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凤凰水仙的特征与特性

2020-03-21 07:58:42 茶礼仪网

凤凰水仙最早产自广东省潮安县凤凰山,据说在南宋时期已有栽培。在中国,树龄超过200岁的凤凰水仙树种有2000多株,主要分布在广东潮安、丰顺、饶平、蕉岭、平远等地。以下,小编为您介绍以下凤凰水仙在生物学上的特征与特性。

特征

凤凰水仙的植株较高大,树姿直立,分枝较稀,叶片稍上斜或水平状着生。叶长椭圆或椭圆形,叶色绿,有光泽,叶面平或微隆起,叶身内折或平,叶缘平或微波,叶尖渐尖,叶齿钝浅,叶质较厚脆。芽叶黄绿色,茸毛少,一芽三叶百芽重86.2g。花冠直径3.8cm,花瓣5~7瓣,子房茸毛中等,花柱3裂。种径 1.4cm,种子百粒重103.6g。

特性

凤凰水仙的芽叶生育力较强。一芽三叶盛期在 3月下旬至4月上旬。产量高,每667平方米可达400kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸3.2%、茶多酚24.3%、儿茶素总量12.9%、咖啡碱 4.1%。适制乌龙茶红茶。制乌龙茶,分单枞、浪菜、水仙3档。成茶香气特高,滋味浓郁甘醇,汤色金黄;制红茶,香气高,汤色红艳,呈“冷后浑”。抗寒性强。结实性较强。

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  (1)从茶叶的外形上来看,风凰水仙叶型较大,呈椭圆形,条索紧结。挺直肥大,叶面平展,前端多突尖,叶尖下垂似鸟嘴,故当地称为“鸟嘴茶”。

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  (2)从叶底看,凤凰水仙叶底均匀整齐,肥厚柔软,带有红包边缘,叶腹黄亮。叶齿钝浅。

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  (3)从汤色和滋味来看,风凰水仙的成品茶汤色橙黄。清澈明亮,条碗内壁皿露金圈;制成红茶,汤色红艳润泽,此外,凤凰水仙味道浓醇甘甜,鲜爽滑润,香气馥郁浓烈。

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广东名茶凤凰水仙素有“外形美、色泽绿、滋味香、口感甜”的美誉

凤凰水仙是广东潮州的特产。至于凤凰水仙花的起源,官员们已经广为流传这样一个故事:据传说,南宋末年,宋朝皇帝虞照南下潮汕,途经凤凰山。当他口渴时,他用茶叶制造唾液来解渴。后果很明显,所以他下令大面积种植。据统计,广东潮安至今仍保存着3700多棵宋、元、明、清时期的200-700年茶树。据说这是用来制作凤凰水仙的茶树的原始种子,因为这种茶树是在凤凰山上发明的,所以被称为“凤凰水仙”。

凤凰水仙是中国的一种乌龙茶。它的茶树很短,树干很少分裂,叶子又黑又大,芽饱满、饱满、嫩黄绿色,长满鹿角。在福建省,凤凰水仙不仅可以用来制作乌龙茶,还可以用来制作白茶和红茶。凤凰水仙花根据其品质可分为三个等级,即单一冷杉等级、波浪形蔬菜等级和水仙花等级,这是由于不同的坯料选择和不同的制作工艺。其中,凤凰单枞被评为世界名茶。凤凰水仙花正在我国福建和广东销售,甚至出口到亚洲西北部的其他国家。

凤凰冷杉作为最优质的凤凰水仙花,被誉为"外形美观,色泽翠绿,香气扑鼻,口感甜美"。它的形状是直的、巨大的、肥胖的和柔软的,它的光泽是黄色、棕色和光滑的,这被称为“鳗鱼肤色”。凤凰水仙不仅外形美观,而且内在品质极其优秀。泡茶后,茶持久喷鼻,并伴有天然花卉和喷鼻。生齿尝起来香甜、醇厚、新鲜。同时,泡茶后,茶汤呈橙色,明澈得到很好的保护。杯子的墙上出现了一个金色的圆圈。叶子的底部嫩而厚,边缘猩红色,腹部黄色而明亮。凤凰水仙对采摘技巧有严格而优秀的要求。采摘的新鲜叶子应该有一定的成熟度。应选择前提最温和的新鲜叶子,并停止采摘。与此同时,另外两个没有收获,要求“阳光不收,黄昏不收,雨水不收”。因此,凤凰水仙花的最佳采摘时间是下午2点左右。所有收集到的茶叶将立即在阳光下晒干,并且在黄昏时将一个接一个地停止单独生产。如果冬天的风突然在晚上到来,后果会更好。茶农将完成剩下的任务,包括人的盒子等。一夜之间。它的制作工艺一般与乌龙茶相反。

凤凰水仙不仅有非常严格的选择要求,而且它的酿造方法非常优雅。凤凰水仙花是用特制的宜兴紫砂小茶壶做成的。他们被装在“深藏不露”的小瓷杯中。泡茶需要更少的水和更多的时间。最好酿造三次:一次泡解释它的鼻腔喷雾,两次泡品尝它的味道,三次泡喝它的汤。喝酒后,它会让人沉思、平静和清醒。废品不仅在国际上非常滞销,而且出口到泰国、新加坡和其他国家。

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凤凰水仙产于广东省潮安县凤凰山区,是乌龙茶的一种。凤凰水仙历史悠久,传说早在南宋时期就已经有栽培。凤凰水仙成茶香气特高,茶汤颜色金黄,入口浓郁甘醇。凤凰水仙属于乌龙茶中的名品,那么凤凰水仙的价格是多少呢?

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凤凰水仙的价格:¥108.00

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凤凰水仙的采摘标准十分严格,要求嫩梢形成驻芽后第一叶开展到中开面时采摘。茶叶过嫩则成茶苦涩,香味不高。茶叶过老则茶味粗淡,不耐泡。乌龙茶是我国特有的茶种,有降脂、降压的功效。