【茶库网】小编分析黑茶的工艺与类别-茶礼仪网

黑茶的制作工艺，你知道吗？黑茶可以分为哪些类别，你知道吗？今天【茶库网】小编针对这方面问题进行分析。

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【黑茶的基本工艺流程】

包括了：杀青、揉捻、渥堆、干燥。

1、一般来说，黑茶的原料都比较粗老，在加工的过程中，往往堆积发酵的时间都比较长，因此，叶色油黑或黑褐，故叫做黑茶。

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金花茯砖茶的功效

　　金花是茯砖茶中独有的一种有益物质，具有突出的营养价值，这也是茯砖茶区别于其它茶的独特之处。那么，我们现在就来看看金花茯砖茶的功效。

　　安化黑茶茯砖茶在加工中产生的一种独特的金黄色颗粒，科研发现是一种对人体非常有益的益生菌体，专家命名为“冠突散囊菌”，俗称“金花”，微生物学家发现偶尔存在于野生的千年灵芝上，这是其他茶类，其他地方的黑茶所不具有的。金花是衡量安化黑茶茯砖茶品质的一个标志。因此安化茯砖茶也被称为“金花茶”、“金花黑茶”等。

　　金花茯砖茶的主要功效：

　　1、清脂肪、减肥胖

　　能溶解脂肪；活化蛋白质激酶,加速脂肪分解,促进脂类物质排出，降低体内脂肪的含量。被韩国人称为“瘦身茶”；日本人称为“美容茶”；台湾人称为“消食茶”。

　　2、清肠胃、助消化

　　能消食去腻，改善肠道微生物环境，具有调理肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。

　　3、清血管、降三高

　　具有良好的降解脂肪、抗血凝、改善糖类代谢、促纤维蛋白原溶解作用，抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降血压、降血糖、降血脂，软化血管，防治心血管疾病的目的。

　　4、清毒素、护肝肾

　　参与人体内新陈代谢，对人体内脏具有特殊的净化功能，既能吸附体内的有毒物质（酒精、重金属、体内垃圾），排出体外,又能对大多数病菌有抑制作用,被誉为“人工肝脏”。安化黑茶保健功能突出，发展前景不可限量。

　　总的来说，金花是对人体有益的物质，也是茯砖茶价值的一个体现。而且，从上述内容当中我们也可以看出，金花茯砖茶的保健效果很不错，如果饮用茯砖茶来养生，那么长期坚持饮用效果自然就会表现出来了。

十两茶如何冲泡？怎么饮用？

冲泡方法

①茶具的搭配：冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫陶壶或如意杯冲泡；公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳，便于观赏汤色。

②用水选择：水质：泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。水温：水温要高，一般用100℃沸水冲泡。也可用沸水润茶后，再用冷水煮沸。

常用饮法

①功夫泡饮法：取茶为茶壶的2/5左右，用功夫茶具，按功夫茶泡饮方式冲泡饮用。

②杯泡法：用如意杯或有盖紫砂壶，取茶5克先用沸水润茶，再加盖浸泡1—2分钟后即可饮用（可多次加水冲泡）。

③传统煮饮法：取茶10—15克（6—8人饮用），用沸水润茶后，再用冷水煮沸，停火滤茶后，分而热饮之。

④奶茶饮法：按传统方法煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调制，然后加适量盐，即调成具有西域特色的奶茶，橙红的茶汤与白色的奶充分混合后呈现粉红色，十分漂亮，称之为“红粉佳人”。

⑤冷饮法：按杯泡法或煮饮法滤好茶汤后，将茶汤放入冰箱或水井中冰镇后饮用，是夏天消暑解渴的佳品。

存储方法

十两茶特有的品质和陈香是在陈放过程中后发酵形成的，随时间的流逝，十两茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向于理想化。

十两茶的存放并不困难，只要不受阳光直射、雨淋、环境清洁卫生、干燥通风、无其他杂味异味就可以。十两茶成品后都还持续进行着自然陈化过程具有越陈越香的独特品质。

湖南安化黑茶怎样有什么功效

湖南安化黑茶怎样有什么功效

对于湖南安化黑茶怎样有什么功效的问题，我们将其分成两个部分来解答，即湖南安化黑茶怎样，有什么功效。

湖南安化黑茶怎样

我们先从其历史讲述。湖南安化县茶叶生产历史悠久，宋熙宁五年(1072)开梅山而置县，建县以前已有产茶记载，历史上曾有“无安化字号不买”的辉煌。茶业既是化的传统产业，也是该县的优势产业。据统计，安化县现有茶园面积6667公顷，年产茶1万吨左右，产值约1.25亿元，其中黑茶8825吨，产值1.06亿元。湖南安化黑茶同普洱茶有许多相似之处。普洱茶原产于云南省普洱县，因品质优异以原产地而名。湖南黑茶始于安化，安化黑茶的品质优异，是黑茶之总代表。同样也是以产地而名。二者都是全发酵、深发酵、后发酵茶品。饮用方式和产品功能、特点、汤色、外观均十分相似、相近。二者的根本区别在于普洱茶是云南大叶种晒青毛茶为原料再进行深加工。安化黑茶是以本土群体鲜叶进行加工，采用火焙干燥而成的毛茶原料再进行精加工。根据饮用者的喜好和经验，二者在口感上能予之区别。

湖南安化黑茶有什么功效

这个话题的前部分即湖南安化黑茶怎样，一般而言，湖南安化黑茶的功效与其他黑茶功效相类似。所以湖南安化黑茶的功效为：抗氧化、延缓衰老，延年益寿;抗癌、抗突变; 改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病;杀菌、消炎。临床试验证明，黑茶的这些特殊功能显著，是其他茶类不可替代。

以上就是对“湖南安化黑茶怎样有什么功效”的解答。此外，不得不提的是，2010年，湖南安化黑茶成功走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。

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