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黄山毛峰的冲泡流程,茶艺泡法有这些步骤!

2020-03-22 访问量: 11 茶礼仪网

黄山毛峰属于绿茶类,是绿茶中的珍贵名品。冲泡后滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。但冲泡时不注意一些误区却泡不出黄山毛峰的品质。下面我们来了解一下黄山毛峰的冲泡流程!

黄山毛峰的冲泡流程

第一道:温杯烫盏。用热水浸润茶杯,在清洁茶具的同时也起到了提高茶杯的温度的作用。

第二道:请您赏茶。安徽黄山的黄山毛峰别具特色,是中国十大名茶之一,这与其所在的地理位置的优越性是分不开的。黄山景色宜人,连绵起伏的高山上丛林密布,这里日照短,山间云雾多,优越的自然条件使茶树不仅能够得到云雾的滋润,而且远离寒暑的侵袭,自然能够孕育出良好的品质。此外,黄山毛峰十分精细的采制技术也是其独特品质形成的关键因素。欣赏黄山毛峰,犹如置身于黄山的秀丽风景之中,怎能不让人流连忘返?

第三道:飞澈甘霖。左手托住杯底,右手拿杯,从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周,再将杯中的水倒出,经过热水浸润后的茶杯能够更好地欣赏到黄山毛峰的汤色和外形。

第四道:峰降甘露,执权投茶。黄山毛峰的冲泡采用中投法为宜,将热水冲人茶杯约为1/4时,向杯中置人茶叶,l克茶叶约用水50毫升。按照温、润、泡的过程将杯身轻轻摇动,从而加速茶与水的充分融合,促使茶汤均匀。泡茶用水十分讲究,古人云:“山水上,江水中,井水下”。而当今社会人们多选用清洌的山泉、矿泉水或纯净水来进行茶叶的冲泡。而冲泡黄山毛峰茶叶的水温也有~定要求,因其属于绿茶类,所以水温不宜过高,以85~90℃的热水最为适宜。

第五道:悬壶高冲。向茶杯中冲水时,采用凤凰三点头的姿势,执壶冲水,似高山涌泉,飞流直下。这时,可以清晰地看见茶叶在杯中上下翻动,促使茶汤均匀,同时,这种冲泡方式也蕴涵着三鞠躬的礼仪。

第六道:观茶品茶。泡好后的黄山毛峰茶汤颜色清澈明亮;香气清鲜高长;品起来滋味鲜浓、醇厚,口舌生津,令人回味无穷,着实是一件赏心悦目的雅事。

第七道:喜阐幽香。轻轻推动杯身,茶香四溢,此时需心静神和,细心品味。

第八道:鉴赏茶汤。双手托杯,将杯身缓缓转动,观赏茶汤色泽及茶叶在茶汤中舒展起伏的状态。

第九道:共品香茗。一同品饮着如此好茶,并借此机会可以与同为茶人者互相交流,成为好友。

黄山毛峰的功效

1、黄山毛峰促进血液循环功效

毛峰茶采摘的新叶经过杀青,揉捻等工艺制作而成含有较多的茶多酚,叶绿素,维生素C、氨基酸等营养成分和药效成分,因此黄山毛峰茶具有比较多的保健功效,下面就让我们具体来看看。茶叶中的咖啡碱能够让人产生兴奋感,因此能达到提神的效果,同时咖啡碱的作用下还能达到益思的效果。咖啡碱对于人体的排尿也有帮助,与茶碱相互作用达到利尿的效果,对于水肿的治疗有所帮助。咖啡碱还能促进人体的血液循环,起到强心解痉的作用。

2、黄山毛峰杀菌消炎功效

黄山毛峰茶叶中的茶多酚与维生素C作用于人体能起到抑制动脉硬化的作用,而且能够降低人体脂肪和胆固醇的含量,是其快速分解,让人体吸收减少达到减肥的效果。同时茶叶中的茶多酚和鞣酸等还能与病毒中的蛋白质相结合,使病毒死亡达到杀菌消炎的效果。

但是孕妇以及哺乳期妇女不适宜饮用黄山毛峰,否则对身体健康不利。因为黄山毛峰茶叶中含有茶多酚、咖啡碱等成分,孕妇饮用太多的话容易引起缺铁性贫血,这样对于胎儿的健康不利,而且会造成多尿的情况。对于哺乳期妇女来说,茶多酚、咖啡碱等摄入太多的话,会从乳汁传给婴儿,会使其兴奋,不利健康。

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黄山毛峰的传说是什么?

