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祁门红茶的营养成分祁门红茶的功效

2020-03-17 访问量: 11 茶礼仪网

大家都知道,祁门红茶发酵度高,性甘温,甘温可养人体的阳气,而且其又含有丰富的蛋白质,饮后可以暖腹,可使身体生热,增加体温,增强人体对寒冷的抗御能力,因此,营养价值是非常高的,具体的功效如下!

祁门红茶的营养成分

1、热能:祁门红茶每百克的热量低于1244千焦,适合为体重而烦恼的女性茶友。

2、蛋白质:祁门红茶中茶氨酸的含量和氨基酸总量位于各茶类的第二位,属低胆固醇饮料。

3、碳水化合物和脂肪成分:茶叶中的碳水化合物多为多糖类,能在沸水中溶出的多糖仅占茶叶可溶物的4%~5%,属低糖饮料,红茶脂类含量一般不超过3%。

4、维生素:红茶含有大量的维生素C,含量仅仅次于绿茶,适合需要补充维生素的人群饮用。

5、矿物质和微量元素:红茶中含有丰富的钙、铜、钠、磷和锌

祁门红茶的功效

1、提神益思

红茶茶叶中含有咖啡碱成分,而咖啡碱能够刺激大脑皮质,使神经中区产生兴奋感,达到提神益思的效果。

2、降压降脂

红茶茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P都是防治高血压的有效医药成分。茶多酚在改善毛细血管的功能和儿茶素化合物和茶黄素对血管转换酶的活性有着抑制作用,能够直接起到降低血压的作用。

3、生津消疲

红茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等物质能与人体产生发应,使人感到清凉,同时在咖啡碱等物质的作用下,加快人体中杂物的排出,达到消除疲劳的效果。

4、抵抗衰老

茶叶中的的多酚类化合物能防止过度氧化嘌呤生物碱,可间接起到清除自由基的作用,从而达到延缓衰老的目的。

5、杀菌解毒

茶叶中的儿茶素能与病菌细胞中的蛋白质相结合,从而达到杀菌的效果。同时咖啡碱能够吸附重金属和生物碱,并沉淀分解达到解毒的效果。

祁门红茶的特点

1、祁门红茶的外形条索紧结整体看上不比较均匀整齐秀丽而又细密,外观颜色乌黑润泽。好的祁门红茶颜色大多以红褐色为主。有的祁门红茶颜色看上去为红色或者黑褐色均都属于正常,

2、祁门红茶采摘的过程中与其它茶叶不同。祁门红茶的好坏也以采摘茶叶为标准,采摘越新鲜越嫩的茶叶经过加工而成的祁门红茶也就越高级。

3、祁门红茶泡出的茶色是其最为大的一个亮点。祁门红茶泡出的茶色犹如红酒一般红艳明亮。喝入口中让人感到干爽浓厚醇而不腻。

祁门红茶的挑选方法

祁门红茶的颜色以乌黑润泽为最佳,若是看到枯红颜色说明此红茶品质较茶。祁门红茶的香味很高略有点糖味很持久,较次的祁门红茶带有粗老气或者老火气。如果在购买时候问到的是焦气、陈霉气则说明此祁门红茶茶叶是劣质变质的茶。

带有馥郁香甜的祁门红茶泡开后依然带有香甜感为最佳,熟味带点苦涩差之。劣质茶则是带有异味。优质的祁门红茶就算泡开后茶叶依然均匀整洁。

综上所得,祁门红茶是我国的历史名茶,其茶质上乘,具红茶特有的功效,性质温和,长期饮用对身体大有好处,能起到提神益思、降压降脂、生津消疲、抵抗衰老、杀菌解毒等作用!

