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空腹喝绿茶不利于肠胃

2020-03-10 访问量: 11 茶礼仪网

每一种茶都含有茶多酚,绿茶的茶多酚称为儿茶素,红茶的则称为茶黄素,普洱茶的称为茶红素,乌龙茶的则因为结构复杂,所以还在研究。绿茶是未经发酵的茶,含有的儿茶素最多;部份发酵茶如包种和乌龙,儿茶素含量次之;全发酵茶如红茶,儿茶素含量最少,其中绿茶的茶多酚比较多,保健功效的研究最多。

绿茶的保健作用已为大家熟知,而且随着国际上对绿茶保健作用研究的越来越深入,绿茶似乎已经成了很多人养生保健的不二选择。很多人整天是茶杯不离手,绿茶不离口,早上一起床也有人把喝上一杯绿茶当成习惯。但国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆提醒:空腹喝绿茶,对肠胃保健不利。

翁昆说,绿茶是没有经过发酵的茶,较多地保留了鲜叶内的天然物质,其中茶多酚、咖啡碱能保留鲜叶的85%以上,绿茶中的成分,对于防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等确实有效果,是其他茶叶无法比拟的。

但是,也正是这些天然成分,如果在空腹状态下饮用,会对人体产生不利影响。空腹时,茶叶中的部分活性物质会与胃中的蛋白结合,对胃形成刺激,容易伤胃。

除了会对胃肠有刺激,空腹喝茶还会使消化液被冲淡,影响消化。同时,空腹时,茶里的一些物质容易被过量吸收,比如咖啡碱和氟。咖啡碱会使部分人群出现心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等症状,医学上称之为“茶醉”现象。一旦发生茶醉现象,可以吃一块糖或喝上一杯糖水,上述症状即可缓解并消失。氟如果在体内蓄积过多,则可能引发肠道疾病,影响肾功能。

患有胃、十二指肠溃疡的中老年人,更不宜清晨空腹饮绿茶,茶叶中的鞣酸会刺激胃肠黏膜,导致病情加重,还可能引起消化不良或便秘。

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喝绿茶或可防治帕金森病

据《东方早报》报道,国际知名学术期刊《生物精神病学》日前刊登了中科院生物物理研究所赵保路教授等组成的课题组的研究成果:绿茶中的茶多酚具有抗氧化的性质和保护“宝贵”的多巴胺神经元的作用,而帕金森病发生的主要原因就是多巴胺脑细胞的异常损失引起的。有关专家表示,中国科学家在动物模型中证实茶多酚具有神经保护机制,是战胜帕金森症的良好开端。

如果您不喜欢喝茶,或无法饮用大量的茶,其实也有更简单及方便的选择,如目前坊间有许多绿茶萃取制品或胶囊制品,但在品牌繁多的绿茶制品当中,还是建议您要慎选品牌,除注意产品的卫生及品质,更重要的是儿茶素的含量;为了您的健康,提醒您多喝绿茶或补充绿茶制品,如此将让您跟胆固醇、糖尿病、肥胖说Bye!Bye!

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金寨翠眉属于什么茶

  金寨翠眉属于绿茶。金寨翠眉,由单芽制成,不含叶梗,外形纤秀如眉状,白毫披露,色绿油润;泡入杯中,芽头直立如笋,叶底黄绿匀亮,绿香高长,清新馥郁,饮入口中,滋味鲜醇,香甜爽心。

  金寨翠眉产地

 

  金寨县是全国100个重点茶叶生产县之一,也是安徽省重点名优茶生产示范县,2001年起实施农业部全国无公害茶叶生产示范基地建设项目,成为全国首批无公害茶叶生产示范基地县。全县拥有茶叶加工企业236家,茶叶专业合作社23家,市级龙头企业5家,全县15家企业通过QS认证。从事茶叶生产、加工、营销人员20万人,拥有“金寨翠眉”、“金龙玉珠”和“安态”三个省级著名商标。全县已认证无公害茶园10万亩,有机茶园0.8万亩,茶叶已成为金寨县经济发展的重要主导产业、优势产业和特色产业,是山区农民脱贫致富奔小康的重要收入来源,是促进地方经济发展的重要产业支柱。

 

  金寨翠眉是金寨县三代茶叶科技工作者寻觅金寨名茶之根、投入科技、因地制宜,于20世纪80年代新创制的名茶。因形似画眉,色泽翠绿,被世界名人、茶叶专家陈椽教授命名为金寨翠眉。它的主产地也在六安瓜片原产地响洪甸水库周围、齐头山一带以及油坊店、青山镇、燕子河镇等地,面冲的皖西朱堂茶叶市场。这里地质多由花岗岩构成,怪石峥嵘,林木葱翠,溪流鸣涧,烟雾缭绕,形成了良好的微域小气候和独特生态环境。

  金寨翠眉基本特点

 

  “金寨翠眉”其特点形状匀齐,碧绿显毫,泡开后如秀眉坚立杯中,汤色清澈绿明,饮之甘甜爽口,特有浓香馥郁持久,具有提神健胃、清热解毒,减肥抗衰老之功效,诚居家旅行,馈赠亲友之佳品。“金寨翠眉”经检测符合无农药污染“天净”产品质量标准。纯天然,无污染。因山高气寒受云雾之滋润,集天地之精华,其汤色清澈、色泽鲜美、滋味醇厚、香气醉人。叶底幼嫩明亮,冲泡时嫩芽在杯中三浮三沉,犹如万笋林立,令人浮想联翩,心旷神怡,风味别具一格。

