文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>乌龙茶>铁观音>2018中国(嘉兴)国际茶产业博览会,参展规模空前

2018中国(嘉兴)国际茶产业博览会,参展规模空前

2019-03-06 访问量: 41 茶礼仪网

前天也就是5月24日,2018首届中国(嘉兴)国际茶业博览会在嘉兴国际会展中心开幕,截止今日已经持续四天。本次茶博会吸引了来自全国的200多家企业参展,展品涵盖了六大茶类以及茶文化衍生产业,其中茶器具包括宜兴紫砂、景德镇陶瓷、龙泉青瓷等,还有茶服,红木、酸枝等多种材质茶桌椅等参展,传递出中国国际茶文化研究会提出的“六茶共舞”新理念,让市民一站式打造出属于自己风格的茶空间。

2018中国(嘉兴)国际茶产业博览会,参展规模空前

展馆里展品非常丰富,涵盖了整个茶产业链。不仅有黑茶红茶、青茶(乌龙)、绿茶白茶黄茶等六大茶类的几乎所有品种,还有创新的柑普茶、陈皮茶、各类花茶、茶食品;还有江苏宜兴紫砂壶、江西景德镇陶瓷、广西钦州泥兴陶、浙江龙泉青瓷、云南建水紫陶、潮州朱泥壶、广州铜壶、中国台湾茶具、日本铁壶、韩国雪花漆器茶盘等各种茶具;以及各类竹制、木制、石制、根雕茶家具;也有茶叶加工机械、包装设计和茶服,香器,花器,茶文化艺术品等,一应俱全。

2018中国(嘉兴)国际茶产业博览会,参展规模空前

据本届茶博会主办方相关负责人介绍说,我国是茶的故乡,也是茶文化的发源地,作为文化传承活动的端午民俗文化节,今年首次将茶博会纳入其中,旨在于通过开展系列活动,进一步传承和弘扬好我国的传统文化。

本届茶产业博览会共设400多个展位,吸引了来自全国的200多家企业参展,均展出了各自的上等产品。“每个展位都可以看到当地的特色茶,琳琅满目,大饱眼福,我准备多买点,回家慢慢品尝。”市民王先生激动地说道。

2018中国(嘉兴)国际茶产业博览会,参展规模空前

一走进展馆,一阵阵茶香就扑鼻而来,让人感觉仿佛进入了清幽的茶园,不少市民还现场品茶,悠然自得。“我一直很喜欢喝茶,今天到这里一看,发现茶文化真是博大精深,我准备在茶博会上好好咨询学习一下,再买些好茶叶和好茶具回家。”市民吴女士说。“一器成名只为茗,悦来客满是茶香。”此次茶博会上,嘉兴璟禾艺术馆与杭州顶峰茶业有限公司联合推出“茶瓷文化”展示,成为博览会的一道亮丽风景线,生动展现了茶文化魅力及当前茶行业发展成果。

2018中国(嘉兴)国际茶产业博览会,参展规模空前

“此次茶博会是2018嘉兴端午民俗文化节亮相的首个活动,也是今年全新推出的活动。我们希望通过传承与创新,不断丰富嘉兴端午民俗文化节活动内容,让市民和游客在嘉兴感受到更多的中国传统文化和传统味道。”市节庆活动组委会办公室相关负责人说,如今嘉兴已经渐渐形成了茶艺热、茶文化热。茶,是生活的,也是艺术的,茶博会是爱茶人的聚会,希望此次活动可以让嘉兴市民和游客了解更多有关茶的相关知识,喝到真正的好茶,以优惠的价格买到心仪的茶相关产品,结交来自五湖四海的茶友。

2018中国(嘉兴)国际茶产业博览会,参展规模空前

记者了解到,除了杭州顶峰茶业、璟禾艺术馆,此次茶博会还聚集了安吉白茶企业、安徽绿茶企业、福建乌龙茶企业、云南普洱茶企业等,甚至还有来自台湾、老挝的茗茶也亮相了此次展会。宜壶轩、永龙锡、五昌堂、美奥工艺品厂、苏康铁韵等金属茶器具企业带来了近几年流行的铁壶、银壶、锡器等,此外景德镇瓷器、德化白瓷、龙泉青瓷、建水紫陶、禹州坪山钧窑等原产地精品茶器具也一一亮相展会。展会现场还有旗福文化带来的日本茶道具,一弃斋的台湾莺歌烧、自慢堂精品,一盏茶界的建盏等特色茶器具。

据悉,此次茶博会由中国国际茶文化研究会和嘉兴市文化产业协会主办。除了展览展示和交易,还将推出丰富的茶文化现场推广活动,今天,嘉兴市尚进职业技能培训学校将带来尚进·茶艺表演,苏州利顺文化传播有限公司将带来碧螺春品鉴分享会,嘉兴景天琴社将带来古琴文化讲座,芊叶文化传播有限公司·芊叶茶礼团为大家展示儿童茶道。

有用+10
分享

什么样的铁观音才是好茶

  铁观音是珍贵的天然饮料,属于半发酵茶类,有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。想要喝到好的铁观音,需要仔细的辨认好坏,现在市场上有假冒伪劣的铁观音,所以选购的时候要特别注意。那么,什么样的铁观音才是好茶?下面我们一起来了解看看。

  品质好的铁观音茶具有以下几个特点:

 

  1、外形上

 

  铁观音,从名字上我们就可以知道,它重如铁、形似观音,所以优质的铁观音有着紧实的条索,花条卷曲,肥壮圆结,整体形状有点类似与蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。而且用手掂一掂,还有一种沉重感。

  2、颜色

 

