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花茶
其他茶安化黑茶是国家地理标志保护产品，因此正宗的安化黑茶必须是采用安化本地原料，通过杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺精致而成的茶叶产品。
安化黑茶历史悠久，随着所用原料等级和制作工艺的不断演变，逐渐演变成3大类9小类。分别是三尖（生尖、贡尖、天尖），三砖（茯砖、黑砖、花砖），花卷（千两、百两、十两）。
1.三尖（生尖、贡尖、天尖）
天尖：说起三尖得先从天尖说起，据传，天尖茶由清代安化人（后官至两江总督）陶澍引至京城（北京），为道光帝所喜爱，赐名天尖，意为天子之饮。
天尖茶在所有安化黑茶中用料最嫩，一般采用竹篾包装，稍微紧压，最具原生态风格。其口感甘甜爽口，特别适合初饮者。在1966年至1976年之间，由于历史原因，反对封建和资本主义尾巴，天尖茶曾一度改名为湘尖茶，直到改革开放后才全面恢复天尖茶的名字。
贡尖和与生尖：贡尖和生尖所用原料和工艺与天尖并无两样，在天尖茶成为天子之饮后，朝中重臣和一般官员以及富贵商贾、生员贡生纷纷喜好天尖茶，而天尖茶又是御饮，他人不得饮用，贡尖和生尖应运而生。相传贡尖专供大臣饮用，生尖专供一般官员以及富贵商贾、生员贡生饮用。
2.三砖（茯砖、黑砖、花砖）
三砖茶因外形是砖形，而称砖茶。
茯砖茶：茯砖茶用料比天尖茶较老，是砖茶中紧压程度最低的茶，目前有机压和手筑之分。茯砖茶最显著的特点就是有发花工艺，内含金花，学名冠突散囊菌。其口感醇厚，菌花香浓。适合肥胖、三高人群饮用。
黑砖茶：黑砖茶与茯砖茶用料一样，是安化黑茶里面紧压程度最高的茶。黑砖茶没有发花工艺，一般不含金花。黑砖茶口感爽滑，茶香浓郁。适合安化黑茶老茶友饮用，以及长久收藏。
花砖茶：花砖茶所用原料为花卷原料，制作工艺与黑砖茶相同。由于砖面周围常压有花纹，以便与黑砖茶进行区别，故称花砖茶。
3.花卷（千两、百两、十两）
花卷茶：花卷茶是安化黑茶里面用料最老的茶。按重量划分为千两、百两、十两。花卷茶制作工艺最为独特，千两茶踩制工艺杯列为国家非物质文化遗产。花卷茶采用篾制树形包装，内衬粽叶（蓼叶）。
其口感最是顺滑饱满，带有自然气息，是茶友品饮收藏的佳品。
关于黑茶的种类，您应该知道的6种黑茶品种！
黑茶，属于后发酵茶，因成品茶外观乌黑而得名。黑茶是中国特有的茶类，生产历史悠久，品种繁多，可细分为6种。那么黑茶的6种茶叶，你都认识吗？
1、三尖茶
三尖茶分别是天尖、贡尖和生尖，三尖黑茶，是分别用一级、二级、三级的黑毛茶压制而成的，天尖滋味比较浓厚，贡尖滋味醇和，而生尖滋味则微涩。
2、茯砖茶
茯砖茶产于陕西咸阳，茶体紧结，色泽黑褐，金花显盛，滋味非常的醇厚悠长。茯砖茶压制工序是：原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等。
3、花砖茶
“花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”。
千两茶，成品每支净重合老称1000两，故称“千两茶”。千两茶包装独特，色泽黑润，滋味醇厚，有淡淡的蓼叶、竹黄、糯米香味，存放时间越久，品质越佳。
4、黑砖茶
安化黑茶历史悠久，历史上横贯欧亚大陆的“丝绸之路”运输的主要商品是丝绸、瓷器、茶叶。黑砖茶又称为安化黑茶，主要集中在湖南安华生产。
湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚，具有松烟香。湖南安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。
5、青砖茶
青砖茶也称湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香。
它以老青茶为原料，经蒸汽高温压制而成，汤色澄红清亮，浓酽馨香，味道纯正，回甘隽永。
6、六堡茶
六堡茶是广西梧州最著名的黑茶，已有上千年的生产历史。六堡茶是特种黑茶，品质独特，香味以陈为贵，色泽乌黑，有红、浓、醇、陈四大特点。
