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花茶
其他茶真难以相信，“都匀毛尖”茶的发源地团山距离都匀市闹市区只隔一座不高的山，几里之外，就从纷繁的都市来到一处安静的、山清水秀世外桃源，这里看不到多少现代元素。
“这面坡叫猪屎坡，我们地方说：爬上猪屎坡，有命也不多。”嫂子说。嫂子开着旧面包车，在几乎无法会车的猪屎坡上猛超三辆哼着命过山坳的货车，让有二十万公里全地形驾驶经验的我几乎惊叫出来。来团山之前，我把车停在市区，租了一辆底盘高的面包车上团山访茶，开大货车出身的司机边开边诅咒这山路。而前一年第一次上团山时，开着轿车在破烂不堪、陡峭加急拐弯的进山路上边骂边磨，磨了一个半小时才到团山。
如果你有命过得了这条艰难险阻的团山之路，你就能喝到正宗的团山毛尖茶了。
去年我千辛万苦访路到团山，山上最高一个寨子叫葫芦田，全姓伍，与我是本家，随缘进了一个嫂子家，嫂子家里的茶售完了，只剩下最后几两留着送亲戚的最好的毛尖茶，请我们品尝，在我的恳求之下，嫂子忍痛将这几两手工毛尖茶出让给我。这几两茶是2013年我在贵州开车几千公里访到的最好的茶，舍不得多喝，慢慢细喝了一年。2014早早就让嫂子给我预留着最好的毛尖茶，然后第二次上团山。
在嫂子家吃午饭，品尝她手工炒制的几包毛尖茶，看着外面无垠的山海、树林、茶园，春山日暖，似乎空气中都弥漫着茶香。嫂子送午饭到茶园中给采茶的工人，我与嫂子一道去茶园，团山的茶园在海拔一千二百多米左右的山顶，最高顶杜鹃花开得正灿烂，花那边是另一个毛尖的著名产地大槽、哨脚，花的这一边是围着山峦竖披的茶园，光滑、闪着绿光，每家每户都有几亩，每家的茶园里都有工人在采茶。有的工人采芽芯，一天采不了一斤，有的工人采一芽一叶，每天可以采二三斤。团山家家制茶，葫芦田寨子家家炒制手工茶，工人采摘，主人炒制。但团山显然并不富裕，是贵州常见的一半旧木房一半砖房的山里寨子。
团山一带有机器制作的茶，但还是以手工炒制的毛尖茶出名，因为没有品牌，没有商业化运作，茶农自己采以及雇外地人采之后，自己炒制，除了少量熟客定制的之外，大多数要各天或隔天拿到都匀市区的茶庄去卖。都匀百子桥一带有春季里永不谢幕的茶市，但那些摊主多不是茶农，正宗的团山毛尖也流不到这里来。到团山寨子拿茶，顶级的毛尖茶一千块左右一斤。但这一斤茶，需要四个成年人采摘12小时，两个师傅炒制3小时，方能成就1斤毛尖，正品的毛尖，应该是独芽茶青，精选过，手工炒制，茶干灰青泛白，细如鱼钩，所以又叫鱼钩茶。泡开后，茶会有浓郁的花香，或果香。如果读到这篇文章的你到都匀市，想买都匀毛尖，最好的办法就是开车半小时直接到团山，在茶农家里买。这些茶进入交易之后，最后在市场上的售价不低于每斤50000元。
从茶园下山，在嫂子家又喝了一道茶，买走了嫂子为我预留的几斤毛尖。嫂子开车送我回市区，我提心吊胆地坐在后座上从山上下到山脚，再爬上猪屎坡，再下到市区，惊魂仍未定。开车回故乡，车里弥漫着团山毛尖的清香气息——被我嗅成了历险后得到安慰的幸运芬芳。
都匀毛尖 经典之精品
在中国茶文化，十大名茶之一的都匀毛尖，一举成名，经典中的精品。茶叶的味道很独特，口感清爽，适合家庭饮茶!
都匀毛尖， 中国十大名茶之一。1956年，由毛泽东亲笔命名，又名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”，是贵州三大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。
都匀毛尖产于贵州都匀市，属黔南布依族苗族自治州。味道好，还具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化、降脂减肥以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功效与作用。
都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。
都匀毛尖，还能够降低血压，具有一定的保健作用。都匀经典中的精品，茶叶的味道能够受到很多人的喜欢。多喝都匀毛尖，能够对身体有好处!
