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铁观音属于绿茶么有多久历史

2020-03-30 访问量: 11 茶礼仪网

铁观音属于绿茶?铁观音不是绿茶,而是青茶,它是中国十大名茶之一。它起源于福建省泉州市安溪县西平镇,发现于1723年至1735年。

铁观音不属于绿茶,它属于乌龙茶,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵青茶类,铁观音是乌龙茶中的极品,其品质特征是茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜。

绿茶是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。所以铁观音和绿茶的制作工艺不同,不属于同一品种

“铁观音”既是一个茶名,也是一个茶树品种名。铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶。铁观音有独特的“观音韵”,清香典雅。酿造后,具有天然的兰花香味,口味纯正浓郁,香味浓郁持久,有“七泡以上、香味四溢”的美誉。

铁观音茶的历史发展

创作年份是《清上明制茶法》:“绿茶(乌龙茶)的起源”:福建安溪劳动人民在清雍正三年至十三年(1725-1735)发明了绿茶。它首先传入福建北部,然后传入台湾省。”

铁观音因其优良的品质和独特的香味,被各地仿制,并传播到闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶产区。

20世纪70年代,“乌龙茶热”在日本兴起,乌龙茶风靡全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶产区纷纷引进乌龙茶生产技术,开展“青转黑”(即绿茶转乌龙茶)。

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