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其他茶信阳毛尖是中国十大名茶之一，属于绿茶，主要产于河南省的信阳市，因其条索紧结匀齐、圆直有峰、嫩绿油润、白毫显露而得名，是一种品质非常高的茶叶，但是目前优质信阳毛尖很少，因此，大家一定要知道怎样挑选信阳毛尖茶，相关的介绍如下！
怎样挑选信阳毛尖
1、观形
不论档次高低的茶叶外形都要匀整，不含非茶叶夹杂物；茶叶要干，拿到手里要唰唰作响，这样的茶叶含水量低。抓一把信阳毛尖，用力捻一捻，看看它的干燥程度。信阳毛尖的含水量非常严格，不能过高也不能太低，最佳标准含水量要保持在6.5%左右。
2、嗅闻茶香
在选购信阳毛尖的时候，我们可以通过自己的嗅觉去闻一下茶叶的香气如何，是否清香或不同各类的品种香，是否有异味、焦味、酸味、杂味。
3、品尝茶味
干嚼信阳毛尖茶叶鲜爽浓醇，茶汤滋味以微苦中带甘为最佳。信阳毛尖的滋味分别为苦、涩、甘甜、清爽，放少许在舌尖上尝一尝，直到味蕾上都能感受到茶叶不同有效成分带来的四种味道。
4、检验茶渣
看喝完了的茶叶底，是否嫩黄明亮、比较均匀，不含杂质。
信阳毛尖新茶与陈茶鉴别
1、外观
鉴别信阳毛尖是新茶还是陈茶的话，同样是先从外观入手。那么新茶色泽鲜亮，泛绿色光泽，香气浓爽而鲜活，白毫明显；而陈茶色泽较暗，光泽发暗甚至发乌，白毫损耗多，香气低闷，无新鲜口感。
2、茶汤
鉴别信阳毛尖是新茶还是陈茶，还可以通过看茶叶泡后的茶汤。那么新茶汤色新鲜淡绿、明亮、香气鲜爽持久，滋味鲜浓、久长，叶底鲜绿清亮；而陈茶汤色较淡，香气较低欠爽，滋味较淡，叶底不鲜绿而发乌，欠明亮，保管不好的，5分钟后泛黄。
信阳毛尖真假差异
1、真品
真品的毛尖其汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽、清香，滋味鲜浓、醇香、回甘。芽叶着生部位为互生，嫩茎圆形、叶缘有细小锯齿，叶片肥厚绿亮。真毛尖无论陈茶、新茶，汤色俱偏黄绿，且口感因新陈而异，但都是清爽的口感。
2、替代品
替代品信阳毛尖其汤色深绿、混暗，有苦臭气，并无茶香，且滋味苦涩、发酸，入口感觉如同在口内覆盖了一层苦涩薄膜，异味重或淡薄。茶叶泡开后，叶面宽大，芽叶着生部位一般为对生，嫩茎多为方型、叶缘一般无锯齿、叶片暗绿、柳叶薄亮。
信阳毛尖的品种
1、明前茶
明前茶是清明前采摘的，喜欢喝全芽的顾客可以选择明前茶，因为明前茶都是采刚冒出的嫩芽制作而成，芽头细小多豪，汤色明亮，喝着有种淡淡的清香。
2、谷雨茶
谷雨茶是谷雨前采摘的，喜欢汤浓的顾客可以选择谷雨茶，这时候的茶色泽翠绿、熟板栗香高长、滋味鲜爽、余味回甘。
3、春尾茶
春尾茶是春天末期采摘的，喜欢味道偏重的顾客可以选择春尾茶，鲜叶为一芽、三至四叶，茶汤浓郁、稍苦略涩，耐泡价格实惠。
信阳毛尖品牌的价值
中国，是世界文明古国之一，在世界上中国是茶的故乡，在三千多年前我国就已经开始出产茶叶。所以说我过得茶文化源远流长，信阳毛尖在茶当中排名在第八，位列中国十大名茶，在茶叶这一文化当中富有美誉，所以说信阳毛尖品牌是有恨得的价值。
信阳毛尖，历来畅销。解放前产量少，只有在本地区城市销售，少量远销到开封、郑州、天津、北京、武汉、西安等大城市。六十年代开始销往全省大中城市。七十年代以来，逐步扩大销到外省大中城市及少量出口。目前，全国各地大中城市都有销售，部分远销到亚、欧十多个国家和地区。省内，特别是信阳地区内，广大农村的“毛尖热”更是不寻常。信阳县城平桥和信阳市，茶叶商店比比皆是，不下500家。乡下大小集镇都设有茶叶商店和茶叶专业市场，交易十分红火，打造出来信阳毛尖品牌的价值。