【满99减10元】绿茶都匀毛尖2018新茶贵州茶叶高山云雾茶雨前炒青绿茶散装自饮实惠口粮
京 东 价 ￥9.90品牌： 百春莱（bai chun lai）
商品名称：【满99减10元】绿茶 都匀毛尖 2018新茶贵州茶叶 高山云雾茶雨前炒青绿茶散装自饮实惠口粮茶 50克
商品编号：36017809311
店铺： 百春莱茶叶官方旗舰店
商品毛重：100.00g
货号：MJ002
采摘时间：雨后
形状：条形
分类：毛尖
包装：罐装
工艺：炒青绿茶
等级：一级
茶叶非常不错，视频是老板送的红茶，泡了6.7次了，颜色还是很正，5分好评。
客观来说，这个茶叶性价比很高，主管来说，我自己很满意，开袋即有浓郁的香气，茶叶完整不碎，汤色清澈，入口少苦后有甘，推荐购买。
首先要感谢百春莱茶叶官方旗舰店给予的这次试用机会，让我成为了众多试用者中的幸运儿。给我带来了满满的幸福感，非常感谢！厂家发货很用心，包装的很严实很到位，长方形的条盒里面，还包裹着一层又一层的保护膜 ，足以看出商家的用心。
一、发韵中通快递. 百春莱茶叶官方旗舰店发货很快，发中通快递，第二天就收到了商品绿茶一级都匀毛尖 2018新茶贵州茶叶！可见商家非常重视顾客渴望尽快使用的心理。
二、外观包装。商品外观是一个小长方形纸盒，外观绿色的铁盒子，整洁、美观。包装严密，整体给人外观大方、精美的感觉。
三、商品外观。打开纸盒，里面有绿色的铁盒子、手感非常好、给人精美、大方的感觉。绿色的铁盒子被塑料严密保护，避免绿茶在运输过程中损坏，整体保证了茶叶的新鲜、安全。可见商家对商品的重视。
四、使用感受。开袋即有浓郁的香气，茶叶完整不碎，汤色清澈，入口少苦后有甘，香气清新，味觉美不胜收，一下子就爱上，推爱喝茶的朋友荐购买，真的非常棒！
包装是小清新的淡绿.跟泡出来的茶色一样.养眼有档次！还附赠了其它产品尝鲜.非常不错.最爱这款都匀毛巾.茶香四溢、经久耐泡……是馈赠亲朋好友、休闲佳品值得推荐。
湄潭翠芽跟都匀毛尖的区别
都匀毛尖是中国十大名茶之一；是贵州三大名茶之一。湄潭翠芽也是贵州省遵义市特产，中国国家地理标志产品。所以都是名茶，不过它们之间也是有很多的区别，湄潭翠芽跟都匀毛尖的区别表现在各个方面，尤其是细节方面。湄潭翠芽
1、品质特点
湄潭翠芽外形扁平光滑，形似葵花籽，隐毫稀见，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，滋味醇厚爽口，回味甘甜，汤色黄绿明亮，叶底嫩绿匀整。
2、创制历史
1943年，湄潭境内的中农所相茶试验场，以湄潭苔茶群体品种为原料，仿照龙井工艺试制而成；
1954年，湄潭县将湄江河名与茶名融在一起正式定名湄潭翠芽。
3、产地
湄潭翠芽产地范围为贵州省遵义市湄潭县、凤冈县、余庆县、正安县、道真县、务川县现辖行政区域。
4、工艺流程
摊青→杀青→理条→整形→脱毫→提香。
都匀毛尖
1、品质特点
都匀毛尖茶选用当地的苔茶良种，具有发芽早、芽叶肥壮、茸毛多、持嫩性强的特性，内含成份丰富。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，汤色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外形匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、汤色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。
2、创制历史
黔南《农业名特优资源》（黔南州农业区划办公室主编，1988年6月）上说：“都匀毛尖茶有悠久的历史，成名也较早，据史料记载，早在明代，毛尖茶中的‘鱼钩茶’、‘雀舌茶’便是皇室贡品，到乾隆年间，已开始行销海外”
3、产地
都匀毛尖主要产地在团山、哨脚、大槽一带。都匀、贵州、都是都匀毛尖的主要产地。
4、加工流程
手工制作方法：采摘→杀青→揉捻→搓团显豪。
机械加工方法：筛分→摊放→杀青→揉捻→解块→理条→初烘→摊凉→复烘。
综上，湄潭翠芽和都匀毛尖的区别主要表现在品质特点、创制历史、产地和加工流程等四个方面。
绿茶知识：都匀毛尖属于什么茶
贵州都匀毛尖茶具有怎样的功效？
都匀毛尖茶味道 真的很独特
都匀毛尖信阳毛尖可以有个比较
都匀毛尖是十大名茶之一吗?