  我们喝过的没红茶都有这各样的传说,有了这样的传说才会给人们带来如此好的茶叶,关于黄山毛峰的传说你们知道多少呢1,有有多少人听说过呢。下面我们就共同来研究下它到底是什么样的传说,我们一起来听听吧。

  明朝天启年间,江南黟县新任县官熊开元带书童来黄山春游,迷了路,遇到一位腰挎竹篓的老和尚,便借宿于寺院中黄山毛峰传说。长老泡茶敬客时,知县细看这茶叶色微黄,形似雀舌,身披白毫,开水冲泡下去,只见热气绕碗边转了一圈,转到碗中心就直线升腾,约有一尺高,然后在空中转一圆圈,化成一朵白莲花。

黄山毛峰的传说

  白莲花又慢慢上升化成一团云雾,最后散成一缕缕热气飘荡开来,清香满室。知县问后方知此茶名叫黄山毛峰,临别时长老赠送此茶一包和黄山泉水一葫芦,并嘱一定要用此泉水冲泡才能出现白莲奇景。故此黄山毛峰传说。

  这里的历史很悠久,这黄山毛峰的传说也是这么的神圣,听了这么多你们对黄山区的茶集团有所了解了吗,黄山毛峰的茶确实让我们大开了眼界,让我们学会了更多,茶,真的是神圣而又有意义的,为了我们的愿望加油吧。

黄山毛峰茶的鉴别方法

  黄山毛峰茶的鉴别方法,我们都清楚黄山毛峰茶是一款很受大众喜欢的茶,黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。那么怎么就和小编一起来了解一下黄山毛峰茶的鉴别方法吧。

黄山毛峰茶的鉴别方法

  每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。

  黄山茶可追溯到1200年前的盛唐时代。歙州是隋文帝开皇年间设置的,经唐朝,到宋徽宗宣和三年改名为徽州,元为徽州路,明初原名兴安府,后改徽州府至清末。黄山,隶属歙州,后属徽州。据《中国名茶志》引用《徽州府志》载:“黄山产茶始于宋之嘉佑,兴于明之隆庆”。

  黄山毛峰茶的鉴别

  鉴别黄山毛峰的真假与质量,可从看外形、嗅香气、看汤色、尝滋味、评叶底5个步骤完成。

  一、外形:黄山毛峰的条索细扁,翠绿中略泛微黄,色泽油润光亮;尖芽紧偎叶中,形似雀舌。干茶叶芽的芽峰应显露,芽毫多者为上品,芽峰藏匿、芽毫少者质差。特级黄山毛峰冲泡后芽叶会竖直悬浮于水中,继而徐徐下沉,芽挺叶嫩。

  二、香气:质好的黄山毛峰,抓一小撮干茶叶凑近鼻端,嗅之有鲜爽清新之感,或有近似兰香、板栗香味。

  三、汤色:茶叶冲泡3至5分钟后,倾出茶汤于另一碗内。若是上乘的黄山毛峰,汤色清澈明亮,呈浅绿或黄绿,而且清而不浊,香气馥郁高长。

  四、滋味:黄山毛峰喝进口中,一般会感觉味鲜浓而不苦,回味甘爽。

  五、叶底:黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥壮,厚实饱满,均匀成朵,通体鲜亮。

  黄山毛峰茶的鉴别方法,相信看完本文的朋友也一定是收获满满的吧。并且黄山茶可追溯到1200年前的盛唐时代。歙州是隋文帝开皇年间设置的,经唐朝,到宋徽宗宣和三年改名为徽州,元为徽州路,明初原名兴安府,后改徽州府至清末。

黄山毛峰功效有哪些黄山毛峰有何功效

黄山毛峰,作为绿茶中的一种,至古到今,在中国流传很久了。不同的茶品就有不同的功效,那么你知道,黄山毛峰功效是什么吗?

黄山毛峰功效有哪些黄山毛峰有何功效

黄山毛峰功效之一,用茶水洗脚,可以消除疲劳

黄山毛峰除了在饮用对人体有保护作用之外,如果你发现还有剩余的茶汤,可以用它来洗脚。使用非常简单,只要在事先准备好洗脚的水中倒入喝剩下的茶汤即可,其他的不需要做,只要把脚放在水中泡上一段时间之后就可以了。这样不仅可以除去脚臭味,还可以在很大程度上帮助缓解疲还可以在很大桶程度上帮助缓解疲劳。所以每次喝剩下的黄金毛峰茶,不要轻易到掉,用来洗脚,效果极佳。

黄山毛峰功效之二,喝茶具有解酒之功效

通过实践发现,如果在喝醉之后,饮用浓度适中的黄山毛峰茶,可以有效帮助解酒。需要注意的是,用于解酒的茶,茶浓度不要过高,否则会给身体带来一定的副作用。因此建议,酒后饮茶,一定要控制好查的浓度,为了身体的健康,也一定要做到。

黄山毛峰功效之三,缓解人体中的有害物质

抽烟的人都知道,吸烟对人体的伤害是非常大的,因为烟草中所含有的物质会给人体健康造成非常大的危害。一些常年吸烟的人群,经常会出现咳嗽等症状。然而因为茶叶中含有酚类物质,能够有助于帮助清除烟草中含有的亚硝酸盐,所以在很大程度上能够降低吸烟对人体所造成的伤害。尽管说喝茶,能够缓解吸烟对人体的伤害,但是还是奉劝各位烟民,吸烟有害健康,还是不要抽烟了。

综上所述,关于黄山毛峰功效的介绍详细整理如上。通过查阅资料,和市场反馈效果来看,黄山毛峰算是茶中精品,更是很多爱茶人士送礼物的首选。