信阳毛尖，在市场畅销中也引起了竞争，使得信阳毛尖品牌的价值在不断的升高，促进了商品的精加工和包装的不断改进。1978年至1980年，县农业局科技人员同茶农、工人在集云山研制成独具风格的信阳毛尖炒茶机，产品保持传统特色，工效提高12倍，获得省科技成果四奖奖。随着生产的不断发展，1991年信阳县茶果公司兴建了一个精制车间，对中、低档毛尖进行精加工，质量和效果均有提高。1992年又引进日本先进技术，建成了我国首家茶叶专用保鲜库，贮量达30万公斤。茶叶包装，已经过六、七代的更新，有100至500克大小软、硬包装三十多个花色品种，美观实用，琳琅满目，1987、1989年曾获得省和商业部一等奖。为了进一步扩大信阳毛尖的影响，让海内外各界人士都更了解信阳，近两年办了两件大事：1991年5月，首次在北京民大会堂召开了一次国家金奖信阳毛尖新闻发布会，部分中央领导及全国主要新闻单位和各地茶叶大商家出席，并洽谈订购信阳毛尖100多万元。
在20世纪90年代，信阳举办过首届茶叶节，以茶为媒，广交四海朋友，有很多都是来自世界各国的，总的有5000多名代表前来参加，这次的茶叶节有着空前的盛况。我们的生活节奏越来越快文化程度也得到了很大的提高，引进了国外的很多优秀的茶艺知识。想要逐步将我国茶文化推向世界，信阳毛尖品牌在世界上也是有价值的。
信阳毛尖销售流程是什么？
信阳毛尖销售一般都是分为几个步骤的，首先信阳毛尖的销售源头一定是茶农，然后茶农手里的信阳毛尖销售渠道就是那些制茶的工厂或者是集团了，再然后才是零散的代理商或者是超市，最后才会到达咱们消费者的手里。你可能会问，经过这么多人的手，是不是价格会一涨再涨，其实不是，还是很合理的。
信阳毛尖产地来源的域区界定如下：北到淮河;南到大别山北坡的潭家河、李家寨、苏河、卡房、箭厂河、田铺、周河、长竹园、伏山、苏仙石、陈琳子等乡镇沿线;西到桐柏山与大别山连接处的王岗、高梁店、吴家店、游河、董家河、浉河港等乡镇沿线;东到固始县泉河流域的陈集、泉河铺、张广庙、黎集等乡镇。具体包括：浉河区、平桥区、罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县管辖的128个产茶乡镇。北纬31°23′—32°24′，东经113°45′—115°55′。[3]
信阳毛尖的驰名产地是五云(车云、集云、云雾、天云、连云五座山)、两潭(黑龙潭、白龙潭)、一山(震雷山)、一寨(何家寨)、一寺(灵山寺)。
信阳毛尖销售走的是平民化的路线，在不是特殊时期，市面上的茶相对稳定的时候还是比较不会出现销售假冒伪劣产品的事情的，因为很多大的信阳毛尖集团公司，在这一方面投入的监管力度还是非常大的，再加上如今消费者对于茶品的判断力提升了，也没有给假冒产品留下多少空间。
信阳毛尖种植现状
目前，信阳市8县2区中有133个乡镇、1245个行政村产茶；茶园总面积信阳毛尖生产基地1已达100万亩；年产干茶2000万公斤，茶叶综合产值20亿元。拥有省级农业产业化龙头企业3家，市级农业产业化龙头企业18家，中国茶行业百强企业3家，中国名牌农产品3个，河南省名牌农产品5个，中国驰名商标1个，省级著名商标9个，市级知名商标18个，现有茶农95万余人，茶业从业人员超过100万人。2007年，茶农因种茶人均收入1796元，占全市农村人均收入的50%，在一些茶叶生产专业村，种茶收入占农民收入的90%以上，茶叶已成为信阳山区农民的重要收入来源，是富民强市的重要支柱产业之一。
2006年，中共信阳市委、信阳市人民政府印发了《关于做大做强茶产业的意见》，制定了《信阳市茶产业“十一五”发展规划纲要》，规划到2010年全市茶园面积发展到150万亩；实现亩产值5000元，茶叶总产值60亿元，茶农年均收入3000元以上，茶产业综合产值达到70亿元；培植1—2个销售额达亿元的国家级龙头企信阳毛尖生产基地2业，3—5个省级龙头企业；创建1—2个国家驰名商标，5—8个省著名商标；建设投资额超5000万元的茶文化旅游项目2—3个，超亿元的1—2个，重点完成信阳茶博园、茶示范园、南湾盛典天下茶道旅游项目和茗阳天下茶博馆等建设工作。力争把信阳打造成全国最大的有机茶、绿色食品茶产销地，全国最大的绿茶生产基地和江北茶区主要的茶文化旅游休闲城市，实现由茶资源大市向茶产业强市的跨越，进而把信阳打造成中国茶都。
绿茶种类如此之多，但什么样的茶是绿茶，信阳毛尖是绿茶吗？
信阳毛尖上火吗?有什么功效?
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