金骏眉和铁观音哪个好喝-茶礼仪网

金骏眉和铁观音哪个好喝？金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。所以就口感来说，金骏眉和铁观音都是很好喝的茶叶。

金骏眉的口感

2005年，正山小种红茶第二十四代传承人、正山堂茶业创立者江元勋先生率领团队，在传承四百余年的红茶文化与传统技艺基础上，通过创新融合，研发出顶级红茶金骏眉。

金骏眉开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。

熟香型金骏眉初看外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间；细看，金黄色的为茶之绒毛、嫩芽；近闻其有烤红薯味，品其则有淡淡蜜味，茶水入口则甘甜醇厚。当茶与水相遇之时，其叶片慢慢舒展，在水的轻抚中轻声飞舞，缓缓而降，如细雨丝丝滑落般给人一种滋润感。熟香型武夷山桐木关金骏眉属顶级红茶类熟香A级茶品，其茶香之悠悠如彩云之飘飘，悠然而自得。武夷山桐木关金骏眉独有“活、甘、清、香”的意韵，饮后饮之齿颊留香，香高而悠远；喉底回甘味，味醇而益清；绿叶红镶边，七泡有余香，令人心旷神怡。它的高贵品质和美德，集中表现在：一是能给人以解渴、疗疾、健身物质上的享受；二是能给人以愉悦身心精神上的享受。

铁观音的口感

铁观音茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

正味型（清香型）

此外，音韵明显，回甘度好，汤色金黄是正味铁观音最突出的特点。

酸香型（清香型）

其成茶色泽墨绿，香气张扬，较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。

韵香型

茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，其汤色澄明清亮，黄中有绿，如江南初秋，尽显华贵与富丽，长期以来倍受广大消费者的青睐。

浓香型

属传统半发醇的安溪铁观音茶，适合资深茶友饮用，因为口感较重，叶子的成色看上去在绿色的茶叶后面还有轻黑和微黄的叶子，也就是成色不是最好，但是口感是最纯正的，金黄色的汤水是浓香型茶叶的代表哟。传统制法的铁观音茶要求的半发酵时间较长较重，冲泡之后的茶汤颜色也比较浓，喝起来的感觉是醇厚甘爽，意思就是纯正。

陈香型

陈香型铁观音是浓香型铁观音延伸，产品具有浓香型铁观音的醇厚浓韵，又有独特陈香等优点。

综上，金骏眉和铁观音的口感各有各的特色，不但味道好，其中包含的好处也很诱人。

有用+10

赏

茶友们铁观音的泡法

　　茶友们泡铁观音茶看似容易，将茶置于壶内，注热水，待片刻，再倒出来，就完成了泡茶。但茶友们亲手泡铁观音茶时就会发现自己手足无措，泡好一杯铁观音少不了正确的九个冲泡方法。

　　茶友们铁观音的泡法

　　1、取适量铁观音茶叶（一般一泡茶7到8克）放置于盖碗中，用沸水冲泡；

　　2、用盖子刮去泡沫；

　　3、快速将茶冲倒于公道杯中，公道杯上放置滤网，可滤去碎茶叶。由于这第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好；

　　4、用公道杯中的第一道茶水冲洗滤网和茶杯；

　　5、洗好杯子后，再用沸水冲泡第二道茶水，盖上盖子；

　　6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，将茶水倒于公道杯中。可根据各人喜好稍做调整，觉得淡了就延长一点，觉得浓了就缩短一点；

　　7、将公道杯中的茶水倒于茶杯中品饮；

　　8、细细品味观音的韵味之后，揭开盖碗冲泡下一道茶水；

　　9、注意对于冲泡铁观音艺术而言，非常重要的一点是讲究兴趣并存的程序，讲究形神兼备。

　　以上九点就是茶友们铁观音的泡法，安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水、茶具、冲泡三道关，水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上。

铁观音：一叶奇茗两岸情

300多年前，安溪移民把铁观音和茶叶生产技术引入台湾，开始了两岸茶叶贸易。一湾浅浅的海峡，见证了两岸悠悠茶史、漫漫情缘。

观音奇茗，香飘两岸。闽台茶缘演绎出来的茶文化交流，一直在延续和发展，成为发展两岸同胞情谊的纽带，更是两岸茶人携手共赢的载体。

“安溪历史上的第一个铁观音茶王，是在台湾产生的。”安溪县西坪镇尧山村村支书王铭根介绍，1916年10月，台湾举行茶王赛，他爷爷王西在家乡制作、由台湾“天馨”茶行经销的“万寿桃”牌铁观音参赛获金牌奖。该奖状至今仍保留完好，成为海峡两岸茶文化交流的重要例证。

安溪产茶始于唐代，历史悠久，至明清时期茶业迅速发展，并产出名茶乌龙茶铁观音，茶叶成为安溪对外发展交流的重要商品。

据《安溪县志》记载，明万历年间，安溪人开始陆续入垦台湾。至清代，安溪乡民大量迁入台湾。安溪人移民到哪里，就把植茶、制茶的工艺传播到哪里。

安溪人既是台湾包种茶的始祖，也是最早在台湾打开这种茶销往岛内外市场的开拓者。据林馥泉的《乌龙茶及包种茶制造学》记载，清嘉庆三年（1798），安溪王义程在台湾改进乌龙茶制作技术，创造出台湾包种茶并在台北茶区大力推广。

清咸丰五年（1855），安溪人林凤池引进青心乌龙入台，种植在台湾冻顶山，成为台湾冻顶茶的起源，发展至今已成为台湾种植面积最大的品种。

光绪二十二年（1896），木栅台胞张乃妙、张乃乾兄弟回安溪家乡采购12株铁观音茶苗，在木栅区樟胡山种植成功，成为台湾木栅铁观音的起源。

台湾茶叶生产的发展，也促进了商业的繁荣。在台湾从事经营茶叶者，也大多是安溪人，如张丁顶的“张协兴茶行”、王庆泰的“尧阳茶行”、柯世钦的“正达茶业公司”、王德的“宝记茶行”等等。

台湾民俗专家沈明达到安溪大坪采集茶歌时发现，安溪茶歌和基隆茶歌的词曲几乎完全一样。据了解。乌龙茶传入台湾之后，安溪的茶文化习俗，也相继传入台湾，如茶歌、茶舞、茶艺、茶王赛等，并不断地演绎和发展。

随着两岸关系的日益密切，安台茶业合作也不断加强。自2010年开始，安溪连续举办了四届中国茶都安溪国际茶业博览会，台湾均组团参展，安台共签约投资项目103个，涉及茶叶机械、茶食品、茶文化旅游诸多领域，投资总额达167亿元人民币。安溪还通过茶文化学术交流、茶道茶艺切磋等活动，密切两岸茶业界交流，推动安台茶业的发展。

与此同时，台胞在安溪投资创办的茶叶企业超50家。这些台资茶叶企业的创办，整合了安台茶叶资源、人才、技术、资金等的各自优势，使安台两地铁观音产业的技术、管理、质量、效益等方面，得到不断提高。