黑茶为中国特有的茶类，具有多种保健功效，可助消化解油腻、降脂减肥、抗氧化抗衰老、降血压血糖、杀菌消炎等。我国黑茶种类繁多，且各具特色，都是我国的特种名茶。
在家中收藏安化黑茶要注意什么？
秋天来了，气温越来越低，像长沙等地更是湿冷异常。如果您家里藏了安化黑茶，要多注意一些。下面小编就带大家来了解一下，一起来看看吧！因为茶叶很容易吸味和串味，一旦染上杂味就很难去除，安化黑茶也不例外。存放好了，它因为可以继续发酵陈化而会口感更醇，价值更高，没存放好，它就只能成为“废品”被丢弃。
在家里收藏储存湖南安化黑茶要注意以下几点：
1、安化黑茶对存放地点的要求并不高，不论空间大小与否，是阁楼还是茶室，只要没有阳光直射和雨淋便基本适宜存放。
湖南安化黑茶存放地点应当保持存放室内通风、清洁、干燥、无异味。室内不得放置香皂、香木、檀香、香精、樟脑丸等浓重气味的物品，切忌存放在不通风、不防潮的地下室以及厨房、卫生间等地。
2、安化黑茶是发酵茶，其发酵过程包括制作中的全发酵和存放中的后发酵，后发酵需要水份、氧气和一定的温度，忌密封和置于冰箱中存放。
3、要检查安化黑茶包装是否有油墨味、印刷时的包装味道等，如果发现有异味，应该将黑茶取出来用干净牛皮纸包好，在通风处晾置一段时间再另行包装储藏。
4、散装茶可分类别按年份用牛皮纸包装好或放入陶（瓷）罐中，篓装茶、砖茶、饼茶可放入无味道的纸箱中，并封好，做到“通气”就行，同时裸茶和包装茶、不同茶类以及不同厂家的产品最好不要混放在一起，避免茶叶之间串味。
5、贮存室在无雨的秋冬季要经常开窗通风换气，但在春季特别是梅雨季节则不宜长时间开窗，防止因湿度过大引起霉变。非特殊情况下，建议不要使用除湿机或空调的抽湿功能长时间“吸干”茶的水分，在自然状态下存放为最佳。
安化黑茶越陈越香，前提也要在良好的仓储下才能实现，您学会了吗？
安化黑茶保质期限，一般认为砖茶存放10至15年！
依据国度规则，一切茶都是有保质期的，只是有的工夫久，有的短罢了，可是安化黑茶差别于别的茶，保质期最久的，具备越陈越喷鼻的特色，还具备必定的珍藏代价，以是上面咱们就来理解一下安化黑茶的保质期。
安化黑茶的保质期
正在黑茶的寄存工夫上，国度规范规则：湖南安化黑茶正在干净、防潮、无异味前提下能够临时保管。不外，这个临时照旧有着其刻日地点，普通以为砖茶寄存10至15年，千两茶10至15年，散茶5至10年，其经济、品饮代价较高，高等质料制造的佳构茶寄存1至2年即有较好的口感。
也有人说，从传统意思上的茶叶，也是不保质期的，只是茶叶能汲取异味以及水气，导致茶叶内质发作“化学变革”，改动了其滋味，就会变坏。
安化黑茶的保管办法
（1）、生石灰贮存法
采纳生石灰贮存的时分需求挑选枯燥、封锁的陶瓷坛，要保持枯燥、阴凉的准绳。生石灰也需求1至2月改换一次。
（2）、化学贮存法
用袋子装好黑茶，而后用较厚的塑料袋，将除了氧剂牢固正在一个角上，最初封好茶叶袋，除了氧剂正在一二天内能将茶叶的氧气汲取失落，完成除了氧封存。
（3）、冷藏储存法
将含水量正在6%如下的黑茶装进铁或者木制的茶罐，罐口用胶布密封好，放正在冰箱内，临时冷藏，温度坚持正在5℃摆布。
（4）、暖水瓶储存法
将黑茶装进新买回的暖水瓶中，而后用地蜡封口并裹以胶布。
（5）、柴炭储存法
用1千克柴炭放正在布袋内，放入瓦坛或者小口铁箱的底部，而后将装好的黑茶陈列，装满当前，再密封坛口。装柴炭的布袋每个月换装一次，需求留意的是黑茶要放正在较高的透风处，阳光没有要直射茶罐。
区分黑茶年份的办法
一、看茶叶表面：新茶表面色彩较新颖，且滋味浓郁；黑茶颠末长期的后氧化感化后，茶叶表面会呈枣白色，或者黄褐色。
二、差别包装纸色彩：凡是压抑过的陈年黑茶，其包装的白纸已经随工夫变患上陈腐，因此纸质略黄，因而你能够从纸质手工布纹及印色之老化水平动手，这只能作为参考，非相对根据。
以上便是为大师复杂引见的黑茶为何没有会过时，并且还能增进血液的推陈出新、助消化、养肠胃，降三高、降血糖、还要药勤奋效等等，并且寄存的工夫越久药勤奋效越强，茶汤味道越醇以及。
关于黑茶的认识误区，你真的懂安化黑茶吗？