  要想喝出铁观音的清锐的口感,必须要注意它的新鲜和香气。新鲜的铁观音颜色一般为翠绿色,色泽鲜润,叶子表面还略带白霜状。在注意观察颜色时,还要看看叶子是否隐存红边,对于正宗铁观音,砂绿显,红点明,表明此类茶叶发酵适度、品质好。

  3、闻气味

 

  如果是正宗铁观音,取少量茶叶捧在手里,凑在鼻子上闻几下,会觉得香气持久而且越来越强,如果用水泡开,正宗铁观音茶香四溢,独特自然的香气扑鼻而来,而且馥郁持久,令人心旷神怡。

  4、用水沏

 

  其实要想辨别铁观音是否正宗,最直接的方法就是用水沏,这也是试茶最关键的一个步骤。对于正宗好茶来说,用水沏之后,颜色明亮浓稠,有淡黄色、蜜黄色到金黄色。凑在鼻子附近闻一闻,会有自然的清香味,如果细细品尝一下,用舌根轻轻回转,可感受到茶汤醇的厚与甘鲜,缓缓咽下去,更能回味出它的甘甜,韵味无穷。对于这种好茶,即使放置冷却之后,它的香气依然久存。

  铁观音品种分类

 

  铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。

 

  (1)清香型铁观音:清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜,偏向现代工艺制法,目前在市场上的占有量最多。清香型铁观音颜色翠绿,汤水清澈,香气馥郁,花香明显,口味醇正。由于新茶性寒,不可过多饮用,否则会有一定程度的伤胃、失眠。

 

  (2)浓香型铁观音:浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘,是传统工艺炒制的茶叶经烘焙再加工而成产品。浓香型铁观音具有“香、浓、醇、甘”等特点,色泽乌亮,汤色金黄,香气纯正、滋味厚重,相对清香型而言,浓香型铁观音性温,有止渴生津、健脾暖胃等功效。

  (3)陈香型铁观音:陈香型又称老茶或熟茶,由浓香型或清香型铁观音经长时间储存,并反复再加工而成,亦属半发酵茶叶。陈香型铁观音具有“厚、醇、润、软”等特点,表现为色泽乌黑,汤水浓郁,绵甜甘醇,沉香凝韵。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶,且有沉重的历史与文化沉淀。

 

  炭焙的铁观音,是铁观音浓香的一种,这也是成品乌龙茶加工的最后一道改变质量的工序,是铁观音清香型的茶叶在经过用木炭后的焙制过程。焙制的时间、次数与火候看个人口感和市场而定。

  上述内容就介绍到这这里,铁观音茶是很不错的茶品,并且还具有保健养生的价值,可以坚持饮用,只要注意合理的饮用即可。长期坚持饮用之后,对身体有显著的保健功效。

怎么鉴别铁观音的好坏

怎么鉴别铁观音的好坏呢?小编为大家解答,鉴别铁观音可以从形、色、声、香4个方面进行判断。

形:铁观音茶条卷曲、结实、沉重,且呈青蒂绿腹蜻蜓头状。

色:精品铁观音色泽鲜润,叶表带白霜,全黑则低等、赤黑当中等、黑绿色视上等,油黑青绿自然极品。

声:取少量茶叶放入茶壶,“当当”作响精品,稍次声音清脆,声哑便不入法眼了。

香:品质好的铁观音汤香四溢,启盖即芬芳扑鼻;如果铁观音在冲泡开后叶背外曲具绸面光泽,那么这铁观音定是精品。

事实上,市面上的铁观音非常繁杂,要真正辨别真伪实属不易。茶艺网告诉大家,如您实在无法辨别,那么请到大家信得过的商场去购买一定没错。

评茶师必备浓香型铁观音审评时的用语

大家都知道铁观音分为清香型和浓香型,浓香型按级别又能分为以下五种:

评茶师必备浓香型铁观音审评时的用语

特级----

〖外形〗条索:肥壮、圆结、重实;色泽:翠绿、乌润、砂绿明;整碎:匀整

净度:洁净

〖内质〗香气:浓郁、持久;滋味:醇厚鲜爽回甘、音韵明显;汤色:金黄、清澈;叶底:肥厚、软亮匀整、红边明、有余香

一级----

〖外形〗条索:较肥壮、结实;色泽:润、砂绿较明;整碎:匀整;净度:净

〖内质〗香气:浓郁、持久

滋味:醇厚鲜爽回甘、音韵明显;汤色:深金黄、清澈;叶底:尚软亮、匀整、有红边、稍有余香

二级----

〖外形〗条索:略肥壮、略结实;色泽:乌绿、有砂绿;整碎:尚匀整;净度:洁净、稍有细嫩梗

〖内质〗香气:尚清高;滋味:醇和鲜爽、音韵稍明;汤色:橙黄、深黄;叶底:稍软亮、略匀整

三级----

〖外形〗条索:卷曲、尚结实;色泽:乌绿、稍带褐红点;整碎:稍整齐;净度:稍净,有细嫩梗

〖内质〗香气:清纯平正;滋味:醇和、音韵轻微;汤色:深橙黄、清黄;叶底:稍匀整、带褐红色

四级----

〖外形〗条索:卷曲、略粗;色泽:暗绿、带褐红色;整碎:欠匀整;净度:欠净,有梗片

〖内质〗香气:平淡、稍粗飘;滋味:稍粗味;汤色:橙红、清红;叶底:欠匀整、有粗叶和褐红叶

铁观音怎么鉴别好坏

评茶师必备浓香型铁观音审评时的用语

普通人品饮“铁观音”则可从“观形、听声、察色、闻香、品韵”入手,鉴别茶叶优劣。