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普洱茶的传承与创新,是赢得消费者青睐的法宝

2020-03-10 访问量: 11 茶礼仪网

著名茶文化作家王旭烽在接受某美学文化平台专访时,说出了这样的一句话:“现在茶叶卖的不怎么好,我觉得还是茶文化做的不够饱满。”此言一出,举座震惊。可知此时是2016年,遍地开花的茶文化艺术表演可谓琳琅满目,居然还说不够饱满?

随后王老师自己解释了这句话,大概的意思是说,当下的茶文化,我们大多都简单地停留在仿古的阶段,而没有做到为今人服务的程度。只有表面的壳,而没有符合现代生活节奏的内质。一语惊醒梦中人,茶及茶文化,传承很重要,但也是需要不断地进行创新才能更好地适应当下的生活习惯,才能更好地向前发展。

然而以上的话题过于宏大,需要整个行业来共同探讨解决。润元昌作为一家普洱茶企业,只能说说自身的传承与发展,以便为消费者提供更多的好茶品,让更多的人轻松享受健康茶生活。

传承,是以健康的文化为基础的

相对其他茶类,普洱茶市场化操作起步较晚,但这依然阻挡不了越来越多的人加入品饮收藏普洱茶的队伍行列。健康生态和越陈越香是云南普洱茶的两大独特魅力,高山林立,雾气萦绕,自然生长的云南大叶种,不经农药与化肥,再加上传统的加工工艺制作,健康而又能陈放的普洱茶产品就此诞生。

润元昌团队自2006年便开始深入云南各大茶山进行勘察,并最终选定了勐海布朗山大班章茶区作为品牌产品研发的核心基地,且在2012年于布朗山巅建立勐海润元昌茶厂,立足原料产地,以大树春茶为主,严格把关茶叶的采摘与制作,把这份健康生态与越陈越香的特质虔诚传承,不断推出让大家喜欢的普洱茶产品。

创新,是以满足现代市场需求展开的

但在普洱茶市场竞争越来越激烈的现在,单靠继承老祖宗的东西已不能做到一劳永逸,七子饼、沱茶等普洱茶产品大家都有,如何通过差异化创新来突出自己呢?润元昌基于消费市场的考察与积累,进行了两点创新:春茶发酵的熟茶和单泡装普洱茶。

春茶发酵的熟茶可谓是开创了传统熟茶原料新风,一改以往熟茶用料粗劣的不良印象,选用内含物质的春茶发酵,再加上精细化控制的渥堆发酵工艺,润元昌春茶发酵的熟茶产品一经面市就让大众眼前一亮,迅速与传统的熟茶产品区分开来,赢得了良好的消费口碑。

自然,传统的茶艺冲泡美学是中国茶文化的一大特色,但处于现代快节奏的生活方式之下,简单便携地喝好茶也成了时下之需。润元昌精心打造的单泡装普洱茶品,一袋一砖一泡的便携式设计,省去了传统冲泡器具与冲泡环境的制约,达到随时随地可以简单泡茶;另一方面,单泡装普洱茶保留了茶叶条索的完整性,可以让消费者直观茶叶原料之优劣,“本来品质,创新形态”的用心良苦打动了不少消费者的芳心。

所以说传承与创新既是一个行业不断焕发生机的基础,也是一个品牌不断向前发展的动力,立足当下的继承与发展是每一个茶叶品牌需要面对的机遇与挑战,润元昌,一直在努力。

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喝普洱茶要有讲究

  不要求每个人都能好好地准备一张茶台、一套精美的茶具,但至少喝茶还是有一个飘逸杯为好。特别是办公室人群,飘逸杯将为你的办公室泡茶带来无上的便捷。

        如果你使用了纸杯、塑料杯等一次性杯具泡茶,那你的那杯茶也悲剧了。这些一次性产品中富含各种你听都没听过的化学物质在茶的高温下就会全部跑出来,随茶汤跑遍你全身,也容易使茶汤惹上异味。所以,在喝普洱茶之前还是找找有没有玻璃杯、瓷杯、紫砂杯吧。喝普洱茶是要有讲究的。

