绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶福建是我国东南沿海的产茶大省，茶产量全国第五，面积382万亩。省内主要的茶叶有乌龙茶、红茶、白茶、花茶等四大类。代表性品种，乌龙茶：铁观音、大红袍、安溪色种、武夷肉桂等；红茶：正山小种、金骏眉等；白茶：白毫银针、白牡丹、贡眉（寿眉）等；花茶：福州茉莉花茶、桂花乌龙等。
一、乌龙茶类
1、铁观音
中国十大名茶之一，产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉 ”。另外华安、永春、漳平、三明、龙岩等地均有生产。
2、大红袍
大红袍中国十大名茶之一，是闽北的岩茶茶中之王。大红袍，产于福建武夷山，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。
4、安溪色种
安溪色种包括本山茶、黄旦（黄金桂）、毛蟹茶、梅占茶、大叶乌龙茶、奇兰、安溪肉桂、长叶乌龙茶等，是除了铁观音外，安溪产的其他名茶，其中以本山、黄旦、毛蟹等品质较高，制作方法与铁观音一样，属于乌龙茶。
5、武夷水仙
闽北水仙茶，又名武夷水仙茶是闽北乌龙茶中两个花色品种之一，现主产区为建瓯、建阳两县。品质别具一格，“水仙茶质美而味厚”（《建瓯县志》1929年），“果奇香为诸茶冠”。
6、武夷肉桂
主产于武夷山茶区，被发现至今已有一百多年历史。是以肉桂树品种的茶树命名的名茶，成茶外形紧结呈青褐色，汤气香味刺鼻。肉桂茶其品质优异，性状稳定。是武夷岩茶的当家品种，且被外地广为引种。在多次国家级名优茶评比中，作为岩茶典型代表参评，均获金奖。
7、武夷奇种
武夷奇种是武夷山原生、古老的高山茶树品种，武夷山特有，品种优良，是很多名茶的母种。优异的武夷山自然保护区的生态环境，造就了武夷奇种独特而优良的品质。
8、白鸡冠
武夷山传统五大珍贵名枞之一。无性系。灌木型，中叶类，晚生种。二倍体。品质优，色泽暗黄，红点明，香气高爽，稍经贮存似橘皮香，滋味浓醇甘鲜。
9、铁罗汉
铁罗汉主要分布在武夷山内山（岩山），生长在岩缝之中。铁罗汉 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。
10、水金龟
武夷奇茗冠天下，水金龟属半发酵茶，有铁观音之甘醇 , 又有绿茶之清香，具鲜活、甘醇、清雅与芳香等特色，是茶中珍品。
11、永春佛手
永春佛手，福建省永春县特产，中国国家地理标志产品。佛手茶成品特征茶条紧结肥壮，卷曲，色泽砂绿乌润，香浓锐，味甘厚，耐冲泡，汤色橙黄清澈。冲泡时馥郁幽芳，冉冉飘逸，就像屋里摆着几颗佛手、香椽等佳果所散发出来的绵绵幽香沁人心腑。
12、漳平水仙
主产于漳平市，漳平水仙茶是漳平茶农创制的传统名茶。福建省漳平市特产，中国地理标志产品。水仙茶饼更是乌龙茶类唯一紧压茶，品质珍奇，风格独一无二，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长。
13、漳州黄芽奇兰
主产于福建省漳州市平和县，产量较高，采用乌龙茶制作，香高味醇，闽南名茶之一。
14、闽南水仙
闽南水仙茶品种原产于闽北，清代道光年间引进到永春，仿照武夷岩茶制法加工。闽南的十几个县、市也相继种植水仙茶种，都以永春水仙茶制法加工成乌龙茶。
鉴于闽南水仙茶已在闽南广泛种植加工，统称为 闽南水仙茶，永春湖洋镇成为闽南水仙茶的发源地 距今已154年 湖洋仙溪郑世报，于清咸丰七年（1857年）,移植武夷水仙茶苗100株，培育首制"永春水仙",味如微风吹籣，香飘海外，名扬四方。闽南各地竞相引种，定名"闽南水仙".。
15、诏安八仙茶
产于福建省诏安县，属小乔木大叶类，植株高大，根系发达，春季萌芽早，冬季封园迟，育芽能力强，芽梢抽长快，节间长，茸毛短而少，芽头较瘦小，梗细小，喜荫湿，抗寒性较弱。适制绿茶和乌龙茶，香气高，品质优。
16、龙岩斜背茶
龙岩斜背茶是汉族茶农创制的名茶。具有三百多年悠久历史，早在上世纪七十年代就列福建十大名茶之一，是龙岩市新罗区唯一入选《中国茶经》“地产名茶名录”的优质高山精品名茶。斜背茶以产地命名。优质的斜背茶，以其条索灰绿带黄、汤色黄绿、叶底嫩黄绿亮之"三著黄绿"而别具一格。尤以其香气清高而稍带艾香、滋味浓厚回甘犹如新鲜橄榄、生津持久而耐人寻味。
二、红茶
1、正山小种
正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。
2、金骏眉
