“烟茶酒”的关系，常喝茶对于喝酒、抽烟有何帮助-茶礼仪网

“烟茶酒”对于中国人来说，可是三大“标配”，是人们生活中的三大要素，逢年过节人们送礼通常也离不开这三样。国人总喜欢把“烟茶酒”放在一起说，但是，你可知道这是什么原因吗？这三者到底存在什么样的关系呢？别着急，答案马上揭晓。

“烟茶酒”的关系，常喝茶对于喝酒、抽烟有何帮助

一、茶叶与酒

1、常喝茶能解酒吗？

喝茶能解酒吗？我们都知道喝酒伤身，由其是酒量有限的人。酒精代谢不畅，体内乙醛含量增加，乙醛会引发一连串的氧化反应。最终，损害细胞膜、蛋白质和DNA。酒精引发的癌症风险核心也是乙醛引发的这一系列反应。茶中有大量的抗氧化剂，抗氧化剂的作用，就是制止过氧化反应的进行。那么，喝茶对喝酒会起到保护作用吗？

2004年，波兰科学家发表了一篇动物试验，来探索这个问题。他们把老鼠分为4组“对照组”:每天向胃里灌注生理盐水。“茶水组”：每天自由喝茶同时灌注生理盐水。“酒精组”：每天往胃里灌注酒精，而且逐渐加大灌注量。“茶水加酒精组”：每天自由喝茶，并且灌注与第三组同样量的酒精。

4周之后，发现单独灌酒精：肝脏、血液和脑中得到很多项指标都发生了被损害的变化。单独喝茶：这些指标发生了被保护的变化。灌酒精的同时喝茶：这些指标只跟灌盐水的要接近。

科学家认为，在这项试验中，酒精增加了体内的自由基，使得老鼠的肝脏、血液和脑，面临这种氧化压力。而茶中的抗氧化剂则有助于清除它们，从而使身体更接近不喝酒的状态。当然，这毕竟只是一项动物试验，在人体中是否如此，要喝多少茶，才能起到类似的保护作用，都还未可知。而且，减少也不是消除。这项研究只是说，如果不得不经常喝酒，那么，经常喝茶可能有助于减少酒精对身体的伤害。

要健康，最好的选择，还是不喝酒，只喝茶。要喝茶，去为我们的健康锦上添花，而不是去让喝酒伤害了身体，再去雪中送碳。

“烟茶酒”的关系，常喝茶对于喝酒、抽烟有何帮助

2、茶和酒能一起喝吗？

综上所述，我们不难得出结论，常喝茶对于喝酒的人来说，确实有很多好处。不过在喝酒的时候，很多人有喝茶的习惯，这就值得注意了，茶和酒是不宜同时饮用。

（1）茶酒同饮伤心

在酒精的作用下，交感神经系统兴奋，心率加快，血压上升。而浓茶中的主要成分茶碱和咖啡因也可以兴奋人的交感神经系统。此时茶酒结合，可以使交感神经系统更加兴奋，对于有高血压、冠心病的人来说，就有可能使病情加重，甚至可能诱发中风或心肌梗塞。

（2）茶酒同饮伤肾

酒中主要成分是乙醇，大部分在肝脏分解代谢，先转化为乙醛，最后生成二氧化碳和水，由肾脏排出体外；也有少部分直接以乙醛的形式通过肾脏排出。

乙醛本身对肝脏、肾脏就有较大的毒性损害作用，如果此时再喝大量的浓茶，其中的茶碱所具有的较强的利尿作用，可以使得更多的还未分解的乙醛过早进入肾脏，因而更加重其损害。

（3）茶酒同饮伤胃

酒精会直接刺激胃黏膜引起糜烂，甚至溃疡、出血，而浓茶中的咖啡因可刺激胃酸分泌，喝酒后再喝茶，则加重对胃黏膜的损伤。

（4）茶酒同饮伤肺

在中医理论中认为，酒味辛辣，入肺，而肺部又是与大肠相互呼应的，而茶叶味苦，属阴，如果在喝完酒之后就喝茶很容易使得酒中对人体有害的物质进入到肺部，对于肺部的健康造成严重的威胁。

“烟茶酒”的关系，常喝茶对于喝酒、抽烟有何帮助

二、茶叶与烟

1、抑制烟气致癌物的毒害

1976年美国Sanderson曾报道茶叶中的儿茶酚结构可以清除亚硝酸盐，而烟叶中的亚硝酸盐在燃烧过程中产生亚硝胺。因此，以为茶叶具有潜伏的抗癌作用。根据美国学者Amers试验法，以为香烟的过滤器中添加L-表儿茶酚没食子酸酯，有明显抑制香烟致癌物质的效果。

Weisburger J.H研究以为饮用绿茶和红茶后由于茶多酚的抗氧化作用，可减轻肺癌的发生。茶叶中含有的有效成分决定了茶叶具抗癌突变性。有研究表明，从中国绿茶中提取的抗氧化成分（GTA）,具有抑制苯并芘，香烟雾浓缩物对伤冷沙门氏菌和/V79细胞的致突变性。

“烟茶酒”的关系，常喝茶对于喝酒、抽烟有何帮助

2、消除烟碱的毒性作用

烟碱又称"尼古丁"（Nicotin, C10H14N2）和烟精。有猛烈毒性，沸点为247摄氏度。若一次吸进量达400mg就能使人致死。它能刺激人的中枢神经系统和心脏。前苏联经大量研究发现，用茶叶中多酚类物质单宁和单宁酸可与香烟中尼古丁化合形成无毒复合物，此外，对烟碱还有良好的过滤作用。

