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蒙顶甘露怎么冲泡?蒙顶甘露冲泡方法介绍

2020-03-12 访问量: 11 茶礼仪网

蒙顶甘露是中国最迂腐的名茶,被尊为茶中故旧,为中国顶级名优绿茶。云云好的蒙顶甘露茶,应该怎么冲泡呢?请看茶库君为你带来的蒙顶甘露冲泡要领讲解。

(图片ID:8700673,蒙顶甘露怎么冲泡)

蒙顶甘露怎么冲泡

蒙顶甘露,一样平常回收上投法冲泡较为抱负,以下是详细的冲泡要领讲解:

1、煮水

冲泡蒙顶甘露这种名优茶,宜选用山泉水、自然矿泉水或井水。取水煮沸待用。

2、备具

蒙顶甘露茶,选用透明玻璃杯冲泡更为抱负,有助于更好的抚玩蒙顶甘露茶泡开后的美妙姿态。

2、烫杯

用煮好的滚水,烫洗透明玻璃杯。既能起到洗濯、杀菌的浸染,还具有温杯的结果。

4、冲泡

蒙顶甘露茶的最佳冲泡要领为上投法,用滚水冲烫茶杯后,中国十大名茶,先注入三分之一杯80-85度的开水,中国十大名茶,再行使茶匙量取3克阁下的蒙顶甘露茶,放到玻璃杯中。约莫20秒后,再注水至七八分满,继承浸泡约莫15秒。

5、品饮

品饮前,可先观其汤色、看其叶底的美妙姿态和闻其香气。然后再细细品缀。待茶汤喝余三分之二时续水冲泡,第2-3泡蒙顶甘露茶滋味最佳。

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以上内容就是蒙顶甘露冲泡要领讲解,此刻各人或许清晰蒙顶甘露怎么冲泡了吧。

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怎么买到好的蒙顶甘露

  蒙顶甘露属历史名茶,被尊为茶中故旧,名茶先驱。产自四川雅安蒙顶山,此地是人类历史上有记载的最早种茶制茶的茶文化圣山。那么,怎么买到好的蒙顶甘露?现在,市面上的茶叶有好有坏,如果不仔细分辨它的质量优劣,就容易买到劣质的茶叶。为了避免这样的情况发生,我们现在就来了解下蒙顶甘露的品质鉴别方法。

  蒙顶甘露品质鉴别

 

  一、观察茶的外形

 

  蒙顶甘露产自四川蒙顶山,为中国的十大名茶之一。蒙顶甘露在每年的春分时节进行采摘,标准为单芽或一芽一叶初展。其制成的干茶纤细、卷的很匀称,嫩绿且白毫多,肉质香醇。一般打开茶包,有幽幽的香气袭来,让你有精神一爽的感觉,茶芽纤细卷曲,外面有一层白绒绒的白毫,浅绿油润,惹人喜爱。同时可观察其是否有断茶和茶屑。如果蒙顶甘露有部分断茶和茶屑,那么品质和等级就要差一些。

  二、观察冲泡的效果

 

  想要购买优质的蒙顶甘露,可以通过观察其冲泡时的效果进行鉴别。冲泡时建议使用透明的玻璃杯,更便于观察。将蒙顶甘露茶叶放入杯中冲泡,方法为上投法,用75-85°的热开水(避免过热的水烫伤茶叶)。冲泡1道后99%的茶叶沉入杯底,冲泡后的特级蒙顶甘露,汤色杏绿鲜亮,清澈明亮;香馨高爽,香气嫩香馥郁,水中无杂质,银豪在水中若隐若现。现在科学发现白毫含有多种氨基酸,对人体相当有益。

  三、入口品鉴

 

  优质的蒙顶甘露,入口如饮甘露,不像其他茶叶般有青涩味,只有淡淡的生香味和纯甘滋味,鲜嫩醇爽,浓郁回甜,茶汤入喉绵软,易吞咽,常常让人产生想喝的欲望。饮用后舌底生津(唾液分泌增多),舌苔两侧和入喉处产生丝丝回甘,回甘轻重因人而异。尤其沏二遍时,越发鲜醇,使人齿颊留香。

