黑茶的功效与作用，清脂减肥防三高-茶礼仪网

中国西北民众素有“宁有三日无粮，不可一日无茶”之说，这个茶就是黑茶。黑茶的地位可想而知，今天就与大家一起看看黑茶的功效与作用。

黑茶的功效与作用主要表现在以下四个方面：

一、清脂肪，减肥胖：

科学家们通过对人体试验发现，安化黑茶中的多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，促进脂类物质排出；还可活化蛋白质激酶，降低体内脂肪的含量。因此安化黑茶被韩国人称为“瘦身茶”；日本人称为“美容茶”；台湾人称为“消食茶”。所以就会被人称为“宁有三日无粮，不可一日无茶”。

二、清肠胃，助消化：

安化黑茶富含膳食纤维，具有调理肠胃的功能；且有益生菌参与，能改善肠道微生物环境。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、消化不良的传统。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增强人体免疫力的功能。“宁有三日无粮，不可一日无茶”此话不假。

三、清血管，降三高：

安化黑茶中富含茶黄素，有效清除血管壁内的粥样物质，被称为“心血管的清道夫”；茶氨酸有效抑制血压升高，类黄酮物质能使血管壁松弛，增加血管的有效直径；茶多糖具有类似胰岛素的作用，降低血糖含量；多酚类及其氧化产物能溶解脂肪，降低血液中胆固醇的含量。“宁有三日无粮，不可一日无茶”充分体现出来。

四、清毒素，护肝肾：

安化黑茶中独特的益生菌的功能因子、儿茶素等多种化合物成分，参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，吸附体内的有毒物质（酒精、重金属、体内垃圾）排出体外；又对病菌有抑制作用，保护肝肾。黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质，具有很活泼的羟基氢，能提供大量的氢质子与自由基反应，从而保护人体健康长寿。更体现黑茶的重要性。

以上就是黑茶的四大功效与作用，现在你知道为什么说“宁有三日无粮，不可一日无茶”之称了吧？

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六堡茶选购方法介绍

六堡茶选购方法

一、六堡茶茶汤

好的六堡茶会赶快而强烈，生津润喉度高，而且香气浓而纯，滋味正而厚，喝着口感好、舒服。最好的选料、最好的工艺、最佳的存储，做出来的六堡茶用口品尝来验证其好喝的就是好茶了。

二、优质六堡茶的茶汤让人愉悦

优质六堡茶冲泡开来，宏亮通透，同时泡好的六堡茶，必然是有令人愉悦的茶香，无论其是香兰、木香、槟榔香或什么香型。

三、优质六堡茶的历来具有“红、浓、陈、醇”的特点

六堡茶历来有“红、浓、陈、醇”几大特点，六堡茶特有幽幽的槟榔香，六堡茶很多都有不同程度的苦涩，但苦在口里，会很快转化为甘甜生津，会让人有“峰回路转”的愉快，这便是好茶。

安化黑茶怡清源茶文化艺术团冰城获双金

今日，第二届黑龙江茶文化博览会茶艺大赛在哈尔滨冰上基地举行，包括来自湖南安化黑茶品牌怡清源和黑龙江各地的24支茶艺表演队同台献艺。怡清源茶文化艺术团，凭借一段优美动人的文成公主黑玫瑰茶艺和修身养性，平和静心的夹山寺禅茶茶艺，获得团体和组合茶艺两项冠军金奖。

怡清源茶文化艺术团获奖后成员合影

笔者了解到，“文成公主黑玫瑰茶艺”，结合历史演绎、诗朗诵、音乐与舞蹈，极富观赏性与文化底蕴，多次获得全国茶艺比赛金奖。

怡清源重视茶文化，但又不是为了文化而文化，茶文化要与经济发展、与高科技推广相结合。比如文成公主黑玫瑰茶艺，它的中心就在于黑玫瑰茶。怡清源“黑玫瑰”茶是著名黑茶女专家张流梅的得意之作，是她带领怡清源科技中心与国内著名的医药、美容、食品、茶学、瘦身食疗等专家教授通过四年时间，研发出的健康瘦身美容茶饮，获四项国家专利。

怡清源茶文化艺术团表演的“文成公主黑玫瑰茶艺”

“茶文化是怡清源的金字招牌。但怡清源茶文化强调现代生活与茶道传统的结合，相互融合渗透，推陈出新，“说唱怡清源”茶艺，就结合茶艺与国家级非物质文化遗产常德丝弦；夹山寺禅茶茶艺，深刻阐释禅茶一道的精神理念。同样，以茶文化带动茶产业发展，极大地提升了怡清源的知名度和美誉度，也提高了怡清源茶产品的市场占有率”。湖南怡清源有限公司副总经理康晓玲女士说。

