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从零开始识茶鉴茶.花茶——碧潭飘雪

2020-03-19 访问量: 11 茶礼仪网

碧潭飘雪,碧是指茶的色; 潭即茶碗;飘指花瓣浮飘水面,香味四溢;雪即洁白茉莉。经冲泡后茶汤黄亮清澈,朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪,颇具观赏性和美感,故得此名。碧潭飘雪产于四川峨眉山,采花时间在晴日午后,挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾,赶在开放前采摘,使茶叶趁鲜抢香,再以手工精心窨制。其特点是形如秀柳,汤呈青绿,清澈得叶片可数。
1、外形
碧潭飘雪外形紧细挺秀,白毫显露。
2、茶汤
碧潭飘雪的茶汤香气持久,回味甘醇。
3、叶底
碧潭飘雪的叶底完整柔润。
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碧潭飘雪花茶怎么泡好

碧潭飘雪花茶在泡饮时应选用盖碗或玻璃杯泡饮,分上中下投法,建议用下投法。烫杯后,取3至4克茶叶入杯,冲入80℃左右开水至杯容量的三分之一时并摇曳润茶,稍停1-2分钟,待干茶吸水伸展后再冲满。这样的方法冲泡碧潭飘雪花茶比较好。

碧潭飘雪茶的功效作用如下:

1、止痛作用:掺杂其中的茉莉花瓣,其含有的挥发油性物质,能起到理气止痛、解郁散结的作用,是止痛的食疗佳品。

2、安神作用:茶叶能起到调节身心,舒缓压力的作用,效果甚佳。

碧潭飘雪茶的冲泡方法如下:

1、盖碗1个,碧潭飘雪茶3克。

2、将碧潭飘雪茶放入盖碗中,冲入95℃左右开水至杯容量的三分之一,摇曳润茶,稍停1分钟。

3、待茶汤稍凉时,小口品饮,入口后醇爽回甘。

花茶碧潭飘雪

碧潭飘雪如何冲泡

碧潭飘雪的冲泡,将3.6克的碧潭飘雪茶放入盖碗中。将开水注入盖碗中2-3厘米即可,水容量约为瓯杯的1/3-1/4。建议使用开水冲泡,以清醇甘冽低硬度矿泉水为佳,桶装水为中,自来水为次。将瓯杯盖上,闷泡约2-3分钟后,打开瓯杯,此刻茶香鲜浓,韵味悠长,啜饮一口,令人心旷神怡,心情愉悦。

碧潭飘雪的冲泡

1、准备泡茶容器

要想让碧潭飘雪的味道真正发挥出来,缺少不了适合的泡茶容器。最好的容器是陶瓷制作而成的,能够将茶叶的清香味道更好的焕发出来,如果家里没有陶瓷容器的话,可以选择盖杯或者是玻璃杯进行冲泡。另外还要准备一个能够拨弄茶叶的小勺子,避免汗液触碰到茶叶影响味道。

2、下投法放茶叶

碧潭飘雪的泡法有很多,最好的方法是下投法,也就说在将容器经过暖杯之后,先将3克到4克的茶叶放入容器底部,然后将八十度做哟的水导致容器里面。下投法能够将碧潭飘雪冲泡得更加彻底,让茶叶和花瓣可以完全的在水中浸泡。需要注意的是,碧潭飘雪的泡法中不可取的是将茶叶煮沸,这样会破坏掉茶叶的营养。

3、泡茶水温要正确

在泡茶的时候有一个重要的因素对冲泡的效果起到了决定性的作用,那就是水温。一定不要用温水来冲泡,这样很难把花茶泡开。正确的碧潭飘雪的泡法是使用开水,水烧开之后稍等片刻,就可以沏茶了。

4、稍加停顿再冲水

碧潭飘雪的泡法有一个小窍门,就是不要一次性的将开水全部放入容器中,开始的时候导入三分之一,稍等一会到茶叶被浸泡开之后再将容器里面的水加至接近满杯。

碧潭飘雪泡法的注意事项

目前市场上某些矿泉水并非纯净天然矿泉水,在泡饮碧潭飘雪时,并不能提升其茶品质,建议使用纯净水冲泡,纯净水不含任何物质,既能保证茶叶营养物质不被破坏,还能降碧潭飘雪的茶性充分发挥。

花茶碧潭飘雪

碧潭飘雪的产地

碧潭飘雪的产地是四川峨眉山。采花时间在晴日午后,挑雪白晶莹、含苞待放的花蕾,赶在开放前择花,使茶叶趁鲜抢香,再以手工精心窨制。

碧潭飘雪简介

碧潭飘雪茶得名:书画名家黄纯尧教授饮此茶即赋诗:“天生丽质明前芽,清香入骨窨制花,叶形汤色皆佳品,异军突起徐公茶。” 此茶叫何名,青年画家邓岱昆藏头诗即是:“碧岭拾毛尖,潭底汲清泉,飘飘何所似,雪梅散人间。”

碧潭飘雪特点

碧潭飘雪外形紧细挺秀,白毫显露,香气持久,回味甘醇。采用早春嫩芽为茶坯,与含苞未放的茉莉鲜花混合窨制而成,花香、茶香交融,并保留干花瓣在茶中。冲泡后茶汤黄亮清澈,朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪,颇具观赏性和美感,香气清悠品味高雅,有浓郁的茉莉花香气,泡饮时应选用盖碗泡饮,可看到就像碧潭上飘了一层雪。品此茶令人赏心悦目。

花茶碧潭飘雪