  四、观察冲泡过后的茶底

 

  冲泡过后的蒙顶甘露,其茶叶充分吸收水分后,每颗芽叶都饱满完整,这也是高品质芽叶的体现,颜色嫩黄明亮,秀丽匀整,叶底依然成朵,饱满依旧,丝丝清香萦绕上方。

 

  买到好的茶叶之后,还要保存好茶叶,这样才能保留住茶质。蒙顶甘露的保存方法如下:

 

  1、罐存法:先在陶缸的底部放一层生石灰,上面放置一片石片,再将茶叶用干净的牛皮纸袋装起来,放置在石片上。缸口注意要密封。此法可保证两年内茶叶不会变质。

  2、真空冷藏法:将茶叶放在质量较好的不透光的防辐射袋里,抽真空(不要抽的太紧,否则茶叶容易碎),封口,然后置入冷藏柜里。此法可更好的保持茶叶的色泽,大概3~5年,但开封的茶必须很快喝完,否则会快速氧化导致茶叶味道变差。如果有条件可以用小包装抽真空。每次取一小包喝,喝不完的用夹子夹好袋口放到茶叶罐里。

 

  储存蒙顶甘露应遵循以下原则:

 

  1、避光:应该用不透光的材料包装茶叶。

 

  2、防潮:甘露茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,具有很强的吸湿性。存放绿茶时,相对湿度在60%比较适宜,超过70%就会因吸潮而发生霉斑,进而导致酸化变质。

  3、密闭:密封,隔绝空气、异味。甘露茶叶中的叶绿素、醛类等容易与空气中的氧结合,氧化后的茶叶会使茶叶汤色变红、变深,降低营养价值。

 

  4、低温:茶叶保存最佳温度为5度左右,太低的温度,茶叶间细胞中的水分容易结冰,造成茶叶的香气沉闷。温度高,容易陈化。所以最好密封保存在冰箱的冷藏室里。

 

  5、避异味:茶叶是一种多孔疏松体,非常容易吸收异味。所以存放时尤其要注意不要和气味重的东西一起存放。

  常喝的甘露可以放在冰箱冷藏室5℃左右保存;未开封的茶叶,如果想保存一年以上,则应放入冷冻室。

 

  本文就介绍到这里,蒙顶甘露是蒙顶茶中的珍品,也是历史名茶。品质特征独特,饮用后唇齿留香,是十分不错的一款好茶。同时,其营养物质丰富,具有不错的保健功能。

蒙顶甘露历史文化介绍

蒙顶甘露历史文化介绍

 

  蒙顶甘露茶属历史名茶。相传蒙山种茶始于西汉末年时名山人吴理真亲手种七株茶于上清峰,"灵茗之种,植于五峰之中,高不盈尺,不生不灭,迥异寻常",当时被人们称为仙茶,吴理真也在宋代被封为甘露普慧妙济大师。这是我国人工种茶最早的文字记载。唐代《国史补》中将蒙顶茶列为黄茶之首。唐朝诗人亦写了很多赞美蒙顶茶的诗篇。五代毛文锡《茶谱》记载:"蒙山有五峰,环状如指掌曰上清,曰玉女,曰井泉,曰菱角,曰甘露,仙茶植于中心蟠根石上,每岁采仙茶七株为正贡"。蒙顶茶作为贡茶,一直延续到清朝,达千年之久。


   新中国成立后,蒙顶名茶得到应有的恢复和发展,蒙山茶场运用现代制茶技艺,按照古传贡茶的特点,恢复石花、黄芽、甘露、万春银叶、玉叶长春等名茶生产。1959年,蒙顶甘露被评为全国名茶。蒙顶名茶多次被评为国家、省优、部优产品,已成为国家级礼茶。蒙顶茶以其独特的品质,精湛的制艺,娟秀的外形,悠久的历史,灿烂的茶文化而蜚声中外,载誉史册。

 

蒙顶甘露哪里产的

蒙顶甘露源于在历史上的蒙顶茶在历史上的“凡茶”,是中国最开始出現的打卷(揉捻)型绿茶叶,是在宋朝蒙山茗茶“玉叶长春”(公年1112年)和“万春银叶”(公年1120年)演化而成,从姓名上边人们就可以看得出蒙顶甘露的原产地是在蒙顶山,实际的详细介绍以下!

