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敬亭绿雪的采摘标准

2020-03-24 访问量: 11 茶礼仪网

敬亭绿雪的采摘标准:以嫩、均、净、齐。

每年清明至谷雨间开园采摘,专采“一叶抱一芯”即尚未展开的细嫩一芽一叶,或一芽二叶初展,身长一寸。

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敬亭绿雪属于什么茶?

敬亭绿雪属于什么茶?

敬亭绿雪是一种传统名茶,属于烘青型绿茶。其历史悠久,为绿茶中珍品,以其芽叶色绿、白毫似雪而得名。明清时期曾列为贡茶,是安徽省最早的名茶之一。产于安徽省宣城市北敬亭山。

敬亭绿雪形似雀舌,挺直饱润,色泽嫩绿,白毫显露,嫩香持久,回味甘醇。分为一、二、三共三个等级。其加工可分为杀青、做形、烘干三道工序。饮评者有诗赞誉此茶:“形似雀舌露白毫,翠绿匀嫩香气高,滋味醇和沁肺腑,沸泉明瓷雪花飘。”

历史沿革

敬亭绿雪,属扁条形烘青绿茶,是我国绿茶珍品之一,也是我国历史名茶之一,始创于明代,明清时期被列为贡茶,[1]敬亭绿雪约于清末失传,1972年,安徽省敬亭山茶场研制恢复,1978年研制成功,后多次获名茶称号,与黄山毛峰、六安瓜片并称安徽省三大名茶。

名称由来

敬亭绿雪冲泡后,茶杯中茶叶朵朵,垂直下沉,那披附于茶叶的白毫随之徐徐飘落,如同绿荫丛中雪花纷飞一般。郭沫若曾亲笔题书“敬亭绿雪”四字,惠赠敬亭山茶场,此茶为全国名茶之一。《敬亭绿雪采制法》被列入全国大专学校茶叶专业的统编教材内容之一。

敬亭绿雪如何保存?敬亭绿雪的储存方法

敬亭绿雪属于绿茶中的珍贵品种,由一芽一叶制成。其茶树的生长时间长,茶叶经充分的光合作用后,积累到大量的养分,因而,敬亭绿雪是绿茶中营养价值最高的,这也促使敬亭绿雪价格不菲。当我们花了大笔钱购买到此茶叶时,更应该懂得如何保存敬亭绿雪。那么,敬亭绿雪如何保存?一起来看看吧。

敬亭绿雪如何保存?敬亭绿雪的储存方法
敬亭绿雪

敬亭绿雪如何保存?

1、低温贮存:茶叶在低温时陈化缓慢,温度高时则品质下降快。干茶在0℃时香气最浓,5℃时香气降低,10℃时微有香气,常温下则有陈气;0℃—5℃时茶叶可较长时间保持原色,10℃-15℃时色泽减退较慢,在常温下色泽易变化。因此,低温密封保存茶叶最好放在冰箱内。

2、避光贮存:光照对茶叶有破坏作用,可使茶叶升温;紫外线可引起光作用,使茶叶加剧化学变化,从而加速茶叶的陈化和变质。因此,必须避免在阳光下贮存茶叶,并且要避免用全透光的容器装贮茶叶。如需用玻璃瓶或透光塑料袋装贮茶叶,应选茶色者为好。

敬亭绿雪如何保存?敬亭绿雪的储存方法
敬亭绿雪

3、密封贮存:茶叶中类脂物质、氨基酸的氧化可导致茶叶产生陈味或鲜味下降。因此,茶叶必须进行隔氧密封贮存。可用铁罐、陶罐、保温瓶等可密封的容器装贮茶叶。

4、单独贮存:茶叶本身质地疏松孔隙较多,具有极强的吸附性能。没有包装的茶叶与香皂、樟脑等有气味散发的物品放在一起,可马上吸附其气味。因此,茶叶必须单独贮存。

上述就是小编所整理的敬亭绿雪的储存方法啦,在存放敬亭绿雪的时候,我们应低温、避光、密封,单独地进行敬亭绿雪保存。

敬亭绿雪的价格是多少贵不贵

敬亭绿雪是一种汉族的传统名茶,属于烘青型绿茶,以其茶芽叶色绿、白毫似雪而闻名,是绿茶中的珍品。盛产于安微省宣城市北敬亭山,与黄山毛尖、六安瓜片合称为安微省的三大名茶。想要购买品茶的喜茶人士最关心的无非就是茶叶的纯度和价格问题,那敬亭绿雪的价格是多少呢?贵不贵呢?

敬亭绿雪的价格和它的品质息息相关,但是等级就分为五种——

因环境略有差异存在,干茶呈板栗香型、兰花香型或者金银花香型。特级的敬亭绿雪外形形如雀舌,茶汤青色碧,连续冲泡两三次香味持久醇厚,沁人心脾。一级的敬亭绿雪外形直挺略扁,绿色匀净,叶片整齐,茶汤清香馥郁,味道鲜爽可口。而二、三级的敬亭绿雪的各种特征就相对差一些。

敬亭绿雪冲泡后,茶杯中的茶叶朵朵,垂直下沉,披附着茶叶的白毫也随之徐徐落下,如同一片绿荫中雪花飘落一般。郭沫若曾亲笔提书“敬亭绿雪”四个字赠与敬亭山茶场,也因此得名。

一般来说,品质上乘的敬亭绿雪价格大约在1200~2000不等,较好一些的,供家庭饮用、招待客人的,大约200~500左右。如果大家只想先买来品尝一下,网上有出售小包装的敬亭绿雪,一小包大约也只要0.5~1元不等。

敬亭绿雪的价格是多少呢?以上是全部的介绍内容了,如果还想了解的更多关于茶叶的资讯,请继续关注我们哦。