印度红茶--大吉岭红茶与阿萨姆红茶被誉为“金茶”、“红茶中的香槟”-茶礼仪网

公元1830年，为适应英国国内对红茶的需求，东印度公司在其殖民地印度开始植茶，早期从我国引进籽及茶苗，并且聘请我国的技术人员指导栽培及制技术，1861年加尔各答立茶叶拍卖市场，印度逐成为了继中国之后是叶的大国。
印度东北部气候与我国十分相似，印度的特气候与土壤结构给的种植带来了良好的条件。东北部的阿萨姆省、西孟加拉省大吉岭、多阿兹、德来等地约占70%，而塔米尔省和喀拉拉省所在的南印度占30%。其中以大吉岭、阿萨姆和尼尔吉利三地茶的质量最佳。
在印度南部可全年采茶，北部则大部分季节可以采茶，茶叶质量以三、四月份与五、六月份采摘的为最优，被誉为“金茶”、“红茶中的香槟”。而北部的大吉岭茶、阿萨姆茶，以及南印度的尼尔吉利茶都是高品质红茶的出产地，也是出口红茶的主要产地。
目前，印度每年的红茶产量约75万吨，然而印度每年要消费60万吨红茶，所以印度不但是世界红茶的生产大国，也是红茶的消费大国。
1.大吉岭红茶
初摘：大吉岭地区位于喜马拉雅山脉山腰处，每年三，四月中旬时，初摘茶。刚开始的时候，它的叶片含量丰富，呈现鲜明的绿色。涩味和香气也比较弱，但是随着季节的变换，它的味道也会随之变化。此茶不宜久放。
次摘：每年进入五、六月份，气温和日照条件慢慢转好，季风也开始迎面吹来，这是次摘大吉岭茶叶的~最佳时机。此时，茶颜色较深，呈褐色，并且滋味最佳。冲泡汤色橙黄，气味芬芳高雅，且带有明显葡萄香，口感细致柔和，最适合清饮，且耐冲泡。
2.阿萨姆红茶
阿萨姆红茶是世界产量第一的红茶，以传统制法成，产于印度东北阿萨姆省喜马拉雅山溪谷一带。当地日照强烈，需要另种树木为茶树适度遮蔽。每年的五六月是采制的最佳时机。茶的颜色接近黑色，且具有独特的甘甜味，茶汤呈黄褐色。印度阿萨姆红茶为世界三大高香红茶之一。

有用+10

赏

阿萨姆红茶的功效与作用消除肌肉疲劳又提神

红茶是一款非常养生的茶饮，红茶不仅种类多，产地也多，阿萨姆红茶就是红茶的一种。阿萨姆红茶是世界四大红茶之一，又名印度红茶，阿萨姆红茶色泽深褐，汤色深红稍褐，口感浓厚，很多人爱喝这款红茶。那么大家知道阿萨姆红茶的好处都有哪些?可能很多人不是很了解，下面小编就为大家介绍一下阿萨姆红茶的功效与作用，大家不妨来了解一下。

阿萨姆红茶的功效与作用消除肌肉疲劳又提神

阿萨姆红茶，产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽;由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。

产地：

阿萨姆茶是出产于印度东北部的阿萨姆邦的红茶。阿萨姆位于东喜马拉雅山南麓，与不丹相邻。

样式：

这种盛产在海平面附近的阿萨姆茶以浓稠，浓烈，麦芽香，清透鲜亮而出名。在历史上，阿萨姆是继中国以后第二个商业茶叶生产地区。

外形：

茶叶外形细扁，色呈深褐;汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。

好处：

阿萨姆红茶茶叶中含量最高的生物碱——咖啡碱，具有兴奋作用，能够使头脑思维活动迅速清晰，消除睡意，消除肌肉疲劳，具有使感觉更加敏锐和提高运动技能的作用。而当中枢神经兴奋过后会转为抑制，所以若有失眠症状，可在早起时饮茶，使神经系统高度兴奋后转为高度抑制，若在当天接触一切有刺激的饮食，可减轻当夜失眠，连续几天就能起到显著的效果。

红茶具有高效加温、强力杀菌的作用，生姜和红茶椐结合，就成了驱寒祛湿的姜红茶。此外，冲泡时还可加点红糖和蜂蜜。但患有痔疮或其他忌辛辣病症的男士，可不放或少放姜，只喝放了红糖和蜂蜜的红茶，驱寒祛湿的效果也不错。

红茶的种类有很多，不同的红茶，养生功效也是不同，口感也有所差别。阿萨姆红茶是属于红茶的一种，它是产于国外，可能国内很多人对它不是很了解，不过阿萨姆红茶也是一款非常好喝的红茶，而且养生功效也非常多，多我们的身体健康大有益处，还没喝过阿萨姆红茶的茶友不妨试试看，会让你对它爱不释手哟。