英国研究也表明，茶叶中单宁具有破坏及减轻烟草中尼古丁毒性的作用，并研制了一种低烟碱含量的香烟"茶烟",投放市场。日本在80年代末的研究表明，茶叶中的茶多酚可以和尼古丁以及其他有害生物碱相结合。我国的周庆惠对茶提取液（乌龙茶）消除烟丝毒害作用作了研究，结果表明茶叶成分与烟丝内含物能够相互作用与反应。刘宝法等对鞣酸添加剂降低卷烟焦油致突变性的研究也表明，在烟丝中加进不同浓度的鞣酸添加剂，能降低卷烟焦油含量和焦油的致突变性。

国内现已研制成一种"解烟卡片",把这种卡片装在烟嘴内，可吸香烟挥发出来的尼古丁，但却会使香烟变得淡而无味。笔者也曾用速溶茶粉经设计将其放于过滤嘴内，也得到类似的结果。因此，如何进步因吸附作用降低的吸味？是值得进一步探讨的。

“烟茶酒”的关系，常喝茶对于喝酒、抽烟有何帮助

3、清除自由基作用

近年来有的学者经过动物试验证实，焦油降低后烟的毒性并未明显减少，由此推测，焦油可能还不是香烟毒性中的"致癌物",而毒性主要来自醛类、酚类化合物中的一些至今不清楚的自由基。有学者以为吸烟烟气气相烟中含有很多烷基自由基等。这些自由基能诱发生物膜脂类大分子的过氧化，并随通烟时间延长而加剧。为此，杨法军等研究以为，茶学酚单体L-EGCG对气相烟引起鼠肺细胞膜损伤具有抑制作用。

近年来，沈生荣等人的研究也表明，茶多酚可抑制气相烟自由基引起的膜脂类分子的过氧化作用，对维护细胞膜的活动性有良好效果。Xin W.J等研究证实，绿茶多酚化合物可以有效地清除由GPCS（香烟气雾）处理的大鼠肝线粒体产生的脂质自由基，不同化合物消除自由基的次序为：L-EGCG>VC>GTP>VE.

“烟茶酒”的关系，常喝茶对于喝酒、抽烟有何帮助

4、消除烟臭作用

茶叶中含有高含量的黄酮类物质和儿茶素类，是一种良好的除臭剂，它们可以清除由于吸烟而产生的口臭。因此，在80年代末期在中国和日本已有清除吸烟后的口臭和解毒的茶制品问世。用含有茶叶除臭剂的口香糖，口嚼3分钟就可见效，对烟臭的消臭率达90%以上。

小结：

如果你是一名忠实的烟民，或者你对于酒情有独钟，那么给您一个小小建议，请您平常多多喝茶，世间万物总是相互平衡的，有物有破。有烟有酒还有茶，对于精彩人生来说，无疑是一大快事，妙哉妙哉！！！

有用+10

赏

穆卡铁观音是产于台湾穆卡地区的中发酵乌龙茶。

产于台湾台北穆卡区(现文山区)的一种中度发酵乌龙茶。新鲜的叶子是从茶树上摘下来的。自然条件独特，茶叶质量上乘。新鲜树叶一年四小时收集一次。新鲜的叶子尽量保持新鲜和良好的状态。然后它们停止风干、干燥和摇动(变绿)。经过筛选、风选、采摘、堆放和包装，制成商品茶。废茶卷曲成球形，棕色为绿色。酿造后，汤呈黄褐色，带有焦糖或成熟水果的味道。它有强烈的味道和非凡的酸味。

铁观音茶苗移栽技术

铁观音茶苗移栽时期最好是在铁观音茶树停止生长的秋季或翌年早春，因为秋、冬季铁观音茶树地上部分停止生长，地下部分的根系生长旺盛,10月下旬后移栽有利于迅速恢复根系, 使铁观音茶苗在下一年能尽快恢复生长。若秋季干旱严重，可在翌年早春雨水逐渐增多又无冻害时移栽，可提高移栽后铁观音茶苗成活率。铁观音茶苗应选用无性系良种，要求苗高25 厘米以上、主干基部粗3～4毫米、无病虫害的1龄苗。起苗时尽量少伤根、多带土。若晴天起苗,应在前一天将苗地淋透水,以保证起苗质量。起苗后用ABT生根粉3号,浓度为1×10-5(100千克水放1克生根粉)的溶液进行浆根，促使铁观音茶苗根系恢复,提高铁观音茶苗成活率。每亩(667米2))面积种植铁观音茶苗密度为 4000～8000株，采用单行条栽的行距为1.5米，丛距为0.33米，每丛种3株,双行条栽种植规格为大行距1.5米,小行距0.5米，丛距 0.33米，每丛种3株铁观音茶苗。移栽前先准备好2根长绳，在每根绳上按33厘米长逐点打上标记，将打好标记的绳子固定在种植沟两端,定下铁观音茶行及铁观音茶丛的位置,然后按标记逐点挖种植穴。(转载本文请注明来自沁人茶香。)穴深20厘米左右,一人挖穴，一人种苗，边挖边种。种苗者一手持3株苗，苗与苗要分开，一手在种植穴中铺平根系, 使根系能自然舒展,然后回土覆盖，将土按紧实，埋土过半时淋足定根水，待水渗透完后继续加盖一层厚约3～5厘米的土, 不能深或过浅, 以便于铁观音茶苗尽快恢复生长, 并提高铁观音茶苗成活率,铁观音茶苗种植时，种植沟的平面要低于原梯平面5厘米左右,保留一浅沟,利于抗旱保苗.移栽后要及时离地15厘米处保留1～2个分枝，进行第一次定型修剪。