味及随后的变化，主要与这三个环节有关；至于是否石磨压制、是否笋壳篾框，更多的是一种对传统的态度、对工艺所蕴含的人文精神之美的追求，与品饮茶本身感官效果关系不大。机制茶冒手工茶的，市面上也是很多；但只要不是机器杀青烘干，仅仅是揉捻和压制用机器；关系就不大。山寨的必要何在哉？一字以蔽之，钱。
九、雨水茶冒春茶、谷花茶
台地茶产量最大的是夏茶，这个问题不大，难喝一点而已，不必细说，聊备一格。
结语：普洱茶的美，在于其健康价值、文化价值、收藏价值，不在于以上种种山寨版本；但以普洱茶天然的复杂，再加上这些作伪手段，使得人们感叹普洱茶水太深；一般茶友的确很难在短时间明辨真伪；但有两条铁打的定律，不必学茶都可以判断：
1、关于茶：身体感觉会判断：凡喝后神清气爽、生津回甘者，未必很好，但必定不坏；
2、关于人：真理朴素，大师平常。神道设教，就得提防。（凡装神弄鬼自封判官、装模作样俨然祖师者，无他，营销手段而已，最终必然是为了卖茶。正常营销是让人以上帝的姿势掏钱消费；但此手段用心良苦，其效果不但让人掏钱，还得以孙子的跪姿感恩（这是我对这些判官祖师一直不怎么以为然的原因），要命的是，茶并无啥稀奇之处，其花样很难外乎以上九种山寨范围；然而，人之山寨，实为山寨普洱的最高版本；行文至此，符合题目所标10数。）
夜深人静，喝邦丙。——丽江什么都可以好，最难容忍的就是水温高不起来。
对话茶人陈文品：普洱茶的品质应该怎么来评价呢？
茶，包容万物，所以更能包容各方之言。笔者走进陈博士的办公室，便觉茶香扑鼻，室内充斥着各种茶叶样品，一副对联“茶道自然色香味，人生和乐真善美”吸引了笔者的注意，在鸡翅木泡茶台前落座后，身着西装的陈文品一边给笔者冲泡红茶解渴，一边与笔者分享他二十多年事茶心得。
问：在品尝普洱茶时，听人聊得最多的便是“茶气”了。对于“茶气”，不同的人都有不同说法，请问茶气与普洱茶品质间究竟是什么关系？
陈文品：茶气是近年来民间常用、被用来描述茶叶品质的通俗用语，而非专业词汇。从专业角度来看，它是一个无严格定义，没有明确的内涵和外延的口头描述语。与一些朋友喝茶时，茶叶香气浓，有人会说“茶气强”；茶汤苦涩重，有人则说“茶气强”；茶叶回甘生津，也有人说是“茶气强”。甚至有人把喝茶时身体冒汗、打嗝等喝茶身体反应和感觉都归结为“茶气强”。“茶气”似乎可以包罗万象。由于它的意思含糊不清，我觉得至少目前它是一个“糊涂词”，“茶气”一词并不能清晰描述某款茶的品质，但在一般民间的喝茶交流中，用起来似乎方便新颖，容易上口，这是一个有趣的文化现象。
问：那普洱茶的品质应该怎么来评价呢？
陈文品：作为一种世界性健康饮品，所有茶叶的基本品质都应该基本包括：卫生安全品质、营养保健功能品质和感官风味品质三个方面。全面评价茶叶品质必须从这三个方面入手，普洱茶品质的评价也不例外。
问：什么是茶叶的卫生品质？
陈文品：茶叶作为健康饮品，必须卫生安全，对人有益无害，否则作为食品的基本属性都不能满足了。农残、重金属、有害微生物污染等都会对茶叶品质带来不利影响；近年来消费者的卫生安全意识在增强，茶叶的生产环节对卫生安全品质越来越重视，但茶叶的卫生安全品质，主要依靠生产企业在生产过程中的严格控制和质量监管部门的检测监管来保证，仪器分析检测是基本手段，媒体也起着越来越重要的监督作用。但我们对卫生安全品质应该有一个科学的理解，它是一个风险评估和管控概念，由于信息不对称，一方面一般消费者不容易掌握产品卫生安全质量的真实情况，另一方面消费群体又容易对安全问题反应过敏，比如要把检测到某种农残和某农残超标区别开来。DDT（有机氯类杀虫剂）的污染全球无处不在，南极的企鹅都不幸免，但能否说全世界的水源和食物都被DDT污染而不安全了呢？答案是否定的，安全与否取决于依剂量效应决定的安全风险科学评价与标准。事实上，相关食品的国家卫生安全标准都是强制性标准，而其他方面质量则常常为推荐性标准。因此安全质量标准的科学制定和监控执行，在生产和流通环节严把质量关，控制好卫生安全风险尤为重要。媒体在相关报道中也应力求准确客观，做到安全问题科学交流和管控风险，避免不必要的混乱。
