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什么铁观音茶叶最好?

2019-03-06 访问量: 36 茶礼仪网

铁观音,福建安溪西坪人发明于1725-1735年间。属于乌龙茶类,是中国十大名茶之一乌龙茶类的杰出代表。介于绿茶红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。而什么样的铁观音茶叶是最好呢?

什么铁观音茶叶最好?

是一些在购买铁观音的消费者,往往被一些茶商销售员灌输一些错误的概念,其中销售员多以香型迷惑消费者,让消费者以为香味高的就是好铁观音。其实那是错的,安溪铁观音不仅要讲究香,但是并非越香越好。香气好的铁观音主要是生长在高海拔的山区做出来的,那里云雾多,日光漫射,紫外线强,茶叶部比较容易积累较多芳香物质,茶叶厚柔软,嫩性强。这些地方的铁观音一般能制作出优质的茶香,价钱也较贵。此外,好的茶香还与其品种有关系。目前市面上较流行的品种是安溪铁观音,但是安溪铁观音也不全部都是好的。安溪铁观音从新旧茶树来分为正枞铁观音、铁观音。从香型来分可以分为五种香型的铁观音即:清香、鲜香、浓香、炭焙、韵香等。

什么铁观音茶叶最好?

铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。什么铁观音茶才是最好的?我们大致可以从两大部分毛茶和净茶两方面来说明。

什么铁观音茶叶最好?

毛茶篇

铁观音好不好?可以先从毛茶说起:铁观音毛茶质量的高低,可先看外观,对于一些从事茶行业较久的商家,茶农送茶叶过来看时,隔着塑料层就可看出茶叶的好坏,一般来说好茶叶的外观色泽乌黑润泽,砂绿明显。放在竹盘子上看,颜色较为和谐光亮,并且比较纯色,颗粒中间的叶梗部分需要为绿色而其余部分为乌黑并呈绸缎面。

在而看茶梗,一般的铁观音毛茶的茶梗由于发酵摇青的原因,都会呈现出红色状态,发酵合适的毛茶茶梗红度在75%以上,且颜色深红为佳,发酵不足的茶梗通常红的部分偏少,尤其是春茶。高质量茶叶的茶梗有三种明显特征:红、黄、绿。最尾巴的必须为绿色、中间部分为黄色、最底下部分为红色。本地人叫“三节色”。

其次,从手感上也可感觉。抓到手中要感觉有分量,不能轻飘,但也不能太重。太重的话,茶水较为苦涩,太轻飘的话,味道和茶水都比较轻淡,为次品茶。

什么铁观音茶叶最好?

净茶篇

外形:条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重,枝心硬,枝头皮整齐,叶大部分向叶背卷曲,色泽乌黑油润,砂绿明显(新工艺中,红镶边大多已经去除)

内质:香气浓郁持久,音韵明显,带有兰花香或者生花生仁味、糖果香、牛奶香、椰香等各种清香味;滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味,鲜爽回甘。

什么铁观音茶叶最好?

叶底:枝身圆,梗皮红亮,叶柄宽肥厚(棕叶蒂),叶片肥厚软亮,叶面呈波状,称“绸缎面”。

什么铁观音茶叶最好?

汤色:高质量的铁观音汤色以白色为最高境界,俗称“白水”,绿色次之,但是有个共同点,就是久浸不红,好的茶叶越浸越好喝。

最核心特征:干茶沉重,色墨绿;茶汤香韵明显,极有层次和厚度;评叶底应肥厚软亮。

有用+10
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铁观音茶叶还有“药用”

茶叶广泛用于某些疾病的预防和治疗的临床上。安溪民间常用的铁观音药茶有:减肥药茶、内科药茶和治感冒药茶。天然饮品,健康养身,无副作用。

茶叶除了作为天然饮料外,还把它作为药物治病,在我国已有数千年的历史。传说中的炎帝神农首先发现茶:“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”,就是从药用开始。古今中外,关于茶作为药物治疗的着述颇多。经过漫长的医疗实践,特别是现代医药学的严格实验,人们已将茶叶广泛用于某些疾病的预防和治疗的临床上。“老茶农茶业”现将安溪民间常用的铁观音药茶处方分别介绍如下:
(一)减肥药茶方
1.消脂茶
配方:茶叶、生姜、柯子皮各等量。
用法:先将茶叶、柯子皮加水一碗,令其沸热后,再加生姜煎服。
主治:消脂、减肥。
2.何首乌茶
配方:茶叶、何首乌、泽泻、丹参各10克
用法:加水适量共煎,去渣饮用,每日一剂,随意分次饮完。
主治:降脂、减肥、美容。
3.灵芝茶
配方:茶叶少许,灵芝草10克
用法:灵芝草切薄片,用沸水冲泡,加茶水饮用。
主治:补中益气,增强筋骨,保持青春美颜。
(二)内科药茶方
治感冒药茶方
(1)姜茶
配方:茶叶7克、生姜10片、红糖15克。
用法:将生姜洗净去皮切片,加茶叶加水煎,在加红糖,饭后饮用。
主治:感冒
(2)盐茶
配方:茶叶3克、食盐1克
用法:将茶叶、食盐放入杯内,用开水冲泡7分钟后饮用。
主治:感冒、咳嗽及火眼、牙痛。

喝普洱茶生茶好熟茶好-龙井铁观音哪个好

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龙井铁观音哪个好龙井是绿喝普洱茶生茶好熟茶好茶的代表,是中国十大名茶之一。铁观音是乌龙茶的代表,是中国十大名茶之一。那么龙井和铁观音哪个好呢?

