黑茶是六大茶类之一,那么怎样才能鉴别出黑茶的真假呢?专家支招:五种辨别黑茶优劣的方法。
一:简要介绍了解黑茶
1、黑茶主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。
2、黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。
3、制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
4、黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶,四川黑茶,云南黑茶(普洱茶)及湖北黑茶。
饮黑茶可补充人体蛋白质和氨基酸
饮黑茶可补充人体蛋白质和氨基酸
一些数据证明,通过喝黑茶被直接吸收利用的黑茶茶汤中的水溶性蛋白质含量为2%左右,大多数蛋白质均为不溶水性物质,存于茶渣中。
黑茶中的氨基酸种类丰富多达25种以上,人体必需的八种氨基酸茶叶中就含有六种,它们是异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸。
此外,还有婴儿成长发育必需的组氦酸。虽然这些氨基酸在茶叶中含量并不高.却可作为人体每天需求量缺乏的补充剂。
喝黑茶除了补充人体蛋白质和氨基酸还有这些功效:
1、黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢。
2、黑茶中的咖啡碱刺激作用,更能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。
3、日本学者通过科学检验已证明,黑茶具有很强的解油腻、消食等功能,这也是肉食民族特别喜欢这种茶的原因。
4、黑茶还能改善肠道微生物环境,具有顺肠胃的功能,我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。
清朝茶事普洱贡茶是茶中珍品上贡朝廷
普洱茶是茶中珍品,不但深受民间百姓的喜欢,还上贡朝廷,供皇族大臣们品饮,甚至作为珍贵礼品馈赠他国。普洱茶茶味浓醇,具有性温味香、有助消化、消积去腻等诸多利于人体的保健作用,这些特点正适合游牧出身、以肉食为主的清廷满族皇亲国戚的需要。清朝政府规定每年茶农需上缴普洱贡茶3.3万千克,由地方官吏负责组织运送。在进贡清宫的普洱茶中,主要有来自云南西双版纳原始森林的大叶种极品 “金瓜贡茶”,还有其他各地进贡的小叶种茶,其中的“女儿茶”、团茶、茶膏等,深得王公贵族的喜爱。一时间,宫中饮普洱茶之风成为时尚,既有清饮,也有用来熬煮奶茶。朝廷之风得到民间的大力效仿,普洱茶在清朝声名大振,流传甚广。
1963年,北京故宫的工作人员在清理宫廷贡茶时,共发现各类名茶2000多千克,其中就包括一些保存完好的、最长时间已达150多年的普洱茶,更有普洱茶精品“人头茶”(人头形状的茶团),每个重约2.5千克,形状完整,色泽明艳。
第二届中国黑茶文化节即将启幕
第二届中国黑茶文化节即将启幕
今天,记者从益阳市政府新闻办举行的新闻发布会上获悉,第二届中国·湖南(益阳)黑茶文化节暨安化黑茶博览会准备就绪,将于9月24日至25日在益阳茶业市场举行。
本届黑茶文化节会由省政府、中华全国供销合作总社主办,国家农业部特别支持,以“绿色益阳,安化黑茶”为主题,以推介安化黑茶公共品牌和生产标准为宗旨,以产品展示、招商引资和文化活动为载体,着力挖掘安化黑茶品质,弘扬安化黑茶文化,推动安化黑茶产业做大做强。整个节会活动由大型开幕式、产业和产品形象展示、黑茶产业发展高峰论坛、茶商大会等组成。
益阳黑茶产业规模已跃居全省第一、全国第二,逐步发展成富民强市的特色产业。2011年,全市茶园面积达29.2万亩,生产加工黑茶4.2万吨,创黑茶综合产值40.5亿元,茶产业和相关产业链延伸就业人员达35万人。