金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。
3、银骏眉
银骏眉属于正山小种的新型工艺产品，同金骏眉一并，由正山茶业董事长江元勋以及其茶叶研发团队于2005年研发成功。该茶茶青为野生茶芽尖，摘于武夷山国家级自然保护区内海拔1200—1800米高山的原生态野茶树，金骏眉的取材为茶芽，银骏眉则为一芽一叶，结合正山小种传统工艺，由师傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。
4、坦洋工夫
坦洋工夫，福建省福安市坦洋村特产，为地理标志保护产品。坦洋工夫，主要分布穆阳、福安及屏南北部等地。坦洋工夫外形紧结圆直匀整，带白毫，色泽乌黑有光，内质香气清鲜高爽，汤鲜艳呈金黄色，滋味醇厚，叶底红匀光亮。
金骏眉茶干
三、白茶
1、白毫银针
白毫银针，创制于1796年，中国六大茶类之一的白茶，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地，属有中国十大名茶的称号，素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针，满披白毫，如银似雪。
2、白牡丹
属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产于中国福建省的南平市政和县、松溪县、建阳市和宁德市福鼎市，是中国福建省历史名茶。因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。
3、贡眉（寿眉）
贡眉又称为寿眉，属于中国六大茶类之一的白茶品项，主产于中国福建省的南平市的松溪县、建阳市、建瓯市、浦城县等地，是白茶中产量最高的一个品项，其产量约占到了白茶总产量的50%以上。
寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。其中用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。
白毫银针
四、花茶
1、茉莉花茶
主产于福州市，属于再加工茶类。茉莉花茶（Jasmine Tea），又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州 ，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富。
2、桂花乌龙
桂花乌龙是“铁观音”故乡福建安溪传统的出口产品，主销港、澳、东南亚和西欧。桂花乌龙主要以当年或隔年的夏、秋茶为原料配制而成。
铁观音产地在哪里？
虽然喜欢喝茶，其中的铁观音便是消费者们最喜欢喝的一种“茶”，因此对铁观音产地比较好奇，都想知道铁观音产地在哪里?小编揭秘，铁观音产地在福建安溪，属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表，不管在全国哪一个城市都非常火爆。
铁观音产地是在福建，介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每颗茶都带茶枝，假茶叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。
铁观音不仅香高味醇，是天然可口佳饮，而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树性稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。而且，铁观音产地是在福建，叶片平坦展开，适宜种植铁观音茶。
铁观音不仅是目前市场上最受欢迎的一种茶，它的泡饮方法别具一格，而茶具以小巧方便为佳，如今已经饮誉海内外。当然，铁观音的品种非常多，花样翻新，在我们日常生活中是比较常见的。
中国最大的茶叶市场在什么地方?
经常看到很多网友在问，中国最大的茶叶市场在什么地方?较大的茶叶市场都有哪些？今天，铁观音100茶叶网小编专门为大家搜罗了下下，下面是国内16个比较大型的茶叶批发市场，排名不分先后，给大伙做个参考。
1、北京马连道茶叶市场
马连道茶城位于北京市西城区，是北京一商集团公司投资建成的现代化、多功能综合商业设施，建筑面积6.8万平方米。核心经营业务是在京城享有盛名的马连道茶城，同时还经营具有较大规模的摄影器材城。
