正山小种好处多-茶礼仪网

正山小种是大家最熟悉的红茶品种之一，冬季来临，喝的人更多了，成为日常饮用最多的一种。长期喝茶的人，抵抗力强，身体健康，因为茶叶中富含多种营养物质，尤其是红茶，由于是全发酵的，营养物质更多，更全，今天我们就来看看喝正山小种有什么好处。

正山小种的功效

1、去脂减肥

正山小种与脂肪的代谢关系密切，茶叶经过独特的发酵过程生成了新的学物质，其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而具有减肥的效果。

2、消食健胃

正山小种红茶有消食的功能。正山小种红茶味性温和，在适宜的浓度下，饮用对肠胃不产生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，对胃产生有益的保护层，长期饮用可起到养胃、护胃作用。

3、美容

正山小种红茶能调节新陈代谢，促进血液循环，调节人体，自然平衡体内机能，因而有美容的效果，在海外被称为“美容茶”。

4、抗衰老

经研究证明，人体中脂质过氧化过程是人体衰老的机制之一。正山小种红茶中含有的维生素C、维生素E、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用，延缓衰老过程。

5、防辐射

据广东中山大学何国藩等用正山小种红茶进行的研究结果表明，饮用正山小种红茶可以解除用钴60辐射引起的伤害。

6、防癌抗癌

科学家通过大量的人群比较，证明饮茶人群的癌症发病率较低。而正山小种红茶含有多种丰富的抗癌微量元素，杀癌细胞的作用强烈。

喝正山小种有什么好处?现在都了解了吧。正山小种的功效是很全面了，除了以上这较为突出的6方面功效之外，还有防龋齿、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。

有用+10

赏

精制正山小种少一步都不行

　　正山小种是红茶的一种，这种红茶和其他的红茶区别很大，最大的不同之处就在于其味道，这点相信品味过正山小种的人都是清楚的。而就正山小种本身来说，它的形成一般是需要经过制作的，关于正山小种的制作一般又有两种，一种是初制，另外一种则是精制。两种不同的方法所涉及的工序自然是不一样的，尤其是精制，它所需要经过的工序是非常多的，其中少一步都是不会成功的。

　　精制正山小种一般分为下面几步：

　　一、定级分堆、毛茶大堆、走水焙

　　毛茶进厂时，便对毛茶按等级分堆存放，以便于结合产地、季节、外形内质，及往年的拼配标准进行拼配。把定级分堆的毛茶按拼配的比例归堆，使茶品的质量能保持一致。在归堆的过程中，各路茶品含水率并不一致，部分茶叶还会返潮，或含水率偏高，需要进行烘焙，使含水率归于一致便于加工。

红茶茶叶

　　二、筛分、风选

　　通过筛制过程整理外形去掉梗片，保留符合同级外形的条索和净度的茶叶。正山小种红茶的筛制方法有：平圆、抖筛、切断、捞筛、飘筛、风选。正山小种红茶的加工筛路可分：本身、园身、轻身、碎茶、片茶5路。将筛分后的正山小种红茶茶叶再经过风扇，利用风力将片茶分离出去，留下等级内的茶。

　　三、拣剔。

　　把经风扇过风后仍吹不掉的正山小种红茶茶梗，外形不合格的以及非茶类物质拣剔出来，使其外形整齐美观，符合同级净度要求，拣剔有机拣和手拣。一般先通过机械拣剔处理，尽量减轻手工的压力，再手工拣剔才能保证外形净度色泽要求，做到茶叶不含非茶类夹杂物，保证品质安全卫生。

　　四、烘焙、干燥熏焙

　　经过筛分，风选工序以后的正山小种红茶会吸水，使茶叶含水率过高，需要再烘焙，使其含水率符合要求。生产烟正山小种红茶还需要在上述工序完成后加上一道松香熏制工序。成品的烟正山小种红茶要求更加浓醇持久的松香味(桂圆干香味)，因此在最后干燥烘焙过程中要增加松香熏工序，让在干燥的正山小种红茶吸附。经熏焙的正山小种红茶有一般浓醇的松香味(桂圆干味)，外形条索乌黑油润。

　　五、匀堆、装箱

　　经筛制、拣剔后各路茶叶经烘焙或加烟足干形成的半成品，要按一定比例拼配小样，测水量，对照审评标准并作调整，使其外形、内质符合本级标准，之后再按小样比例进行匀堆。经匀堆后鉴定各项因子符合要求后，即将成品装箱完成正山小种红茶精制的整个过程。

　　我们一般喝到的正山小种，都是经过这么一步步的精制过程而来的。通过上文的介绍，我们可以了解到精制正山小种的复杂、繁琐、困难。所以，希望大家能够珍惜每一片正山小种。不仅如此，还希望大家在品尝正山小种的时候，也能够珍惜每一滴，因为这每一滴的茶水之中包含的是万千的汗水与情谊。