 

  选茶时也要注意选择卫生安全的茶叶,可以帮衬商誉良好的厂家。看看有没有无公害认证、绿色食品认证、有机茶认证及QS认证等。这些都是茶叶质量的保障。千万不要盲目追逐年代、野生的噱头,要仔细辨别有没有异味、霉味和酸馊味等异常气味。

  另外就是要选对适合你的茶,比如上班就忙得很的上班族,可以选择巧克力块大小的普洱紧压茶块以及普洱小沱茶,随手冲泡,方便快捷;也可以根据自己的喜好加入玫瑰、菊花、桂花等花草,上班时间也那么优雅、浪漫。

(本文仅供参考)

冲泡普洱茶时用水有什么讲究?

  好茶配好水,冲泡普洱茶时同样也不例外。喝普洱茶有些时间的茶友,可能都有过因为选水不重视,导致最后茶汤表现差强人意的经历。

  那么在冲泡普洱茶时,选水都有哪些讲究?

 

  目前市面上有售的饮用水,根据是否含有矿物质,以及属于天然成分或是食品添加剂等的不同,大致可以分为矿泉水(含天然矿物质和微量元素)、纯净水(不含任何微量元素)、矿物质水(含矿物质类食品添加剂)三大类;又因为矿物质含量高低的不同,矿泉水又可以分为天然水(稍高)和山泉水(稍低)。

  通常情况而言,含有矿物质的水冲泡普洱茶,有利于提升滋味和口感;纯净水则有利于提升香气;矿物质含量高的比含量低的更有利于提升普洱茶的综合表现;而矿物质水的大类中,含天然矿物质的水比含矿物质类食品添加剂的水要更有优势。

 

  从全面呈现普洱茶的香气、汤色、滋味、口感等方面来说,泡茶时用水的选择大致是这样一个先后顺序:天然水>山泉水>纯净水>矿物质水。

  在平时的生活中,大家可能会觉得,只要是饮用水,不同种类、不同品牌之间在喝的过程中都没有什么明显的不同,最大的区别就是价格。虽然单凭人体的味觉和触觉无法感知不同饮用水之间的差别,但是在冲泡普洱茶品的过程中,因为矿物质含量的不同,以及来源的不同,却能对最终呈现出来的茶汤,产生不可忽视的影响。

  当然,在品质确定的前提下,水质只是影响普洱茶品饮感受的因素之一,但往往是这些容易被忽略的细节,却是我们在品饮普洱茶的过程中要加以重视的地方。

普洱茶“越陈越香”是有条件的

普洱茶“越陈越香”是有条件的

普洱茶的越陈越香是有条件的,简单的说,必须满足下列三个条件:原料好、制作工艺好、仓储好。

其实,越陈越香的说法不准确,应该是越陈越有滋味,因为除了香气外,更多的是滋味甜润,汤感厚重,陈味十足,品了后,整个口腔留下甜香舒服的时间很久;

生茶和熟茶是有区别的,从放置时间长短来说,同样条件下,生茶更长,熟茶要短些,且香甜等滋味的转化也没有生茶高,这是因为熟茶在渥堆发酵过程中已经将大量的茶中内涵物质浸出的缘故;

熟茶应该是在生茶初制合格的基础上进行渥堆发酵加工的,和其他绿茶、红茶、乌龙茶一样,带有统一的“工业味”,如绿茶由于高温激发带来的“豆香味”,红茶的初制发酵带来的“红茶甜”,普洱熟茶的统一“熟茶味”,这些一喝便知是绿茶味,还是红茶味、普洱熟茶味的味叫“工业加工味”。

原料、工艺、仓储三大条件是形成普洱生茶、熟茶产生越陈越有滋味的前提,否则,放再久也是一堆垃圾,浪费你的金钱、浪费你的感情,浪费你的时间和空间!(