金银花茶的的成分、做法与功效-茶礼仪网

金银花，别名：忍冬花、银花、鹭鸶花、苏花、金花、金藤花、双花、双苞花。主要成分：挥发油、黄酮、有机酸、矿物质。金银花为忍冬科植物忍冬的花蕾，我国大部分地区均产，以山东产量最大，河南产的质量较佳。“金银花”名出自《本草纲目》，由于此花初开为白色，后转为黄色，因此得名金银花。
金银花的选购以色泽自然、外形饱满、有自然香味的为佳，外形干瘪、颜色枯老的不宜选购。置于千燥、阴凉处保存。
金银花茶的做法，将5~20克金银花放入玻璃杯中，冲人95℃的水。盖上盖子，冲泡3~5分钟，开盖后闻香气待茶汤稍凉时饮用。适宜流行性感冒、风热感冒、腮腺炎、热毒疮痈、痢疾患者饮用。它的功效：
1、清热解毒：金银花自古便被誉为清热解毒的良药。可治疗温病发热、热毒血痢、肿毒等病症。
2、抗炎：药理研究发现，金银花对多种细菌有明显的抑制作用，适用于诸多炎症，如呼吸道感染、急性细菌性痢疾、婴幼儿腹泻、外科化脓性疾患等。

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小孩可以喝金银花茶吗？

小孩可以喝金银花茶吗?对于这个问题众多的茶友都非常非常的关注。所以来看看本文的介绍吧!小孩可以喝金银花茶吗?小孩可以喝金银花茶的，但是，小孩子的用量是要严格的按照金银花茶的用法与用量的，否则小编建议不要喝。

芳香的金银花是我国古老的药物，享有“药铺小神仙”之誉。另外，金银花性寒味甘、甘寒清热而不伤胃，芳香透达可以祛邪;既能宣散风热，又善清解血毒。所以小孩可以适量的喝点金银花茶。

小孩可以喝金银花茶吗？

在选购金银花时，可以从金银花的外形、色、气、味等方面入手识别质量。正品金银花长2-3厘米，表面黄白色或绿白色，气清香，味淡、微苦。如果表面呈棕色或红棕色，则多由红腺忍冬或山银花冒充，有的是陈旧药材或因存储不当造成的。如金银花柔毛、腺毛模糊不清或不可见，则是不法商家为增加重量在金银花中掺了滑石粉或面粉。

看了以上的信息之后，你对“小孩可以喝金银花茶吗”这个问题，有答案了吗?提示：金银花药性偏寒，不适合长期饮用，特别是虚寒体质及月经期内不能饮用，否则可能出现不良反应。

金银花茶怎么制作

金银花的制作就是5-7月采摘，以后，密封，搅拌，配置后，在阳光下晒干即可。金银花，三月开花，五出，微香，蒂带红色，花初开则色白，经一、二日则色黄，故名金银花。又因为一蒂二花，两条花蕊探在外，成双成对，形影不离，状如雄雌相伴，又似鸳鸯对舞，故有鸳鸯藤之称。

金银花制作

1、银花采收 5至7月为金银花采收期，在此期间，当花蕾由绿变白，上部膨大，下部青色时，即可采摘，如有已开放的花朵也要一同采收。在同一天内，应在上午9时以前采摘，此时露水未干，不致伤及未成熟的花蕾，而且花的香气最浓，也便于保持花色。

2、茶叶吸香将干茶与金银花鲜花置于密封容器中隔层摊放，即一层茶叶一层鲜花(金银花必须平摊窗纱网袋中)，加盖把容器口密封好。此后每隔2-3小时，将银花提出，把茶叶拌匀，再重复进行二次茶叶与银花的隔层摊放。这样菘叶就能吸附金银花的香气。

3、花茶配制茶叶吸香完成后，把金银花提出，置于阳光下曝晒，当银花手搓可成粉时，即可与茶叶按1：10的比例混合均匀，即为金银花茶。金银花必须在阳光下晒干，不宜烘干，否则不能保持银花的原有色泽。上述方法制成的花茶，可达到色香味俱佳的效果。

金银花的功效

1、抑制各种病毒

金银花茶对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用;对肺炎球菌、脑膜炎双球菌、绿浓杆菌、结核杆菌、志贺氏痢疾杆菌、变形链球菌等有抑菌和杀菌作用，对流感病毒、孤儿病毒、疱疹病毒、钩端螺旋体均有抑制作用。

2、抗炎消肿

金银花茶具有抗炎解毒作用，对痈肿疔疮、肠痈肺痈有较强的散痈消肿，清热解毒作用

3、治疗外感风热

金银花茶具有疏热散邪作用，对外感风热或温病初起，身热头痛、心烦少寐、神昏舌绛、咽干口燥等有一定作用

花茶金银花茶

金银花茶的制作

茶胚制备

金银花茶以精制绿茶胚为主料，用量为90%左右。采摘一芽二叶或一芽三叶的鲜茶叶作原料，按照“高温刹青、快速搓揉、完全烘烤”的绿茶制作新工艺制成茶胚，要求茶条紧结、叶片幼嫩、含水量低于5%，并剔除老叶、茶梗杂物、筛去茶末。

银花采收

夏季为金银花采收期，当花蕾由绿变白、上部膨大时，在晴天上午9时(露水未干)前采摘含苞未放的花蕾，此时花的香气最浓，也有利于保持花色。

茶胚吸香

按每10公斤茶胚配用鲜金银花5-6公斤的比例备料。视鲜花多少，均匀分装入数个(用尼龙纱窗布缝制的)网袋中摊平。将茶胚和花袋隔层摊放在洁净木箱中，即放一层茶就放一袋花，再放一层茶，把容器口封严让茶叶吸香。2-3小时后，从容器中提出花袋，取出茶胚混匀，再将茶胚与花袋隔层摊放容器中进行二次吸香，然后取出茶和花袋。

干燥包装

将金银花倒入烤盘以40℃温度烘干；或摊放网筛中，在筛下以药用硫磺燃烟2--3分钟(以筛上见烟为度)，然后晾干，以防银花变色。同时将茶胚复烘干燥，冷却24小时。按干茶90%、干银花10%的比例混合，用复合膜袋按重量规格密封包装，即为成品茶。

产品特点：携带方便，用开水冲泡后当茶饮，可作为糖尿病患者的日常饮品。健康人夏天冲泡当茶饮，清热解暑，甘苦适中，清爽可口。

本文标题：金银花茶的的成分、做法与功效

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