  “金寨翠眉”的价格:

 

  一般正宗特制金寨翠眉市场价每斤在300元以上,当然还有价格更低的,不过大家要注意,别买了冒充的金寨翠眉。真正的翠眉产量很少,因为她要求必须是刚生长出的新芽,每年只有一批到两批,时间限制了翠眉的产量,所以价格低的就不一定是正宗的。

禅意绿茶

梵音起,没有净手贡香,我依然是那个徘徊于佛门外的孩子。

呵,“孩子”!多么可爱又久违了的字眼。是的,每个未成年乃至成年的人,乃至耄耄老者,都是慈悲观世音菩萨法眼里的孩子。不只是我们人类,一切有情生命,也就是佛语经常提到的“有情众生”。都是博爱慈悲的观自在菩萨眼里的童童。

似乎,思绪飘远了些。一袭茶香,伴随着被闷得久了的盖瓯倾洒而出,这样浓香混和了花瓣的碧螺春,竟然用苦涩在抗议,我把它闷得太久了。

这样一种品绿茶的方式是怪诞的,难怪绿茶要以苦涩来当头棒喝!吴音侬语的人们,是不会用潮式的茶具去泡碧螺春吧?

汤色浓郁了些,入喉,涩!极尽苦涩之能事。播放器传来《药师心咒》梵语佛歌。我,未皈依三宝,非佛弟子。故,虽喜欢这样那样的经咒,却无法伴随那天籁之音唱和。只是,茶的苦涩顺喉而下,举目银屏画面间,雪山入云,布达拉宫竟如浮图高耸插入云端间。美!一种纯净的美感映入这双俗眼。一丝甘润涌上心头,如气流,慢慢上浮至喉。舌下顿生净莲。香!香满喉,甘淳沁入心脾。心里,忽然打开了《心经》在颂唱。

一念间,悟到了,原来用心是可以去听去唱的。这也就是《心经》里常提到的“观”、“照”的偈意吧?

茶香,似乎卷着一册古朴的画卷,缓缓展开昏黄的颜色,由浓郁转至这个浮光幻影的末法时代。是的,现在这个21世纪的时空,正是佛教里提到的末法时期。太多浮躁的人和事。于这样的空间,能蜗居于客厅的一角。一个人,静静地聆听庄严而又清澄的梵音。我,似乎感受到菩萨的慈悲,正如世间最伟大圣洁的母爱,在荡涤每颗迷途的童心。

《药师心咒》在金磬的妙音下,在我忆念起观自在菩萨的慈悲法像间,已幽然飘远。

伴随着舌下接二连三地净莲新绽,音符已转至《大悲咒》的净境间。此刻,茶韵却是澄清的,似乎听到了诗人臧克家先生在抑扬顿挫地吟诵:“有的人死了,他却活着;有的人活着,他却死了……”

清澄的汤色正在渐渐卷起画卷,我只是静静地看着这茶,却不想再品多一口。

因为,

眼睛阅到了;

耳朵听到了;

心观到了;

也品到了。

绿茶的杀青有几种分别是怎样的(二)

炒青绿茶,由于在干燥的时候受到机械或手工操力作用的不同,成茶形状又有长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状,所以又可以分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。

长炒青精制后的茶称为眉茶,成品的花色又有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等,这些花色各自具有不同的品质特征。如珍眉,条索细紧挺直,形状如同仕女的秀眉,色泽绿润起霜,香气高鲜,滋味浓爽。汤色、叶底绿微黄明亮;贡熙是圆形茶,精制成后,外形颗粒近似珠茶、圆叶底尚嫩匀;雨茶,原本是从珠茶中分离出来的长形茶,现在的雨茶多是从眉茶中获取,其外形条索细短、尚紧,色泽绿匀,香气纯正,滋味尚浓,汤色黄绿,叶底尚嫩匀。

圆炒青,颗粒外形圆紧,按产地和采制方法的不同,又可以分为平炒青、前岗辉白和涌溪火青等。平炒青,产于浙江嵊州、新昌、上虞等地。历史上毛茶集中在绍兴的平水镇精制、集散,其成品的外形细圆紧结好似珍珠,所以称为“平水珠茶”或平绿,毛茶则称为平炒青。

扁炒青,按产地和制法的不同,主要分成龙井、旗枪、大方三种。龙井、产于杭州市西湖区,所以又称西湖龙井。采摘细嫩的鲜叶时,要求芽叶均匀成朵,高级龙井做工非常精细,具有“色绿、香郁、味甘、形美”的品质特征。旗枪,产于杭州龙井茶区四周和临近的余杭、富阳、肖山等县。大方,产于安徽歙县和浙江临安、淳安毗邻地区,数歙县老竹大方最为有名。

炒青绿茶之中,按制茶方法的不同,又有种被称为特种炒青的绿茶,为了让叶形保持完整,最后常常有道进行烘干的工序。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶、金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针、古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等。

那么,绿茶的这四种杀青方式,你是不是已经清楚了呢?弄清楚这些对于分辨绿茶的品种有很大的帮助,尤其是新手茶人们,一定要记住哦!

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