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关于祁门红茶品牌有哪些

  祁门红茶是我们国家比较正宗的一款红茶,这个红茶的品牌一直在国内影响力很大,在国外也有很多人选择,所以祁门红茶品牌,就使很多喜欢喝红茶的朋友,愿意在选择喝红茶品牌时,愿意选择祁门红茶品牌。那么祁门红茶品牌有哪些?为了你能对祁门红茶品牌有哪些全面了解?下面内容就做了解答,就来一起全面了解一下。

  1、祁门红茶品牌——徽红

  微红是黄山市祁门金东茶厂的祁门红茶。其祁门红茶的加工工艺都是采用传统的技术而制作而成的。其中的烘培所加温是采用天然的木柴。这样以保存了最纯天然祁门红茶的香、醇、美、艳的特点。

红茶茶饮

  2、祁门红茶品牌——润思

  润思品牌的祁门红茶是产于中国的安微省祁门、石台等地。润思祁红一直保持这优质的品质,其独特的香味深受不少国外消费者的喜爱,被誉为“气门香”。润思祁红茶色红亮、茶味甘爽醇厚是其只要的一个特点。

  3、祁门红茶品牌——历口

  历口品牌祁红也是比较受欢迎的一款。产于祁门县的历口是祁门红茶最自然品质最好的产地。历口祁红是我国闻名的传统工夫红茶一个品牌。

  祁门红茶品牌,在我们国家品牌是比较多的,比如以上介绍的这几款品牌,都是红茶品牌当中比较知名的,而且不管是从色香味,还是从价格,以及其他方面,都让很多喜欢喝红茶朋友接受,所以对于喜欢喝红茶的朋友,在了解了以上内容介绍,可以根据以上的介绍,选择自己喜欢的红茶品牌,就能让自己真的感受到红茶的品位和文化。

祁门红茶鉴别方法介绍

  祁门红茶是具有味道清香醇厚的特点,但是对于初次接触祁门红茶的人们来讲,不知道该如何鉴别祁门红茶的好坏。要想鉴别祁门红茶的好坏就要首先了解红茶的特点,根据红茶的色泽、味道、香气等来判断。那么祁门红茶鉴别方法有哪些?

  要学会祁门红茶鉴别方法首先要了解祁门红茶的特点,其祁红主要特点是:茶叶外形条索紧细,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;汤色红艳透明,叶底鲜红明亮。滋味醇厚,回味隽永。

祁门红茶鉴别方法

  真假祁门红茶鉴别方式:祁门红茶,产于安徽祁门县。茶颜色为棕红色,切成0.6—0.8厘米,味道浓厚,强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别。外形:主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。

  对于祁门红茶鉴别的方法,总体来讲是可以从红茶的外形、味道、色泽等来进行鉴别的。祁门红茶是具有独特的清香味道,对于一些初次选购祁门红茶的朋友来讲,学会了祁门红茶鉴别的方法是可以帮助自己更好的选购祁门红茶的。

和专家一起品祁门红茶的历史与发展

  祁门红茶越来越受到人们的喜爱和关注,在市场上现在有很多人都认准了祁门红茶这个牌子,而祁门红茶之所以好好,更在于土壤。那么祁门红茶为什么会受到这么多人的爱戴呢?祁门红茶的历史发展是怎么样的呢?到底有什么不可告人的秘密呢?下面让我们一起揭开祁门红茶的神秘面纱。

  祁门茶园大部分分布在海拔100~300米的峡谷山地和丘陵地带,其中县城梯形茶园连绵起伏,向西绵延数十里,西乡历口、闪里、南乡平里等地,茶园面积较大,种植历史悠久,加之地势较高,受紫外线照射时间长,容易大量形成香气成分的芳香油等,高山茶久负盛名。

  祁门河流沿河两岸的狭长冲积平地,也多为茶地,每当洪水泛滥,大量的河泥沉积在此,成为茶树良好肥料,孕育茶树高大健壮,形成质量上乘的“洲茶”。

祁门红茶

  处处青山绿水,处处就有茶园叠翠。高山有茶,通常是棵棵簇簇,小块小块的布局,直挂云霄;低坡有茶,通常是因山就势,辗转起伏,绵延数里;平畈有茶,通常是随地铺展,漫无边际,绿海如涛。这些茶园近的就在家前屋后,远的却离村庄几十里,由此形成祁红人的生产之基,生存之源。

  祁门茶园的土壤,主要是由千枚岩、紫色页岩等风化而来的黄土和红黄土,大多属于红褐色砾质黏壤土类型。土质肥厚,结构良好,通气性、透水性和保水性均较佳,含氧化铝、铁成分也较丰富。酸度适中,常在5~6之间。水分较足,适宜茶树生长。这些均为孕育祁红提供了良好的土壤条件。