该市场位于马连道14号，主要经营范围涵盖绿茶、红茶、花茶等近千个品种，市场占地面积6000平方米，现在商铺近100个。市场装修精良，具有浓郁的民族特色和古典建筑风格，配套设备齐全。
目前北京马连道茶叶街已建成马连道、京马、京闽、茶缘等8个大型茶城，来自全国各地的800多户茶商在此经营茶叶，年销售收入超过10亿元人民币，成为华北地区最大的茶叶集散地。
2、广东芳村茶叶城
广东芳村茶业城坐落于以茶叶和花卉誉满全国的广州市荔湾区芳村大道中508号。地处中国南部茶叶批发集散中心的广东芳村茶业城，从规划之初就志在打造全国之冠、亚洲之首的集展示、商务、休闲、体验观光于一体的超大型茶都。
广东芳村茶业城的占地面积2.8万平方米，建筑面积近3.6万平方米，经营面积达3.2万平方米，中西合璧的欧陆现代建筑群，淋漓尽致的演绎了富有岭南特色的骑楼商业街文化。全场有产权式商铺近400个，包括独立封闭式商铺和开放经营铺位。
3、芳村茶叶批发市场
芳村茶叶批发市场（也就是南方茶叶市场）位于广东芳村大道中洞企石路，占地面积103,052m2，现有商户1,500家，专营茶叶商铺600余间，年交易额13亿，是全国最大的茶叶专业批发市场和集散地，市场辐射全国各地及东南亚地区。
南方茶叶市场以经营茶叶批发为主，同时经营与茶相关的茶具及茶工艺品。市场汇集了来自全国各产地的茶叶六大系列1,000多个品种，主要有江浙龙井、广东红茶、福建铁观音、云南普洱、沱茶、广西的花茶、台湾冻顶乌龙等等各地的系列名茶。
除此之外还经营与此相关的茶艺品，诸如茶具，不仅有世界著名的宜兴紫砂壶，而且随处可见来自于全国各地及东南亚各产地的著名瓷器。同时，市场还经营与茶有关的茶艺术品，如茶床、茶台木制根雕艺术品及与茶相关的书画等艺术品。
4、安溪茶叶批发市场
安溪茶叶批发市场位于福建省东南沿海，厦、漳、泉闽南金三角西北部，铁观音的原产地福建省泉州市安溪县城关内，是国内最大的铁观音茶叶批发交易市场，如果需要批发铁观音茶叶，那么到安溪茶叶批发市场（中国茶都）就错不了。
安溪茶叶批发市场建有1860间套商住店铺和两个交易大厅，3000多个茶农交易摊位。在新茶全面上市期间，中国茶都平均每天茶叶交易量将达70多吨，交易额平均每天将达410多万元。
中国茶都已名副其实地成为全国最大的茶叶商品集散“航空母舰”，从这里延伸出的销售网络辐射世界各地。交易额每年以10%的增速持续上升，茶叶市场的建成，解决了千家万户有茶无市卖茶难的问题，直接解决劳动就业8000多人，间接就业近3万人，茶农年可增收2亿多元，社会效益十分明显。
安溪中国茶都
5、杭州江南茶叶市场
杭州江南茶叶市场位于杭州市余杭区，主要批发龙井、旗枪等名优绿茶。该项目是杭州地区最大的茶叶集散市场。杭州江南茶叶市场紧临建设中的杭徽高速（02省路边），东临西湖龙井产地梅家坞8公里，西临浙江十大名茶径山茶产地15公里。项目规划，建筑面积88000平方米，总投资12000万元。
项目立足高起点、高规划、高品格、高效益，突出茶的主体氛围，将集茶叶精品贸易、茶文化展示、农副产品超市、电子商务办公、休闲娱乐等多功能为一体，着力打造杭州地区最大的茶叶集散市场，为“杭为茶都”锦上添花。
6、济南茶叶批发市场
济南茶叶批发市场位于济南市槐荫区张庄路90号北1号，于1996年3月28日开业，有分别来自云南、广西、广东、福建、浙江、安徽、台湾、山东等十六个主要产茶区的驻场茶商、茶农、茶厂客户680余家。
经营茶叶及相关产品上万种，茶具、茶包装、茶文化用品应有尽有。交易辐射东三省、陕甘宁、新疆、内蒙、北京、天津、河南等省（市、自治区）；十余年来每年交易量以10万担的速度递增，现在年交易量超过80万担，年交易额超过13亿元。
市场占地面积已达到66600平方米、经营面积达到76000平方米，建有两座集展览、交易、茶艺茶道表演和茶文化研究研讨、电子商务（“济南茶网”）、茶叶质量检测（茶叶质量检测室）和茶艺师培训中心等多功能位一体的现代化综合大楼。
7、峨桥茶叶批发市场
峨桥茶叶批发市场位于安徽省芜湖市三山区峨桥镇，距芜湖市区19公里、繁昌县城13公里。峨桥茶叶批发市场于1997年12月被原国家国内贸易部确定为国家级茶叶专业批发市场，1999年3月被原国家国内贸易局确认为全国首批八十一家重点联系市场之一；2002年10月被国家经贸委等八部委评为全国首批争创“三绿工程”示范单位。
8、山村茶叶批发市场
山村茶叶批发市场位于广州茶叶中心区芳村。是芳村众多批发市场中发展最早的大型茶叶批发市场之一，占地面积达二千多平方米，进驻的茶叶销售商近百家，其中多家在国际、国内享有盛名，在茶业圈中具有一定有影响力，市场产品齐全，全国各地名茶、茶具，品种较多，质量也比较高。