问：那营养保健功能呢？
陈文品：传统中医理论认为：茶有解渴、提神解困、消食去腻、轻身耐老等24种健康功能，而现代科学则证明茶叶含有丰富的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、茶多糖等特殊保健功能成分，这些成分对应着抗氧化、抗辐射、抗癌、抗三高，强心、利尿、兴奋神经，增强免疫、镇定、改善记忆力，调节新陈代谢等健康功能。不同的普洱茶，由于原料、加工方法、贮藏时间的不同，功效成分组成和含量会有差异，也相应表现出功效差异，因此不同的茶保健功能会不同或各有侧重。另外有必要强调的是，茶作为一种普通食品，对亚健康问题具有良好调节作用，长期饮茶，可以直接或间接地从生理、心理、社会关系等方面调节人的健康，起到防病保健的效果，但茶叶本身不是药品，有些过于夸大茶的药效和治疗效果的说法是有失偏颇的。
问：怎样评判茶叶的感官风味品质？
陈文品：感官风味品质是指茶叶的色、香、味、形品质，是茶叶品质中最直观，消费者感受最直接的方面，也是茶叶作为休闲饮品属性，体现其审美和艺术价值最重要的品质特性。比如，一个茶的香气是浓是淡，是清还是浊，是优雅还是俗气，香气飘或是沉，持久性长还是短，协调不协调，愉悦不愉悦，绝大多数人一嗅便能感觉到，并不需要特殊训练；又如茶汤的滋味中，甜味、苦味、涩味、回甘的轻重与持久性，润喉生津的强弱，茶汤整体的协调性等呈味特性，我们都可以通过静心品尝而感受到。因此，通过我们的视觉、嗅觉、味觉等感觉可以直接评价出茶叶感官品质的优劣和特点，即便现代最先进的仪器分析设备也没有我们的感觉来的那么快，那么直接。科学证明，正常人的嗅觉和味觉敏感程度相差并不大，当然要准确把握并很快评价出茶叶感官品质的优劣和特点，不仅需要专业的学习和训练，更需要有大量的实践和经验，但平常人的喝茶并不需要那么专业，懂得分享，喝出愉悦，品出美感就是道。
人物简介：陈文品，茶学博士，华南农业大学园艺学院茶叶科学系副教授，硕士生导师，主讲课程《茶文化学》、《茶艺学》、《普洱茶科学与鉴赏》、《茶叶营养与健康》等。研究方向：茶叶初、精、深加工，主攻普洱茶研究，是普洱茶农业行业标准制定和国家标准审定人之一，在普洱茶卫生安全性、发酵微生物、品质形成机理、陈化技术、清饮型高香红茶加工技术等领域开展了系统研究工作，在普洱茶和红茶加工领域有一系列技术积累，倡导“喝茶要喝出美来”，提倡茶人应以真善美情怀事茶。制图/杨晓旋
普洱熟茶能减肥吗？
虽然其他品种的茶也有降脂的作用，但普洱茶的降脂效果是各种茶中最显著的。这和它的生长环境、加工工艺有很大关系。只要长期坚持饮用一定浓度的普洱茶，并且配合科学膳食和适量运动，一定会有显著成效。
另外，夏天喝点普洱茶还有消食解腻的作用。《本草纲目拾遗》记载，“普洱茶味苦性刻，解油腻牛羊毒——括肠通泄”，具有消食的功能。普洱茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用普洱茶对肠胃不产生刺激作用，甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后，能形成保护膜附着于胃的表层，因此，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用。
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