龙井茶的获奖荣誉

1915年巴拿马万国博览会将西湖龙井列为中国十大名茶之一;

1949年12月,党中央祝贺苏联斯大林70寿辰的礼品中就有龙井茶。



绿茶在哪里买1959年中国“十大名茶”评比会将西湖龙井列为中国十大名茶之一;

1971年美国国务卿基辛格与周总理会晤时,品了西湖龙井茶,给与高度地评价。结束访问时,周总理特意将极品西湖龙井作为礼品赠予他。

1972年2月,美国总统尼克松由周恩来总理陪同来到杭州,省、市领导向尼克松总统一行赠送了龙井特级茶。

普洱茶的功能1986年10月,时任上海市委书记的江泽民接待英国女王伊丽莎白二世时,把西湖龙井茶作为招待用茶,同时还把西湖龙井作为礼物赠送给女王。

从1986年开始,西湖龙井茶叶有限公司就成了国家礼品茶的指定承办单位,礼品茶都出自公司的“贡”牌西湖龙井茶。

1997年马来西亚国家元首端古贾阿法和夫人参观了西湖龙井茶乡,品茶了西湖龙井茶。

1999年《解放日报》将西湖龙井列为中国十大名茶之一;

2001年美联社和《纽约日报》将西湖龙井列为中国十大名茶之一;

2002年《香港文汇报》将西湖龙井列为中国十大名茶之一。

2006年,“贡”牌西湖龙井获得农业部首届“中国名牌农产品”称号,成了西湖龙井茶中唯一的中国名牌。

2010年5月,西湖龙井茶成功进入上海世博会。在联合国馆摆放了10种中国茶,向世人展示中国悠久的茶文化。

铁观音的获奖荣誉

1982年6月,在全国名茶评比会上被评为“全国名茶”。从那以后安溪茶厂出品的特级铁观音连续20多年保持国家金质奖章的荣誉。

1984年,被审定为全国良种茶树。

1986年10月,在法国巴黎获“国际美食旅游协会金桂奖”,被评为世界十大名茶之一。

1915年巴拿马万国博览会将铁观音列为中国十大名茶。

1959年中国“十大名茶”评比会将安溪铁观音列为中国十大名茶。

1995年3月,安溪县被农业部命名为“中国玫瑰花茶制作乌龙茶(铁观音)之乡”;

1999年《解放日报》将福建铁观音列为中国十大名茶。

2001年美联社和《纽约日报》将安溪铁观音列为中国十大名茶。

2001年,被农业部确定为“第一批全国无公害农产品(铁观音)生产基地县”,并被农业部、外贸部联合认定为“全国园艺产品(铁观音)出口示范区”;

红茶酥

2002年《香港文汇报》将福建铁观音列为中国十大名茶。

2002年,又被农业部确认为“南亚热带作物(乌龙茶)名优基地”;2004年,安溪铁观音被国家列入“原产地域保护产品”;

2006年1月,“安溪铁观音”证明商标被国家工商总局授予“中国驰名商标”称号,这是全国茶业第一个中国驰名商标,也是世界最喜爱的中国品牌之一。

2009年年10月,在上海举办的“中国世博十大名茶”上,安溪铁观音拿得第一位。

2010年,安溪铁观音正式进驻世博会,成为世博会茶叶第一品牌。

龙井铁观音哪个好?

特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。清明节前采制的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,“院外风荷西子笑,明前龙井女儿红。”西湖龙井茶与西湖一样,是人、自然、文化三者的完美结晶,是西湖地域文化的重要载体。

“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。

所以龙井茶和铁观音茶都是很好喝的茶叶。



铁观音怎么保存储藏

铁观音保存储藏时要注意周围的光线,通过冰箱来贮藏铁观音时,需要注意防潮等方面的问题。

1、现代贮藏方法中,效果较佳的保存方法是以下两种:

①抽气充氮贮藏法;

是在密闭的盛器中,用氮气取代空气,使茶叶在无氧条件下贮藏。具体做法是:先将经过乾燥的茶叶装入带有卷边盖的茶罐或铝箔袋内,然后抽去空气,充入纯氮气,最后密封。茶叶贮存在充氮的盛器中,能够防止茶叶内含物耿氮化变质。在常温下,一般在一年内可保持品质不变。如能置于低温状态下贮藏效果更佳。

②低温贮藏法;

是在低温状况下,防止茶叶氧化变质。具体做是:先将干燥的茶叶(茶叶含水量百分之五以下),装入密封性较好的贮器中,置于摄氏三度以下低温贮藏。大宗茶叶贮存,要建造专用冷库,防潮、隔热,库内空气相对湿度保持在百分之五十左右。

2、居家饮用的少量茶叶,常采取以下方法:

①罐藏;

最好是锡罐,或双层盖的铁皮罐,将茶叶用纸包好,或直接装入罐,尽量摇紧装足,不留空隙,减少罐内空气,以有利于保持茶叶的品质。装好后,盖好双层盖,盖日缝用胶纸紧封。罐外再套两层尼龙袋,并紧扎袋口,如将罐茶贮于冰箱内或干燥器内,效果更好。

②尼龙袋贮藏等简易方法;

尼龙袋贮藏,要选用无毒无味、密闭性较好的尼龙袋。先将茶叶用干净的白纸包好,再装入袋中,轻轻挤压,使袋内空气排出,紧扎袋口,然后再取一尼龙袋套在装好茶叶袋子外面,排气后紧扎袋口,置于乾燥、无味的铁筒内贮存。

储藏铁观音的方式多,选择适合自己生活习惯的。