9、广西南宁茶叶批发市场
广西南宁茶叶批发市场又称10+1商业大道茶叶批发市场，位于亭洪路10+1商业大道B、C区，占15栋楼的一、二层商铺，其中一层商铺389间，建筑面积9589.64平方米；二层大开间商场建筑面积7626.87平方米，市场总经营面积1.3万平方米，是自治区内最大的成品茶叶批发零售专业市场。
10、云南普洱茶批发中心
云南普洱茶批发中心成立于2000年8月8日，位于云南省昆明市金星立交桥旁金实小区南门，标志着云南茶区人民世代墨守成规，坐地销售的茶叶将集中到市场销售。并且开通了云南普洱茶批发中心销售网站，使普洱茶走向千家万户、走向全国、走向世界。
11、深圳市东方国际茶都
东方国际茶都 ，与龙岗区政府及龙城广场、文体中心只有一路（龙城中路）之隔，属深圳地铁3号线龙城广场站的站口商圈范围。
茶都建筑面积4.12万平方米，共有高档次商铺645间。东方国际茶都经营的茶业产品，汇集了全国各地名茶、各式各样的精美茶具、茶艺根雕、茶文化用品及包装用品。经过几年来的经营培育，茶都已拥有国内外知名茶商300余户；形成了完整的市场商贸服务平台。
茶商与各地茶叶产区建立了产品直销、信息互通、送货上门等稳定的商贸关系。是目前广东地区档次最高、品种最全的茶业产品商贸中心。
12、福州五里亭茶叶批发市场
福州市五里亭茶叶批发市场“海峡茶都”是福州市目前规模大、茶商多、品种齐全的茶叶批发零售经营茶叶集散地。位于福州市连江中路五里亭立交桥西南方向。
13、上海国际茶城
上海国际茶城，坐落在上海市静安区共和新路1536号的大宁茶城，总建筑面积近5万平方米，有300多家商户经营各地新茶、名茶和茶制品千余种，是一座无茶不包的茶叶王国。
上海大宁国际茶城是总投资1.5亿元的茶叶市场，由原大统路整体搬迁而来。2007年1月26日封顶，2007年4月18日上海国际茶文化节期间开始正式营业。
14、安徽黄山茶城
黄山茶城（黄山市重点市场建设项目）位于黄山市。黄山茶城地处市中心城区，位于黄山市屯溪区荷花西路北侧，占地总面积20000余平米，建筑总面积51000平米，总投资额人民币9200万元。
已入驻茶城经营的茶叶品种有：顶级香芽、极品兰花尖，茶王真香、紫兰真香、太平猴魁、金台云雾、桃香剑芽、黄山毛峰、新安源有机茶(银毫)、祁门红茶、铁观音、黄金桂、龙井、福建本山，苦丁茶、茉莉花茶等。
15、河南郑州北茶城
郑州北茶城地址位于郑州市金水区国基路与丰庆路交叉口，毗邻郑州陈寨花卉市场。郑州北茶城是郑州规模比较大的茶城之一。
北茶城茶叶品种齐全，普洱、铁观音、信阳毛尖、大红袍（珍再享大红袍）……郑州北茶城汇集了四方名茶。茶商们有的是自创品牌自家经营茶山，自采直营，但总体上做河南总代理的居多。
16、成都大西南茶城
成都大西南茶城，位于四川省成都市金牛区赛云台西一路6号，多年来，成都大西南茶叶专业批发市场以科学发展观为指导，深化改革，创新发展，企业实力不断提升。主要有四川茶，然后是铁观音，岩茶，红茶，普洱茶还是比较多，黑茶也不多。
铁观音的喝法
铁观音最好用盖碗泡，水尽量用纯净水来泡，水温九十度左右为宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒为香，以后每道顺延十五秒，最好不超过七道茶水，若是春茶基本是五道，无明显茶香后属茶渣，虽有味实无保健之效，铁观音非越久越好喝，茶香回味为好茶独有，所以品茶以新茶为佳，且上好铁观音有酸度，若久存则酸度渐失去。
新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用。正确方法是放置半个月以后才可能使用。
在泡行茶过程中，身体保持良好的姿态，头要正、肩要平，动作过程中眼神与动作要和谐自然，在泡茶过程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏带动手的动作，切忌肘部高高抬起。 冲泡过程中左右手要尽量交替进行，不可总用一只手去完成所有动作，并且左右手尽量不要有交叉动作。 冲泡时要掌握高冲低斟原则，即冲水时可悬壶高冲、或根据泡茶的需要采用各种手法，但如果是将茶汤倒出，就一定要压低泡茶器，使茶汤尽量减少在空气中的时间，以保持茶汤的温度和香气。
品茶包括四方面内容：一审茶名，二观茶形色泽（干茶、茶汤），三闻茶香（干茶、茶汤），四尝滋味。
喝铁观音茶的副作用都有哪些
茶叶铁观音是绿茶吗？
铁观音茶叶的泡法是怎么样的？
1725铁观音是什么茶叶的种类?
一起来了解下铁观音如何减肥
