文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>六安瓜片>六安瓜片不需要洗茶六安瓜片冲泡方法

六安瓜片不需要洗茶六安瓜片冲泡方法

2020-03-17 访问量: 11 茶礼仪网

六安瓜片要不要洗茶?事实上,六安瓜片属于绿茶,是一种没有经过发酵的绿茶,且在加工制作的过程中是有着严格规定的,因此这样的茶叶在饮用的时候是不建议洗茶的,具体的介绍如下!

六安瓜片不需要洗茶

1、没有微生物

六安瓜片是农作物,病虫害防治十分重要,徽六茶业所拥有的六安瓜片茶园基地,全部采用杀虫灯、色诱板物理杀虫,从一定程度上减少了微生物的生存。

2、高温制作

堪称一绝的六安瓜片传统工艺,采用炒生锅、炒熟锅、拉毛火、拉小火、拉老火工艺,古法高烘,特别是最后一道拉老火,高温达到160—180℃,反复工序达150次以上,茶叶含水量低于6%。在高温烘烤下,加之干燥的环境,基本没有微生物能够存活,故此项“洗茶”理由不成立。

3、没有药物残留

茶叶属于农产品,食品安全问题肯定是消费者最关心的事情。徽六茶业的六安瓜片原产地茶园,全部施用有机肥,从源头上杜绝了茶叶农药残留问题,建立全程可追溯体系,保障每一杯六安瓜片茶的健康、安全。因此,六安瓜片因“农残”而需洗茶,也是不成立的。社会上流传的“茶叶农残超标”,六安瓜片是不存在的。

六安瓜片冲泡方法

1、备器

冲泡六安瓜片,适宜使用透明玻璃杯,方便更好地欣赏六安瓜片在水中的姿态。

2、择水

一杯好的茶需要好的水来冲泡,冲泡六安瓜片,需要选择甘活的山泉水。

3、水温

烘青类六安瓜片的水温要略高于炒青类的绿茶,水温过低无法散发茶的香气,过高则容易把茶底烫熟,水温一般要控制在80-90度左右。

4、润茶

使用沸水,把玻璃杯清洗一遍,同时起到温杯的作用。然后用少量的沸水温润茶叶,目的在于唤醒茶性。

5、冲泡

把沸水倒入玻璃杯中,盖好盖子,浸泡大约1分钟,打开杯盖,茶香飘逸。

6、品饮

待茶汤稍凉,小口品尝六安瓜片茶汤滋味,细细领略名茶的风韵。

六安瓜片的功效

1、抗衰老

六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程,如果过氧化,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受伤。

2、抗菌

六安瓜片中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果,同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍,因此六安瓜片具备整肠的功能。

3、降血脂

茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇,以及三酸甘油酯之量,同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。

4、瘦身减脂

六安瓜片含有茶碱及咖啡因,可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,因此达到减肥功效。

5、防龋齿、清口臭

六安瓜片含有氟,其中儿茶素可以抑制生龋菌作用,减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸,具有杀菌作用,能阻止食物渣屑繁殖细菌,故可以有效防止口臭。

6、防癌

六安瓜片对某些癌症有抑制作用,但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生,多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。

7、美白及防紫外线

六安瓜片中的儿茶素类物质能抗UV~B所引发之皮肤癌。

8、改善消化不良

六安瓜片能够帮助改善消化不良的情况,比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点六安瓜片减轻病况。

六安瓜片的营养成分

六安瓜片由3.5~7.0%的无机物和93~96.5%的有机物组成,无机矿质元素有磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等约27种,有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等,含有20~30%的叶蛋白,但能溶于茶汤的只有3.5%左右,含有1.5~4%的游离氨基酸,种类达20多种,大多是人体必需的氨基酸,含有25~30%的碳水化合物,但能溶于茶汤的只有3~4%,含有4~5%的脂质,也是人体必需的。

综上所得,优质的六安瓜片在饮用的时候是不建议洗茶的,但是要是大家一定要洗茶的话一定要注意洗茶的方式,要不然是会造成浪费的喔!

有用+10
分享

介绍和分析六安瓜片的价格

  对于六安瓜片的价格,相信许多人是陌生的,因为很多人是第一次听说六安瓜片的价格,甚至很多人都不是很清楚六安瓜片的价格,介于这样的问题,我们下面将详细的给大家介绍和分析,希望大家能够有所了解吧,同时能够有所收获。

  又称片茶,产自安徽省六安市境内茶区,经采摘鲜叶、扳片、剔去嫩芽及茶梗或直接从茶芽梢采摘叶片,通过独特的传统加工工艺制成的形似瓜子的片形茶叶。2008年,六安市申报的六安瓜片制作技艺被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

  在六安茶叶的名品之中,影响最大的,就要数裕六牌六安瓜片了。

  裕六牌六安瓜片以其形美、色绿、香浓、味醇在中国各大名品茶叶中独树一帜。如此优良的品质,既缘于产地六安市得天独厚的自然条件,同时也离不开精细考究的采制加工过程。勤劳的六安人民在长期生产劳作的实践中摸索出一套制作六安瓜片的独特工艺。 据六安瓜片制作技艺国家级非物质文化遗产传承人介绍,六安瓜片的制作工艺经过发展变化,目前基本稳定为七道工序,分别为采摘、扳片、炒生锅、炒熟锅、拉毛火、拉小火、拉老火。在安徽省六安瓜片茶叶股份有限公司的制茶车间,工人们给记者演示了六安瓜片制作的所有工序。

