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铁观音春茶礼盒价格,铁观音高档春茶

2019-03-06 访问量: 36 茶礼仪网

目前,铁观音春茶即将全面上市,与去年相比,由于前段时间寒流天气影响,今年铁观音春茶产量并不是很高,上市价稳中有升。不过,业内人士表示,铁观音一年分春秋两季,以春茶水最好,而部分商家为降低成本,把其他品种当春茶铁观音进行销售,铁观音100茶叶网提醒市民仔细辨别。

记者报道,成都的茶叶店销售员李芸女士介绍说,低端铁观音春茶每500克售价多在150元以下,中等的价位在150—500元间,好的铁观音每500克价格则在500-1000元以上。与往年相比,新上市的铁观音春茶零售价有所上涨。

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记者了解到,铁观音高档春茶自2017年开始价格开始回落,今年由于手工传统制作的回归,质量已有所提升,因此今年春茶价格有所回暖,去年同样品质每500克能卖300多元的茶,今年能卖330元右。“中低端铁观音春茶价格已在低位,但现在单价1000元以上的高端茶叶基本没有销量。”

铁观音是目前我市销量最大的茶叶品种,一般分为春秋两季,春茶的质量仅次于秋茶。因此,鱼龙混杂的事情不时发生,随着春茶铁观音的推广销售,一些非正统的茶树也同步生产,对于广大的消费者而言,都希望买到正宗的铁观音春茶,而铁观音的价格会高于其他品种的茶叶,因此部分茶商就会把非铁观音茶叶当成铁观音进行销售。其中最为普遍的是,例如本山、黄旦、梅站、乌龙、大乌、白茶、等众多非正宗铁观音茶叶。

因此提醒市民,购买铁观音春茶时最好仔细辨别,一般铁观音春茶的味道比较好,铁观音茶叶片相对较厚,因此从颗粒上也可以进行辨别, 口感对比其他的要来的强烈,茶底叶片也较为肥厚,仔细辨认的话还是挺容易的,同时市民可通过品尝进行区分。

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铁观音茶对人体健康有那些特殊的功能?

铁观音茶对人体健康有那些特殊的功能?

 经国内外科学家研究证实,尤其是日本科学家研究证实,铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能:

1、铁观音的抗衰老作用

 中外一些科学研究表明,人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关,而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化,使细胞功能突变或衰退,引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病。脂质过度氧化是人体健康的恶魔,但罪魁祸首却是自由基,只要把自由基清除掉,就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿。

 通常,常用的抗氧化剂有

维生素C、维生素E,它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化。而最近日本研究人员表明,铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化;嘌呤生物碱,可间接起到清除自由基的作用,从而达到延缓衰老的目的。

2、铁观音的抗癌症作用

 癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症”。因此,近年来研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注。数年前,曾有一篇报道称,上海市民因饮茶使食道癌逐年减少,由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认,而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音。

 早在1983年,日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选,结果证明:儿茶素(EGCG)具有很强的抗癌变活性。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中,认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分;在化学物质致癌的研究中,肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用。此外,铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成,对防治癌症有较大的作用。

3、铁观音的防治糖尿病作用

 糖尿病是一种世界性疾病。目前,全世界约有2亿人患糖尿病,中国有三千多万人患糖尿病。糖尿病是一种以糖代谢紊乱为主的全身慢性进行性疾病。典型的临床表现为“三多一少”,即多饮、多尿、多食及消瘦,全身软弱无力。此病中医称“消渴症”,属下焦湿热范畴。得病的主要原因是体内缺乏多酚类物质,如维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲酯等成分,使糖代谢发生障碍,体内血糖量剧增,代谢作用减弱。

铁观音迷人的兰花香

铁观音迷人的兰花香

   铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香,我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。但是,并不是所有铁观音茶都会有兰花香,只有少数制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁的兰香——一般来说,常见的兰花香有两种风格:一为尖锐、霸气,具有很强的冲力,刚性十足,令人印象极深,普遍被茶友作为衡量产品是否高档铁观音的基准,这类茶基本上都属于轻发酵制法;但它的缺陷是产品的回韵可能不会特别绵长,而且也比较容易出现强苦味。

另一种为高雅、含蓄,但清幽的兰香也非常明显,显得具有阴柔性、渗透力强,其优胜之处在于茶汤口感较有亲和力,茶汤回韵十足——当然,这并不是绝对的。

这两种风格不同的兰花茶香其实并没有什么高下之分,二者只不过分别属于不同风格流派而已、可视为同一个质量等级。

很大一部分工艺失败铁观音不会出现高扬的兰花香,茶香钝、青味过强,令人难有好印象;此类茶为数不少,加上轻发酵导致口感醇厚度不足,难为佳品。

上述对茶香的讨论所针对的是冲泡后的茶香,而非干茶的香味;一般来说,新鲜、保存好或者刚焙火的干茶较容易出现明显、高扬的茶香,但这并不是特别重要,因为很多铁观音茶虽然干茶香气不张扬,但泡饮之后令人印象深刻;而不少茶干茶的兰花香很强,泡饮之后反而弱了——所以评价铁观音的兰花香是否纯正高扬应该以泡饮时为准。