怡清源茶文化艺术团表演的“夹山寺禅茶茶艺”

“怡清源茶文化艺术团能在黑龙江哈尔滨茶文化博览会上获得双金，我们非常高兴。怡清源茶文化艺术团将通过自己的努力，将安化黑茶的精神、文成公主的精神传递下去，让更多的人知道我们的安化黑茶。”

据了解，怡清源茶文化艺术团，作为湖南唯一的茶艺专业艺术团，多次代表中国赴韩、日进行文化交流，被誉为“茶道潇湘第一家”。今年，还被全国中华总工会授予“工人先锋号”荣誉称号，这是全国唯一一家被授予此荣誉称号的艺术团。

湖南黑茶初步认识之常识

写这文章发表的以是作为一个茶商，作为一个厂家，作为一个消费者的心来写的，若文章中有不对的，或者偏见之处的，望兄弟姐妹见谅。

提纲

1：如何看黑茶

2：如何选黑茶

a、作为消费者如何选购黑茶

b、作为茶商如何进黑茶

c、作为厂家如何生黑茶

3：如何存储黑茶

4：如何品黑茶

正文

一：如何看黑茶

看黑茶，黑茶有花卷系列（千两，五百两，百两，五十两，三十两，二十两，十六两，十两之分，根绝不同厂家产品的规格而不同，其中千两，百两，十两为都有的也是传统的规格）看花卷茶第一看竹篾，竹篾现在有粗蔑，普蔑，精蔑之分，（如果购买整支千两的时候，想知道是否烧心，是否断了，可以先过称，重量在标准重量1公斤左右就没问题，如果比标准重量轻2公斤以上的话，那么就可能是烧心了。是否断用手抬法，上下摇动，凭手感，感觉整支茶中间有异动，那么就断了，如果整支茶随着自己上下摇动，感觉很顺手，那么就没断）然后再看内部，茶外表，好茶外表稍平整，且茶原料分明，如果比较碎，其茶品质不行，如果整叶能见到，证明制作的时候没有打碎，保持也原料的原生状态，这样的茶口感好，最后我们来看茶切开后的横切面，轻度发酵的切开后为黄绿色，中度发酵的切开后为黄色，中度偏重为黄褐色，中度发酵为黑色。这样我们就能从颜色看出茶叶属于什么发酵程度了。

砖茶（茯砖茶，黑砖茶，花砖茶），其中茯砖茶最为容易见到的，就是牛皮纸包装的，有特茯，精致茯砖，普茯，手筑茯砖，其次就是厂家做的品牌招牌产品，比如：益阳茶厂的经典1958，极品200克，一品茯茶400克，三公斤的官茶，白沙溪的御品茯砖，天茯手筑1公斤，冠隆誉茶厂的荷香茯砖，红茯金砖，养身茯砖等不同品牌不同品名的产品。在此，先说下，手筑茯砖第一层包装都为牛皮纸包装加麻绳，因为木质模具中，只有牛皮纸这个纸张能经受住带湿度的茶叶压制而不破坏。茯砖茶与其他2款砖茶的特点是，砖表明一般不压制任何字样，茯砖相对黑砖与花砖，紧压程度没有后者强，也就是松些，当又比手筑茯砖要紧，这样的砖由于其茶与茶之间存在空隙，容易在特定的稳定，湿度下生长金花，金花的多少也代表着茯砖茶的制作工艺的好坏。其黑砖茶与花砖茶，压制的松紧度基本一致，最大的区别，花砖茶茶砖的四边压制了花纹，条状的花纹，故而叫花砖茶，这2种形式的砖茶由于压制过紧，一般很难用普通的茶针敲开，且内部没有生长金花，然后因为茶砖压制过紧，茶叶在转化口感方面速度相对茯砖茶来说要慢很多，这也是茯砖茶3年一转化，黑砖花砖茶6年一转化的原因了。

二：如何选购黑茶

a、作为消费者如何选购黑茶

作为消费选购黑茶的时候，前提要清楚购茶的用途；

1：送礼型，消费型，考了范围在包装，价位

2：收藏型，自喝型，既然是自己喝，且想收藏，那么第一选择而非是品牌货，而是地道的传统工艺的产品，这样的产品难找，但如果找到了那就真心是最的好的茶了。

在此先说下，纯料茶，现在市面商家所说的纯料概念为：茶品中含安化本地纯料达到30%或者以上即为纯料茶，但这个标准相信很多读我文章的朋友们，应该没听过这样的说法，因为商家一般都不会直接说出来，随着生活水平的提高，现在但凡消费品纯，地道，或者人工生产的都要比一般情况的同样产品要贵很多，所以这样的话是不会出现的。在此，我这样告诉大家，也是让大家深入了解下，纯料茶并不好找。