  走出一条独特的发展之路在六安市采访时,许多人都向记者推荐六安瓜片,“你喝了就放不下”,“喝了瓜片茶,就不想喝其他茶了”。初尝六安瓜片,茶香四溢,甜中略带一点苦。香醇浓烈的口感果然给记者留下了深刻的印象。六安瓜片之所以能在竞争激烈、名品众多的茶叶市场上长盛不衰,很重要的一点就在于它浓烈独特的口感。而这种独特的口感就是它区别于其他茶叶品种的独特标识。说到独特性,六安瓜片确实与其他茶叶品种大不相同。一是外形。六安瓜片外形平展、直顺,明亮油润,形似瓜子,而且是中国名茶之中惟一去芽去梗的绿茶。二是产地。根据国家质检总局对其“地理标志产品认证”,六安瓜片茶原产地保护范围为六安市的26个乡镇,其余地区所产茶叶均不能称为六安瓜片。三是制作工艺。六安瓜片制作技艺中特殊的烘焙技术,最终使其形成了浓烈香醇的口感。

  以上对于六安瓜片的价格我们已经个大家尽可能的详细介绍,我们介绍六安瓜片的价格,就是想让更多人知道并了解六安瓜片的价格的不同,从而能够对这种六安瓜片的价格有更深一步的了解,同时也可以知道了之后介绍给身边的朋友们。

六安瓜片产地是哪里独一无二的六安瓜片

六安瓜片是中国十大名茶之一,在红楼梦里就曾经出现过六安瓜片的身影。六安瓜片的产地是哪里呢?六安瓜片产自安徽省西部的六安市,主要分布在裕安区以及金寨、霍山两县之毗邻山区和低山丘陵。六安瓜片的产地还分为内山瓜片和外山瓜片两个产区。

六安瓜片产地是哪里独一无二的六安瓜片

内山瓜片产地:六安瓜片与武夷山正山小种红茶一样,也有内山和外山的区别。内山主要指金寨县的齐山村响洪甸、鲜花岭、龚店,裕安区以独山;双峰、龙门冲、石婆店镇三岔村、沙家湾村,霍山县的诸佛庵一带。

外山瓜片产地:外山瓜片与外山小种一样,被认为不如内山瓜片那么正宗。外山瓜片的产地主要在六安市裕安区的石板冲、石婆店街道半径5公里范围、狮子岗、骆家庵一带。

六安瓜片产地是哪里,这下你了解了吗?六安瓜片的原料采摘也是中国绿茶中独一无二的,茶叶不追求嫩,而追求壮,采摘茶枝嫩梢上的壮叶制作而成,是我国绿茶中唯一不采梗不采芽只采叶的片茶。因此六安瓜片的叶片肥厚,内含物质丰富。六安瓜片的茶叶呈单片,不带梗芽,形状如西瓜子,因此得名为六安瓜片。六安瓜片的干茶色泽宝绿,起润有霜,茶汤颜色澄明绿亮,回味悠长。在夏季饮用六安瓜片,即可消暑解渴,又能清心明目、提神消乏。

六安瓜片品牌及发展史

六安瓜片,为中国十大名茶之一,从明清时起,就是朝廷贡茶,为上品、极品茶。六安瓜片,主要产自安徽省六安市大别山一带,因而谈及六安瓜片品牌,一般都是原生态的茶企品牌比较正宗。

六安瓜片品牌,主要有一笑堂、徽将军、德昌顺、徽六、、皖云、红石、黄之江。
六安瓜片发展史

早在唐代,《茶经》,是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著,被誉为“茶叶百科全书”,由中国茶道的奠基人陆羽所著。此书是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺,茶道原理的综合性论著,是一部划时代的茶学专著。它不仅是一部精辟的农学著作又是一本阐述茶文化的书。它将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能。它是中国古代专门论述茶叶的一类重要著作,推动了中国茶文化的发展。《茶经》就有“庐州六安(茶)”之称;明代科学家徐光启在其著《农政全书》里称“六安州之片茶,为茶之极品”;明代李东阳、萧显、李士实三名士在《咏六安茶》中也多次提及,日“七碗清风自六安”“陆羽旧经遗上品”,予“六安瓜片”以很高的评价;“六安瓜片”在清朝被列为“贡品”,慈禧太后曾月奉十四两;大文学家曹雪芹旷世之作《红楼梦》入竟有80多处提及,特别是“妙玉品茶(六安瓜片)”一段,读来令人荡气回肠;到了近代,“六安瓜片”被指定为中央军委特贡茶,开国总理周恩来同志临终前还念唠着“六安瓜片”;1971年美国前国务卿第一次访华,“六安瓜片”还作为国家级礼品馈赠给外国友人,2007年国家主席胡锦涛参加“俄罗斯中国年”活动并赠送“特级六安瓜片”由此作为中国国礼赠送给俄罗斯总统普京。可见,“六安瓜片”在中国名茶史上一直占据显著的位置。