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懂得铁观音冲泡方法，掌握铁观音冲泡时间，泡出一道好茶

2020-03-31 访问量: 11 茶礼仪网

名茶铁观音以其独特的韵味，受到广大茶友的喜爱，想泡出一杯好的铁观音，掌握正确铁观音冲泡方法很重要，同时还要兼顾铁观音的冲泡时间，只有这样才能品味出铁观音最好的味道。

铁观音冲泡方法铁观音冲泡时间

一、铁观音冲泡方法
在《铁观音的冲泡方法》文章中，介绍铁观音冲泡程序就有8道之多，但是这些并不是我们普通老百姓享用的，根据生活饮茶实践归纳总结发现，铁观音正确的冲泡方法一般分为六个步骤，分别是温杯，备水，投茶，醒茶，冲泡，出汤。
1、温杯：冲泡之前，先用沸水温壶烫盏，铁观音要求器温和水温双高使其内质发挥的淋漓尽致。
2、备水：冲泡乌龙茶宜选用100℃沸水。
3、投茶：投茶量7~8g左右。
4、醒茶：沸水冲入盖碗中，快速将茶汤倒去以醒茶。
5、冲泡:冲泡的水要滚开，铁观音是颗粒状，浸泡时间可稍加延长。
6、出汤：清澈透亮的茶汤色，淡淡的兰花香气，让人心旷神怡。

铁观音冲泡方法铁观音冲泡时间

二、铁观音的冲泡时间
茶叶有六大分类，不同种类冲泡时间也有所不同，在《铁观音属于绿茶还是乌龙茶？答案让你意想不到》文中明确写到：“铁观音属于青茶类”，也就给出了铁观音茶冲泡时间。
第一泡最好控制在1分半钟左右，此时茶叶的营养物质会有50%左右的析出，茶汤香气高强，滋味醇厚，口感好。
第二泡不应超过2分钟，此时茶叶中的营养物质会有70%~80%的析出，茶汤的香气较佳，滋味亦强，口感最好。
第三泡可稍微长一点，不应超过2分半钟。此时茶叶中的营养物质的浸出率将超过95%，茶汤的香气、滋味与口感与第二次冲泡相差不多。
第四泡以后不宜超过3分钟，此时茶叶中的营养成分已经全部析出，茶汤的香气低沉，滋味稍淡，口感较差。
掌握了铁观音冲泡方法及冲泡时间，还要注意铁观音的保质期，你可以看看《铁观音保质期多长时间？铁观音放了5年可以喝吗？》一文，去判断喝的茶叶是否在保质期以内，确保铁观音茶叶味道纯正。

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