以2012年来说，安化本地茶（花卷茶标准原料等级2级原料）3级原料收购价格为50-70之间一斤，这是鲜叶的价格，一斤这样的鲜叶做成黑毛茶后只有400克左右，也就是8两，黑毛茶再加工成成品，中间又会有损耗，期间还有人工加工费，包装费用，厂家利润，及品牌广告投入，店面资金，经销商利润等因素考虑进去后，价格可想而知。

纯料茶不是大厂家做不出来，而是大厂家产量高，如果做纯料茶那么无疑把消费水平抬高了很多，那么相对应的客户人群就会减少，所以都不生产纯料茶。

纯料茶都是在定制的情况才会开工，制作工艺也是最传统的，这样的茶品质非常高，但是产量低，难寻。而且由于定制要求，太少，必须您想要一支纯料的千两，没有师傅愿意为您做的，也是要有一定的数量才有，而这样的高价位产品定制的人又不可能拿太多，尽然生产得也很少，所以这更加让纯料茶难找了。

其次，我们在了解下，安化---黑茶之乡，安化只是湖南省会益阳市下面的一个县级城市，先不说是否全县种茶，我们就以全县种茶，黑茶厂家现在有180家左右，其中中茶，白沙溪，益阳茶仓，几个大厂家年产量惊人，全县种茶也是没有这么多本地原料的。这个大家想想就知道了。

再总结下，当然也不是说不是纯料茶就不是好茶，在此只是说纯料茶是收藏和自己以后喝这类消费者的最佳选择而已，品牌货，大厂货为什么销售得好，除去广告投入带来的品牌效应外，其厂家的生产技术也是主要原因的，拼配茶原料也是一门技术，技术好的拼配出来的也是好茶，这样的茶也是很受大家喜欢，也能适应很多朋友的。

3：投资型，期货型，这样的话，第一选择大品牌，第二要考虑到市场消耗率，所选购的产品是否热销，或者是否为大众货，易出手。

那么什么茶适合自己喝呢？

答：根据自己的口感，喜欢甜度好的，还是适中的，还是味苦的，是喜欢茶气重的呢，还是喜欢茶气淡，而是回甘好的，是主要减肥呢，还是主要降三高，根据自己的需求向商家针对性的咨询，这样一定能找到自己满意的茶品的。

在了解到自己的用途后，再询问卖家，这样会少走很多弯路，很快就能找到自己理想的茶品。

b、作为茶商如何进黑茶

1：地域性：不同地方的消费水平不同，饮食文化不同

2：店铺所在底的区域性：要考虑消费水平，客户的购买用途

3：自己销售平台的对应性：要考虑主要是团购，单位采购，茶馆送货，闹市区零售，机关中心地送礼等

4：产品多元化：尽量产品多元化，选取主要几个大众厂家的热销品，招牌货，然后适量做些纯料，地道的茶品，供高手品和收藏者。

c、作为生产厂家如何生产黑茶

1：市场需求性

2：产品定位区域定位性

3：产品消耗和收藏或者投资性

三：如何存储黑茶

存储黑茶的时候，需要根据自己的所在地四级气候变化，常年空气湿度，温度，及通风条件来选择地点储存茶品

在这告诉大家一些小常识：

花卷系列茶，南方存放环境最佳选择为-2楼或者2楼以上，且离地10公分，储存产品环境中多摆放一些竹炭或者无味的干燥剂。有窗户的地方为最佳。花卷茶若是切开后的，有包装的最好直接封纸箱保存，没有包装的，适合交叉累叠，彼此通风存放。北方的话，因为其后环境因素，常年干燥，1楼也可存放，只需通风，避免阳光直射，离地10公分，摆放竹炭即可。

砖茶系列茶，一般都是有纸箱的，选择封箱储存最佳，环境存放条件同上。

四：如何品黑茶

这个我也算不了什么高手，因人而已

重口味：投茶量大点，有年份的茶可以直接煮泡

轻口味：投茶量小点，适合采用飘逸杯，或者紫砂壶和盖碗快速冲泡，茶汤有色的情况下毋须闷泡过久

5年份以上的砖茶，如果是冲泡喝的，在起无茶味或者汤色的时候，可以再用煮壶煮泡，还可以享受到另外一种茶味的哦。
文/金花黑茶

本文标题：黑茶的功效与作用，清脂减肥防三高

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