蒙顶甘露的原产地

蒙山茶关键产自蒙山峰顶,故被称作“蒙顶茶”。扬子江中水,蒙山顶部茶。蒙顶茶产自地跨四川省名山大川、雅安市二地的蒙山,四川蒙顶山上清峰汉朝甘露祖师爷吴理真手植七株仙茶的旧址。蒙顶甘露是中国历史悠久的茗茶,被誉为茶中故旧,茗茶先行者。蒙顶甘露为我国十大名茶、我国顶尖知名绿茶叶、打卷型绿茶叶的意味着。

蒙山坐落于四川省邛崃山脉当中,东有峨眉山景区,南有大相岭,西靠夹金山,北邻成都市冲积平原,青衣江从山下绕开.立足于山顶,“仰则天风高畅,润街凄凉;俯则羌水电场,众山罗绕;茶畦杉径,怪石奇话,足称名胜古迹”,因而有“蒙山之颠多秀岭,恶草不共盈淑茗”的叫法。清朝徐元禧有诗云:“五顶摇缀比,简直一朵莲”。这般秀美的蒙山,培育出了这儿独一无二的茗茶。

蒙顶甘露的文化艺术特点

雅州旧八景有句日:“蒙顶仙石头芽茶。”有一幅清代《蒙山全景图》手迹的图题豁然4个粗字:“蒙顶仙茶”。图顶端有文日:“贡茶园甘露井甘露石室俱在绝叫五峰的心。”崇高灵气乃蒙顶茶文化艺术之主要特点。

蒙顶甘露的文化艺术标示

“扬子江中水,蒙山顶部茶”源于元朝文人墨客李德载《赠茶肆》(中吕·喜春来)曲:“蒙山顶部春来早,扬子江心水位线高。陶家学土更妖艳。应笑倒,销金帐,饮羔羊。”如今,这两句诗已是了蒙顶茶文化艺术的标示:在馆名清雅的茶楼,普遍“扬子江中水,蒙山顶部茶”的对联;相关蒙茶仙姑与茶祖吴理真的民间故事小故事许多,以她们茶缘婚缘为主题风格的著作相继问世;也有一些优雅的茶道表演。

蒙顶甘露的茶道文化艺术

指蒙顶山“禅茶”中所独创性的十八道献茶手艺。流传,“龙行十八式”茶技是宋朝得道高僧禅惠大师在蒙顶山结庐清修时所建。以往,做为佛家弟子修习的一门课程,“龙行十八式”茶道只在蒙顶山佛家弟子中广为流传,直至清朝才慢慢传到民俗。创出融茶艺、传统武术、民族舞蹈、禅学、易理为一体的茶技——蒙顶派“龙行十八式”。佛教文化和茶道文化的水乳交融,更确立了蒙山做为全球茶道文化圣山的致尊影响力。

蒙顶甘露的创办传说故事

本地有关蒙顶茶创办的传说故事:“昔普慧大师生在汉朝,姓吴氏,挂锡蒙顶之上清峰中,凿井一口,植茶数株,此旧碑图经所述,为蒙山茶之始矣。清雍正《四川通志》也记述了这一传说故事:“名山县蒙山上清峰甘露井侧产茶地,叶厚而圆,色紫赤,味略苦。春末夏初始发站,青苔庇之,阴云覆焉。流传甘露大师自岭表携灵茗播五顶。

综上所述个人所得,蒙顶甘露归属于绿茶叶类,产于四川省蒙山峰顶;蒙顶甘露源于在历史上的蒙顶茶在历史上的“凡茶”,是中国最开始出現的打卷(揉捻)型绿茶叶。