  1917年,北京农商部在祁门平里设立模范种茶场,曾将祁门历口绕丝坞茶山的土壤,送至北京中央农事试验场化验,结果发现氮磷钾三要素及碳酸含量均富,铁质尤多,极宜茶树栽培。

  祁门茶园的主要土类黄土和红黄土,分布面积较广,此外,还有由花岗岩风化而成的白沙土、黄沙土和黑沙土等。

  1.黄土

  酸碱度多在5~6之间,上层土壤不算丰厚,呈灰黄色或灰褐色。之所以形成这样的土壤,在于这里温暖多雨的气候,土壤中的矿物风化瓦解,硅酸向下淋洗,铁铝氧化物残留在土壤表层中,铁的氧化物在水湿条件较好的情况下,形成了黄色物质。上层土壤沙砾多、疏松、粒状结构。下层土壤深厚,呈浅黄色,是一种轻黏土,石砾多、紧实、块状结构。黄土的氮、磷含量低,大多都有较好的保水、保肥性能,适宜茶树生长。

  2.红黄土

  酸碱度在5~5.5,上层土壤较薄,呈灰黄色,属轻黏土,结构不明显,疏松。下层土壤深厚,呈黄红色,属中黏土,棱状结构,坚实。红黄土氮、磷含量少,农作物生长差,而茶树生长好。

  3.黑沙土

  分布在平里、闪里等地,为黄土类,经种植后演变成上层灰黑色,沙壤,片状结构,酸碱度5,土壤疏松而肥沃,茶树生长好。

  4.白沙土

  分部在金字牌、历口、祁山镇等地,多在山脚、山坞、河溪两旁。上层黑灰色,沙壤,松,酸碱度4;中层灰黑色,壤土,紧,酸碱度4;底土灰色,沙壤,松,酸碱度4.5;全层无石灰反应,茶叶产量高。

  5.黄沙土

  为红沙土的一个发育阶段。历口、祁山镇、平里等地均有。

  上层红黄土、壤土,粒状结构,松润,有枯草根,酸碱度5;下层红色块状结构,松润,有树根,酸碱度4.5,适丁茶树生长。

  茶树喜酸,分布很广的黄土和红黄土,虽然酸度适中,土层也深厚,渗透性也良好,但并非就十全十美,如上层土浅薄,底层板结等就是不足,因此必须改良。对此,祁红人积累了很好的经验,如深耕改土、翻埋青草、高条密植、建立梯田等都是这方面的举措,有效促进了茶树的健壮生长。此外,他们还针对这些土类的理化性状,如保温性能、土壤水分、肥力标志等对茶树生长发育关系极大等方面的因素,在栽培管理上采取合理科学的措施,力使土壤永久处于最佳状态。

  1936年,有学者对祁门茶区进行调查,得出结论,山地是祁红的命根。

  当地农民,于山坡山凹及黄山之顶,土壤较为肥沃之区,开辟茶园,面积琐碎,七零八落。平地茶树,则多在村庄旁近与溪流两岸之荡地;田边地角,亦有零星栽种。据调查五地区。124.家茶户,共有茶地646.6亩。内有8.3亩,为零星茶树之面积,散布于屋旁田塍地角;其余658.3亩中,计有山地537.3亩及平地。101亩。零星茶树面积8.3亩,内皆平地,应加入平地计算。则茶地总面积中,平地占16.9%,山地占85.1%,是茶树多栽种于山地,极为显然。攫山林精髓,聚云雾灵气,吸春雨琼浆,沐山花香韵,孕育出独冠天下的祁门红茶。

  祁门红茶之所以这么好完全按得益于得天独厚的地理优势,而祁门红茶的历史发展也是为世人所惊叹的,肥沃的土壤造就出了祁门红茶,当我们饮一杯祁门红茶,闻一闻它芬芳的香气的时候,我们更应该感谢祁门红茶,是历史给祁门红茶刻上了永垂不朽的样子,我们更爱祁门红茶。