关于口感的讨论:毫无疑问,品饮口感是衡量铁观音品质的第二个关键指标。品饮口感可以包括这几个方面:入口亲和力(苦、涩还是香纯)、口中感受(让茶汤在口腔流动、仔细感觉,是否会有什么放大的缺陷,所指主要为苦、涩、粗)与吞咽感受(滑口还是会有阻滞感)。

入口亲和力:虽说好茶不怕苦,但要是太苦的话无疑让人难以接受,但微有苦感还是可以接受的;几乎无苦亲和力更佳;而涩感是最为忌讳的,好茶怕涩——如果又苦又涩,这种茶质量绝对劣等;优质产品应该无苦或微苦、无明显涩感。茶汤入口,感觉茶香四溢,给人甘醇之感,此为好茶第一要素也。

清韵秋香铁观音

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福建素有八山一水一分田之称,武夷山绵延在闽西北,戴云山矗立在闽中,鹫峰山横贯在闽东北,且山势陡峭。

有山必有茶,因而福建也是盛产名茶的地方。

由于地理位置的差异,闽东、闽南、闽西、闽北各有各的名茶,这些茶不仅历史悠久享誉中外,而且有着各自独特的地理特性。

我虽然喜欢喝茶,其实并不懂得品茶,各种茶都喝,也喝不出高低,但更喜欢喝铁观音。

铁观音介于红茶和绿茶之间,茶叶卷缩成团,像粒粒青螺,比起尖削的龙井,更有几分温婉的韵味,未着水时的颜色,青翠欲滴,冲泡出来清汤绿水,很容易让人一见倾情。

新上市的铁观音秋茶,滚水一泡,茶色丝丝渗出,它吸纳的温暖的朝阳、未晞的晨露,它沐浴过的月影、星光,以及闽南的山水,翠绿的茶园,背着茶篓的乡间少女,都在这一刻氤氲起清冽淡雅、沁人心脾的清韵秋香。

汤水澄澈如秋天深山古柏下的一脉清泉,看上去像一双稚童般清澈的眼睛。

深深呼吸,轻啜一口,唇齿留香,回味无穷,余韵绵长。

它的汤水荡漾着君子之气,它的韵味化开了万千愁绪,原先略显呆滞的血脉畅通了,感觉到血管里的血在潺潺流动,充斥在体内的浊气散去,顿时胸怀敞开。

真是何以解忧,唯有铁观音了。

铁观音主产区在福建泉州市的安溪县西部的内安溪,这里地处戴云山脉东南坡,群山环抱,峰峦绵延,云雾缭绕,年平均气温1518度,土质大部分为酸性红壤,土层深厚,特别适宜茶树生长。

记不清是哪年哪月,曾在茶区住过一天,那云雾缭绕的山岗,一畦畦的茶树一层层地堆砌在山坡上,披红着绿的采茶女在云雾山岗间舞动,让人赏心悦目。

在天色渐渐黑下来的时候,远处的山坳里、山梁上到处星星点点,分不清哪是星星,哪是灯光,是那样沉静、辽远,彷佛听到暮霭与茶树的细语。

晚风吹来阵阵茶香,让人真切地感受到了朦胧的诗意,它弥漫在这山野之中,能稀释心灵深处那一丝丝从城市带来的烦躁。

注视着远处的点点星光,享受着这里的宁静,才领悟到什么是心静如秋水。

铁观音生长在宁静的山水里,算是得天独厚了。

在这在迷蒙而悠远的意境中,倦意袭来,就此安睡在茶的世界里。

铁观音,这名字好奇怪。

我一直好奇于铁观音因何得名,听到的有好几种说法,有的说法近乎神奇虚幻。

我比较相信这样一种说法:乾隆元年(1736年)春,安溪藉的官员王士让奉调入京时,随带家乡南岩名茶、馈赠侍郎方苞,方苞品后,自感为茶中珍品,遂转献乾隆。

乾隆召见王士让细问茶之来源,乾隆细观茶形似观音脸,茶色乌润,沉重似铁,遂赐名为南岩铁观音。

且不管它是如何得名的,这秋茶的清韵秋香把秋的含义演绎得如此神秘、如此隽永,着实让人沉醉其中。

虽然无法达到吃茶去的那种高深禅理,但只要拈取一片茶香,聆听一缕缕袅袅不绝的深情倾诉,滋生一种天、地、人融通一体的感受,就不会在乎途中的风景有多绚丽,也不会在乎你拥有了多少收获,这秋天就更加广袤和深邃了。